老店的確有競爭力，現在情況主要還是客源問題，人們普遍有一種心理，人多的地方不管怎樣都比人少的地方好，你可以進行一系列優惠活動，等主題方式，但是我想就算這樣，好的味道必不可少對吧，你要迎合大眾口味，要做出特色，現在燒烤店這麼多競爭只會越來越大，就算你生意做上路了，也要不是來點新花樣，老吃一種東西總會膩吧，且合理的宣傳，對你或許也有一定好處，一點建議，希望對你有幫助

1，首先看你所處的商圈，居民區，以居民消費為主，居民區生意做的是穩定客流的生意，周邊1公里是你的客群，而且可能3-5年內還永久是你的客群，那麼這時候最老土的辦法也可能是最有效的辦法，發傳單，附贈優惠券，滿多少減多少，一定要每家每戶都發到。開業時間點也要選在週末，這樣第一波比較容易吸引人氣

2高校周邊，以大學生，年輕人為主，年輕人是網路達人，而且圈子聚集，一個同學知道了，很可能一個宿舍一個班級都知道了，如果你是好的，好名聲好口味傳播的快，如果味道不好，服務不好，也可能瞬間全學校知道了，所以學生生意前提是東西服務一定要好，否則比一般位置火爆的快，消失的也快，這時候最有效的方法是找一個娛樂性且帶有優惠的活動，讓學生參與進來，並且要求學生幫你發朋友圈宣傳，可能20人發朋友圈，整個學校一半人就知道你開新店了。並且有優惠，服務不錯，那麼接下來可能就是人流爆棚階段了！注意這時候的服務接待能力，能不能妥善過關就看這時候了

3商務區，以白領聚會為主，白領聚會有一個很大的需求是社交，現在市中心上檔次的擼串店不多，有包房的更少，最好設定幾個包房，店鋪裝修檔次要高一點，擼串店本來吃的是氛圍一個嘈雜的地方，如果能在嘈雜的地方提供一個安靜環境，讓年輕人吃到喜歡的東西，又能安靜的聊天，可能是最主要的，這時候也可以做做活動，主打包房，優雅，吃飯送啤酒，打個折扣等活動，折扣不宜過大，

以上建議僅供參考

俗話說民以食為天，飲食的市場很大但是競爭也很大的， 我們家的燒烤店是整條小吃街生意最好的， 下面我一點一點列出來我們是怎麼做到的。

1. 好手藝

毋庸置疑，開飯店第一關就是要有個好的炒菜師傅。

2. 特色菜

之前聽一個做廚師的朋友說過， 有特色菜的廚師才是值錢的廚師， 開店是同樣的道理， 要有自己的特色， 我們店的特色菜是烤肥牛，肥牛肉都每天採購最新鮮的，我們店基本是來晚了好貨就沒有了。 個人認為即使你的每個菜色都很好吃， 那也不要把所有的菜色都推成特色菜。特色菜有一兩樣就可以了。

3. 好人緣

說實話， 我們店的第一批客人都是身邊的朋友，味道好食材好這讓我的一些朋友幾乎每天都來， 人氣有了帶動了不少生客。

4. 搞活動

捫心自問，我們店的食材+味道都是做得不錯的， 慢慢的有了點口碑。但是熟人來捧場不是長久之計， 於是我們推出了啤酒兩元一支的活動， 但同時我們也推出了一款新品， 烤羊肉串，貨真價實的羊肉串13元一串。 在我們的城市其他家羊肉串賣5元一串，（羊肉串的單價提高，但是串也必須得大啊， 要不然就是擺明的套路）， 因為羊肉串是我們的新品，我們會主動推薦客人基本上也都會點，

這活動一推出客人暴漲， 這次活動錢是沒有賺到多少， 但是人氣是暴漲，做生意是件長久的事，不能太心急的賺錢。

所有的套路都只是為了引流， 要真的想留住客人還得先留住客人的胃。

俗話說民以食為天，飲食的市場很大但是競爭也很大的， 我們家的燒烤店是整條小吃街生意最好的， 下面我一點一點列出來我們是怎麼做到的。

1. 好手藝

毋庸置疑，開飯店第一關就是要有個好的炒菜師傅。

2. 特色菜

之前聽一個做廚師的朋友說過， 有特色菜的廚師才是值錢的廚師， 開店是同樣的道理， 要有自己的特色， 我們店的特色菜是烤肥牛，肥牛肉都每天採購最新鮮的，我們店基本是來晚了好貨就沒有了。 個人認為即使你的每個菜色都很好吃， 那也不要把所有的菜色都推成特色菜。特色菜有一兩樣就可以了。

3. 好人緣

說實話， 我們店的第一批客人都是身邊的朋友，味道好食材好這讓我的一些朋友幾乎每天都來， 人氣有了帶動了不少生客。

4. 搞活動

捫心自問，我們店的食材+味道都是做得不錯的， 慢慢的有了點口碑。但是熟人來捧場不是長久之計， 於是我們推出了啤酒兩元一支的活動， 但同時我們也推出了一款新品， 烤羊肉串，貨真價實的羊肉串13元一串。 在我們的城市其他家羊肉串賣5元一串，（羊肉串的單價提高，但是串也必須得大啊， 要不然就是擺明的套路）， 因為羊肉串是我們的新品，我們會主動推薦客人基本上也都會點，

這活動一推出客人暴漲， 這次活動錢是沒有賺到多少， 但是人氣是暴漲，做生意是件長久的事，不能太心急的賺錢。

所有的套路都只是為了引流， 要真的想留住客人還得先留住客人的胃。

看了下大家的回覆，忍不住也來湊個熱鬧，總結大家出的主意:

1、首先味道得有自信，符合當地口味，大眾化。

2、有特色，有爆款，這個我個人覺得不是去發明個這個世界上沒有出現過的燒烤品種，因為這個太難了，基本很難做到，而是將現有的燒烤品種進行改良，可以從器具上著手，可以從做法上著手，有句話“創新，就是是把原有的東西做得更好，就是創新，而不是去搞發明創造”。

3、免費模式引流，聚人氣。這個我看了下評論基本是每個人都說到了的方法。免費模式是挺不錯的，但一定要按控制好成本以及後續的連環扣要提前考慮好，不能為了活動而去做活動，後續很重要，不然很容易出現，做活動有人氣，不做活動就門庭冷落，久而久之做活動都沒人來了，這就很尷尬了。大家都提到了啤酒免費的方案，也就是你買菜我送酒，喝不完寄存下次來了繼續喝，成功鎖客，這活動看試簡單，其實中間有很多問題，送便宜的啤酒大家不愛喝，反而覺得老闆做活動小氣，送貴的啤酒成本太高，遇到往死裡造的搞不好幾天活動下來，老闆你也頂不住吧。個人建議如果燒烤店大一點的話，老闆可以考慮自釀啤酒，一來自釀的送出有特色，是人都有嚐鮮的心裡，二來具本人瞭解成本相當低廉，有成功的案例就是“你買菜.、我終生送酒”。

粗淺意見，見笑咯

最近很多朋友諮詢關於燒烤的一些事宜，我還沒畢業之時朋友他家裡就在我們市區是開燒烤店的，生意特別火爆，我也經常去他們家幫忙；後來畢業之後也去新東方烹飪學院學習了一下燒烤的具體操作方法，後面就直接進入了餐飲行業，可以說對於燒烤這個品類而言，我還是蠻瞭解的。

我們今天就來跟大家聊聊燒烤如何做？我們不講理論，我們看看今天中國燒烤市場上最主流的燒烤餐廳他們是怎麼做的？

最重要的一點是“爆”。

所謂”爆”就是爆品指產品。爆品是指能讓顧客尖叫的產品、能讓顧客心跳的產品，能讓顧客動情的產品。

爆並不僅僅是炫酷，更多的是顧客價值的打造。什麼是顧客價值?就是你的產品與定價之比，是否超值!俗話說：”沒有賣不出去的白菜，只有定錯價的白菜。”

所以爆品的打造基礎是3個：1、你的目標客戶的基本消費能力，也就是說他們願意付多少錢。2、他們的需求是什麼。基於他們的需求我們打造的產品價值如何。3、我們的能力如何，我們是否具備最有競爭力的生產系統，給出一個最實惠的價格。

爆品(超值)=(顧客消費能力>定價<產品價值)

所以爆品打造第一問題是定位，定位中第一問題是顧客定位，顧客定位解決問題根本是人均客單價。

第二問題是產品價值的打造。產品價值=(物價+智價+心價)。也就我們常講：吃飽、吃好、吃出感覺。

用專業術語講：就是出品質量、環境衛生、出品速度為物價層面的基本要素;環境設計，軟裝用品用具選擇為智價層;心價指服務設計，與顧客的溝通交流，生活方式的構建與文化思想的匹配。心價實際上就是體驗式消費的核心，也是最難打造的部分。

而這三層價值之合形成的商品價格必須大於消費者支付意願，差距大小，決定你的火爆程度!

做生意不是隻圖一時吸引顧客，肯定要長久，現在做各種行業的都太多了，尤其是服務行業顧客選擇餘地多，所以拼服務第一，另外食物一定要新鮮，有誠心，要美味，價格適中，這價格老闆要根據所在地的消費情況而定，多瞭解一下

你好小夥伴們我感覺新開業的燒烤店這樣才能讓生意好呢首先燒烤要烤的香可以做點活動比如啤酒三塊一瓶一般燒烤店都是六塊你買三塊吃的人自然就多了有句老話說的好吃燒烤無酒不歡二你也可以在燒烤的價格降低下比如2快錢的年糕你買一塊八塊錢的雞翅你買六塊到五塊這樣也能吸引顧客三就是把服務做好把顧客當上帝也能搞個節目之類魔術啊唱歌吸引顧客

關於餐飲行業，就目前全國的形式來看，利潤還是相當可觀的，燒烤行業的生意相對來說還是比較大眾化的，不像其他餐飲，都有特定的人群，燒烤想生意好，第一肯定是要味道正宗，食材新鮮，至於網上那些亂七八糟的營銷方案有的可以借鑑，有的就是胡扯，第二就是定位，燒烤作為大眾口味，從裝修開始就要親民，氛圍一定要給人一種大排檔的感覺，太高大上的氣氛反而不會有很多人光顧。第三，適當的時候可以做一些活動，比如打折，買滿送酒，點贊送串等活動，提高宣傳力度，如果城市比較大，人口比較多，可以請網紅吃播去拍影片。祝店家生意興隆

我本人也特別喜歡燒烤。未來計劃就是開一家店。

首先你要知道你要售賣的人群。消費標準。附近人流。和人均消費。選擇高檔次。中上等。或者廉價。平價小海鮮之類的。（這個也比較吸引顧客）

選擇一家啤酒。做活動。我覺得現在的人感覺廉價，就可以吸引顧客了。燒烤這個東西只要你貨真價實。不難吃就會有人吃。做幾個特色菜。按照你選擇當地人喜好。做一款特色菜。（只送不賣的一塊。必須是當地人喜歡的食材。）

燒烤嘛。來著吃飯都是喜歡喝點酒的，所以拿啤酒來做活動。充值500，送菜品。三人送一道菜。五人送2道，8人送3道菜，再送188瓶啤酒。（每次消費多少人可用免費的酒。比如來了6個人，就有六瓶買單的時候自動摳掉不算錢。）有效鎖住顧客，參加送啤酒的活動徐轉發朋友圈。這個社會必須依靠這些。做大以後就可以改成抖音。來打卡了。

祝好運！願你開業大吉。生意興隆。

目前餐飲市場競爭激烈，消費群體集中，消費潛力大。隨著中國人民收入和生活水平的不斷提高，餐飲形態及經營方式的多樣化，人們除了單純的口腹之慾要求外，對就餐環境個性化休閒功能、服務品質、就餐附加體驗有了更多的追求。

如何在日益激烈的市場競爭中脫穎而出，成為一匹一騎絕塵的獨角獸呢？在餐飲主題定位明確、良好的產品服務前提下，今天我和大家一起分享一個這樣的營銷案例。

37°9是一家海鮮燒烤吧在新店開業期間，消費滿200元贈送100元電話費，存99元贈送99瓶啤酒+100元電話費，凡活動期間消費滿200元，15元即可辦理會員，會員首次消費贈送40元現金，全場菜金8.8折；活動資訊一經傳播，店內生意迅速火爆起來。

看到上面的活動內容，大家心裡是不是特別驚訝，一定覺得老闆秀逗了，那麼這個方案到底是怎樣運作實現的呢？

| 設定活動內容

1.消費有好禮

消費滿200元贈送100元話費購物卡，消費滿400元贈送200元話費購物卡，以此類推。

商家以這種低成本、高附加值的私人訂製話費購物卡作為促銷禮品，讓顧客在消費的同時獲得贈品，據瞭解這種市場上新型的營銷禮品不僅可以撥打電話還可以用話費兌換現金購物券在天貓、淘寶、京東、拼多多上進行購物，滿足了客戶的多樣化需求。

2. 會員享優惠

凡活動期間消費滿200元，15元即可辦理會員，會員首次消費贈送40元現金，全場菜金8.8折。

對於現在的飯局來講，一桌動輒就是千八百的菜金，200元的消費水準隨隨便便就可以達到，同時設定較低的會員准入門檻，讓顧客的心裡感受體驗更好，在滿足其虛榮心的的同時額外贈送現金可以用於二次消費抵扣，並享受8.8折的會員優惠政策，讓顧客更有優越感，得到了更多的實惠，從而對商家產生消費依賴感。

3. 存酒送話費

存99元送99瓶啤酒+100元話費充值卡，存199元送199瓶啤酒+300元話費充值卡，存399元送399瓶啤酒+500元話費充值卡。

上面的活動內容咋一看，大家不僅會產生疑問？難道老闆腦子抽風了？！這樣搞豈不是虧錢虧大發了，又是送啤酒又是送話費的，怎麼算怎麼都是虧啊！其實不然，北方人善飲，可以說是無酒不歡，拿最低的存酒政策來說，如果一次飯局喝掉了99瓶的啤酒，那麼參加宴飲的人數和所點的菜品一定極為龐大，其菜金款就不是一個小數目。99瓶啤酒差不多有9箱啤酒，平均需要3-5次宴飲才能消耗掉，其數次往來的菜金流水也就產生了更多的消費，平均下來無非就是每次宴飲打了1折而已。

| 設定推廣方式

透過這種消費送話費、存酒送話費的營銷宣傳活動拓展了銷售渠道，回饋消費者，讓顧客享受到了更多的實惠，增加了客戶粘性及消費感受體驗，提高了行業知名度，提升了客戶消費熱情，達到了商家銷售目的。

老店的確有競爭力，現在情況主要還是客源問題，人們普遍有一種心理，人多的地方不管怎樣都比人少的地方好，你可以進行一系列優惠活動，等主題方式，但是我想就算這樣，好的味道必不可少對吧，你要迎合大眾口味，要做出特色，現在燒烤店這麼多競爭只會越來越大，就算你生意做上路了，也要不是來點新花樣，老吃一種東西總會膩吧，且合理的宣傳，對你或許也有一定好處，一點建議，希望對你有幫助

1，首先看你所處的商圈，居民區，以居民消費為主，居民區生意做的是穩定客流的生意，周邊1公里是你的客群，而且可能3-5年內還永久是你的客群，那麼這時候最老土的辦法也可能是最有效的辦法，發傳單，附贈優惠券，滿多少減多少，一定要每家每戶都發到。開業時間點也要選在週末，這樣第一波比較容易吸引人氣

2高校周邊，以大學生，年輕人為主，年輕人是網路達人，而且圈子聚集，一個同學知道了，很可能一個宿舍一個班級都知道了，如果你是好的，好名聲好口味傳播的快，如果味道不好，服務不好，也可能瞬間全學校知道了，所以學生生意前提是東西服務一定要好，否則比一般位置火爆的快，消失的也快，這時候最有效的方法是找一個娛樂性且帶有優惠的活動，讓學生參與進來，並且要求學生幫你發朋友圈宣傳，可能20人發朋友圈，整個學校一半人就知道你開新店了。並且有優惠，服務不錯，那麼接下來可能就是人流爆棚階段了！注意這時候的服務接待能力，能不能妥善過關就看這時候了

3商務區，以白領聚會為主，白領聚會有一個很大的需求是社交，現在市中心上檔次的擼串店不多，有包房的更少，最好設定幾個包房，店鋪裝修檔次要高一點，擼串店本來吃的是氛圍一個嘈雜的地方，如果能在嘈雜的地方提供一個安靜環境，讓年輕人吃到喜歡的東西，又能安靜的聊天，可能是最主要的，這時候也可以做做活動，主打包房，優雅，吃飯送啤酒，打個折扣等活動，折扣不宜過大，

以上建議僅供參考

俗話說民以食為天，飲食的市場很大但是競爭也很大的， 我們家的燒烤店是整條小吃街生意最好的， 下面我一點一點列出來我們是怎麼做到的。

1. 好手藝

毋庸置疑，開飯店第一關就是要有個好的炒菜師傅。

2. 特色菜

之前聽一個做廚師的朋友說過， 有特色菜的廚師才是值錢的廚師， 開店是同樣的道理， 要有自己的特色， 我們店的特色菜是烤肥牛，肥牛肉都每天採購最新鮮的，我們店基本是來晚了好貨就沒有了。 個人認為即使你的每個菜色都很好吃， 那也不要把所有的菜色都推成特色菜。特色菜有一兩樣就可以了。

3. 好人緣

說實話， 我們店的第一批客人都是身邊的朋友，味道好食材好這讓我的一些朋友幾乎每天都來， 人氣有了帶動了不少生客。

4. 搞活動

捫心自問，我們店的食材+味道都是做得不錯的， 慢慢的有了點口碑。但是熟人來捧場不是長久之計， 於是我們推出了啤酒兩元一支的活動， 但同時我們也推出了一款新品， 烤羊肉串，貨真價實的羊肉串13元一串。 在我們的城市其他家羊肉串賣5元一串，（羊肉串的單價提高，但是串也必須得大啊， 要不然就是擺明的套路）， 因為羊肉串是我們的新品，我們會主動推薦客人基本上也都會點，

這活動一推出客人暴漲， 這次活動錢是沒有賺到多少， 但是人氣是暴漲，做生意是件長久的事，不能太心急的賺錢。

所有的套路都只是為了引流， 要真的想留住客人還得先留住客人的胃。

俗話說民以食為天，飲食的市場很大但是競爭也很大的， 我們家的燒烤店是整條小吃街生意最好的， 下面我一點一點列出來我們是怎麼做到的。

1. 好手藝

毋庸置疑，開飯店第一關就是要有個好的炒菜師傅。

2. 特色菜

之前聽一個做廚師的朋友說過， 有特色菜的廚師才是值錢的廚師， 開店是同樣的道理， 要有自己的特色， 我們店的特色菜是烤肥牛，肥牛肉都每天採購最新鮮的，我們店基本是來晚了好貨就沒有了。 個人認為即使你的每個菜色都很好吃， 那也不要把所有的菜色都推成特色菜。特色菜有一兩樣就可以了。

3. 好人緣

說實話， 我們店的第一批客人都是身邊的朋友，味道好食材好這讓我的一些朋友幾乎每天都來， 人氣有了帶動了不少生客。

4. 搞活動

捫心自問，我們店的食材+味道都是做得不錯的， 慢慢的有了點口碑。但是熟人來捧場不是長久之計， 於是我們推出了啤酒兩元一支的活動， 但同時我們也推出了一款新品， 烤羊肉串，貨真價實的羊肉串13元一串。 在我們的城市其他家羊肉串賣5元一串，（羊肉串的單價提高，但是串也必須得大啊， 要不然就是擺明的套路）， 因為羊肉串是我們的新品，我們會主動推薦客人基本上也都會點，

這活動一推出客人暴漲， 這次活動錢是沒有賺到多少， 但是人氣是暴漲，做生意是件長久的事，不能太心急的賺錢。

所有的套路都只是為了引流， 要真的想留住客人還得先留住客人的胃。

看了下大家的回覆，忍不住也來湊個熱鬧，總結大家出的主意:

1、首先味道得有自信，符合當地口味，大眾化。

2、有特色，有爆款，這個我個人覺得不是去發明個這個世界上沒有出現過的燒烤品種，因為這個太難了，基本很難做到，而是將現有的燒烤品種進行改良，可以從器具上著手，可以從做法上著手，有句話“創新，就是是把原有的東西做得更好，就是創新，而不是去搞發明創造”。

3、免費模式引流，聚人氣。這個我看了下評論基本是每個人都說到了的方法。免費模式是挺不錯的，但一定要按控制好成本以及後續的連環扣要提前考慮好，不能為了活動而去做活動，後續很重要，不然很容易出現，做活動有人氣，不做活動就門庭冷落，久而久之做活動都沒人來了，這就很尷尬了。大家都提到了啤酒免費的方案，也就是你買菜我送酒，喝不完寄存下次來了繼續喝，成功鎖客，這活動看試簡單，其實中間有很多問題，送便宜的啤酒大家不愛喝，反而覺得老闆做活動小氣，送貴的啤酒成本太高，遇到往死裡造的搞不好幾天活動下來，老闆你也頂不住吧。個人建議如果燒烤店大一點的話，老闆可以考慮自釀啤酒，一來自釀的送出有特色，是人都有嚐鮮的心裡，二來具本人瞭解成本相當低廉，有成功的案例就是“你買菜.、我終生送酒”。

粗淺意見，見笑咯

最近很多朋友諮詢關於燒烤的一些事宜，我還沒畢業之時朋友他家裡就在我們市區是開燒烤店的，生意特別火爆，我也經常去他們家幫忙；後來畢業之後也去新東方烹飪學院學習了一下燒烤的具體操作方法，後面就直接進入了餐飲行業，可以說對於燒烤這個品類而言，我還是蠻瞭解的。

我們今天就來跟大家聊聊燒烤如何做？我們不講理論，我們看看今天中國燒烤市場上最主流的燒烤餐廳他們是怎麼做的？

最重要的一點是“爆”。

所謂”爆”就是爆品指產品。爆品是指能讓顧客尖叫的產品、能讓顧客心跳的產品，能讓顧客動情的產品。

爆並不僅僅是炫酷，更多的是顧客價值的打造。什麼是顧客價值?就是你的產品與定價之比，是否超值!俗話說：”沒有賣不出去的白菜，只有定錯價的白菜。”

所以爆品的打造基礎是3個：1、你的目標客戶的基本消費能力，也就是說他們願意付多少錢。2、他們的需求是什麼。基於他們的需求我們打造的產品價值如何。3、我們的能力如何，我們是否具備最有競爭力的生產系統，給出一個最實惠的價格。

爆品(超值)=(顧客消費能力>定價<產品價值)

所以爆品打造第一問題是定位，定位中第一問題是顧客定位，顧客定位解決問題根本是人均客單價。

第二問題是產品價值的打造。產品價值=(物價+智價+心價)。也就我們常講：吃飽、吃好、吃出感覺。

用專業術語講：就是出品質量、環境衛生、出品速度為物價層面的基本要素;環境設計，軟裝用品用具選擇為智價層;心價指服務設計，與顧客的溝通交流，生活方式的構建與文化思想的匹配。心價實際上就是體驗式消費的核心，也是最難打造的部分。

而這三層價值之合形成的商品價格必須大於消費者支付意願，差距大小，決定你的火爆程度!

做生意不是隻圖一時吸引顧客，肯定要長久，現在做各種行業的都太多了，尤其是服務行業顧客選擇餘地多，所以拼服務第一，另外食物一定要新鮮，有誠心，要美味，價格適中，這價格老闆要根據所在地的消費情況而定，多瞭解一下

你好小夥伴們我感覺新開業的燒烤店這樣才能讓生意好呢首先燒烤要烤的香可以做點活動比如啤酒三塊一瓶一般燒烤店都是六塊你買三塊吃的人自然就多了有句老話說的好吃燒烤無酒不歡二你也可以在燒烤的價格降低下比如2快錢的年糕你買一塊八塊錢的雞翅你買六塊到五塊這樣也能吸引顧客三就是把服務做好把顧客當上帝也能搞個節目之類魔術啊唱歌吸引顧客

關於餐飲行業，就目前全國的形式來看，利潤還是相當可觀的，燒烤行業的生意相對來說還是比較大眾化的，不像其他餐飲，都有特定的人群，燒烤想生意好，第一肯定是要味道正宗，食材新鮮，至於網上那些亂七八糟的營銷方案有的可以借鑑，有的就是胡扯，第二就是定位，燒烤作為大眾口味，從裝修開始就要親民，氛圍一定要給人一種大排檔的感覺，太高大上的氣氛反而不會有很多人光顧。第三，適當的時候可以做一些活動，比如打折，買滿送酒，點贊送串等活動，提高宣傳力度，如果城市比較大，人口比較多，可以請網紅吃播去拍影片。祝店家生意興隆

我本人也特別喜歡燒烤。未來計劃就是開一家店。

首先你要知道你要售賣的人群。消費標準。附近人流。和人均消費。選擇高檔次。中上等。或者廉價。平價小海鮮之類的。（這個也比較吸引顧客）

選擇一家啤酒。做活動。我覺得現在的人感覺廉價，就可以吸引顧客了。燒烤這個東西只要你貨真價實。不難吃就會有人吃。做幾個特色菜。按照你選擇當地人喜好。做一款特色菜。（只送不賣的一塊。必須是當地人喜歡的食材。）

燒烤嘛。來著吃飯都是喜歡喝點酒的，所以拿啤酒來做活動。充值500，送菜品。三人送一道菜。五人送2道，8人送3道菜，再送188瓶啤酒。（每次消費多少人可用免費的酒。比如來了6個人，就有六瓶買單的時候自動摳掉不算錢。）有效鎖住顧客，參加送啤酒的活動徐轉發朋友圈。這個社會必須依靠這些。做大以後就可以改成抖音。來打卡了。

祝好運！願你開業大吉。生意興隆。

目前餐飲市場競爭激烈，消費群體集中，消費潛力大。隨著中國人民收入和生活水平的不斷提高，餐飲形態及經營方式的多樣化，人們除了單純的口腹之慾要求外，對就餐環境個性化休閒功能、服務品質、就餐附加體驗有了更多的追求。

如何在日益激烈的市場競爭中脫穎而出，成為一匹一騎絕塵的獨角獸呢？在餐飲主題定位明確、良好的產品服務前提下，今天我和大家一起分享一個這樣的營銷案例。

37°9是一家海鮮燒烤吧在新店開業期間，消費滿200元贈送100元電話費，存99元贈送99瓶啤酒+100元電話費，凡活動期間消費滿200元，15元即可辦理會員，會員首次消費贈送40元現金，全場菜金8.8折；活動資訊一經傳播，店內生意迅速火爆起來。

看到上面的活動內容，大家心裡是不是特別驚訝，一定覺得老闆秀逗了，那麼這個方案到底是怎樣運作實現的呢？

| 設定活動內容

1.消費有好禮

消費滿200元贈送100元話費購物卡，消費滿400元贈送200元話費購物卡，以此類推。

商家以這種低成本、高附加值的私人訂製話費購物卡作為促銷禮品，讓顧客在消費的同時獲得贈品，據瞭解這種市場上新型的營銷禮品不僅可以撥打電話還可以用話費兌換現金購物券在天貓、淘寶、京東、拼多多上進行購物，滿足了客戶的多樣化需求。

2. 會員享優惠

凡活動期間消費滿200元，15元即可辦理會員，會員首次消費贈送40元現金，全場菜金8.8折。

對於現在的飯局來講，一桌動輒就是千八百的菜金，200元的消費水準隨隨便便就可以達到，同時設定較低的會員准入門檻，讓顧客的心裡感受體驗更好，在滿足其虛榮心的的同時額外贈送現金可以用於二次消費抵扣，並享受8.8折的會員優惠政策，讓顧客更有優越感，得到了更多的實惠，從而對商家產生消費依賴感。

3. 存酒送話費

存99元送99瓶啤酒+100元話費充值卡，存199元送199瓶啤酒+300元話費充值卡，存399元送399瓶啤酒+500元話費充值卡。

上面的活動內容咋一看，大家不僅會產生疑問？難道老闆腦子抽風了？！這樣搞豈不是虧錢虧大發了，又是送啤酒又是送話費的，怎麼算怎麼都是虧啊！其實不然，北方人善飲，可以說是無酒不歡，拿最低的存酒政策來說，如果一次飯局喝掉了99瓶的啤酒，那麼參加宴飲的人數和所點的菜品一定極為龐大，其菜金款就不是一個小數目。99瓶啤酒差不多有9箱啤酒，平均需要3-5次宴飲才能消耗掉，其數次往來的菜金流水也就產生了更多的消費，平均下來無非就是每次宴飲打了1折而已。

| 設定推廣方式

透過這種消費送話費、存酒送話費的營銷宣傳活動拓展了銷售渠道，回饋消費者，讓顧客享受到了更多的實惠，增加了客戶粘性及消費感受體驗，提高了行業知名度，提升了客戶消費熱情，達到了商家銷售目的。