12月20日，金華婺城區白龍橋鎮，天空飄著細雨。

　　身材高大挺拔的沈建軍，戴著黑框眼鏡，身著呢子大衣，彆著圓形徽章，站在門口迎候，幹練精神得猶如外企的CEO。

　　他的身後，是謎一般的浙江美保龍種豬育種有限公司。“震驚”“顛覆”“里程碑”……據說，凡是到過場區參觀的人，都會發出如是感慨，甚至懷疑，這真的是在養豬嗎?

　　“一輩子的夢想和事業”，前幾日，浙江金華市Carens乳業有限公司董事長夏濟平也說了同樣的一句話。距“美保龍”幾十公里外的湯溪鎮，夏濟平打造了一個景區般的九峰牧場。

　　讓豬生活在美麗的森林公園裡，這是沈建軍的夢想;把奶牛場建成國家4A級景區，這是夏濟平的事業。在深入實施“五水共治”、加快建設“兩美浙江”的今天，他們的大膽探索，點亮了浙江畜牧業轉型升級的前路。

　　換種方式來養豬

　　養豬如何變得高大上?開啟“美保龍”的大門，來到歐式莊園般的養殖場，沈建軍領著我們漫步於蜿蜒的花園小道，展示了養豬的N種可能性。

　　紅棕色的管理用房、褐黑色的豬舍建築和低調的科研中心，和諧地鑲嵌在花園坡地中，目之所及，都是造型各異的羅漢松、開著花朵的茶梅樹。每個路口、建築和裝置，都有中英文標識標牌，參觀者一目瞭然。

　　站在雲影片監控系統前，可見裝著地暖和空調的豬舍裡，身材健碩的種豬們，悠哉地喝水進食。走在園區裡，身著統一制服的年輕人們，精幹活力，自信洋溢。來選種豬的客商們，坐在潔淨溫暖的小屋喝著咖啡，透過玻璃看豬“走秀”……

　　在這裡，養豬的傳統印象，已被徹底改變。更令人震驚的是，儘管身在養殖場，卻幾乎聞不到任何臭味。取而代之的，是隨風飄來的陣陣花香，還有在玻璃大棚內，依靠養殖處理尾水而生長的蔬菜瓜果的清香。

　　人、豬與自然和諧共處，沈建軍說，這是他設計創辦“美保龍”的初衷。而這一切，是因為他深愛生於斯長於斯的金華，也深知這片土地對養殖業的深厚情感。眼下，養殖業轉型升級的陣痛難免，而他，有責任和義務做出示範和表率。

　　金華，曾是排名全省第二的畜禽養殖大市。高峰時期，全市生豬飼養存欄量高達240萬頭;奶牛飼養存欄量達3萬餘頭，佔據浙江的半壁江山。低小散、粗放型的飼養模式，讓當地環境受到嚴重汙染，“很多村莊根本無處下腳”。

　　金華農校畢業的沈建軍，從當鄉村獸醫起步，到研發生產飼料預混料、獸藥、疫苗，在金華的生豬飼養產業鏈上，他用敏銳的觀察、專業的知識和過硬的技能，服務和推動著整個行業的發展。

　　然而，五六年前，一種前所未有的危機感，在沈建軍心中滋長。“人豬爭地、人豬爭水”的矛盾現象，讓他驚覺，金華的養豬業再不改變，就會步入窮途末路。難道我們還是隻能跟幾十年前的傳統方式一樣養豬?走遍歐美和中國，看過無數養殖場，沈建軍決心變革，立志要創辦一家理想和完美的養豬場。

　　今天的“美保龍”，把汙水處理中心擺在莊園的顯眼位置，這充分顯示了“莊主”的自信。越過飼料廠，路經人工生態溼地，就是用來淨化洗欄水的反滲透膜水處理中心。客商雲集而來，沈建軍經常會開啟水龍頭，用杯子接上一杯，當場喝幾口，“味道不錯哦”。在這裡，養豬業最大的煩惱——豬尿液和洗欄水，從來不外洩一滴，反而成了不夠用的“寶貝”。

　　佔地360畝的豬場，地下鋪著1萬多米的管道，地上裝著1000多個噴頭，經處理達標的大部分養殖尾水，經由管道和噴頭，灌溉著草坪和喬木。雨天不需灌溉時，養殖尾水則流入溼地，待晴天再抽到管道噴灑澆灌。洗欄水則透過管道，回到豬舍，再用於洗欄。

　　走入園區深處，可見一個明亮的玻璃大棚，裡面擺滿PVC管道，兩萬棵綠油油的水培蔬菜長於其上。“養殖處理尾水裡還含有一點氨氮和磷，恰好供蔬菜生長。”一名員工說，這裡不僅每天可消耗10噸尾水，還為大家提供安全可靠的蔬菜，“幸福感特別強”。

　　消滅了汙水，沈建軍也不“放過”消除臭味這個難題。在每棟成豬的豬舍一端，“美保龍”都安裝了國內首批豬場臭氣回收降解設施，豬舍裡的氣味，透過負壓傳送至設施，降解率可達80%以上。“在生態文明備受重視的今天，治氣也是必須考慮的問題。”他說。

　　這些年，沈建軍把所有關於養豬業的理想與思考，都傾注在了“美保龍”的每個細節裡。2016年11月30日，全省畜牧業轉型升級現場會在金華召開，“美保龍”首度敞開大門，迎來省內各地的參觀者。

　　那些目光裡，有驚訝，有懷疑，有不解，更有讚歎……養豬場竟然辦成這樣?“美保龍”就像投擲入湖中的石子，瞬時激起層層漣漪。

　　帶著農民一起玩

　　如果說，沈建軍讓豬生活在森林公園裡的做法，震驚了在場的參觀人員，那麼下一站的九峰之行，驚歎之外，還讓人心中流淌著濃濃的暖意。

　　佔地5000多畝的九峰牧場，位於金華西部的湯溪鎮。沿著石階登上山坡，站在涼亭舉目遠眺，九峰牧場猶如一個風景秀麗的大公園。其中3000多畝連片茶園，起伏綿延，綠意盎然，尤為壯觀。儘管九峰山風景區就在附近，但周邊村民更願意來此散步休憩，“這是不收門票的景區”。

　　無論是辦牧場，還是建景區，都要向百姓敞開懷抱，這是金華女婿夏濟平心中一直珍藏的樸素願望。從1999年正式涉足奶牛飼養，到如今擁有11家子公司的乳業公司，無論金華地區的奶牛養殖業如何風雲變幻，始終不變的，是他“帶著農民一起玩”的決心。

　　這些年，浙江省圍繞“五水共治”，對養殖過載區域重點進行減量，堅決關停拆除“低小散亂”場戶。這個過程中，金華奶牛飼養存欄量也削減近半。水變清，景變美，畜牧業的環保門檻也大大提高，大量缺資金、少技術的散養戶被阻隔在了“玻璃門”外。

　　金華市畜牧獸醫局黨支部書記陳冬星說，在保持環境整治效果的基礎上，當地按照“養什麼都可以，養什麼都不能汙染環境”的理念，著力探討龍頭帶動模式，即由龍頭企業輸出標準、管理、人才、場地，實行代養代管，解決散養戶轉型升級的瓶頸問題。

　　九峰牧場，是“Carens乳業”的核心牧場。以這裡為圓心，方圓30公里內，還散落著14個牧場，其中4個是養殖小區。每個養殖小區，約有40多個農戶。這些農戶，安心地在這裡飼養奶牛，無需擔心飼料、防疫、銷售和曾經最頭疼的汙染問題。

　　如今，“Carens乳業”共飼養奶牛1.5萬頭，其中7000多頭都由農戶在養殖小區代養，散養戶佔公司養殖體系的80%左右。“在畜牧業轉型升級中，我們必須努力解決好農戶轉型和增收的問題。”陳冬星說，“Carens乳業”的做法，讓當地看到了希望。

　　建設養殖小區，接納散養戶外，夏濟平還開創了“保姆養牛”的模式，他希望旗下的200多個農戶，也能把養奶牛當成事業來做，擁有更多“自豪感、歸屬感”。浙江金申奶牛發展有限公司，是他構築的系統化的產業服務平臺，實踐著“共同致富”的夢想。

　　凡是在該平臺註冊入股的養殖戶，可享受平臺從養殖場建設、奶牛引種、飼料供應、裝置購置、養殖技術服務到鮮奶銷售的全產業鏈、一體化式的周到服務。“到了年終，平臺盈利後，農戶還能分紅，大家就會更有積極性和榮譽感。”他說。

　　不過，“Carens乳業”的夢想遠不止此。眺望九峰牧場全景，夏濟平說，他當前最迫切的心願，是把這裡打造成國家4A級景區。

　　養出無限可能性

　　全省畜牧業轉型升級現場會召開後，“美保龍”和“九峰”瞬間成了“網紅”。沈建軍和夏濟平，似乎也成了金華養殖業裡的兩個“怪咖”。

　　總投資1.2億元，其中1000萬元用於購置環保設施;總佔地360畝，其中豬舍佔地才50多畝;義大利進口的自動喂料機、瑞典進口的智慧化環境控制系統、美國進口的全自動種豬生產效能測定系統……聽聞沈建軍如此養豬，同行們都搖頭不已，“這樣養豬還能賺錢嗎”“這種模式能推廣嗎”?

　　儘管很多人投去懷疑的目光，但“美保龍”的參觀者依然絡繹不絕。當地很多養殖大戶，甚至主動上門請教，如何不讓一滴汙水外流，如何真正做到迴圈利用，如何讓養豬不再阻力重重。這種動向，讓金華市副市長張偉亞欣喜不已。

　　在推動金華市畜牧業轉型升級的過程中，張偉亞一直觀察且思考：未來，到底誰來養豬?他說，只要把這個命題破解好，“養什麼”“怎樣養”“誰來養”的難題，就會不攻自破，“我們必須迎來全新的養殖時代，而首先，就是人的理念之變”。

　　“養殖業，已不再是單純的農業生產，隨著規模化的發展，它也必須邁向工業化生產。”張偉亞認為，工商資本養豬，高學歷、高技能人才養豬，已是必然的趨勢。他們，也將成為引領浙江畜牧業變革的攻堅力量。

　　沈建軍的現代養豬夢已然實現。在“美保龍”，每頭母豬年出欄豬24頭，全期全場總料比2.8∶1，一頭優質公豬種豬，甚至賣到1萬多元……高標準、高規格、高投入、高產出，他的理念和目標，已在“美保龍”真實落地。

　　眼下，不少客商已聞訊而來，與“美保龍”洽談合作。“美保龍”的品牌、基因、種源、技術、資金、管理輸出，已近在眼前。大家明白，這才是可持續的養豬。“我們計劃，在全國各地先‘複製’10家到20家養殖場。”沈建軍說，養豬也有無限可能性。

　　夏濟平也堅信如此。這些年，奶牛養殖業風雨飄搖，他把戰場從金華市區一路退守到與衢州交界的湯溪鎮。湯溪鎮曾是婺州八縣之一，有著500多年文化歷史。這裡風景優美，有寺平古村，有生態溫泉，還有九峰山風景區。他明白，九峰牧區必須變，而且要變成大景區，“才能與環境相生相融”。

　　為此，在5000多畝的九峰牧區裡，他的奶牛場只佔地150多畝，還有1000多畝的牧草基地、300多畝的蔬菜基地、200多畝的水果地、200多畝的苗木地、3000多畝的茶園地。逐年建設至今，加上生態種養，這裡儼然成為一個環境優美的風景區。

　　不久前，夏濟平看到一個資訊：國家旅遊局、農業部聯合發文，計劃到2020年建成100個國家現代農業莊園。“農林牧旅相結合，養殖場變成風景區，這個思路絕對沒有錯。”夏濟平說，一定要下決心成功建立國家4A級景區。

　　從九峰牧場下來，暮色已濃。夏濟平一邊細心引路，一邊回頭說道：“這是我的夢想，我樂此不疲。”

就當前市場來說，必須是即為客戶考慮又為自己考慮，也就是達到雙贏目的。就客戶來說，我花我能承受的價錢，就期望能得到等價或者認為超質的服務。養豬也是一樣，面對當前的速生豬飼料豬，餵養原生態的土豬，質量保證的土豬投放市場給消費者，那就是高大上。對於養殖戶來講，提供高階優質的產品，在客戶手上獲得等價或者超等價的價值，讓自己的產品獲得認可，就是高大上。

這個養豬可是門學問，不說高不高大上，能不能養好才是個關鍵問題，養的好的豬體型肥大，肉質鮮嫩，但前體是必須得保證豬不生病，還要做好消毒預防，只有健康的豬才吃的多，長的壯，長的肥，到啦賣豬的時候才能賣上一個好價錢，所以這個養豬對專業養殖場來說要求是非常高的，相對而言對農民養豬來說也是門技術活，養的不好倒虧，養的好多賺錢，所以這個養豬，是有一定的經濟風險，養多啦不容易養的好，相反養的少的卻能賣個好價錢，如果對養豬感興趣的還是要跟專業養豬戶學習學習。

養殖業前期投入大，養殖過程中遇到的問題也比較多，但是要講到高大上，確實不容易

首先，你養殖出來的豬要無公害，現代講究的是無公害，健康的飲食習慣，要做到竟可能豬要吃豬食，無飼料新增劑。飼樣過程中，豬群健康，無病害

豬場防疫措施到位，之前沒有任何疫情出現過，疫苗（治療）用藥，在要養好豬的環境下，用的越少越好，自己的飼養成本也能降低好多，飼料原料要符合飼料衛生標準，不隨便新增，料肉比要低，飼料利用率高，豬場的現代化也是一個方向，飼餵豬時，是人工還是自動化。豬場廢水，豬糞的處理，達不達標，對人有無害，有的豬場建有豬糞發酵床，有的建有沼氣池，都是現代養殖模式，成本就降低，豬欄關的豬隻合適，密度合理，把豬養好，要各方面系統性的東西都要跟上，那就比別人的好，談高大上的話，做的上訴環節越地越好

養殖出來的豬，肉質好不好，健康豬，皮紅毛亮有光澤，豬隻健康，精神敏捷

即便是在農村養豬，對於這些農戶來說，他們做的工作其實也是最有意義的。因為我們平時吃的豬肉，都是出自這些農戶之手。如果沒有他們，我們就沒有豬肉吃，如果每個人都覺得養豬這樣的行業丟人的話，都不去養豬，那中國幾億人口吃什麼？所以說，農民的工作是最偉大的，不需要用多麼華麗的語言去裝飾，最真實的就是最美的。

其實除了養豬以外，還有農民這個身份，其實根本沒有什麼可丟人的。因為中國是一個農業大國，中國的發展還是要靠農業的發展來維持的。如果說沒有這些農民，那麼國家再怎麼強大，也都會敗給失敗的農業的。農民的身份以及農民的事業，其實都是為著國家的發展的，其實農民做的都是有利於國家發展的。

在農村有很多人都會覺得因為自己是農民，而覺得會丟人。其實根本沒必要這麼想，因為農民這個職業是最光榮的。沒有農民的辛苦勞作，就沒有中國的繁榮富強，其實很多時候，農民為這個國家做出的貢獻還是非常大的。話再說回來，養豬這個行業，根本不要在意別人的眼光，那些沒有技術的想養還養不成呢！