大江雖然起源於熱帶，但實在長期的發育中，形成了喜溫不耐寒的生理特性！大江的根系不同於其他作物的根系，屬於肉之根，毛細根較少，喜歡質地鬆軟的半沙質土壤。根系比較耐肥。，對水分的需求量比較大。同時由於葉片較小，又有蠟質層保護。蒸騰作用不太強烈。所以導致其喜水但不耐水，需要保持土壤溼度，但是又不能長期淹水。

棚室內種植大家一定要注意溫度的把控。大江喜溫不耐寒。白天要求棚室內不能超過30度，保持在25度到28度之間最為適宜。夜間溫度要求不能低於15度。這個溫度區間是比較適合大姜的生長。

大家對光照強度要求偏低。棚室栽培採用一般的棚膜，光照強度基本能夠滿足大姜的需求。

大姜喜肥，但也怕肥料過量，如果土壤環境惡劣，也會導致根系出現問題。所以在棚室栽培中，一方面注意合理用肥，一方面注重保養根系，建議使用白根多配合大量元素。

肥料的使用一定要根據姜苗長勢來確定。長勢偏弱可以使用氨基酸肥或者高氮肥。長勢正常，建議使用平衡肥，節間才葉片超大，姜苗偏高。這個時期建議使用高鉀肥。

根據大姜的生長特點，大姜要高產綜合有以下幾點：

大姜既是喜水又是怕澇作物，首先在選擇地塊上要特別注意兩點。 （1）選擇不積水的地塊（雨後或者灌溉後注意及時排水）；（2）選擇雨後雨水不漫灌的地塊，防治病菌隨雨水衝入地塊，造成姜大面積死亡。

其次，進行土壤處理：採取土壤燻蒸，殺滅土壤中的各種有害病菌、線蟲及雜草。目前效果比較理想的產品主要有《灌斯塔》《氯化苦》《威百畝》。

然後，姜種處理：選擇無菌姜種的同時要進行姜種殺菌，防止姜種上攜帶的病菌。

再者，改良土壤：增施有機菌肥，有條件的增施菌劑，因為土壤處理後，土壤中已經沒有了有益菌，也就是說大姜失去了一道保護屏障，所以必須迅速大量補充土壤中的有益菌，使其有益菌保護著大姜以達到減少病菌的侵染，同時減少氮磷鉀複合肥的用量。

最後，田間管理：（也是大姜增產豐收的關鍵）

1、每畝底施《疫枯靈》4公斤、有機菌肥（劑）10-15袋、微量元素10公斤、噻唑磷顆粒劑1袋、阿維菌素顆粒劑2袋（若習慣使用複合肥，不得超過10公斤，建議不使用，因為姜種的前期還沒有毛細根），撒入溝底後再開溝器打一遍，確保均勻。

2、澆第一或者第二遍水時，衝施《EM菌液》4000-4500ml/畝可加氨基酸原粉15公斤/畝，促使大姜快速生根。

3、適時遮陽：大姜不適宜在高溫環境下生長，在苗期特別注意遮陽，防止高溫灼傷幼苗。

4、衝施壯苗肥：當發生1-2個分枝時，衝施20-20-20平衡水溶肥進行提面壯苗，為以後高產打好基礎。

5、5月20日-6月10日期間衝施5%噻唑磷乳油1000ml/畝（期間是線蟲交配產崽關鍵期，此時用藥達到事半功倍的效果）、《斯克淨》2.5-4公斤/畝（進行前期預防殺菌）。

6、揭膜後葉面噴施《鑫面康一號》或者《斯克淨》防止炭疽、葉枯、條斑、黃斑、疫病的發生；同時可根據葉片的生長情況噴施葉面肥如《鑫苗康》《蕓薹素》等。

7、追施轉折肥：三股叉階段是幼苗期向旺盛生氣期轉化的階段，這次追肥要求養分全面，採用肥效持久的有機（菌）肥或者菌劑與速效肥相結合，小培時每畝施用《疫枯靈》2-4公斤、有機（菌）肥或者菌劑5袋、高鉀複合肥50公斤、噻唑磷顆粒劑1袋、阿維菌素顆粒劑2袋、衝施《斯克淨》2.5-4公斤或者10-15瓶《鑫苗康》同時結合葉面噴施。

8、大培前施用《斯克淨》5-10公斤/畝灌根、葉面噴施《斯克淨》0.75-1公斤/噴霧器（有效滅菌，防止大培姜時有害病菌的傳播）。

9、大培時每畝施用《疫枯靈》4-8公斤、有機（菌）肥或者菌劑3-5袋、高鉀複合肥2袋、硝酸鈣25公斤進行培溝，培溝後首先衝施《EM原液》4500ml/畝可加氨基酸原粉15公斤/畝進行養根生根；然後衝施15-8-40高鉀水溶肥3-5次，5公斤/次/畝。

10、葉片交替噴施《枯黃萎一號》和《鑫苗康》或者《斯克淨》，每次間隔7-15天，可預防斑點、炭疽、霜黴、灰黴、葉枯、疫病等真細菌引起的葉面病害的發生。

大棚姜溫度的調節，注意根據天氣的變化適時放風。特別注意放邊風和頂風，適時注意放大棚兩端的風，有條件的要上遮陽網。

你好，我是晴格格，大姜是我們家家戶戶都會用的調料，下面就由我來回答一下這個問題吧！

大姜是一種根短而且咋跟也不深的農作物，因為根的原因姜害怕澇而且也害怕旱。如果還在用以前的種植方式，想要提升產量那是非常難的，如果旱了的話那麼用灌溉也會影響產量，一直下雨也會造成很大的影響。如果做好排水溝也可以改變之前的栽種方式變成地壟種植。

最主要的就是選好姜種，姜種一定要選長得好的，而且沒有病害的。然後把沒有選好的姜消毒，然後拿出來晾乾然後就是催芽了， 等到姜芽長到2釐米左右的時候就可以開始掰芽了。首先要把長出來兩個芽的姜掰掉其中的一個，因為留一個芽長的比較快，而且會長出很多好的姜。

在種的時候一定要注意以下幾點：第一就是育芽的時候一定要選又粗又壯的，第二就是地壟的高通常在27釐米，能不能太淺，也不能太深，太淺了姜長的比較矮，深了容易造成姜小。第三就是肥水灌溉，一定要多次少量的進行施肥，多了容易燒死，少量就會影響產量。還有就是溫度高的時候一定要及時的遮上網，如果一直處於暴曬的狀態，大姜就在地下不長了。

控制好大棚內溫度。大棚定植期間室外溫度比較低，種植以後扣棚不需放風，出苗以後，如天氣晴好，溫度較高可適時少許放風。

播種以後2-3天，處理除草，齊苗以後如果壟上有雜草應該進行人工拔除。大姜播種以後儘量保持大棚的密閉狀態，發現破損漏風應該及時補救，以保證姜苗在適宜溫度條件下正常生長。出苗前棚內溫度達25攝氏度以上的時候，應該及時揭開大棚兩端棚膜通風降溫，防止高溫燒傷姜種，影響發芽。姜芽頂土以後，及時撤除地膜。大姜莖葉生長的適宜溫度為20-28攝氏度。開春後棚內最高溫度可以達到35攝氏度以上，高溫容易造成姜苗徒長甚至燒傷姜苗，所以棚溫達到35攝氏度以上的時候應該揭開部分棚膜通風降溫。

大姜也有叫生薑的，是一種主要的調味蔬菜，也是藥用，化工及食品工業的重要原料，耐貯存，產量高。大姜要想高產，有很多因素影響。一，高產栽培技術有哪些

大姜的高產栽培技術主要有，露地栽培和保護地栽培兩種形式，主要包括，適期播種，培育壯芽，整地與施基肥，播種，合理密植，遮蔭，中耕除草，灌溉與排水，追肥與培土，地膜覆蓋，塑膠大棚覆蓋，病蟲害防治，收穫與貯藏等。具體說來，得三天三夜說不完。如知詳情，可點開我的主頁，閱讀我近期發表的文章，都是關於大姜高產栽培的技術文。

廢話少說，進入下一個問題。

塑膠大棚的溫度隨外界氣溫的變化而變化，冬末春初，隨露地溫度的升高，大棚內的氣溫也逐漸升高，當棚內溫度達到白天10℃左右，夜間最低3℃左右，就可以加蓋地膜進行大姜的播種了。到了15℃以上時，可不用覆蓋地膜播種大姜了。

播種大姜後出苗前，宜保持棚內溫度25–30℃，此期不必進行通風。出苗後白天溫度保持22–28℃，不要高於30℃，夜間溫度保持在15–18℃，不要低於16℃。可隨時開關兩頭棚膜，以調節棚內溫度達到適宜。到了4月下旬後，棚內溫度可達40℃以上，如果不及時進行通風，大棚內很容易出現高溫，對大姜的幼芽或姜種產生灼傷。要隨時觀察，注意通風口的開關調溫。

6月份以後，外界氣溫已經很高了，要晝夜通風。一般大姜棚可在此期撤膜換上遮陽網，進行露地生產了。

如果你想延遲收穫大姜，那就可以在10月的上中旬，在氣溫逐漸下降時，可再次覆膜保溫延遲生產。

在延遲栽培大姜期間，棚內溫度白天控制在30℃以下，夜間15–18℃左右。透過開關大棚兩頭的棚膜來調節棚內溫度。

到11月的上中旬，棚內最高溫度達到20℃左右，夜間降至3–8℃，可在此期進行大姜的收穫了，否則進入到11月的中下旬，棚內氣溫逐漸下降到0℃左右，以後大棚內會長期出現霜凍，不能再進行大姜生產了，會有被凍害的危險發生。

大姜是一種常見的調味作物，因其味道獨特，深受消費者喜愛。大姜高產技術有很多方面，下面我就一一介紹。

一、選地選種

大姜想要高產優質，首先就要選擇土層深厚、土質鬆軟、有機質豐富的壤土地塊。而且要求無姜瘟病菌，有良好的旱灌澇排條件。與此同時，需要注意選擇大而飽滿、沒有病蟲害的高產大姜作為姜種。

二、曬種困姜

為了保證大姜發芽均勻、提早出苗，我們應該在播種前20-30天，從貯藏窖中將種姜取出，去泥後晾曬2-3天，也就是常說的曬姜。在曬姜結束之後，要在室內堆放5天，並在姜堆上覆蓋草苫，這一過程被稱為困姜。

三、適時播種

大姜播種時間因地而異，在華北地區，露地栽培一般在5月上旬播種，而地膜覆蓋栽培可提前至4月中旬播種。在播種前，要在下午澆足底水，以保證幼芽順利出土。待底水滲下後，按照一定株距將大小一致的姜種擺放到溝中，需要保證幼芽一律向上，並使方向一致。在種姜播下後，我們應該立即覆土，厚度在4-5釐米。一般一畝地栽培5000-6000株大姜。

四、覆蓋地膜

在姜種播後，應該立即覆膜，可以比露地栽培提前15天，增產20%以上。在大姜幼苗出土長至2片真葉時，就要及時扎孔破膜放苗，最後將孔用細土封平，以利於保墒增溫。

五、合理施肥

大姜屬於喜肥耐肥的作物，整個生育期吸收鉀肥最多，氮肥次之，對缺氮最為敏感。因此，我們要在施足有機肥的基礎上，氮、磷、鉀等大量元素肥料合理配比施用，還要注意補充鋅、硼等微量元素，以達到高產、優質的目的。

六、科學澆水

因為大姜根系不發達且分佈較淺，對水分吸收能力弱，所以不耐乾旱，對水分需求較為嚴格。在大姜澆水時，需要掌握前期澆小水，中後期澆透水。如果遇到積水，就要及時排澇，應該始終保持地表溼潤，以溼而不澇為宜。

七、及時收穫

大姜成熟後，我們應該注意適時收穫。如果採收過早，會影響大姜產量，但如果過晚則易造成冷凍害，不利於之後的貯藏和出售。因此，大姜應該在氣溫降至8-10度時收穫，在採收前的2天澆1次水，使土壤保持溼潤，以方便採收，並提高成品率。

{2}選種播種：種大姜品種選種品種也是非常重要的一個環節，要選種抗病性高能高產的品種。其次在播種前要先把大姜種進行曬種，比如一個禮拜前把生薑表面的泥巴清除，太陽大的話曬一天就行了，當大姜的表皮發白就行了。曬好後把各大的大姜放在鋪有稻草的筐裡，按層次擺放好放，但高度不能超過80cm，在催芽的過程中要保證的溼潤，溫度應在23攝氏度左右，當幼芽長出1cm就可以把大姜取出並切成小塊，切口消毒後就能播種了。

{3}田間管理：生薑是喜陰的植物，半天Sunny半天陰最合適不過了，所以在播種後出苗前可以用遮陽網給它遮陰，還有一種方式就是進行套種遮陰，比如在旁邊可以種玉米。大姜出苗後要澆水，澆水要注意溼度，通常情況下一個禮拜澆一次水，除了澆水還要把雜草去除。當大姜苗長到15cm時要適當的追肥，追肥可以用尿素，一畝大姜地差不多用15kg的尿素，當然也可以使用農家肥。大姜生長旺盛期要進行培土，一個月就要培一次土，其次在大姜根莖的膨大期要進行第3次追肥，可以使用硫酸鉀也可以使用生物菌。

{4}病蟲害防治：大姜的病害一般有姜腐爛病和姜斑點病以及姜螟等，各種病害處理的方式不同，比如是姜腐爛病要用硫酸鏈黴素，姜斑點病可以用百菌清一千倍液噴在葉子表面防治，姜螟可以在葉子上使用甲維鹽，一般情況下十天左右就噴一次。要想提高大姜的品質還可以在大姜的葉面上噴99植保，它不僅能增加大姜的抗病能力，同時品質也能得到很大的提高。

{5}延遲採收：如果是想採收嫩姜的話一般在八月初期就可以進行採收，老薑的採收時間一般在十月的下旬到11月上旬。大姜成熟期的表現是大姜下半部分開始發黃，大姜的根莖已經充分膨大則說明生薑已熟。

首先，當大姜出苗前溫度要維持在28攝氏度上下，同時為了加速大姜出苗可以適當的提高地表溫度，所以通風暫時可以不使用。當大姜出苗後白天的溫度要維持在25攝氏度上下，不能高出30攝氏度，晚上的溫度要保持在16攝氏度上下，不能低於13攝氏度。如果白天的溫度太高，那麼可以用棚膜來擋住光線，避免棚內溫度過高，同時還要對棚的頂部和下面作通風處理。