材料效能差異

304不鏽鋼為奧氏體不鏽鋼，不能經熱處理強化，不能像碳鋼一樣淬火，無磁性。304的各種力學效能都很優異，具有相當的耐腐蝕性、耐高溫性，作為不鏽鋼耐熱鋼應用較為廣泛。

316不鏽鋼具有比304更好的耐酸鹼性和耐高溫性，主要用於食品工業和外科手術器械。此外，316不鏽鋼還有一個顯著的特點，即基本上沒有熱脹冷縮，這對精密零件極為重要。

金屬主要成分的差異

304不鏽鋼和316不鏽鋼的鉻含量約為16～18%，但304不鏽鋼的鎳含量平均為9%，而316不鏽鋼的平均鎳含量為12%。金屬材料中的鎳可以提高材料的高溫耐久性、機械效能和抗氧化性。因此，材料中鎳的含量直接影響材料的綜合性能。

用途的差異

304不鏽鋼廣泛應用於製造綜合性能（耐蝕性和成形性）要求較高的裝置和零件。316不鏽鋼主要用於製漿造紙裝置、換熱器、染色裝置、膜處理裝置、管道、沿海地區建築外牆材料等。

4材質組成為 OCr18Ni9 ；316材質組成 0Cr17Ni12Mo2

304和316最打的區別就是316比304多2-3個鎳，多2%的MO(鉬)

首先，316不鏽鋼含Mo，比304不鏽鋼在高溫環境下耐腐蝕性更好些，所以在高溫環境下，工程師一般都會選用316材料的零部件。

其次，316主要是降低Cr含量提高Ni含量並增加了Mo2%~3%。從而其抗腐蝕效能力要比304強，適合在化工，海水等環境下使用，同樣，316成本也高於304，一般316用在要求比較高的地方，來代替304。

304相比，316L不鏽鋼大大提高了抗化學腐蝕的效能，且比其他鋼種具有更高的抗高溫蠕變、應力斷裂和抗拉強度。316L不鏽鋼在硫酸溶液中的耐蝕效能比其他Cr-Ni型不鏽鋼（比如304、321等）高得多。在溫度為49℃時，316L不鏽鋼可耐濃度高達5%的這種酸溶液。在溫度為38℃時，316L不鏽鋼對濃度更高的溶液有極好的耐蝕性。