佘太翠比岫玉硬度大。

岫玉分為兩種玉質，岫玉（蛇紋石質玉）的摩氏硬度在4.7至5.4之間，岫巖軟玉（透閃石玉）摩氏硬度在5.6至6.5之間。岫巖玉為中國歷史上的四大名玉之一，因產於遼寧岫巖而得名，市場上銷售的岫玉以蛇紋石質岫玉居多。

佘太翠‬摩氏硬度，又稱相對硬度，是鑑定佘太翠的最重要標誌之一。佘太翠的摩氏硬度為6.9～7.2之間，不同品種略有區別。一般來說白玉硬度稍大於翠玉。

這個不一定的，品種不一樣，硬度竟然也不同。岫玉的硬度一般為4.7-5.5度，然而岫玉中的老玉和河磨玉的硬度卻相對較大，花玉和甲翠的硬度相對較小，一般而8言，岫玉中蛇紋石通常佔85%以上，而岫玉中除了蛇紋石外還伴有透閃石，石英等其他礦物質，透閃石(5-6度)和石英(7.5度)的硬度比蛇紋石的硬度大。

岫玉的硬度跟化學成分有關係，鐵含量越多，鎂含量越少時岫玉的硬度就越大。岫玉中鐵含量相差不多，但是透閃石中氧化鎂含量是24.25%，蛇紋石的氧化鎂含量是42.1%，透閃石的鎂含量明顯小於蛇紋石，故透閃石的硬度較大。

佘太翠的摩氏硬度為6.9~7.2之間，不同品種略有區別。一般來說白玉硬度稍大於翠玉。 珠寶業中一般把硬度作為劃分寶石和玉石的一個重要標誌。寶石硬度一般在摩氏7.3度以上，玉石硬度一般在摩氏4~7.2度， 佘太翠硬度大，拋光性好，便於儲存,具有一定的收藏價值。

綜合以上資訊，一般情況下佘太玉比岫玉硬度更大一點。