材料：生薑一塊（最好選用鮮姜），米醋或陳醋一瓶。

1、生薑切片。

2、把切好的薑片放到一個罐子裡，倒入米醋或陳醋。

3、醋倒滿，沒過生薑。

4、取一小塊保鮮膜，摺疊成一小塊。

5、把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。

6、蓋上蓋子，密封結實。放到冰箱裡一個星期後就可以吃了。

食用方法：

每天2-4片，早晨吃最好，長期食用效果最好。

每天吃醋泡姜對人健康是非常有幫助的。醋泡生薑不僅養生效果極佳，而且作為一道調味的小冷盤還很不錯呢，東西雖好，但不要貪吃哦，每天2-4片即可。

嫩姜洗乾淨醫生是怎麼吃薑的呢？其實吃的方法非常簡單，關鍵在於堅持，嫩姜都不用去皮，清洗乾淨後晾乾水分，切成薄片

步驟2

醋姜的做法圖解

將表面的水分晾乾，不能有一定的生水，有生水的話，做好後容易變壞

步驟3

醋姜的家常做法

將處理好的姜切放在能密封的容器裡，放一點白醋和糖，醃製兩天，脆脆的，一點也不辣。如果來不及醃製，可以將嫩姜、肉片一起炒著吃，湖南有一道有名的子姜炒鴨，非常不錯。厚片

步驟4

醋姜的簡單做法

放入能密封的容器裡，加入少許糖，倒入能沒過姜的米醋，密封放置兩天即可，每天吃兩三片即可，不能太多

醋姜成品圖