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1 # 流星雨永恆的希望
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2 # Challenge42
1.甜麵醬最常用的用法是蘸著吃，比如蘸烤鴨捲餅、蘸什錦生菜等等，所以，凡是可以蘸著吃的東西抑或是沒有蘸著吃過又想嘗試一下蘸著吃的東西，除了蘸，甜麵醬經常被主婦拿來做京醬肉絲。
2.京醬肉絲的做法也十分簡單，此外甜麵醬還可做醬爆肉丁，這次主婦回去，家裡人已經發展到用甜麵醬來炒一些海鮮，比如小八代魚，是一種類似墨斗魚的海鮮，甜麵醬炒後也挺好吃。
3.還有，在做燒雞翅、雞腿的時候，他們做的醬汁裡也加入了甜麵醬，這樣出來的雞翅和雞腿顏色更深，味道也更香甜。
4.做菜的智慧是無窮盡的，當然甜麵醬還可以用來做北京炸醬麵的炸醬，據說正宗的炸醬麵的炸醬是用黃醬炒的，不過主婦喜歡用甜麵醬，因為味道更甜一點，炸醬的做法跟京醬肉絲類似，只是炒的是肉餡，肉餡一定炒熟一點，油要放得多一點，這樣炸醬出來能看見肉末周圍漂著油，拌起面來就很好吃了
食材清單
主料
麵粉
200克
輔料
清水
300毫升
佐料
生抽
1茶匙
老抽
1茶匙
蠔油
1茶匙
白糖
1茶匙
烹飪步驟
步驟1準備食材：麵粉200克、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、白糖1茶匙、清水300毫升。
步驟2碗中倒入麵粉，加入清水。
步驟3然後倒入生抽、老抽，攪拌均勻。
步驟4接著將調好的食材倒入鍋中中火熬至濃稠。
步驟5最後倒入蠔油、白糖小火熬至冒泡即可。