競爭性雜菌入侵感染

解決辦法，1）栽培品種抗逆力減弱：抗逆力減弱是品種種性退化的一種表現，這是菌棒腐爛的內因。一些品種種植多年，種性退化，菌絲生命力減弱，對環境適應能力差，抗雜菌入侵能力下降，競爭性雜菌就能乘虛而入，引起菌棒腐爛。

（2）栽培環境惡劣：栽培環境惡劣導致菌絲生長受阻、抗逆性減弱或衰老死亡、自溶而引起菌棒腐爛。夏季高溫、通風不良、消毒藥品使用不當、原材料變質等因素也能誘發腐爛。

（3）蟲害傷害：菇類害蟲從通氣孔進入菌棒生長繁殖，直接咬食菌絲體，菌絲體受傷後形成區域性高溫、高營養環境，使競爭性雜菌入侵感染，形成蟲菌交叉感染，導致菌棒腐爛。老菇區蟲口密度高，為害重，爛棒也相對較為嚴重。

（4）刺孔損傷：栽培過程中刺孔通氣操作不當，刺孔器械（鐵釘、竹籤等）直接刺傷菌絲，導致雜菌入侵感染而發生腐爛

（5）藥害損傷菌絲或子實體對多數農藥都很敏感，易造成藥害損傷。結果雖治了害蟲卻傷了菌絲，菌棒依然腐爛。

此外，還有因頑固性寄生菌或病毒直接入侵或干擾，而引起菌棒腐爛的情況

腐爛的防治

菌棒腐爛的防治應以預防為主，治療為輔，並貫徹於整個栽培管理過程

競爭性雜菌入侵感染

解決辦法，1）栽培品種抗逆力減弱：抗逆力減弱是品種種性退化的一種表現，這是菌棒腐爛的內因。一些品種種植多年，種性退化，菌絲生命力減弱，對環境適應能力差，抗雜菌入侵能力下降，競爭性雜菌就能乘虛而入，引起菌棒腐爛。

（2）栽培環境惡劣：栽培環境惡劣導致菌絲生長受阻、抗逆性減弱或衰老死亡、自溶而引起菌棒腐爛。夏季高溫、通風不良、消毒藥品使用不當、原材料變質等因素也能誘發腐爛。

（3）蟲害傷害：菇類害蟲從通氣孔進入菌棒生長繁殖，直接咬食菌絲體，菌絲體受傷後形成區域性高溫、高營養環境，使競爭性雜菌入侵感染，形成蟲菌交叉感染，導致菌棒腐爛。老菇區蟲口密度高，為害重，爛棒也相對較為嚴重。

（4）刺孔損傷：栽培過程中刺孔通氣操作不當，刺孔器械（鐵釘、竹籤等）直接刺傷菌絲，導致雜菌入侵感染而發生腐爛

（5）藥害損傷菌絲或子實體對多數農藥都很敏感，易造成藥害損傷。結果雖治了害蟲卻傷了菌絲，菌棒依然腐爛。

此外，還有因頑固性寄生菌或病毒直接入侵或干擾，而引起菌棒腐爛的情況

腐爛的防治

菌棒腐爛的防治應以預防為主，治療為輔，並貫徹於整個栽培管理過程。

一、症狀

發病時多在菌柄、菌傘、菌褶上形成褐色斑點，出現凹陷，蘑菇失去堅韌性，嚴重的時候蘑菇會腐爛。幼菇發病形態多變，菌傘邊緣呈鋸齒狀，或菌柄彎曲，有的形如蒜頭，菌柄粗於菌蓋。在大菇上發病時多產生區域性的褐色斑點，病菇後期變幹，革質化，在發病部位產生灰色黴層。褐斑病與白腐病不同之處是病菇腐爛較慢，且不流褐色黏液，也沒有惡臭。在早期，白腐病與褐斑病症狀相似。

染病蘑菇上的病菌孢子隨氣流傳播感染，人工操作時，手、工具接觸病菇也可傳播感染。此病一般先從菌柄折斷處感染後擴大蔓延。

病害發生程度與所處的溫溼度有密切關係。菇床溫度過高、通風不良、潮溼，以及帶菌廢料在菇床上堆放等因素，都會導致病害的發生。

四、防治方法

上述蘑菇腐爛病變的原因及防治內容，今天就介紹這些，供大家參考瞭解，希望對種蘑菇的朋友有所幫助。歡迎大家留言評論，說說您的經驗和指導意見。

農夫老嶽:2019.12.14.

因為沒有看到圖片或真實情況，並且沒有說清楚是什麼種類品種。只能以可能性的原因給予參考。蘑菇子實體出現腐爛，我分析是空氣溼度過大，且通風不暢引起，應增加通風，減小空氣溼度。

栽培環境惡劣導致菌絲生長受阻、抗逆性減弱或衰老死亡、自溶而引起菌棒腐爛。夏季高溫、通風不良、消毒藥品使用不當、原材料變質等因素也能誘發腐爛。

以預防為主，治療為輔，比如控制好生長溫度等。

解決辦法：1.栽培品種抗逆力減弱：抗逆力減弱是品種種性退化的現象，菌棒腐爛是內因。一個品種，種植了很多年了，種性在退化了，菌絲生命力在減弱，對環境適應能力變差，抗雜菌入侵能力在下降，競爭性雜菌就會乘虛而入，導致菌棒腐爛。

2.栽培環境惡劣：栽培環境惡劣，就使菌絲生長受阻、抗逆性減弱或衰老死亡、自溶而導致菌棒黴爛。如遇夏季高溫、通風不良、消毒藥品使用不當、原材料變質等因素綜合在一起，也會引發腐爛。

3.蟲害傷害：菇類害蟲從通氣孔進入菌棒生長繁殖，直接齧咬食菌絲體，菌絲體受傷後形成區域性高溫、高營養環境，使競爭性雜菌侵入感染，造成蟲菌交叉感染，致使菌棒腐爛。老菇區蟲口密度高，為害重，爛棒數量大大增加。

4.刺孔損傷：栽培過程中，刺孔通氣操作不當，刺孔器械（鐵釘、竹籤等）直接把刺傷菌絲了，致使雜菌入侵感染而發生腐爛。

5.藥害損傷菌絲或子實體對多數農藥比較敏感，容易造成藥害損傷。結果治死了害蟲卻傷害了菌絲，菌棒依舊會腐爛。

另外，還有因頑固性寄生菌或病毒直接入侵或干擾，從而引發菌棒腐爛的情況，也要引起高度的重視。

蘑菇腐爛的防治方法：

1.菌棒腐爛的防治要以預防為主，治療為輔，要貫穿於整個栽培管理過程中。

2.挑選優良品種，對退化品種進行提純復壯，把不合格的去掉。

3.做好栽培防治管理，對爛棒要及時進行治療：發現菌棒腐爛情況出現，應該及時將爛棒揀出拋棄，防止菌棒間互動感染，引起大面積腐爛。

蘑菇屬於真菌類，當生長到一定程度時，其傘蓋的葉緣會向上翹，並散發出大量的孢子，傳播下一代種子。此時的蘑菇已完成了使命，會自然腐爛！

另外一種造成野生蘑菇腐爛的主要原因是……高溫多雨。以野生榛蘑為例！它的最佳生長溫度是夜間在12度白天20度左右為最佳。此時並不需要太溼的環境。因為蘑菇是菌類不能生長葉綠素來製造養分，全部養分都需要根部從土壤及枯枝敗葉中吸取。如果此時高溫多雨，極其容易造成生長過快，這樣根部就難免吸收大量的有害雜菌，而造成蘑菇的腐爛，因此老農認為蘑菇在生產中，除了做好消毒殺菌之外，控溫控溼才是最主要的。

原因是競爭性雜菌入侵感染

解決辦法，1）栽培品種抗逆力減弱：抗逆力減弱是品種種性退化的一種表現，這是菌棒腐爛的內因。一些品種種植多年，種性退化，菌絲生命力減弱，對環境適應能力差，抗雜菌入侵能力下降，競爭性雜菌就能乘虛而入，引起菌棒腐爛。

（2）栽培環境惡劣：栽培環境惡劣導致菌絲生長受阻、抗逆性減弱或衰老死亡、自溶而引起菌棒腐爛。夏季高溫、通風不良、消毒藥品使用不當、原材料變質等因素也能誘發腐爛。

（3）蟲害傷害：菇類害蟲從通氣孔進入菌棒生長繁殖，直接咬食菌絲體，菌絲體受傷後形成區域性高溫、高營養環境，使競爭性雜菌入侵感染，形成蟲菌交叉感染，導致菌棒腐爛。老菇區蟲口密度高，為害重，爛棒也相對較為嚴重。

（4）刺孔損傷：栽培過程中刺孔通氣操作不當，刺孔器械（鐵釘、竹籤等）直接刺傷菌絲，導致雜菌入侵感染而發生腐爛

（5）藥害損傷菌絲或子實體對多數農藥都很敏感，易造成藥害損傷。結果雖治了害蟲卻傷了菌絲，菌棒依然腐爛。

此外，還有因頑固性寄生菌或病毒直接入侵或干擾，而引起菌棒腐爛的情況

防治辦法:

菌棒腐爛的防治應以預防為主，治療為輔，並貫徹於整個栽培管理過程。

& #40;1& #41;選用優良品種，對退化品種進行提純復壯。

& #40;2& #41;做好進行栽培防治管理

& #40;3& #41;及時對爛棒進行治療：發現菌棒腐爛現象後，要及時將爛棒揀出另行堆放，以免菌棒間互動感染

以上僅供參考

要想獲得蘑菇的高產，除掌握一般的高度農業技術之外，對病蟲害的防治也極為重要。在某種情況下，病害對種菇的成功與否及產量高低常起著決定性的作用。病害是有因日常管理不當所致的生理病及因一定的病原菌對蘑菇的寄生所引起的寄生性具菌病。

在高溫條件下，子實體長得瘦弱，香氣很低；在空氣乾燥的條件下，菌體變小，菌蓋易於龜裂；在室內二氧化碳積累過多的條件下，蘑菇生長也會受到抑制等。這些不合乎栽培目的的反常現象均稱為生理病害。對這類病害的防治，只有透過良好的栽培技術解決，這裡重點介紹一下蘑菇生長時出現腐爛病變原因，該如何防治呢？

菌床上的雜菌

所謂雜菌是指菌床上除栽培的蘑菇之外，還有不可食的其他腐生菌類。這類菌對蘑菇雖然沒有直接危害，但對培養料營養的競爭及雜菌分泌物是有影響的。雜菌的菌絲或子實體的強烈生長及高度的適應性，常常會抑制蘑菇菌絲的生長及子實體的形成，招致嚴重的損失。

為便於認別，將幾種較常見雜菌的形態介紹如下。

（1）馬糞鬼傘

主要在廄肥發酵初期發生，生長甚為迅速。最初菌傘很薄橢圓形，後變成灰白色，菌蓋上無線狀條紋。初生菌褶灰褐色，後漸次變黑。此菌可自體溶解，並流出黑色之汁液。菌柄細長中空，無菌環。孢子黑褐色，兩端稍大，擴橢圓形。

（2）條絞鬼傘

菌傘橢圓形，灰白色，呈線條狀。開傘後自體溶解流出黑色汁液。菌褶初褐色，後變黑。菌柄細長，無菌環，孢子黑色。

（3）彩節蕈

多在馬糞及腐草上發生。菌傘半球形，淡黃色，漸次變為淡褐色。在溼潤條件下帶有粘性；乾燥條件下則有較強的光澤。菌褶初期褐色，後變黑。菌柄細長強固，中空。

蘑菇寄生菌是依靠蘑菇的營養生活，蘑菇由於被寄生的結果，造成腐爛、死亡，嚴重時在盛菇期會遭到全部毀滅。根據栽培的情況，在低溫下(11-12℃)幾乎無病害發生。根據文獻記載：在栽菇場中常發生的病害，為害性最大的要算褐腐病和褐斑病。

褐腐病

(1)病徵

被害之菇很快失去強韌性，最初是部分組織變褐，後期則全部變褐，並在病菇表面生出白毛。以後病處常出現褐色帶有細菌之粘液，發病末期子實體蜷縮腐敗，具有惡臭。

(2)發病環境及傳染途徑

褐斑病

(1)病徵

多在菌傘，菌柄或菌褶上形成褐色斑點，得病的子實體常失去堅固性，稍稍變褐或各種畸形。嚴重時蘑菇可以腐爛。幼菇發病多產生變形現象，在大菇上發生時多產生區域性的褐色斑點，與褐腐病不同處是子實體腐爛的過程慢，且不流褐色之粘液。

(2)病原菌

菌內表面上之菌絲為白色，絲狀，有分枝及橫隔，直徑1-5微米，分生孢子枝輪生。分生孢子橢圓形或短棒狀，無色單孢。從孢子枝上脫落時，大量孢子集合成孢子團，每個孢子團含有64個或更多的孢子。病菌孢子在40℃條件下6小時即死亡。

“先下手為強，後下手遭殃”，這句話對病蟲害的防治也還適用。為了避免“遭殃”，就應當以預防為主。如預防後仍有病害發生，則應採取積極的防治措施。為了作好病害防治工作，必須切實作好以下幾點：

(1)搞好環境衛生及室內衛生，杜絕病菌感染來源。培養料之堆積必須經過高熱發酵，而且漚好後應立即使用，否則應加土覆蓋以防更多的雜菌侵人。培養料入床前，室內、菌床、門窗、工具應作好消毒。所用之藥劑有2%的福爾馬林；10%的石灰乳(噴灑或塗抹)，亦可採用1-4 %的漂白粉。用法：先將漂白粉用少量水稀釋，再加足水量，泡1-2小時，攪拌均勻後噴射。

(2)培養料入床後必須作好發汗工作及室內藥劑燻蒸工作(方法見前) ，必要時亦可用50倍液福爾馬林進行培養料消毒。

(3)復土應從地下取，而且起碼應進行日光殺菌；有條件的可用蒸汽消毒(90-100℃，1-2小時)。消過毒的土壤應放在乾淨的房間備用，冬季可採用凍土消毒。

總結：看到蘑菇發生病害時，需要根據病害蘑菇的症狀來判斷出蘑菇是什麼病症，然後對症進行防治，提前做好防治準備。只有在栽培前掌握其防治技巧，才能有助於提高蘑菇的產量。