桑葉餵雞不能快速長肉，要想快速長肉就得按照雞的生理需求配料，比如蛋白能量比，鈣，磷，粗纖維促長劑等，不過桑葉可以起到保健作用，清肝明目涼血，正好可以克肉雞料的一些副作用。同時可以改善雞肉的風味兒，。

用桑葉餵食肉雞，主要目的還是為了有效改善肉雞的雞肉品質，讓肉雞肉質更細、香味更濃、口感要比沒有用桑葉餵食的肉雞更好。這個跟肉雞能快速長肉沒有很大關聯。畢竟桑葉屬於植物類不是某種激素。

首先來說，隨著經濟發展以及人民生活水平的提高，對於肉類食品的選擇有了很多，特別是對於雞肉有了更多的需求。而現在農村對於雞的養殖，由原來的每戶散養衍變成了現在的養殖戶集中養殖，而肉雞養殖有優勢也有不足

優勢：

1.生長週期短，見效快

正常的肉雞成長速度要比其他品種的雞要快得多，一般肉雞兩個月左右就能達到四斤重。而這個時候就可以出欄了，要是超過這個時候，則肉雞生長就會變得緩慢，對於養殖戶來說意味著增加成本、

2.養殖成本低

出欄快意味著養殖成本養殖風險降低，對於養殖戶來說也比較穩妥。更重要的是肉雞的消化系統比較強，基本上不會浪費飼料

3.適合大規模養殖

肉雞喜靜不喜動，養殖過程中不像蛋雞一樣四處活動，這樣可以有效利用有限的空間來最大規模養殖，只要做好養殖場地通風以及水源清潔，一般不會有大的問題。

肉雞的不足之處就是由於生長週期較短，因而導致肉質口感較差，沒有土雞那種口味勁道的感覺。

針對這種情況，有不少養殖戶在肉雞養殖的過程中，給肉雞餵食桑葉。

具體操作就是在肉雞出欄前四周，在其飼料中加3％的桑葉粉。

好處就是：

1.改善肉雞口感，讓肉雞變得好吃

2.能改善肉雞棚的氣味，這個很容易理解，雞棚裡氣味很大，特別是每天肉雞的排洩物，主要氮的氣體味道濃厚。透過測定發酵雞糞的氨氣濃度，添加了桑葉的氨氣濃度由40毫克／千克下降到30毫克／千克，臭氣明顯減輕。

在中國肉雞品種很多，常見品種主要有固始雞、茶花雞、白羽肉雞、黃羽肉雞，武定雞、三黃雞、成都白雞及鄭州紅雞等等。其中黃羽肉雞是以隱性白羽雞為母本配以本地的黃羽雞生成的第三代肉雞。今天主要說一下養殖中常見的白羽肉雞

白羽肉雞，是國外品種，是從白洛克（或白溫多得）中選育出來的品系，其羽毛的白色為隱性性狀，又稱隱性白羽雞。早就從上個世紀九十年代開始就從國外開始引進。通常我們從超市商場購買的雞翅雞腿雞胸肉一類的，大多數都是這種白羽肉雞。並且包括快餐店在內的炸雞一類的食品，也都是這種白羽肉雞。

有人也許會提到黃羽肉雞，這種肉雞也適合大型養殖，但比起白羽肉種雞，生長週期要慢一點，但是肉質卻比白羽肉雞更鮮嫩，因而價格上要比白羽肉雞貴一些

言歸正傳總結一下，在肉雞出欄前四周，在其飼料中加3％的桑葉粉配合別的肉雞飼料餵食，不但能提高肉雞的肉香味和品質，而且能有效降低雞舍的臭氣濃度。

桑葉自古以來就是蠶的最佳食品。隨著消費者對食品安全要求的提高，對桑葉飼料生物功能特性的研究也越來越深入。近年來，人們發現桑葉因含有黃酮、甾醇、揮發性油、一氨基丁酸等化學成分而具有抗凝(彭延古等，2002)、降血壓(KimuraM，et.AI.；1995)、降血脂、抑菌、延緩衰老等多種功能，從而作為人的保健食品出售並出口到日本、南韓等。片野良平等(2002)透過試驗證實，桑葉粉具有降低豬肉中膽固醇含量，改善豬肉的鮮嫩、美味及綜合評價的作用。但飼用桑葉粉在養殖上的應用技術研究才剛剛開始，對使用劑量、週期、作用效果等有待於作一步的檢驗。

本試驗以肉雞為試驗物件，研究桑葉對肉雞生產效能與肉品質的影響。以期開發利用新的天然無公害飼料，生產肉香味美、具有保健功能的綠色動物食品，滿足廣大消費者的口味和健康需求，增加動物產品出口，解決當前畜牧科技發展中的重點與難點問題。

1. 材料與方法

1.1試驗材料

試驗所用飼用飼料桑粉由北京公司提供。其中蛋白含量為16.46％，鈣2.33％，磷0.16％，水分8.62％，粗纖維17.36％，粗灰分13.84％，粗脂肪2.62％，無氮浸出物42.62％。

1.2試驗設計與分組

試驗選用1日齡艾維茵肉仔雞588只，隨機分為7個處理，每個處理6個重複，每個重複14只雞，公母各半。試驗週期為6周，分為0～3周齡和4—6周齡兩個階段。

1.3日糧配製

基礎日糧為玉米一豆粕型日糧，營養水平參照國標和NRC營養標準

1.4飼養管理

試驗按常規飼養管理方案進行。雞隻自由採食和飲水，試驗由專人負責。在試驗開始和各階段末稱重，準確記錄體重資料。詳細記錄採食、發病與死亡情況。

1.5樣品採集

試驗結束時，從每重複選取5只雞(體重大小一致，健康無病)，1只雞心臟採血10ml測定血清尿素氮含量；1只雞屠宰後取胸肌測定胸肌中的肌苷酸含量；3只雞屠宰取胸肌，在¨冷藏24後分別煮沸30分鐘，對肉嫩度、香味、多汁性、湯鮮味進行評價。

1.6檢測指標

1.6.1日增重、日採食量、料肉比、死亡率

1.6.2血清尿素氮含量

1.6.3胸肌中肌苷酸含量

1.6.4雞肉風味品質

1.7資料處理

採用SPss統計軟體對所得資料進行單因子方差分析。LSD法多重比較。

2. 結果與分析

2.1飼用飼料桑粉對肉雞生長效能的影響

2.1.1飼用飼料桑粉對0~3周齡肉雞生長效能的影響

2.2飼用桑葉粉對肉雞血清尿素氮含量的影響

2.3飼用飼料桑粉對肉雞胸肌中肌苷酸含量的影響

2.4飼用飼料桑粉對肉雞肌肉風味的影響

試驗結束後，對熟化後的肌肉進行了風味品嚐試驗。將各處理肉雞的胸肌0-4℃冷藏24後分別煮沸30分鐘後，對肉嫩度、香味、多汁性、湯鮮味進行評價。經品嚐。飼用桑葉粉新增組在肉嫩度和湯鮮味方面表現出明顯的優勢，尤其是高水平新增組。

3. 結論

3.1 0～3周齡階段3％飼用桑葉粉的新增量為3％，4～6周齡的新增量可以達到5％，但不應超過10％。

3.2 飼用飼料桑粉的新增降低了肉雞血清尿素氮含量，提高了氮的利用率，從而有利於氨基酸的沉積。

3.3 飼用飼料桑粉的新增顯著提高胸肌中鮮味物質肌苷酸含量(P<O.05％)，其中3％+10％組的肌苷酸含量較對照組提高20.6％(P<0.01％)；0+10％組和3％+109白組胸肌的新鮮度較對照組提高10.4％和12.1％(P<O.0l％)；

3.4 飼用飼料桑粉新增組在肉嫩度和湯鮮味方面表現出明顯優勢，尤其是高水平新增組。由此可見，飼用桑葉粉的新增，能夠改善肉雞的風味品質，尤其是在嫩度、鮮味和氨基酸沉積上有顯著提高。但鑑於生長效能指標的考慮，飼用桑葉粉的適宜新增量前期為3％.後期為5％。

桑葉喂肉雞能快速長肉嗎？桑葉種類很多，所以用來餵養肉雞的桑葉也是有講究的，桑葉用對了也是事半功倍！

中國傳統桑樹品種有上百種，一般因地域不同而命名，比如江浙的湖桑、四川的嘉定桑、山東的魯桑、新疆的白桑等等。就像小時候採摘的桑葚就是屬於果桑，並且不同地區不同品種的果桑結出的果實樣子還不一樣。不過隨著時代發展，現在產業化種植的主要有三個品種，一個是結桑葚的果桑，一個是供人食用的蔬菜桑，還有一個則是用作飼料的蛋白桑。

蛋白桑葉中的粗蛋白含量佔總幹物質的35%，其氨基酸組成合理，作為禽畜的飼料，有著很高的消化率。所以拿蛋白桑的桑葉餵養肉雞，改善雞肉品質，其帶來的經濟效益也是要比普通飼料養殖高出不少。蛋白桑葉不僅可以用作肉雞飼料，用作蛋雞飼料同樣也是可以的，是能夠提高產蛋率的。

蛋白桑葉是不能直接拿來喂肉雞的，需要提前將桑葉曬乾，然後磨成粉狀，混合著玉米粉等飼料一起餵食肉雞。除此之外，還有可以將蛋白桑葉磨成粉，混合到魚飼料中，拿來養魚也是不錯的選擇。不僅可以提高魚的抗病力，也能使得魚肉更加鮮美。

除了知道蛋白桑葉可以提高肉雞的品質以外，還需要知道肉雞的生長規律。一般來說，肉雞有三個生長階段，分別是育雛期、生長期和育肥期。而其生長規律則是雖然剛開始前的2周生長緩慢，但是往後其生長速度逐漸加快，到7、8周左右的時候，是肉雞體重增加最快的時期。所以配合著肉雞的生長規律，要注意增加飼料量，避免肉雞營養跟不上。

桑葉喂肉雞不能快速長肉，桑葉養蠶能夠培養蠶寶寶又肥又白，獨一無二的的桑葉應該營養是非常齊全的，不然蠶寶寶僅喂桑葉就能吐絲。其實不然，桑葉喂蠶寶寶有作用，喂肉雞就不行了。新鮮桑葉含粗蛋白質12—27%、粗脂肪4—8%、粗纖維9——12%、無氮浸出物35—44%、鈣0.8—2.6%、磷0.06—1.1%。幹桑葉粉含粗蛋白質15—29%。

桑葉營養價值相對是比較高的。但是肉雞從出殼到出欄僅40左右天，生長時間短，而肉雞飼料必須容易消化與吸收的飼料才能滿足肉雞快速生長營養的需要，如果加入大量的桑葉或者桑葉葉粉會增加飼料的粗纖維含量，加快食糜的排出速度，減少食糜養分的吸收量，就會影響肉雞的增重速度。大量加入桑葉或者粉喂肉雞是得不償失，適當加入少量的粉碎的新鮮桑葉或者桑葉粉可以改善肉雞的肉質，增加香味是可以的。雖然喂桑葉有許多的益處，但是由於肉雞的生長時間太短了，沒有看到幾天太陽就結束一生，再加入粗飼料就會延長出欄時間，會影響養雞的利潤。

用桑葉喂散養土雞的效果比養殖肉雞的效果要好。

養雞的朋友們在生產實踐中存在什麼問題，有什麼難題就提出來，我們共同研究解決，三個臭皮匠賽過諸葛亮，你說是不是這個道理？

桑樹主要品種有果桑和蠶桑。桑葉特別是蠶桑葉，蛋白質含量很高，維生素C、維E和胡蘿蔔素等營養成分也很豐富，同時還含有大量粗纖維和抗菌物質，是一種很好的青綠飼料。

桑葉喂肉雞有一定的好處，有試驗證明，在出欄前四周的肉雞飼料中新增3%的桑葉粉，可以使肉質更細嫩、肉的口感更好，香味也更濃郁。桑葉中雖然蛋白質含量豐富，但是新增的時候也是要科學地控制比例，建議可以將桑葉曬乾，以5%—10%的比例新增到雞飼料中，可以改善肉質和風味。由於桑葉寒性大，如果新增過量雞容易腹瀉。

生活中的道理很多都是相通的，這個問題就好比在問：“讓人吃蔬菜就能快速長肉嗎？”怎樣才能讓肉雞快速長肉？肉雞能不能快速長肉跟很多因素有關，我們就例舉幾條：

不同的肉雞品種，長速是不同的。肉雞最常見的品種就是白羽肉食雞，42天出欄，體重達到5斤/只。有人說養殖過程中添加了激素，其實白羽肉食雞42天長到5斤左右，並非使用了激素，國內正規大型白羽雞養殖場是不會違法使用激素，之所以長的快是由品種決定的。白羽肉食雞是一代代育種專家努力了近百年的碩果，真正性成熟能長到10斤以上。

再比如，業內稱呼為“土二”和“土三”的這兩個品種，從生長速度來說，土二和土三的最佳出欄時間大致都為85-90天，但是同樣的日齡，土三的出欄體重明顯比土二重半斤左右（包括母雞）。土三的公雞85天出欄體重平均在6斤左右，母雞在4斤8兩左右，冬季和夏季略有差異。

每個品種都有自己的生長曲線，增重幅度受到日齡的影響。比如雛雞階段雖然新陳代謝旺盛，但是每天的實際增重比不上中雞階段。當成雞達到一定的日齡後，喂再久重量也不會再有顯著的增加，所以養殖戶應該選擇在適宜的日齡出欄。

想要讓雞快速增重，首先要保證雞吃的東西安全、營養全面、營養均衡和充足，如果

營養缺乏、過剩或出現其他營養類疾病，雞的長勢和增重必然受到影響。

我們以環境管理為例，雞舍內的溫溼度是否合理、通風是否良好、光照強度和光照時間如何，這些都會影響肉雞的舒適度，從而影響長勢。如果環境控制不合理，輕則導致料肉比增加，增重緩慢，重則導致雞群大批死亡。

很多疾病會影響雞的精神狀態、採食和飲水等，影響增重，比如一些腫瘤疾病、消化系統的疾病等，可能導致雞快速消瘦甚至死亡。

在養殖過程中如果應激過大，會影響採食，間接影響增重。比如，防疫制度比較嚴格的雞場，雛雞階段需要經常抓雞做疫苗，會影響採食。脫溫苗在銷售的時候，重量相比做防疫次數少甚至從不做防疫的雞場就會略輕。但是，防疫措施比較齊全的脫溫苗由於免疫力強、長勢好，後期的增重會迅速趕上並超越防疫不齊全或者不做防疫的雞。很多養雞新手並不明白這其中的道理，覺得脫溫苗越重越好，這是錯誤的觀念。