錫紙烤蔬菜方法：　　

1、把各種蔬菜洗乾淨，瀝乾水份。　　

2、金針菇把根本去除，然後外面用培根卷好，用牙籤插好，備用。　　

3、尖椒要用刀劃上兩個口子，這樣好進味道。　　

4、韭菜用牙籤串好備用。　　

5、土豆去皮，切成薄片備用。　　

6、圓白菜切好備用。　　

7、然後就是調醬料了，把少許甜麵醬和少許郫縣豆瓣醬攪拌均勻，待用。郫縣豆瓣醬少放些，多了會太鹹。　　

8、烤盤鋪好錫紙，烤箱200度預熱，把喜歡的蔬菜鋪在烤盤上，均勻的刷上油，撒上鹽，中層上下火烤5分鐘，拿出，再刷一遍油，刷醬，撒上孜然，麻椒面，辣椒麵，繼續烤10分鐘。美味的蔬菜就烤好了。

步驟 1

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錫箔紙鋪好，怕漏裹2層。先刷油、然後韭菜洗乾淨對摺切、金針菇頭部髒的去掉撕成一絲一絲的、口菇去掉中間的根洗乾淨反面向上。菜最好有點水，別太乾了。最後擺盤

步驟 2

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調汁：蔥薑蒜小米辣，生抽2勺、鹽1勺、雞精半勺、芝麻1勺、食用油5勺、香油5滴、糖1勺。調好汁撒在菜上。進烤箱，大火220度15分鐘。

步驟 3

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15分鐘即可。上面一層可以烤點肉，烤的時候滴下來省的中途開啟再刷油。

步驟 4

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最後拿出來。