步驟 1

鹹五花肉切薄片。花菜摘下後洗淨，焯水，至水微微沸騰就行。

步驟 2

鍋裡倒少許油，放五花肉，小火翻炒，把五花肉的油脂和鹹味炒出來。

步驟 3

五花肉片的肥肉部分快變透明的時候，倒入花菜快速翻炒，把剛才炒出的豬油和鹹味包裹住花菜。

步驟 4

如果鹹肉味道淡或者放少了，可以加一點點黃豆醬，一點點哦。黃豆醬炒勻就可以出鍋啦

把五花肉清洗乾淨,用水煮熟切塊,把辣椒、大蒜、芹菜切好備。花菜用手掰小朵洗乾淨，先把切的好五花肉煸幹至表面金黃。加入切好的芹菜大蒜辣椒一起翻炒，然後加入少量生抽上色。加入少量鹽把炒好的肉先裝盤,把多出來的油留在鍋里加入花菜翻炒。分二次加入煮五花肉留下的湯,使花菜能快速炒熟然後加入少量鹽。加入炒好的肉一起翻炒三秒,再加入少量雞精裝鍋完成。

1.將西蘭花撕成小朵，洗淨備用。

2.將肉切成條，大蒜拍扁切成碎。

3.坐鍋點火，燒清水，水開放入西蘭花入水抄一下。

4.坐火點火，倒入油，油熱放入豬肉翻炒，再倒入醬油，料酒爆下鍋。

5.倒入西蘭花翻炒均勻。

6.放入鹽，胡椒粉，雞精翻炒均勻。

7.西蘭花熟了即可關火出鍋。