步驟 1

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準備所有原材料

步驟 2

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先把牛肉切成5釐米左右的小塊兒備用。土豆、胡蘿蔔切成滾刀塊，洋蔥切成4釐米左右的片，青豆去皮把豆子撥出來。

步驟 3

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將炒鍋加熱把油倒進去，然後到入牛肉塊，用油慢慢把牛肉煎至表面變色，烹入50ml 料酒迅速蓋上鍋蓋悶1分鐘。將香料加入香料盒中，同炒香的牛肉一起放入電高壓鍋裡，高壓鍋到入開水，將水完全沫過牛肉，將鹽用溫水化開後到入高壓鍋肉湯中，蓋好鍋蓋調到燉肉檔位，時間到了肉就燉好了。

步驟 4

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鍋中留底油把胡蘿蔔、土豆、洋蔥過一下油

步驟 5

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待高壓鍋可以開啟後，把牛肉連肉帶湯倒進過油的蔬菜中，燉煮10分鐘收一下湯汁

步驟 6

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等湯汁收的差不多了，把青豆放進去一起再燉一會

步驟 7

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青豆也熟了湯汁也收的差不多了，就可以出鍋吃啦

先把牛肉煮熟，切塊備用，然後把大白菜切片，土豆切滾刀塊，配一些炸豆腐，熱鍋燒油，油熱放蔥薑蒜熗鍋，然後放牛肉塊翻炒，依次放準備好的配菜，一起下鍋翻炒均勻，加一些水，煮大約十五分鐘即可

牛閣燉菜做法

準備牛腩、蘿蔔、水、辣椒、蔥節、薑片、雞精和食鹽等材料。燉菜的做法如下：

1、直接焯水牛腩瀝乾備用。

2、繼續將蘿蔔切成塊狀。

3、需要往水裡倒入上述材料還有辣椒、蔥節、薑片進行清燉。

4、如果沒問題就撒下雞精和食鹽調味。

5、這樣一來等新鮮出爐以後即可實現要求了。