高脂

高脂肪食品是指含脂肪量高的食物。具體表現為油的成分就是各種飽和和不飽和脂肪酸，比如含油量高和油炸過的食物，植物中的核桃、芝麻、花生，油炸食品、肥肉、動物內臟、奶油製品等。

長期食用高脂肪“垃圾食品”可能誘發多種慢性疾病，如果想控制體內的脂肪不致過量，可以利用一些具有降脂作用的食物，“吃”掉體內脂肪。

高糖

含糖量較高的食物主要包括食用糖和各種穀物。低糖食物主要包括有蔬菜、水果和肉類。無糖食物主要包括各種食用植物油。

高鹽

1、醃製的食品，如醬、醬菜、鹹肉等。

如添加了亞硝酸鹽的火腿腸、加入了小蘇打的麵食和糕點等。

2、鹹味濃的快餐。

比如漢堡包、油炸土豆等。此外，油炸泡麵調味包含鹽量也非常高。

3、用麵包屑包裹、油炸、熏製、罐裝、鹽浸的魚。

4、鹹肉、燻肉、鹹牛肉、午餐肉、香腸、熱狗。

5、含鹽飲料。

6、含鈉調味品：番茄醬、蛋黃醬、醬油、沙拉醬等。

高鹽碘過多易導致粗脖子病

高糖易導致高血糖 糖尿病

高油易脂肪肝 高血壓 之類的等等

三高已經成為當今社會非常重要的健康殺手，所謂的三高，主要包括高血脂、高血壓以及高血糖，之所以會出現這些問題，和很多因素有關，比如和年齡有密切的關係，中老年人更容易出現三高，另外和日常飲食習慣有密切的關係，對於三高人群來說，一定要少吃或者不吃高糖高脂肪的食物，那麼高糖高脂肪的食物主要有哪些呢？

高糖高脂肪食物有哪些？

愛美之心人皆有之，尤其是對於女性來說，自己的面板和身材是重中之重了，所以在平時的時候都會研究哪些食物吃了容易發胖，這些含卡路里高的食物很多的女性都會選擇不吃，那麼高糖高熱量食物有哪些？一起來了解一下。

高糖高熱量食物有哪些

1、油炸食品此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質，經常進食易導致肥胖；是導致高脂血症和冠心病的最危險食品。在油炸過程中，往往產生大量的致癌物質。

2、不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。另外，罐頭製品中的蛋白質常常出現變性，使其消化吸收率大為降低，營養價值大幅度“縮水”。

3、奶油製品常吃奶油類製品可導致體重增加，甚至出現血糖和血脂升高。

4、泡麵屬於高鹽、高脂、低維生素、低礦物質一類食物。一方面，因鹽分含量高增加了腎負荷，會升高血壓；另一方面，含有一定的人造脂肪，對心血管有相當大的負面影響。加之含有防腐劑和香精，可能對肝臟等有潛在的不利影響。

高糖高熱量食物對身體的危害

1、高脂肪飲食對健康最主要的商海就是對心腦血管的損害，血管被堵塞而引發一系列的疾病。如果再攝入超量的高脂肪食品造成高脂血，那麼就更加容易導致心血管疾患。有研究顯示，人們在肥胖的早期，體內的小動脈和大動脈都已經在發生結構性的變化。

2、高脂肪高熱量的不正常的飲食會造成血管呈現一種慢性發炎的情況，並逐漸發展成動脈粥樣硬化，研究人員因此認為低脂與高蔬果的飲食對健康較為有益。

平時我們總是會受到美食的誘惑，尤其是一些油炸食品和甜點。下面小編就來列出十大不良食物，這些食物大家可要少吃為妙啊，因為它們可都是高卡路里、高脂肪，有的還高糖分，對於健康減是十分不利的。如果真的要吃，那麼也要注意用對方法。 　　第一位　西多士 　　卡路里：356　脂肪：18.8 　　主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶 　　製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。 　　少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。 　　建議製法：減少牛油及糖漿。自制的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣儘量減少糖漿及牛油。 第二位　蛋撻 　　卡路里：245　脂肪：15.5 　　主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水 　　製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥團，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以400度焗20分鐘。 　　少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。 　　建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自制的話以植物油代替豬油，並減少糖分。 第三位　雪糕 　　卡路里：193　脂肪：10.6 　　主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。 　　製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。 　　少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分 　　建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。 第四位　泡麵（100克） 　　卡路里：382　脂肪：0.6 　　主要用料：麵粉、色素 　　製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。 　　少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。 　　建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包儘量減半分量，少一點味精和鹽分。 第五位　燒味 　　卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293） 　　脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17） 　　主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用） 　　製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到餐館陳列及售賣。 　　少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑，含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果餐館處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。 　　建議食法：儘量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。 第六位　炸雞腿 　　卡路里：254　脂肪：14.5 　　主要用料：雞腿、調味料、食油 　　製法：將雞腿調味後以油炸 　　少吃為妙：雞腿的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。 　　建議食法：去皮才吃。 第七位　薯片（28克） 　　卡路里：139　脂肪：9.2 　　主要用料：馬鈴薯、油、調味料、味精 　　製法：將馬鈴薯製成片狀後，以油炸再加上味精調味。 　　少吃為妙：馬鈴薯本身是健康的食物，但經油炸後，內裡的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。 　　第八位　炸薯條（68克） 　　卡路里：210　脂肪：10 　　主要用料：馬鈴薯、油、調味料、味精 製法：將馬鈴薯製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些餐館則加味精調味。 　　少吃為妙：（見薯片） 　　第九位　炸魚蛋 　　卡路里：167　脂肪：11.8 　　主要用料：魚肉、麵粉 　　製法：油炸 　　少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋裡的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。 　　建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自制，可加多點蝦米、等等。 　　第十位　雞蛋仔 　　卡路里：390　脂肪：5.3 　　主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油 　　製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。 　　少吃為妙：熱量頗高 　　建議食法：一次過最好不要吃掉一底。

含鹽高對健康有哪些不利影響？高鹽食品有哪些？

過量鈉鹽是造成高血壓和心腦血管疾病的主要原因之一，食鹽過量可增加腎病和胃癌的風險。

炒菜時加鹽、鹹菜、醃製品等能吃出鹹味的食品，是常見的含鹽高的食品。吃不出鹹味的食物，如麵包、糕點、蜜餞、飲料和掛麵中也都含有鹽。如切片面包的含鈉量為200mg/100g以上，以鈉含量乘以2.5換算為鹽含量的公式看，三四片面包就達到世衛標準每日攝入6g鹽的四分之一左右。

　　含鹽的食物還有哪些？

調料料：味精、番茄醬、蠔油、醬油、甜麵醬和任何有鹹味或鮮味的調料品。

熟食：香腸、臘肉、燻肉、雞腿等。

零食：乳酪、蛋糕、麵包、點心、冰激凌、薯條、泡麵等。

　　如何排鹽

多吃水果。水果為低鈉高鉀食物，如香蕉和橙等水果中富含鉀，能對抗鹽。如兩片火腿含有32mmol鈉和4mmol鉀，而一個橙子含6mmol鉀且不含鈉。100how提示：補充水分，運動排汗，也能有效排鹽

高鹽食物：

1、醃製食品，如醬、醬菜、鹹肉、添加了亞硝酸鹽的火腿腸以及加入了小蘇打的麵食和糕點等。

2、鹹味濃的快餐。漢堡包、油炸土豆等以及油炸泡麵調味包。

3、油炸、熏製、罐裝、鹽浸的魚。

4、鹹肉、燻肉、鹹牛肉、午餐肉、香腸、熱狗。

5、含鹽的飲料。

6、含鈉調味品：番茄醬、蛋黃醬、醬油、沙拉醬等。

高糖食物：

蜂蜜、白糖、紅糖、麵粉、甘蔗、地瓜、大棗、甜菜及水果等。

高脂食物：披薩、漢堡、牛、羊、豬、鴨肉、牛奶、巧克力、油炸食品、麵包、冰淇淋等糕點。

近日，教育部、國家市場監督管理總局、國家衛生健康委員會聯合發文，將於2019年4月1日起施行《學校食品安全與營養健康管理規定》。

《規定》要求：中小學、幼兒園一般不得在校內設定小賣部、超市等食品經營場所，確有需要設定的，應當依法取得許可，並避免售賣高鹽、高糖及高脂食品。

屬於高鹽、高糖及高脂食品有哪些：

（一）高鹽：

1、泡麵。

泡麵作為一種居家旅遊必備食品，除了含有較高的油脂外，還具有較高的含鹽量。尤其是調味包中，每100克含有約5.7克的鹽。

2、切片面包。

切片面包帶有淡淡的甜味，但事實上，為了穩定結構，提升筋度，一般會在麵粉中加入一定量的鹽分，兩片面包中的含鈉量一般能夠達到600毫克。

3、蜜餞

蜜餞類零食是很常見的零食，酸酸甜甜的口感，根本感覺不到鹹，但實際上人體吃10顆話梅攝入的鹽分就佔一天所需鹽總量的56%，這個比例是很高的。

4、餅乾

餅乾種類繁多，雖然吃起來不鹹，但餅乾在加工過程中也需要透過鹽來支撐麵筋程度、扺消甜度，所以餅乾也是高鹽的食物。比如一袋100克餅乾的含鹽量佔每天人體需吃鹽總量的31%。

5、加工豆製品

豆製品的種類很多，有豆腐乾、辣條等，但在豆類加工食品多數在加工時需要經過滷製、烘烤、拌料等工序，同樣需要加入較多的鹽分，以達到美味的效果。

（二）高糖：

1、冰淇淋

冰淇淋有成分非常複雜，而且大部分都是食品新增劑，吃一二次就會讓身體對這種食物產生一定的依賴性。並且冰淇淋的糖分非常高。

2、膨化食品

現在的零食五花八門的，大部分的零食糖分非常高，其中膨化食品糖分就特別突出，膨化食品一般都含有大量的澱粉。這會讓血糖過快升高。

3、罐頭

很多水果罐頭的營養成分其實在製作的時候營養都受到了破壞，為了罐頭有更長的保質期，都需要加入大量的新增劑。現在的水果類罐頭產品，其實甜度是非常高的。

4、油炸類的小餅

這類食物有超高的澱粉，為了提高口感，需要新增很多糖分，再加上是用油炸的，這類食物尤其是對中小學生的誘惑是很大的，潛在的危害也是很多的。

（三）高脂：

1、培根

培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素。培根又稱煙肉一般是早餐得之切成薄片，放在鍋子裡烤或油煎。

2、油炸食品

此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質，經常食用會導致肥胖，常吃油炸食物的人，其部分癌症發病率遠遠高於不吃或極少進食油炸食品的人群。

3、加工的肉類食品（火腿腸等）

這類食品中小學生特別喜歡吃，但這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，由於新增防腐劑、增色劑和保色劑等，還有，火腿等製品大多為高鈉食品，大量進食可導致鹽分攝入過高。

4、奶油製品

常吃奶油類製品可導致體重增加，甚至出現血糖和血脂升高。

5、燒烤類食品

這類食品含有強致癌物質三苯四丙吡。中小學生更不應多吃。

高鹽、高糖、高脂食品（大多數是“三無”食品）嚴重危害中小學生的健康，理應嚴禁學校內售賣。但學校周邊小店小攤依舊魅力十足，每當放學後，這些小店小攤人頭擠擠，大多數是附近學校放學後的中小學生。這些小店小攤就是以價格低之誘人優勢，目標吸引就是眾多學子。為此，為了中小學生的健康全社會要真正齊抓共管，把中小學生的健康切實落實到行動上而不是僅僅口頭上…！