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  • 1 # 胖胖的生活日誌

    高脂

    高脂肪食品是指含脂肪量高的食物。具體表現為油的成分就是各種飽和和不飽和脂肪酸,比如含油量高和油炸過的食物,植物中的核桃、芝麻、花生,油炸食品、肥肉、動物內臟、奶油製品等。

    長期食用高脂肪“垃圾食品”可能誘發多種慢性疾病,如果想控制體內的脂肪不致過量,可以利用一些具有降脂作用的食物,“吃”掉體內脂肪。

    高糖

    含糖量較高的食物主要包括食用糖和各種穀物。低糖食物主要包括有蔬菜、水果和肉類。無糖食物主要包括各種食用植物油。

    高鹽

    1、醃製的食品,如醬、醬菜、鹹肉等。

    如添加了亞硝酸鹽的火腿腸、加入了小蘇打的麵食和糕點等。

    2、鹹味濃的快餐。

    比如漢堡包、油炸土豆等。此外,油炸泡麵調味包含鹽量也非常高。

    3、用麵包屑包裹、油炸、熏製、罐裝、鹽浸的魚。

    4、鹹肉、燻肉、鹹牛肉、午餐肉、香腸、熱狗。

    5、含鹽飲料。

    6、含鈉調味品:番茄醬、蛋黃醬、醬油、沙拉醬等。

    高鹽碘過多易導致粗脖子病

    高糖易導致高血糖 糖尿病

    高油易脂肪肝 高血壓 之類的等等

  • 2 # 裸奔上火星

    三高已經成為當今社會非常重要的健康殺手,所謂的三高,主要包括高血脂、高血壓以及高血糖,之所以會出現這些問題,和很多因素有關,比如和年齡有密切的關係,中老年人更容易出現三高,另外和日常飲食習慣有密切的關係,對於三高人群來說,一定要少吃或者不吃高糖高脂肪的食物,那麼高糖高脂肪的食物主要有哪些呢?

    高糖高脂肪食物有哪些?

    愛美之心人皆有之,尤其是對於女性來說,自己的面板和身材是重中之重了,所以在平時的時候都會研究哪些食物吃了容易發胖,這些含卡路里高的食物很多的女性都會選擇不吃,那麼高糖高熱量食物有哪些?一起來了解一下。

    高糖高熱量食物有哪些

    1、油炸食品此類食品熱量高,含有較高的油脂和氧化物質,經常進食易導致肥胖;是導致高脂血症和冠心病的最危險食品。在油炸過程中,往往產生大量的致癌物質。

    2、不論是水果類罐頭,還是肉類罐頭,其中的營養素都遭到大量的破壞,特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。另外,罐頭製品中的蛋白質常常出現變性,使其消化吸收率大為降低,營養價值大幅度“縮水”。

    3、奶油製品常吃奶油類製品可導致體重增加,甚至出現血糖和血脂升高。

    4、泡麵屬於高鹽、高脂、低維生素、低礦物質一類食物。一方面,因鹽分含量高增加了腎負荷,會升高血壓;另一方面,含有一定的人造脂肪,對心血管有相當大的負面影響。加之含有防腐劑和香精,可能對肝臟等有潛在的不利影響。

    高糖高熱量食物對身體的危害

    1、高脂肪飲食對健康最主要的商海就是對心腦血管的損害,血管被堵塞而引發一系列的疾病。如果再攝入超量的高脂肪食品造成高脂血,那麼就更加容易導致心血管疾患。有研究顯示,人們在肥胖的早期,體內的小動脈和大動脈都已經在發生結構性的變化。

    2、高脂肪高熱量的不正常的飲食會造成血管呈現一種慢性發炎的情況,並逐漸發展成動脈粥樣硬化,研究人員因此認為低脂與高蔬果的飲食對健康較為有益。

    平時我們總是會受到美食的誘惑,尤其是一些油炸食品和甜點。下面小編就來列出十大不良食物,這些食物大家可要少吃為妙啊,因為它們可都是高卡路里、高脂肪,有的還高糖分,對於健康減是十分不利的。如果真的要吃,那麼也要注意用對方法。   第一位 西多士   卡路里:356 脂肪:18.8   主要用料:麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶   製法:油炸,將雞蛋拂勻,然後加入花奶,再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊,兩面蘸滿蛋汁,然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。   少吃為妙:因為用油炸,卡路里偏高,而食時再加上牛油及糖漿,牛油的飽和脂肪亦高。   建議製法:減少牛油及糖漿。自制的話,以易潔鑊加少許植物油微煎,上碟後同樣儘量減少糖漿及牛油。 第二位 蛋撻   卡路里:245 脂肪:15.5   主要用料:高筋麵粉、 豬油(軟)、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水   製法:以高溫烤焗,將麵粉加入細砂糖、軟豬油,徐徐加水慢慢攪勻,糅成麵糰,將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥團,放入焗箱焗數分鐘,取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌,加奶水,加香精及雞蛋,將調勻的蛋汁平均地倒入內皮,然後以400度焗20分鐘。   少吃為妙:撻皮中有豬油成份,加上蛋黃,脂肪含量會很高。   建議食法:除了含高油分外,蛋黃亦含膽固醇,年紀大的人實在不宜多吃,一星期最多吃一至兩件,而年輕人則一星期內最多三件。自制的話以植物油代替豬油,並減少糖分。 第三位 雪糕   卡路里:193 脂肪:10.6   主要用料:冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。   製法:將冰冷開水放窄身容器內,置入冰格雪至面層出現薄冰塊,蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫,下糖粉打至雪白結實,並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中,用高速打五分鐘至厚實,加入味道及香料,拌勻,再放入蛋白混合物內,放入冰格冰九小時。   少吃為妙:含高飽和脂肪及糖分   建議食法:吃鮮果乳酪,生果含高纖維,而乳酪糖分較少。 第四位 泡麵(100克)   卡路里:382 脂肪:0.6   主要用料:麵粉、色素   製法:以麵粉製成麵條,再以油炸。   少吃為妙:城市人工作繁忙,多純粹吃一碗麵條便算一餐,熱量高,營養極不均衡。   建議食法:加入新鮮蔬果及鮮肉作菜,而湯底則宜清淡,所以味精湯包儘量減半分量,少一點味精和鹽分。 第五位 燒味   卡路里:燒鴨(337)燒鵝(305)叉燒(293)   脂肪:燒鴨(28.4)燒鵝(21.9)叉燒(17)   主要用料:醃料、調味料、麥芽糖(叉燒用)   製法:將肉類如雞、鴨、豬肉調味後,以二百度高溫燒烤,然後冷卻,運到餐館陳列及售賣。   少吃為妙:肉類以高溫燒烤時,滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中,因此有可能附在肉類上;用以調味的油鹽薑,含高鹽和油分;因為燒味的表面黏膩,如果餐館處理不當,例如長期將燒味暴露空氣中,便會沾上塵埃,容易滋生細菌。   建議食法:儘量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮,以減少脂肪的吸收,如果是買回家吃,可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。 第六位 炸雞腿   卡路里:254 脂肪:14.5   主要用料:雞腿、調味料、食油   製法:將雞腿調味後以油炸   少吃為妙:雞腿的脆皮含高油分,增加體內脂肪及膽固醇。   建議食法:去皮才吃。 第七位 薯片(28克)   卡路里:139 脂肪:9.2   主要用料:馬鈴薯、油、調味料、味精   製法:將馬鈴薯製成片狀後,以油炸再加上味精調味。   少吃為妙:馬鈴薯本身是健康的食物,但經油炸後,內裡的纖維及維他命C會被破壞,此外亦含高油分、高味精及鹽分。   第八位 炸薯條(68克)   卡路里:210 脂肪:10   主要用料:馬鈴薯、油、調味料、味精 製法:將馬鈴薯製成條狀後炸熟,再以鹽調味,某些餐館則加味精調味。   少吃為妙:(見薯片)   第九位 炸魚蛋   卡路里:167 脂肪:11.8   主要用料:魚肉、麵粉   製法:油炸   少吃為妙:油炸後含高油分。事實上,魚蛋裡的魚肉成份並不多,並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力,會加入一種叫水楊酸的成份,如果長期食用,水楊酸會積聚體內,有可能損害肝臟或腎臟。   建議食法:如果想吃到像魚蛋般的口感,選擇鯪魚球較健康,如果是自制,可加多點蝦米、等等。   第十位 雞蛋仔   卡路里:390 脂肪:5.3   主要用料:發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油   製法:將麵粉、生粉及發粉篩勻待用,將雞蛋及砂糖拌勻,加入淡奶及水,攪拌成漿,將雞蛋仔模型底面兩面燒熱,掃油後注入粉漿,將模夾緊,反轉用中火底面各燒一至二分鐘。   少吃為妙:熱量頗高   建議食法:一次過最好不要吃掉一底。

    含鹽高對健康有哪些不利影響?高鹽食品有哪些?

    過量鈉鹽是造成高血壓和心腦血管疾病的主要原因之一,食鹽過量可增加腎病和胃癌的風險。

    炒菜時加鹽、鹹菜、醃製品等能吃出鹹味的食品,是常見的含鹽高的食品。吃不出鹹味的食物,如麵包、糕點、蜜餞、飲料和掛麵中也都含有鹽。如切片面包的含鈉量為200mg/100g以上,以鈉含量乘以2.5換算為鹽含量的公式看,三四片面包就達到世衛標準每日攝入6g鹽的四分之一左右。

      含鹽的食物還有哪些?

    調料料:味精、番茄醬、蠔油、醬油、甜麵醬和任何有鹹味或鮮味的調料品。

    熟食:香腸、臘肉、燻肉、雞腿等。

    零食:乳酪、蛋糕、麵包、點心、冰激凌、薯條、泡麵等。

      如何排鹽

    多吃水果。水果為低鈉高鉀食物,如香蕉和橙等水果中富含鉀,能對抗鹽。如兩片火腿含有32mmol鈉和4mmol鉀,而一個橙子含6mmol鉀且不含鈉。100how提示:補充水分,運動排汗,也能有效排鹽

  • 3 # 莫莫在人間

    高鹽食物:

    1、醃製食品,如醬、醬菜、鹹肉、添加了亞硝酸鹽的火腿腸以及加入了小蘇打的麵食和糕點等。

    2、鹹味濃的快餐。漢堡包、油炸土豆等以及油炸泡麵調味包。

    3、油炸、熏製、罐裝、鹽浸的魚。

    4、鹹肉、燻肉、鹹牛肉、午餐肉、香腸、熱狗。

    5、含鹽的飲料。

    6、含鈉調味品:番茄醬、蛋黃醬、醬油、沙拉醬等。

    高糖食物:

    蜂蜜、白糖、紅糖、麵粉、甘蔗、地瓜、大棗、甜菜及水果等。

    高脂食物:披薩、漢堡、牛、羊、豬、鴨肉、牛奶、巧克力、油炸食品、麵包、冰淇淋等糕點。

  • 4 # 俊53116982413

    近日,教育部、國家市場監督管理總局、國家衛生健康委員會聯合發文,將於2019年4月1日起施行《學校食品安全與營養健康管理規定》。

    《規定》要求:中小學、幼兒園一般不得在校內設定小賣部、超市等食品經營場所,確有需要設定的,應當依法取得許可,並避免售賣高鹽、高糖及高脂食品。

    屬於高鹽、高糖及高脂食品有哪些:

    (一)高鹽:

    1、泡麵。

    泡麵作為一種居家旅遊必備食品,除了含有較高的油脂外,還具有較高的含鹽量。尤其是調味包中,每100克含有約5.7克的鹽。

    2、切片面包。

    切片面包帶有淡淡的甜味,但事實上,為了穩定結構,提升筋度,一般會在麵粉中加入一定量的鹽分,兩片面包中的含鈉量一般能夠達到600毫克。

    3、蜜餞

    蜜餞類零食是很常見的零食,酸酸甜甜的口感,根本感覺不到鹹,但實際上人體吃10顆話梅攝入的鹽分就佔一天所需鹽總量的56%,這個比例是很高的。

    4、餅乾

    餅乾種類繁多,雖然吃起來不鹹,但餅乾在加工過程中也需要透過鹽來支撐麵筋程度、扺消甜度,所以餅乾也是高鹽的食物。比如一袋100克餅乾的含鹽量佔每天人體需吃鹽總量的31%。

    5、加工豆製品

    豆製品的種類很多,有豆腐乾、辣條等,但在豆類加工食品多數在加工時需要經過滷製、烘烤、拌料等工序,同樣需要加入較多的鹽分,以達到美味的效果。

    (二)高糖:

    1、冰淇淋

    冰淇淋有成分非常複雜,而且大部分都是食品新增劑,吃一二次就會讓身體對這種食物產生一定的依賴性。並且冰淇淋的糖分非常高。

    2、膨化食品

    現在的零食五花八門的,大部分的零食糖分非常高,其中膨化食品糖分就特別突出,膨化食品一般都含有大量的澱粉。這會讓血糖過快升高。

    3、罐頭

    很多水果罐頭的營養成分其實在製作的時候營養都受到了破壞,為了罐頭有更長的保質期,都需要加入大量的新增劑。現在的水果類罐頭產品,其實甜度是非常高的。

    4、油炸類的小餅

    這類食物有超高的澱粉,為了提高口感,需要新增很多糖分,再加上是用油炸的,這類食物尤其是對中小學生的誘惑是很大的,潛在的危害也是很多的。

    (三)高脂:

    1、培根

    培根中磷、鉀、鈉的含量豐富,還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素。培根又稱煙肉一般是早餐得之切成薄片,放在鍋子裡烤或油煎。

    2、油炸食品

    此類食品熱量高,含有較高的油脂和氧化物質,經常食用會導致肥胖,常吃油炸食物的人,其部分癌症發病率遠遠高於不吃或極少進食油炸食品的人群。

    3、加工的肉類食品(火腿腸等)

    這類食品中小學生特別喜歡吃,但這類食物含有一定量的亞硝酸鹽,由於新增防腐劑、增色劑和保色劑等,還有,火腿等製品大多為高鈉食品,大量進食可導致鹽分攝入過高。

    4、奶油製品

    常吃奶油類製品可導致體重增加,甚至出現血糖和血脂升高。

    5、燒烤類食品

    這類食品含有強致癌物質三苯四丙吡。中小學生更不應多吃。

    高鹽、高糖、高脂食品(大多數是“三無”食品)嚴重危害中小學生的健康,理應嚴禁學校內售賣。但學校周邊小店小攤依舊魅力十足,每當放學後,這些小店小攤人頭擠擠,大多數是附近學校放學後的中小學生。這些小店小攤就是以價格低之誘人優勢,目標吸引就是眾多學子。為此,為了中小學生的健康全社會要真正齊抓共管,把中小學生的健康切實落實到行動上而不是僅僅口頭上…!

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