三月三吃雞蛋是古代人們的一個習俗，傳說三月三、吃地菜煮雞蛋、一年不頭疼。

相傳古時候的楚地，人們因為環境惡劣，經常地風吹雨打，所以很容易出現頭疼的症狀。三月三的時候，神農路過雲夢澤之地，看到當地的百姓頭疼的厲害，於是就找來野雞蛋和地菜煮給百姓們吃，百姓們吃了以後頭不痛了，於是這個習俗就慢慢的流傳了下來。

不知道朋友們的家鄉有沒有這種習俗呢，有的話一起分享下吧。

“三月三，吃雞蛋”沒有什麼寓意！這個習俗是由傳說得來的。

據傳說，在三國時期，神醫華佗來沔城採藥。有一天，偶遇大雨傾盆，便來到一老者家中避雨，忽見老者患頭痛頭暈之病症，痛苦不堪，華佗隨即為老者診病。診過之後，華佗在老者的菜園裡採了一把薺菜，並讓老者找出三個雞蛋來。華佗將薺菜和雞蛋放瓦罐裡同煮，雞蛋熟後囑老者吃完。誰知，老者吃完三個雞蛋以後頭痛、頭暈的病症立即消退。此事一經傳開，人們都紛紛用薺菜煮雞蛋吃。一時間，吃雞蛋的熱潮遍及城鄉。

恰巧華佗給老者治病的日期是農曆的三月初三。因此，三月三，薺菜煮雞蛋，就在沔城附近形成了風俗。以後逐漸傳開，便在江漢平原一帶盛行起來。

據專家介紹，薺菜的營養價值很高，並且還具有很高的藥用價值。能“和脾、止血、利水、明目”，常用於治療產後出血、水腫、痢疾、腸炎、胃潰瘍、目赤腫疼、感冒發熱等病症。同時，我們也知道，雞蛋的營養價值也很高，雞蛋與薺菜同煮，也是絕配。所以，三月三,我們就吃薺菜煮雞蛋吧!

“三月三，吃雞蛋”有什麼寓意嗎？

三月三在我們家鄉是大節日，要去盤古山祭拜盤古爺和盤古奶的，據說這天去很靈驗。求財得財，求子得子的。

盤古山的茅草長得很奇怪，草頭是勾著長的，是不是也在跪服盤古大神的呢？平時七八十歲的老頭老太連走路都難，但是在三月三爬山去祭拜盤古大神，一路爬山都不帶歇氣的，是不是很奇怪？也許是心理暗示的作用吧？

看來，三月三在全國各地，都會有祭拜與創生神有關的節日慶典吧？我不知道。但是三月三在民間是屬於上神的節日的，這個應該不會錯。這一天，民間都會有各種活動進行的。

三月三吃雞蛋，是再正常不過的民間節日。三月三也就是穀雨前三天，這一天人們一般會出門踏青遊玩，順便挖些路邊的薺菜回家煮雞蛋吃。據說可以祛除春瘟，來好運。春瘟就是頭疼頭暈病吧？在民間的說法是，三月三地菜煮雞蛋，三月三薺菜賽仙丹。

三月三的薺菜，已經是很老的了，只能是煮雞蛋吃了。薺薺菜在食材中，可以說是菜中甘草了。

"三月三，吃雞蛋"有什麼寓意嗎?

小時候聽媽媽說，三月三"吃了薺菜(老家俗稱為地米菜)煮蛋，石頭都踩爛"之說，意思就是說一家人，在三月三這天，吃了地米菜煮蛋，一年腰不痛，身體非常健康了。

所以到了三月三這一天，我家鄉鄰居們都上山挖地米菜回來，把它清洗乾淨濾幹，再放入鍋中，加上適量的水，溫火熬煮半個小時就好了。

地米菜煮蛋在我家鄉俗稱"單方“，意思就是說是一種治療疾病的藥方了，所以鄉親們煮水喝時，一般在裡面加上一個雞蛋，可能是雞蛋吸引藥性強，能達到治療進補的雙重功效吧。

地米菜煮飯一般雞蛋為單數，一家4個人就煮4個雞蛋夠了，每人盛一碗地米菜水，碗中加入一個熟雞蛋，再放入一點糖就行了。

明天就是三月三了，很多地方都流傳著三月三吃雞蛋的習俗，相傳吃了三月三的地菜煮雞蛋一年都不會頭痛，這個說法有科學依據麼？先來看看三月三吃雞蛋的由來吧！

相傳在三國時期，華佗來沔（mian）城採藥，有一天天下大雨，華佗便在一位老者家避雨，老者患頭痛病痛苦難堪，華佗在給老者診斷後，在老者的院子裡採來一把地菜，用地菜來給老者煮雞蛋吃，在老者吃地菜煮的雞蛋三個以後，頭痛病竟然痊癒。因為華佗是在農曆的三月三給老者煮的雞蛋病醫好老者，所以人們便在三月三地菜煮雞蛋來預防頭痛病，慢慢便在沔城形成了風俗，後來在江漢平原也盛行起來。

那麼，三月三用地菜煮雞蛋究竟有沒有科學依據呢？地菜即薺菜，含有大量的維生素B、維生素C和大量的胡蘿蔔素，鈣、鐵的含量也很高，薺菜中的這些營養元素對人的身體都有好處，再加上雞蛋本身的蛋白質、卵磷脂和維生素A，兩者結合在一起，對身體自然有好處。雖然三月三吃雞蛋對治療頭痛病的科學依據還要待考證，但是用薺菜煮雞蛋這道具有多種營養的食物，對人的身體還是有好處的。

明天就是三月三了，大家別忘了用薺菜來煮雞蛋吃哦。

三月三，吃雞蛋，在我們老家那一直都有這個傳統的。

記得小時候每年的三月三那天父親都會一大早的去外面扯一些薺菜，我們那邊叫做“地菜子”，用清水沖洗後跟雞蛋一起煮了吃。小時候太好吃，就這一天吃七八個蛋。

至於為什麼在這一天吃雞蛋，我聽老人說三月三這一天是皇帝的誕辰日，以吃雞蛋的形式來紀念他老人家，並以祈求平安健康，去病去災的願望。薺菜也有另外一個說法就是根據諧音來說，是“聚財”的意思，在這天用薺菜煮雞蛋也有這個願望在裡面。

我們那薺菜煮雞蛋具體方法如下:

一、清洗薺菜。薺菜都是當天早上去地裡扯回來的，早上帶露水的薺菜為最好。扯回來後留根，把泥巴、老葉爛葉清除後清洗乾淨。薺菜用量大概用手抓起來剛好一手即可。也可以適量增加。

二、煮雞蛋。把雞蛋清洗乾淨後，放在薺菜葉子上面，倒入清水開火將雞蛋煮熟。

三、吃雞蛋。吃雞蛋時先把雞蛋撈出來，去殼放碗裡，加入少許紅糖，用煮薺菜的水衝入碗內，把紅糖融化後跟雞蛋一起吃下。

也有人是先把雞蛋煮熟後去殼，然後放入薺菜裡再煮，這時候雞蛋外面會煮成淡綠色。

在農村，與月份對應的日子一般都是好日子，好日子呢，都會做一些美食，比如在三月三，做地菜煮雞蛋。我在家就聽奶奶說過，“這天吃了地菜煮雞蛋，腰腿不疼，頭不疼。”

三月三，在我們當地有說法是“蟠桃節”，相傳在三月三這天，各路神仙都會去瑤池赴王母娘娘的蟠桃會。

三月三還是始祖軒轅黃帝的誕辰日，軒轅黃帝的故里在河南新鄭市，每年的三月三會有很多人上“始祖山”祭拜。

三月三，在古代除了祭祀外，後來又發展成河畔嬉戲，男女相會等節日，杜甫的《麗人行》就有描寫“三月三日天氣新，長安河邊多麗人”，被廣為傳誦。

當然了，既然三月三是這麼重要的日子，咱農民在這一天也得吃點好吃的補補。到了這天，老年人都會去地裡挖地菜，回家淘洗乾淨，做地菜煮雞蛋。以前我還問我奶奶，這天為什麼要吃地菜煮雞蛋呢？奶奶笑著說“地菜煮雞蛋，上午吃了腰板好，下午吃了腿不軟”，“吃了地菜煮雞蛋，一年之中頭不疼”。哈哈！真有意思。

在我們當地薺菜也叫地菜，三月三正是薺菜藥用價值最好的時節，民間還有“春食薺菜賽仙丹”的說法。薺菜營養價值極高，各種對人體有益的礦物質，維生素等含量很高。而且薺菜不光有食用價值，還有非常好的藥用價值，薺菜具有明目，強筋骨，補脾胃，止血，消毒，利尿的功效。聽說薺菜在農村還有著“聚財”的寓意呢！可別小看了薺菜。

薺菜煮雞蛋，簡單又好做，拿上小竹籃去田地頭，野路邊，河溝邊挖上小半籃野地菜，回家摘洗乾淨，和雞蛋一起，再配上紅棗，枸杞，薑片煮上一大鍋，記得把雞蛋敲碎。煮好以後根據個人口味再加點白糖和鹽，味道更佳。全家都來上一碗，吃了不僅可以“聚財氣”，還可以防治腰腿頭疼，多好啊！

三月三到了，你們那裡有吃薺菜煮雞蛋的風俗嗎？

在我的家鄉每年的三月三就一定要吃雞蛋。每年三月三這一天媽媽很早就要去地裡挖一種野菜，這種野菜就是薺菜，然後把薺菜拿回家清洗乾淨和雞蛋一起煮，全家人都要吃薺菜煮雞蛋。

小時候我就問媽媽為什麼要吃薺菜煮雞蛋，有什麼意思嗎？媽媽告訴我，這是祖先傳下來的，一起就是三月三如果吃了薺菜煮雞蛋，那麼以後就不會頭痛了。而且薺菜的諧音是“聚財”，這是一個美好的寓意，你懂了嗎？

雖說不知道吃了薺菜煮雞蛋是不是真的不會頭疼，但這是祖先傳下來的，自然有它的道理。而且薺菜本身就是一種好東西。民間自古以來就有“陽春三月三，薺菜當靈丹”的諺語，足以可見薺菜的營養價值，而且薺菜被譽為“菜中甘草”，是一種很好的中藥材。

‘’三月三，吃雞蛋‘’有什麼寓意嗎？答案：我們家鄉三月三吃茶葉煮雞蛋一是紀念醫祖軒轅黃帝，二是減病消災。

三月三，吃雞蛋，在我家鄉是紀念軒轅黃帝，為後人留下了許多的醫學遺產，為子孫後代造了宏福。三月三那天，不管大人小孩都要吃用茶葉煮的雞蛋。我小時候，家裡老人一到三月三，就告訴我，要吃下三個茶葉蛋，一是紀念醫祖軒轅黃帝為我們帶來了健康，為醫學作出了巨大的貢獻，二是茶葉蛋有保健功能，能減病消災。在過去，醫學不是很先進，把茶葉當作十分神奇的藥物，好象能醫治百病。用茶葉煮雞蛋成為在農村是靈丹妙藥。當然，這是先人在科學技術不發展的時代的侷限性產物。現在大家知道茶葉內面含有茶鹼和咖啡素等很多有用物質，對人身體確實具有很好的醫學和保健作用。所以至今在我老家還流傳著三月三吃茶葉煮雞蛋的習俗。

總之，三月三，吃雞蛋是古老的傳統文化和民間習俗，是紀念醫祖軒轅黃帝為人類醫學上作出的貢獻，和為了自身的減病保健。

“三月三，吃雞蛋”有什麼寓意嗎？

每年農曆三月，正是野菜生長旺盛的時節，農村很多人都有吃野菜的習慣。“三月三，吃雞蛋”，完整的應該是吃薺菜煮雞蛋。薺菜又叫地菜，在農村到處可見，每年的農曆三月薺菜正式生長旺盛的時候，農村人都會摘薺菜使用。薺菜的營養價值豐富，可以治療很多疾病。因此在民間有：“陽春三月三，薺菜當靈丹”的說法，可見薺菜的功效有多強。

薺菜是一種性情溫和的使用藥用兼備的植物，可以全草入藥，主要用於止血、吐血、頭痛、防瘟疫、防病蟲等等，在民間廣泛使用。農曆三月三吃薺菜煮雞蛋已經成了一些農村地區的傳統日子，甚至有很隆重的儀式。所以在這一天，大家都會集體上山或者在路邊田野採摘薺菜煮雞蛋吃。

民間流傳楚漢時期，戰爭連連，百姓生活苦不堪言。由於人們的生活水平低下，長期忍飢挨餓，身體免疫力低下，所以在當時瘟疫傳播嚴重。農曆三月正是瘟疫高發期，當時楚國有很多百姓頭痛的厲害。此時正好有神醫路過此地，見到這種情形，它立刻隨手在路邊摘來薺菜，然後找來幾個雞蛋放在一起煮熟，讓幾個病人吃下。沒想到，他們吃下之後，頭痛症狀立刻就消失了。因此人們紛紛用此辦法來緩解頭痛，所有的人全部都好了。那天剛好是農曆的三月三號，因此人們把這天吃薺菜煮蛋當成了一種習俗。

農村其實還有很多野菜，都是有很好的藥用價值和營養價值，像車前草、馬齒莧、蒲公英、苦蕎菜等等，都是農村人熱衷的野菜。而春天也正是吃野菜的黃金時間，大家可以多多去了解一些野菜的藥用價值和營養價值，根據自身情況食用。