主料麵粉90克雞蛋4個紫薯100克 輔料鹽1克食用油2匙細沙糖40克牛奶適量

步驟

電飯煲紫薯蛋糕的做法步驟11.材料

電飯煲紫薯蛋糕的做法步驟22.紫薯切塊放微波爐加熱6分鐘，拿出壓碎加入牛奶攪拌成泥。

電飯煲紫薯蛋糕的做法步驟33.蛋黃加入2匙油，2匙沙糖攪拌均勻。

電飯煲紫薯蛋糕的做法步驟44.加入牛奶拌勻，篩入麵粉拌成無顆粒的麵糊。

電飯煲紫薯蛋糕的做法步驟55.加入紫薯泥充分攪拌

電飯煲紫薯蛋糕的做法步驟66.蛋清加入1克用電動打蛋器打至粗泡，分三次加入沙糖。

電飯煲紫薯蛋糕的做法步驟77.蛋白打至提起有冒尖即可。

電飯煲紫薯蛋糕的做法步驟88.蛋白分三次拌入麵糊裡

電飯煲紫薯蛋糕的做法步驟99.左右拌成即可

電飯煲紫薯蛋糕的做法步驟1010.電飯鍋刷一層油預熱

電飯煲紫薯蛋糕的做法步驟1111.倒入蛋糕液，拿出震幾下排掉大氣泡。

電飯煲紫薯蛋糕的做法步驟1212.放回底坐通電

電飯煲紫薯蛋糕的做法步驟1313.按煮飯鍵，第一、二次按煮飯大概十分鐘左右就會跳至保溫。

電飯煲紫薯蛋糕的做法步驟1414.每一次跳保溫都歇15分鐘再按煮飯鍵。

電飯煲紫薯蛋糕的做法步驟1515.到第三次按煮飯時間會久一點，大概40分鐘，跳保溫馬上開啟蓋子，用牙籤插下去拿出沒粘著蛋糕出來就煮好了，拿出晾涼。