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九公等，一般上海人叫它虎頭魚，廣東人叫石九公，沿海多稱之為“小石斑”。虎頭魚魚身呈橘紅色，色彩豔麗，背鰭和胸鰭都有稜刺，嘴裡佈滿細齒，體短肉厚實，頭大長肉瘤，由於肉瘤上隱約可見的凸紋類似“王”字，故得名虎頭魚。虎頭魚常見體長約10公分左右，體重約50克～150克，是一種體型小的海魚。下面我們具體來了解虎頭魚的營養價值、人工養殖前景及養殖技術。
虎頭魚的營養價值
虎頭魚個頭很小，但肉質鮮嫩潔白，脂肪含量低，味美無小刺，故也稱"假石斑魚"，其含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物。虎頭魚營養十分豐富，老人小孩都能吃，老人食用可以有效控制血壓、並使毛細管擴張，血黏度降低，有益心血管。小孩食用可以補充鈣，促進骨骼發育，提高身體免疫力等。
虎頭魚多少錢一斤?
虎頭魚主要分佈在北太平洋西部，在中國東海南部、南海海域分佈較多，不同的產地價格有所差異。據瞭解，在舟山2指大小的活虎頭魚60元一斤，市場冰鮮的賣50元一斤，禁漁期時虎頭魚價格在70-80元/斤。由於各個地區物價水平有所差異，此價格僅供參考!
虎頭魚養殖前景分析
虎頭魚人工養殖方法技術
石九公魚主要生活在沿海的岩礁海區，生活環境需要珊瑚礁和快速水流，因此不適合在模擬養殖場進行人工養殖。