1. 千張切粗絲。

2. 鍋內適量清水燒開，粉條放入。

3. 煮八成軟。

4. 撈出，倒入半勺開水防止粘在一起。

5. 鍋內適量油燒熱，姜蒜，花椒，乾紅辣椒炒香。

6. 千張粉條倒入，加入半碗開水翻炒幾下。

7. 適量鹽，生抽，老抽，蠔油，花椒油調味。

8. 炒一兩分鐘。

9. 香蔥段，小米椒放入。

10. 翻炒均勻關火盛盤。

主料2人份

千張1塊

白菜3片

輔料

粉條100克

昆布醬油2勺原汁醬油1勺 姜2片蒜2瓣

步驟1

備好食材

步驟2

白菜洗好切條

步驟3

千張切條

步驟4

鍋中油熱炒姜蒜

步驟5

炒白菜

步驟6

加入千張炒

步驟7

加入昆布醬油和原汁醬油

步驟8

燒入味

步驟9

加入泡好的粉條炒入味出鍋

步驟10

裝盤

成品圖

烹飪技巧

簡單美味好做的千張炒粉條。食材也可以根據自己的喜歡搭配