原生態養殖就是把雞放在空曠的自然環境當中，雞在那裡可以自由活動、覓食、排洩等，在那樣的環境下，雞可以呼吸到清新的空氣，無汙染的水，純天然的食物，當然也就無規則的隨意排洩了。正因為無規則排洩，加上雞群活動會有噪音，會對環境造成一定的破壞，因此原生態養殖一直存在環保問題。

在自然環境中長大的肉雞，無論是外觀、體重以及食用起來的口感，都和圈舍飼養的肉雞不同，原生態養殖的肉雞羽毛亮麗，肉質緊湊有彈性，越來越受到人們的青睞。

至於肉雞的養殖方法，有的人雖然採用了圈養，但是仍然有很多人買，生意紅火，那是因為他們面對的消費群體差異，他們的肉雞基本上都會被做餐飲的或者專業從事批發的客戶所購買，價格普遍較低。而採用原生態養殖的肉雞呢？由於不新增激素類催長飼料或者藥物，導致生長週期變長，肉雞體重減輕，從而影響到售賣價格更高，而且消費群體往往都是對肉雞質量要求較高的人們，這類消費群體相對批發和餐飲酒店要少，所以生意會不如圈養肉雞市場。但是，個人認為，還是原生態養殖肉雞更值得提倡，在滿足環保要求的前提下，原生態養殖將會越來越得到大眾的青睞。

散養土雞對環境的破壞非常大，我們常常看見養雞場地面光禿禿的，上面的植被破壞殆盡。這樣的養殖是不可持續的，也許頭一、二批沒有問題，後續的養殖病害會非常嚴重，最後不得不失敗收場。

農村散養雞不是野雞，出於各種原因，有些養殖戶認為散養越少人干涉越好，其實土雞也需要科學餵養。相對於籠養，我們需要給雞提供一個更舒適的環境，更健康的飲食，讓它正常的生長而不是急於求成。

首先要控制每畝林地的養殖數量，一般50-100只，每個雞群最好不要超過500只。其次要進行輪牧，讓植被有休養生息的時間。有條件可以種些速生的牧草，養一些蛆蟲、蚯蚓，既消耗掉大量雞糞，又可以作為雞的飼料，降低成本，進入一個好的生態迴圈。

散養雞是一個需要高信任度的行業，信譽是生命。環境差不衛生，無論從哪個方面講都不會持久。

原生態養殖土雞就是把雞放養自然環境當中，可以自由活動、覓食、排洩，適當輔以農副產品。同時養殖量大的話就會對環境的破壞非常大，我們常常看見養雞場地面光禿禿的，在一定範圍上的植被破壞殆盡，這就對我們的養殖量有一定要求，同時可以採取輪養的方式，使場地的植被得到一定的恢復，適當的時候可以採取人工播種草仔，縮短輪養的時間，為下一批多提供一些食物

原生態養殖的的肉雞，食用的都是天然草仔、草和蟲子，活動範圍也大，運動量足，羽毛亮麗，肉質緊湊有彈性。無論是外觀、體重以及食用起來的口感，都和圈舍飼養的肉雞不同，越來越受到人們的青睞。

由此可見原生態土雞養殖對環境要求還是很高的，環境影響養殖的整個過程，好的環境養出來的雞越來越受到人們的青睞。

當然了，也不可能全部採用生態養殖啥，很多的還是採取散養。像我們這裡就是散養為主，因為是大宗商品，銷量也就不愁。而原生態養出來的。價格相對高，大部分都是個人購買，量自然就少了。不知道你那是不是這麼個情況？

對於土雞嚴格來講目前成規模的不多，有好的效益養殖場也不多，很多說利潤高更多是拿中小散戶收益來衡量。因為土雞環境適應能力、抗病能力都比較好，一般的土雞養殖對環境要求並不高，生病也少（主要病是雞瘟和寄生蟲較多），筆者感覺更多的是關注銷售，也就是營銷做好，如果規模大做消費者體驗銷售，那環境就跟重要了，一般小規模好的環境和差的環境（當然也不能太惡劣）差別不大建議多關注營銷推廣環節！

小時候農村家家戶戶都會養雞，自家母雞孵小雞野外自由覓食吃蟲草種子，回家補喂五穀雜糧和剩飯剩菜。自由自在自然生長髮育，所以肉質鮮嫩美味。

如今農村人很少有人養雞，一方面養殖成本太高，傳統粗放型散養成活率低，代價太大甚至全軍覆沒血本無歸，現在養雞是不計成本過過嘴癮，給家人新增美食，畢竟肉雞實在是太難吃了。另一方面養雞人痛恨雞的野性，隨地拉屎，見什麼都啄，還會爪子刨，飛來飛去。

隨著新農村建設，和禁養區出臺，原生態養雞場遠離人口密集的城鄉，充分利用荒山野嶺小規模散養，️以下特點：

在農村開放式養殖，雞販子帶活雞自由出入，農戶自家到菜市場購買雞回家，這些很容易將外界病雞帶到村裡引發雞瘟。至此一隻雞禍害一村莊的雞，這樣的事件不用多說了，農村人都懂得，養雞不易。“鬥米養斤雞，斤雞換鬥谷”，“腰纏萬貫，帶毛的不算”。

好水好水養好雞。比起肉雞籠養雞，土雞️清新自然的生活環境，自由覓食，蟲草種子等，活動量大雞也不容易得病。而高密度圈養雞活動範圍限制，空氣質量差，生命在於運動，這些雞缺乏運動，跟人一樣是不是體質茶抵抗力免疫力下降，吃飼料容易得病怎麼辦？新增劑和抗生素等控制預防疾病。

不僅要求遠離村莊符合常規建基地外，對土壤要求透氣性和透水性良好，能保證場地乾燥。雞場的土壤以砂質土或壤土為宜。養雞場應當有充足的水源，水質良好，水中不應含病菌和毒物。引進山泉水最佳選擇，有條件的也可以自掘深水井，以保證用水質量。

解決汙染難題可以將雞糞收集起來作為有機肥料。雞糞烘乾機、或雞糞堆肥種植水稻、經濟作物種植。

比如林下生態養雞，雞肉質鮮香嫩滑，並且雞還能消除樹林中的害蟲、雜草，能夠降低養雞的飼養成本，雞糞又是樹林的肥料，促進樹木的生長。當然養殖密度要合理，不然就是破壞性。

原生態養雞，我們與自然界互利共贏，在保護生態環境下，贏取收益。

養殖原生態土雞和環境有多大關係，同行的養殖場環境差不衛生，但生意還不錯，這是為什麼?

所謂原生態養殖土雞，就是在完全自然條件下，讓雞自由採食草籽、野菜、各種昆蟲等等，再輔以少量粗飼料比如米糠、麩皮、碎米、菜葉等等，而不飼餵任何添加藥物、激素等物質的精飼料，讓其自生自滅、適者生存式的養殖方法。除此之外，都不能稱為原生態下養殖的土雞。因此筆者認為，這種原生態養殖方式和環境沒有太大關係。

不管是土雞還是肉雞，其疫病主要是各種烈性傳染性疾病，比如支氣管炎、霍亂、雞新城疫、雞白痢、法氏囊炎等等。這些疾病主要是因為養殖密度太大引起的相互感染，其後果是很嚴重的。

而原生態養殖的土雞活動範圍大、空間充足，可以滿山遍野四處活動，所以僅管數量很大，也不可能出現密度太大的問題，這就大大減少了感染這些烈性傳染病的機率。

而且，由於散養土雞在原生態下長期自由活動採食，無形中也增強了體質和抵抗疾病的能力，加上自然環境下空氣也比較好，所以土雞患病的機率也是很小的。

因此，僅管環境和衛生差一點，由於土雞的體質好、抗病力強，受到的影響也不是太大，生意自然也就不錯了。

首先我們先來了解一下生態土雞的概念：它是養殖人從農業可持續發展的角度，利用林地、草場、果園、農田、荒山、竹園和河灘等資源長期放養的無公害優質雞。讓雞群覓食昆蟲、嫩草、樹葉、籽實和腐殖質等自然飼料為主，人工科學補料為輔，嚴格限制化學藥品和飼料新增劑的使用，禁用任何激素和人工合成促生長劑，透過良好的飼養環境、科學飼養管理和衛生保健措施，最大限度地滿足雞群的營養、生理和心理需要，提高雞群本身的免疫力，標準化生產，使肉、蛋產品達到無公害食品乃至綠色食品的標準。抓住原始、生態、無汙染環節，滿足現代飲食業追求純天然的要求。

所以，從生態土雞的概念上，我想我們就能基本上區分出來生態土雞和環境的關聯了，我想說就像魚和水的關係，毫不誇張。這種生態環境給雞提供的這種營養是改善其品質的關鍵。雞群長期自由覓食自然飼料，人工補料主要使用五穀雜糧和南瓜、蘿蔔、紅薯和蔬菜、飼草等青綠飼料，飲水全部使用天然山泉水，放養期間不飼餵含魚粉等動物蛋白的高能量高蛋白全價配方飼料。土雞在這種自然環境中生長，呼吸乾淨新鮮的空氣，吃天然食物，產出的雞蛋品質自然會好。土雞產蛋所含的歐咪伽—3不飽和脂肪酸（ω-3）和磷脂更高一些（這兩種物質可以促進膽固醇的代謝，對保護心血管非常有好處，而歐咪伽—3不飽和脂肪酸更是我們生命的保護神）

至於第二個問題，同行的環境差，生意還不錯的原因我想大概有以下幾點：第一，消費觀念的差異，我想會有相當一部分人買雞，首先考慮的是價格，相對來說價格低，養殖成本低的雞，在一些市場上更好賣。

銷售渠道，可能你所說的這個環境差的生意好的，比你養殖的時間更久一些，他就比你更有時間利用人脈建立他的銷售渠道，而你可能比他乾的晚或者人脈比人家少，才相對來說人家的生意好些。

市場，我想養殖的最終的目的是銷售，而市場就是檢驗我們的產品的主戰場，生態土雞是一個新興的產品，他的接受需要一個過程，而市場上卻沒有一個統一的標準，這樣導致我們的產品質量良莠不齊，會出現像你說的，養殖環境好的賣不過養殖環境差的，而我想說的是，以後一定是養殖環境好，要求嚴的產品，會更有市場，在這過程中，就需要我們自己建立起信譽來，讓更多的人看到你養的究竟和別人的有什麼不同。

我是正源土雞的養殖顧問，從事土雞養殖10年，談談自己的看法。

現在大家都在最求原生態的東西。那麼究竟什麼是原生態的東西呢？這個恐怕沒有說可以給一個定義，及時給一個定義也不一定可以按照定義來生產產品。我個人認為所謂的原生態就是一個概念的東西，說的土一點就是一個嚼頭。

那麼都是同樣的產品或者說相對較差的產品銷售卻很好，這是為什麼呢？個人認為完全是直接的銷售手段或者是否突出產品的特色。

關於產品特色可以根據自己的客戶群體來定製。可以主打健康、安全的產品，也可以主推帶有歷史色彩的（比如：軍屯鍋盔等）、也可以推出帶有傳奇色彩的產品（比如褚橙等）......總之一句話，就是要讓自己的產品有特色、與眾不同。賣產品就是賣特色與亮點。

不請自來。

土雞，是地方品種雞，代表了中國六千年禽類飼養，育種的歷史傳承，是活的歷史文物。不要讓這些祖先留下的寶貴遺產，在當代迷失在茫茫的歷史長河之中。

生態養殖土雞，是遵循了土雞生長環境的規律的飼養管理方法，中國古代農書——《齊民要術》中對雞的飼養管理做出了詳細的論述。如雞的棲架，圍牆，雞窠等環境設施，以及糞便管理，雞雛管理都有一些闡述，這些古法養雞的方法，值得借鑑。

生態養殖土雞，無論是做大、做強，還是普通散養，養殖環境尤為重要。一隻土雞的價格是普通雞的幾倍，十幾倍，消費者吃的是高階食材，當然希望雞隻生長在良好的環境當中。事實也證明，雞隻在養殖密度寬鬆，能夠適當運動，食物和水來源充足的環境之中，應激少，得病少，因為打鬥而受傷的機率很小。最終體現在能夠生產出美味的高階食材。

好的養殖環境對於擴大銷售市場的貢獻是非常大的。無論是網路推廣還是基地營銷，消費者對食材飼養環境是十分挑剔的，也許搞不懂是養殖時間是六個月的好，還是八個月的好；飼料上的配比是否合理 ，營養是否均衡。但是第一印象的養殖環境決定了能否讓消費者產生購買慾望。

好的養殖環境一定是充分尊重動物福利，尊重高階食材飼養規範的：養殖場地環境是否乾淨，整潔；圍欄是否堅固；鐵質棲架有無鏽蝕和油漆脫落的情況；果樹林下養殖是否在打藥之前及時轉換場地，遠離打藥區域；養殖區域不能出現有毒有害物質隨食物進入雞隻體內，飼料有無黴變；養殖場地是否有沙坑，供雞隻玩耍；晚間雞隻的休息場所是否安全，不會受到打擾……

最好，多說一句。在土雞銷售環節中，屠宰加工是出成品的最後一關，也是最重要的一關，商品要有個好賣相。在禽流感的困擾下，各地活禽手續繁瑣而且不能市場銷售，這就要求在屠宰加工上多下功夫。以往西裝雞扭腳的做法，容易造成雞隻關節錯位，骨質斷裂，影響土雞的產品美觀，有一些不希望產品有瑕疵的消費者不要西裝雞的包裝。需要與消費者多溝通，瞭解他們真正的需求。

土雞生態養殖，是一個精細的活，每一個環節出現紕漏都會影響土雞的價值。

高階食材拼的就是細節，細節決定成敗。不注意細節控制，能做好一時，但是總要升級轉型，升級慢了，就會被市場所淘汰。

生態養殖行大運，土雞國禽報春來。

首先從字面上來理解，“原生態土雞”的意思就是：在自然條件下生長的土雞。當然環境越優良越好啊。現在大家都很重視環保。政府部門尤其重視。有的地方不允許養殖，就是養殖戶，把動物的排洩物，不經過處理就亂丟，亂排。在農村有的養豬場，直接把豬糞豬尿排到水溝裡面，小河裡面，搞的到處都臭烘烘的，環境受到嚴重汙染。影響到周圍居民的生產、生活。因為雞沒有尿液，只有雞糞，養雞場對環境汙染不會那麼嚴重。假如環保不達標，會被當地政府取締，不允許養殖。當然養殖場的環境越好，雞越不容易生病，成活率高，經濟效益好。

同行的養殖場環境差不衛生，但生意很好。我想他主要是在“原生態”上做得好吧。土雞是原生態養殖的，品種也是真正的土雞。養殖場是怎樣養雞的，人家也看得到。客戶買去吃了一次之後，口感還可以，是真正的土雞。就會再來買第二次第三次，成為忠實的客戶，甚至還會幫忙宣傳，來場裡買土雞的人就越來越多，生意自然就越來越好了。