材料

"鮭魚 一片","黑胡椒 適量","鹽 適量","檸檬 適量"

做法

1: 1.鮭魚洗淨後，二面均衡撒上鹽、黑胡椒、義大利香料2.接著用烘焙紙包起即可3.用紙包起後，從二邊用力扭轉幾圈即可輕鬆固定

2: 1.180度 15分鐘 (視魚肉大小、厚度做調整)

3: 要吃時擠些檸檬汁上去，檸檬的酸化解了魚的油膩，留在口裡的DHA酥香感十足，好過癮啊

主料:

鮭魚1條

輔料:

蔥4段

姜6塊

蒜6個

香菇5個

八角適量

花椒適量

蠔油適量

鹽適量

糖適量

生抽適量

豆瓣醬適量

番茄醬適量

雞精適量

醋適量

料酒適量

白酒適量

雞蛋1個

做法:

1.準備好所有食材，鮭魚洗淨切花刀。

2.鮭魚裹蛋液。

3.油8成熱時，下入鮭魚。

4.鮭魚炸好撈出。

5.用上述配料調成碗汁。醋，料酒，生抽，豆瓣醬，番茄醬，白糖的比例為2:2:1:1:1：1加入少許白酒和胡椒粉去腥。

6.鍋內油熱放入八角，花椒，姜，蒜。

7.倒入碗汁，放入蔥。

8.放入鮭魚，倒入熱水沒過鮭魚。燒半小時。

9.出鍋。