整個中國茶葉市場，即便是多年茶客也會困惑：茶葉究竟是怎麼定價的？為何每年的價格都不一樣？為何沒有一個統一的價格標準？價格到底誰說了算？我們都知道，商品的價格是由商品價值決定的，茶葉也不例外。

根據勞動價值論，茶葉的價值體現由三個部分組成：

一、生產茶葉所憑藉的建築物、生產設施的折扣以及生產茶葉的原材料成本。

二、用以維持勞動力再生所需消費資料的價值、工資、福利、獎勵。

三、勞動者所創造的剩餘價值（對於茶葉企業而言表現為茶葉企業的利潤和稅金）。

因此，可以得到：茶葉價格=生產成本+開發及流通費用成本+利稅（利潤與稅金）除此之外，茶葉作為一種商品還有兩個特殊屬性。

茶是怎樣定價的，為何沒有一個統一的價格標準？

自然屬性

茶的自然屬性包括茶葉品質（形、色、香、味、風味）和安全衛生狀況兩個方面，因此茶葉在品質價值方面的表現往往成為其交易價格的重要指標。一方面原料決定品質，另一方面是加工的物理和化學反應決定品質。

社會屬性

茶的社會屬性主要指它的文化屬性。茶是由文化內涵的產品，名茶的文化內涵更豐富、博大、精深。文化在歷史的長河中流淌，文化的精華在歷史的長河中澱積，形成名茶文化，少則十年二十年，多則五十年上百年。

從價值觀的角度看，茶具有實用、文化、審美三個方面的價值。實用價值是客觀的，文化價值是主觀的。審美價值介於二者之間，它是茶的客觀的“天然之美”，是人們主觀意識中的反應。

同時茶葉加工是一種"藝術的創造"，尤其是名優茶方面，因為中國的大部分名優茶都是手工加工的，所以即使是同一地域的茶葉，在不同的時間採摘的，用同樣的加工方法，加工出來的品質是不一樣，更有甚者，同一地域的茶葉，在同一時間採摘的，但是不同的人來加工其品質也不一樣。

所以加工出來的產品就具有唯一性、排它性和不可再生性，因此我們可以抽象地認為它是一種藝術創造。而科學的創造，它就可以透過完全機械化，按照事先設計好的程式就可以製作完全一樣的品質來。

茶葉這種自然屬性和社會屬性，體現出茶葉價格始終遵循著的一個重要原則。即：在市場供求關係的自然調節下，其品質價值與經濟價值，價格與數量之間的互動平衡。

茶是怎樣定價的，為何沒有一個統一的價格標準？

價格在市場中的定位，還要考慮其他一些因素：

1、品牌與價格：

如果是一個知名品牌的新品上市，如“竹葉青”茶，定價時就可以把“竹葉青”這一無形資產加到價格裡；反過來，若是名不見經傳，利用品牌優勢定高價只會適得其反。

2、核心技術與價格：

產品的核心技術是企業最大的競爭資本，假如企業的核心技術始終領先，不能複製，就可以定為高價；假如核心技術並不是獨有的或沒有突出的優勢，定價時就不要考慮技術的價值。比如說，低咖啡因茶，可以滿足很大一部分老年同志，怕喝多了茶影響睡眠，或者，是富硒茶，含硒量高，補充人體的微量元素，這樣低咖啡因與富硒就是產品的核心技術。定價時就可以考慮把科技附加值加進去。

3、行業地位和價格：

事實上，一個企業的行業地位和其產品價格有著重要的關係，如果你是市場的主導者，你的產品定價就可以更為主觀的考慮產品的市場定價；但如果你是行業的追隨者，就要和主導者進行比較，而不是簡單考慮自己的行業地位所體現的零售價是多少。比如，“吳裕泰”與“張一元”茶葉，在北京市場，他們是行業的主導者，在價格上就可以有所體現。

4、行業特點和價格：

每個行業有著不同的利潤分配原則，因此在定價時必須按照行業的利潤分配規律定價。例如：茶飲料的批發商在每瓶飲料上可能只賺幾分錢就可以滿足。但在茶葉領域，經銷商沒有5—20％的利潤空間，根本就不會被激發。所以在給茶葉定價時，我們就要考慮到利潤空間這一重要問題。

5、渠道模式與價格：

中國大多數茶葉企業要借用中間商的資源來完成茶葉的流通，定價不得不考慮分銷通路中的各個資源要素。如果企業開發中間商，甚至在渠道開發上採用長渠道模式，就要考慮每一級中間商的利潤。再合理安排茶葉的價格。但對於一部分自產自銷的小農作坊，它們可能與大的生產商之間就可能存在很大的價格差異，因為他們的中間環節特別少，但同時不能保證的是他們的信譽度問題。

6、競爭對手與價格：

在產品同質化嚴重的領域，企業定價不得不參考主要競爭對手的價格。企業制定好價格後，也要關注競爭者的反應。比如同類產品的定價採用跟隨政策（即相同品質的產品比對手定價略低），那麼對方會不會迅速降價或者大規模開展讓利促銷，企業何以應對？茶葉行業，這一現象特別普遍，也是造成中國目前茶葉市場較不規範的主要原因之一。

茶是怎樣定價的，為何沒有一個統一的價格標準？

在內銷方面，同行之間互相壓價，你爭我奪，甚至有的企業為了吸引顧客虧本銷售，這樣在價格上造成很大的差異，在外銷方面，也是如此，近幾年，隨著中國外貿體制的改革，茶葉企業進出口許可權逐步放開，一部分企業為了搶奪國外市場，竟互相壓價，導致中國近年來茶葉出口量上升，茶葉出口均價始終下降的局面。

7、企業的目標與價格：

產品的價格和企業的目標有著較大的關係，企業的產品投資是短線行為還是長久經營，是緊緊跟隨領頭者還是做行業壟斷者？這些都影響產品的價格策略。比如說“大紅袍”茶葉產品，如果“大紅袍”的註冊商標歸某一企業所有，那麼這個企業就可能成為行業的壟斷者，而且生產“大紅袍”的地域有限，這樣，企業的目標可能向長久經營方面更多的考慮。

那麼，作為“大紅袍”企業，除了維護好“大紅袍”這一產品的自身品質外，同時還要注意保護好“大紅袍”這一自然的生長環境問題，另外，做好“大紅袍”的各項形象宣傳與產品營銷工作。再者，比如“黃山毛峰”茶葉產品，其商標並不屬於某一企業專有，甚至於所有生長在黃山地區的茶葉都可以叫“黃山毛峰”。

茶是怎樣定價的，為何沒有一個統一的價格標準？

這樣，其經營的可能性，也只是短線行為，必然導致其後來的市場模仿者將特別的多，這樣在定價上不可能很穩定，甚至有些人把這些產品定為只有三年的成長期，在剛剛開闢市場時，可能很紅火，過了三年，就不行了。因為模仿者太多了，在茶葉產品中，像這種狀況特別普遍，因此，投資茶葉行業，市場的變化特別大。

8、成本與價格：

擁有成本優勢的企業總是可以向同行說“不”，因為降價對於任何企業來說都不輕鬆，除非是那些在成本上有著絕對優勢的企業。茶葉產品的銷售一般主要有二種方式，一種是散茶銷售，一種是包裝茶銷售。

鮮葉收購—手工加工—一級經銷商—二級經銷商—拼配評級—包裝設計（內包裝與外包裝，包裝設計質量）—廣告宣傳—營銷策劃—不同銷售終端—購買者。

綜上所述，茶葉的價格是在多種力量的共同作用下形成的，不是每個人或是某個企業能夠決定的。

茶葉不管有多少附加屬性,保健也好、養生也罷，但它始終還是一種商品。既然作為商品那麼茶葉的價值和價格的體現同樣遵循著商品的價值規律。

　不過茶葉雖然作為商品需要遵循其價值規律，但是也有它特殊性所在。首先就體現在茶葉價格的自然屬性上面。茶葉價值的形成，除包含社會必要勞動時間外，還有非勞動價值成果。這種非勞動價值成果主要體現在茶葉上的抽象價值上。所以茶葉在品質價值方面的表現往往成為其交易價格的重要指標。一方面原料決定品質，另一方面是加工的轉化反應方向決定品質。

　另外一個特殊性就是茶葉價格的社會屬性，茶葉加工是一種“藝術的創造”，尤其是古樹普洱茶，因為大部分古樹普洱茶都是手工加工的，所以即使是同一地域的茶葉，在不同的時間採摘的，用同樣的加工方法，加工出來的品質是不一樣，更有甚者，同一地域的茶葉，在同一時間採摘的，但是不同的人來加工其品質也不一樣。所以加工出來的產品就具有唯一性、排它性和不可再生性，因此我們可以抽象地認為它是一種藝術創造。而科學的創造，它就可以透過完全機械化，按照事先設計好的程式就可以製作完全一樣的品質來。

　茶葉這種自然屬性和社會屬性，體現出茶葉價格始終遵循著的一個重要原則。即：在市場供求關係的自然調節下，其品質價值與經濟價值，價格與數量之間的互動平衡。

　既然茶葉作為商品卻擁有兩個特殊屬性要如何給茶葉定價?為什麼要這麼定?

　1、品牌和價格

　假如你是一個知名品牌的新品上市，如“XX”茶，定價時就可以把“XX”這一無形資產加到價格裡;反過來，如果你名不見經傳，就要根據自身產品情況進行定價。

　2、核心技術和價格

　產品的核心技術是企業最大的競爭資本，假如企業的核心技術始終領先，不能複製，你的產品就可以定為高價;假如你的核心技術並不是獨有的或沒有突出的優勢，定價時就不要考慮技術的價值。比如說，你的茶葉是低咖啡因茶，可以滿足很大一部分老年同志，怕喝多了茶影響睡眠，或者是富硒茶，含硒量高，補充人體的微量元素，這樣低咖啡因與富硒就是產品的核心技術。這樣定價時就可以考慮把科技附加值加進去。

　3、行業地位和價格

　事實上，一個企業的行業地位和其產品價格有著重要的關係，如果你是市場的主導者，你的產品定價就可以更為主觀的考慮產品的市場定價;但如果你是行業的追隨者，就要和主導者進行比較，而不是簡單考慮自己的行業地位所體現的零售價是多少。

　4、行業特點和價格

　每個行業有著不同的利潤分配原則，因此在定價時必須按照行業的利潤分配規律定價。例如：茶飲料的批發商在每瓶飲料上可能只賺幾分錢就可以滿足。但在茶葉領域，經銷商沒有5—20%的利潤空間，根本就不會被激發。所以在給茶葉定價時，我們就要考慮到利潤空間這一重要問題。

　5、渠道模式和價格

　中國大多數茶葉企業要借用中間商的資源來完成茶葉的流通，定價不得不考慮分銷通路中的各個資源要素。如果企業開發中間商，甚至在渠道開發上採用長渠道模式，就要考慮每一級中間商的利潤。再合理安排茶葉的價格。但對於一部分自產自銷的小農作坊，它們可能與大的生產商之間就可能存在很大的價格差異，因為他們的中間環節特別少，但同時不能保證的是他們的信譽度問題。

　6、競爭對手和價格

　在產品同質化嚴重的領域，企業定價不得不參考主要競爭對手的價格。企業制定好價格後，也要關注競爭者的反應。比如同類產品的定價採用跟隨政策(即相同品質的產品比對手定價略低)，那麼對方會不會迅速降價或者大規模開展讓利促銷，企業何以應對?這一現象在茶企特別普遍，這也是造成中國目前茶葉市場較不規範的主要原因之一。

　7、企業目標和價格

　產品的價格和企業的目標有著較大的關係，企業的產品投資是短線行為還是長久經營，是緊緊跟隨領頭者還是做行業壟斷者?這些都影響產品的價格策略。

　8、成本和價格

　擁有成本優勢的企業總是可以向同行說“不”，因為降價對於任何企業來說都不輕鬆，除非是那些在成本上有著絕對優勢的企業。茶葉產品的銷售一般主要有二種方式，一種是散茶銷售，一種是包裝茶銷售。

茶葉作為商品，其價值和價格的體現遵循著商品價值規律、供求關係規律。

茶葉價值的形成，包括社會必要勞動時間，也就是種植、培養、採摘、製作、包裝、運輸等一系列勞動成果。還有茶樹葉本身的原料品質。

同時茶葉加工工藝還有一定的藝術創造，取決於原料和加工工藝，並不是一種標準十分統一的商品。例如，即使是同一地域的茶葉，在不同的時間採摘，用同樣的加工方法，加工出來的品質是不一樣的；同一地域的茶葉，在同一時間採摘，但是不同的人來加工其品質也不一樣。

所以茶葉在某種程度具有唯一性、排它性和不可再生性，因此定價就會出現差異。

同時在市場供求關係的自然調節下，其品質價值與經濟價值，價格與數量之間會因為各種差異而存在動態平衡。

那麼如何給茶葉定價，也有一定的規律和範圍。要根據品牌、行業地位、原料品質、原料稀缺性、加工工藝、購買渠道等各方面綜合評估。

例如知名品牌一般都會有一定質量保障，價格會比普通茶店品牌高一些。

稀缺的原料，因為供求關係導致價格會比普通原料高不少。

大家公認的好茶、好品種會因為追求者眾多而價格高企。

在批發渠道購買會比零售渠道便宜一些，但是購買量必須較大。

大師加工的茶因為滋味會更好，名氣更大而更貴一些。

不同品種的茶，因為原料獲得難易度、加工難易度、產量大小區別，也會存在較大差異等等。

因此茶葉的定價作為外行是比較難以摸透的，其非統一標準工業產品的特性決定了這樣的特點。如果對茶感興趣，需要多喝、多學、多試，別看老茶客對於茶有了不少了解，那也是交了不少學費才學到的知識吶！

茶葉的價值體現由三個部分組成：

一、生產茶葉所憑藉的建築物、生產設施的折扣以及生產茶葉的原材料成本。

二、用以維持勞動力再生所需消費資料的價值、工資、福利、獎勵。

三、勞動者所創造的剩餘價值（對於茶葉企業而言表現為茶葉企業的利潤和稅金）。

可以得到：茶葉價格=生產成本+開發及流通費用成本+利稅（利潤與稅金）除此之外，茶葉作為一種商品還有兩個特殊屬性。1.自然屬性2.社會屬性