葉黃，葉幹，葉發軟，白毛根損傷。

避免方法，增加土壤有機質，也就是上有機肥，土壤中微生物多了，可以有效預防肥害。

每次用化肥不過量，寧可欠一點。

每次澆水，不要只澆白水，衝一點點化肥。

化肥遵循少量多次原則。

肥害，是一種在種植農作物的時候施肥不當，造成施入過多或過少從而影響植株的正常生長，從而影響農作物的產量和品質。

白菜類蔬菜肥害在育苗、大田栽培中時有發生,尤以南方發生為多,常見的有以下三種。

一、外傷型肥害。由肥料外部侵害所致,造成白菜類蔬菜的根,莖,葉的外表傷害。

二、內傷型肥害。施肥不當,造成植株內離子平衡收到破壞引起的生理傷害,如氨氣過量吸收,造成葉肉組織崩潰,葉綠素解體,光合作用不能正常進行,最後植株死亡。

三、硝酸鹽含量超標。蔬菜體內含有大量硝酸鹽。

一、氣體毒害。生產中使用碳酸氫氨、氨水、尿素等化肥,都可發生(氣態)氨,遇有高溫,土壤含水量低於20%時,氨氣易沉積在苗床或土壤表面,造成氣體毒害。

一、濃度傷害。施用化肥或有機肥過量,都會造成土壤溶液濃度偏高,使植株吸收養分和水分的功能受抑制。化肥幹施或施用沒有充分腐熟的有機肥,這些肥料分解岀大量有機酸,有害氣體及熱量,傷害了白菜類蔬菜的根系。

二、拮抗作用。過量施用鉀肥會妨礙植株對鈣和鎂、硼等微量元素的吸收而岀現缺素症。

五、積累作用。過量施用氮肥,發生硝酸鹽的積累。

一、採用分層施肥方法。將生產下茬蔬菜所需肥料按總量60%—80%在整地時分層施入土壤中,或全層深施肥,按當年計劃茬口及施肥總量,在深翻地時,次性施入。施肥後要根據土壤乾溼程度確定是否澆水,一般要保持土壤溼潤,切忌幹施肥後即播種或定製幼苗。

二、提倡施用生物肥料。

三、用0.01%蕓薹素內酯乳油3000—4000倍液噴灑,或用1.8%復硝酚鈉水劑600倍液噴灑。

俗話說得好，“莊稼一枝花，全靠肥當家”，在使用肥的時候使用不當有可能造成肥害。大白菜出現肥害有以下幾種特徵：

1、養分濃度過高型肥害。為害症狀：造成蔬菜脫水，出現燒苗、燒根、僵苗不發、葉片畸形等現象，植株發蔫似霜凍或開水燙過一樣，輕則影響生長，嚴重時作物逐漸萎蔫枯死。有3種施肥情況容易發生濃度型過高的肥害：（1）施肥位置不當。將化肥直接施用於主根部位，會因土壤溶液濃度過高而燒根。（2）施肥量過大。高濃度的葉面肥容易出現焦邊葉。（3）施用未腐熟的有機肥

2、硝酸鹽含量超標。蔬菜體內含有大量硝酸鹽。

防治方法：

1、全層深施肥，在深翻地時，一次性施入。施肥後根據土壤溼潤程度進行澆水，一般要保持土壤溼潤，不能幹施肥後直接進行播種或者栽苗。

2、合理施肥，一次性施肥量不要過多，根據蔬菜需肥規律、土壤供肥特點和肥料效應來施肥。

3、追肥時要與蔬菜保持適當的距離。要距蔬菜根系10cm左右，並且要深施，土壤比較乾旱時候，施肥後要澆水。

肥害分原因

一、外傷型肥害。由肥料外部侵害所致，造成白菜類蔬菜的根，莖，葉的外表傷害。

　　二、內傷型肥害。施肥不當，造成植株內離子平衡收到破壞引起的生理傷害，如氨氣過量吸收，造成葉肉組織崩潰，葉綠素解體，光合作用不能正常進行，最後植株死亡。

　　三、硝酸鹽含量超標。蔬菜體內含有大量硝酸鹽。

預防和補救措施① 採用分層施肥法，將生產下茬蔬菜所需肥料，按總量的 60%〜80%在整地時分層施入土壤中，或全層深施肥，按當年計劃茬口及施肥總量，在深翻地時，一次性施入。施肥後要根據土壤乾溼程度確定是否澆水，一般要保持土壤溼潤，切忌幹施肥後即播種或定植幼苗。② 提倡施用生物肥料。③ 必要時每畝用惠滿豐液肥250〜500毫升對水稀釋為400〜600 倍液噴灑，或用0.01%蕓薹素內酯乳油3000〜4000倍液噴灑，或用1. 8%復硝酚鈉水劑6000倍液噴灑。

一，施肥比例不科學造成的大白菜內型肥害

這類肥害主要是因為在平時的施肥中，氮肥的用量過多造成的，在施用氮肥過量時，園區的土壤裡就會積累亞硝酸，亞硝酸一旦積累過量後就會造成大白菜出現肥害，具體的表現為大白菜的根部會變成深褐色，葉片會發黃，在施肥的過程中，如果偏施氮肥的話，還會造成大白菜出現缺鈣的症狀，這個症狀也是咱們常說的大白菜乾燒心，在對於使用硝酸態氮過多的時候，大白菜的葉片會出現失綠的情況，導致大白菜的鉬元素缺失。如果肥料裡氨的含量較高，就會產生較高的氨氣，大白菜會吸收的到較高的氨氣，造成大白菜失去了光合作用。

對於這種肥害，主要是由於肥料造成的有害氣體導致大白菜受到肥害，像在施肥的過程中，施用未腐熟的有機肥和尿素過量，造成土壤出現乾燥，土壤一旦乾燥後，這些肥料就會產生大量的氨氣，氨氣在空氣中瀰漫的時候就會產生有害的氣體，當濃度達到一定的量時，白菜的葉片就會出現油漬狀的病斑，當濃度超出一定的量時，大白菜的葉片組織就會嚴重的受損，葉片上會出現大量的褐色病斑。

像在平時的施肥過程中，如果在大白菜施肥的時候使用了化肥和糞尿混合使用的話，如果施用過量的話，就會造成土壤裡的鹽的濃度超標，這時大白菜吸收養分的能力就會受阻，比如在平時的施肥中，化肥幹施的情況下，沒有和水混合施用的話，那麼化肥就會快速的釋放養分，這樣一來，肥料的緩釋的速度過於猛烈，那麼化肥的濃度就上來後，對白菜造成化肥濃度上的危害。

在使用有機肥和農家肥施肥的時候，種植戶沒有施用腐熟的農家肥，這樣的肥料不但帶有病菌，還可能造成土壤在分解肥料的過程中，產生大量的有機酸和熱量，這時白菜的根部就會受到損害。還有的種植戶對於施用化肥和糞尿的時候，化肥和糞尿裡的有效氮海量超出負荷的話，土壤的肥料濃度過高後，就會造成白菜的根部受到損害，出現燒根的情況發生。

1，合理的使用化肥，尤其是含有液態氮的化肥，這樣的化肥容易致使大白菜積累硝酸鹽，菜地裡不能使用這種化肥，在平時的施肥中，碳酸氫銨，硫酸銨，尿素等化肥都應該控制用量，不能過多的使用此類的化肥，此類化肥在施用時，應該深溝施肥後及時的覆土，對於每畝地使用以上的化肥時不能超過30公斤，硫酸銨不能超過20公斤，尿素不能超過10公斤。

2，多使用農家肥，在平時的施肥過程中，我們還是建議多施用有機肥為主，在施肥的同時，也要注意施用腐熟的有機肥，多使用有機肥比任何的肥料都要好，而且還要比較安全，腐熟的農家肥在施入菜地後，可以降低施用農藥的用量，還能提高大白菜的品質，有利於蔬菜的商品性和儲存性。

3，在大白菜生長過程中，要根據我們的土壤進行配方施肥為好，對於土壤裡的含氮量高的土壤，就應該在平時少施氮肥，多施用磷鉀肥，如果菜地裡含磷高的話，就要多施用氮肥，所以配方施肥才能完善肥料的均衡，有利於大白菜的平衡吸收到養分。在蔬菜前期的時候，在施氮肥的時候也要控制用量，不能過多的施用氮肥，氮肥一定要深溝施用，對於液態氮肥儘量少使用，不使用為好。

4，在使用尿素後，不能馬上就澆水，如果澆水的話，尿素中的主要成分是碳銨，如果使用尿素後，馬上就澆水的話，就會隨水流失所以不能馬上就要澆水，在需要澆水的時候，施用尿素後，5-7天在進行澆水。對於一些比如像酸性土壤或者是石灰性的土壤，不能多次的施用硫酸銨，其次是乾旱的地塊不能使用碳酸氫銨，其次就是磷肥的用量不能過多的施用。

部分菜農在種植大白菜的過程中，因想要達到大白菜高產增產的目的，偏施或者施肥不當是非常容易致使大白菜受到肥害。對此流芳根據自身種植經驗做出以下的詳細分析，具體介紹如下：

大白菜被肥害的主要原因之一是種植戶施肥方法不正確以及施用化肥過量或者施用相對比較劣質化肥，進而造成大白菜生理以及外觀不佳。受到肥害的大白菜大多數都會呈現出植株矮化、葉片變黃，最終萎縮腐爛化水。

一般大白菜外傷肥害多因施肥外部侵害造成，而被害大白菜多以植株的根莖葉為主要症狀。大白菜的葉面肥害發生，植株葉片會有相對較為明顯輕度受害現象，大多呈現為葉片邊沿褪綠變黃或變白萎縮狀，隨著被害的逐漸形成植株葉面會發生皺縮，受葉面上出現失水褪綠斑，漸而萎縮乾枯。

其次，種植戶在大白菜生長髮育的過程中偏施一種肥，非常容易打破大白菜植株平衡生長，從而引發大白菜的一些生理病害發生，倘若不及時的進行調控會造成大白菜植株生長不良，正常的營養吸收受到阻礙，最終導致大白菜萎縮漸而發生一系列的病害，最後整株病死。

另外，種植戶施用並沒有得到充分腐熟有機肥也是造成大白菜被肥害主要原因之一，因為沒有充分腐熟有機肥會產生會相對較多的有害氣體，漸而對大白菜的根系造成一定的傷害。

首先我們種植戶要了解施用濃度化肥或有機肥過量，都是會直接導致土壤濃度偏高造成土壤板結，從而使大白菜的植株吸收養分和水分的機能受阻礙。對此，流芳建議在進行施肥時，種植戶需要把化肥直接施在土壤上，這樣做是為了防止化肥施入大白菜的芯葉中直接對大白菜造成肥害。種植戶在施肥後，為了能有效的保證肥效，需要注意及時進行澆水，目的是能讓化肥溶於水中並有效進入土壤之中。

其次，為了能夠有效的緩解大白菜被肥害的情況，種植戶可以適量的施用一些生物肥料，同時根據大白菜的生長情況對大白菜進行小而勤的澆水處理，具體的方法以早晚一次最佳。但是在這個過程中種植戶需要知道大白菜雖然是相對喜溼的蔬菜也不可太溼，這樣做的原因還是為了避免大白菜根腐病發生和漫延。流芳建議可以適度摘除受害部位，以控制肥害發展並促進植株長勢快速恢復正常。

為了我們能有效的預防大白菜肥害的發生，種植戶需要適量施用肥料。特別是發生葉面肥害情況以後，需要注意及時進行葉面噴水，這樣做是為了儘可能的將大白菜葉面上多餘的殘留肥沖掉，同時需要合理的進行給予澆水，這樣做不僅可以提高大白菜體內的含水量，還能達到有效減輕並緩解大白菜被肥害現象。

大白菜出現肥害有哪些表現症狀？首先我們要了解一下什麼是肥害？肥害是指因施肥過多，或因施肥過分集中時，對蔬菜造成的可見性傷害。

大白菜出現肥害的事情，時有發生，尤其是白菜幼苗期及生長期最易發生，一般主要症狀表現為大白菜脫水，出現燒苗、燒根、僵苗不發、葉片畸形等現象，植株發蔫似霜凍或開水燙過一樣，輕則影響生長，嚴重時作物逐漸萎蔫枯死。

一般大白菜發生肥害有一下幾種原因:

① 氣體毒害:生產中施用碳酸氫銨、氨水、尿素等化肥，都可發生（氣態）氨，遇有高溫、土壤含水量低於20%時，氨氣易沉積在苗床或土壤表面，造成氣體毒害。

②濃度傷害:施用化肥或有機肥過量，都會造成土壤溶液濃度偏高，使植株吸收養分和水分的功能受抑制。

防治（預防）大白菜肥害有一下幾種辦法:

① 採用分層施肥法:將生產下茬蔬菜所需肥料，按總量的 60%〜80%在整地時分層施入土壤中，或全層深施肥，按當年計劃茬口及施肥總量，在深翻地時，一次性施入。施肥後要根據土壤乾溼程度確定是否澆水，一般要保持土壤溼潤，切忌幹施肥後即播種或定植幼苗。

② 灌水:如何出現肥害，可以向白菜地裡灌水，把肥料稀釋一部分，一部分隨水沖走，一部分留向土壤深層，減少白菜根部吸收肥料。

④用農家肥要腐熟:在給白菜地裡施用農家肥時，一定要是充分腐熟的農家肥，因為農家肥在腐熟的過程中，會散發出很多有毒氣體或者一下釋放過多養分，白菜一下吸收不了，也會出現肥害。

⑤施肥要在雨天進行:不管是大白菜，還是其它蔬菜，在給它們施肥的時候最好是在雨前或雨後進行，這樣不但吸收快，而且就算肥料撒落在白菜葉上面，下雨的話，就會被沖刷掉，也不會對白菜造成傷害。

⑥施肥要均勻:如果給白菜施肥是撒施的話，一定要掌握好手感及用量，要做到均勻撒施，不能集中施在一起，這樣也易出現肥害。

⑦高溫烈日:施肥不能中午大太陽的時候施，如果長期乾旱不下雨，一般下午在3點以後再施肥，並澆水，不能幹施，幹施不但會影響肥料的效果，也會出現肥害。另外，也不要早上施肥，早上有露水，尤其是撒尿素什麼的，早上的露水把肥料粘在菜葉上面，太陽一出來，就會把葉片給燒死。