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1 # 나의 선배 가 되다.
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2 # 老師傅7720
切面150克
香椿100克
食用油50克
輔料
細香蔥10克 精鹽5克 胡蘿蔔絲適量 泡發黃豆適量
步驟1
香椿切碎
步驟2
鍋燒熱倒入食用油，下入蔥花翻炒出蔥油，下入切好的香椿，炒至香椿有焦糖色關火放鹽，盛出備用
步驟3
將黃豆、胡蘿蔔放到水中焯熟，麵條煮熟
步驟4
放上煮好的胡蘿蔔絲、黃豆，倒上炒好的香椿醬即可
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3 # 灕江之舟
香椿魚炸醬麵的做法？步驟 1
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五花肉切丁，用白胡椒麵醬油料酒醃半小時，黃豆醬和甜麵醬放少量水攪拌一下備用； 鍋中放油，油熱雞蛋炒熟盛出，再放油煸炒肉丁出油，放入黃豆醬和甜麵醬，慢慢熬製半個小時左右；
步驟 2
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香椿焯水後過涼水控幹切碎備用；
步驟 3
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麵條煮熟過涼水，放入炸醬，香椿碎和辣椒圈拌勻即可食用；
1.把全蛋液倒入麵粉中。
2.加入鹽。
3.攪拌成無顆粒的均勻的麵糊。
4.香椿芽洗淨控幹水分。
5.用剪子剪去根部。
6.幹澱粉撒在香椿芽上，拍勻。
7.拍好澱粉的香椿芽放到麵糊中。
8.均勻蘸好蛋麵糊。
9.放入已經燒至6成熱的油鍋中。
10.中小火炸至香椿芽表面金黃出鍋。
11.煮麵條
12.出鍋