20多年前，黃磊也是流量擔當。靠臉吃飯有才華，陳凱歌欽點出道，張國榮力邀參演《夜半歌聲》，長髮飄飄唱著《我想我是海》的他，稱得上大陸初代偶像。

那時黃磊有多火？香港觀眾跟著哥哥一起稱呼他為呂黃，在臺灣他有自己的電臺節目，最紅的女明星跟他搭戲……

海清記得上大學的時候，班裡女生想改善伙食了就忽悠師父給兩張簽名照，其他系女學生請客吃飯以此來交換。

年輕時，娛樂圈沒有“人設”的概念。黃磊身兼多職，不光是才子，也是萬人迷。瘦、文藝、聰明且傲氣……上《康熙來了》，他輕輕鬆鬆躲過小S和蔡康永的圍追堵截，還放話“害怕笨人”。

按照這樣的軌跡發展，或許他會成為下一個陳道明。但黃磊沒有，他選擇親手打破文藝男青年這個標籤。

2010年，步入中年的黃磊接演趙寶剛《婚姻保衛戰》裡家庭煮夫許小寧一角。袁立在劇中扮演許小寧的愛人，一個事業型女強人。當她知道是黃磊出演自己丈夫的訊息時，第一反應是驚訝，“他真願意犧牲自己！”

黃磊在《我愛男閨蜜》中增肥20斤，燙著小卷發為女神陳數忙前跑後。這部劇播出後，貼吧搞了個 “娛樂圈四大男閨蜜”票選，黃磊票數僅僅低於當時的全民男神李敏鎬，拿到了第二名的好成績，可見男閨蜜形象樹立之深。

許知遠曾評價木村拓哉，他“高度完美地扮演了一個偶像角色，這是很罕見的一種能力。”黃磊則另一個極端，他乾脆主動放棄偶像標籤和包袱。對比這兩種選擇很有意思，木村骨子裡是工匠精神，而黃磊則是聰明人的自省。

自導自演的三部文藝小眾作品直接撲街，這讓黃磊意識到文藝青年已經沒有市場，所以當趙寶剛拋來橄欖枝的時候，他順勢轉型。

提到老婆孫莉，他說，“一眼就愛了20年。”媽媽和媳婦吵架支援誰？“當然是媳婦，因為媽媽有爸爸支援”。

專情又紳士的男閨蜜，此後黃磊就憑藉這個人設行走娛樂圈了。

依次類推，後續他參加綜藝《爸爸去哪兒》、《極限挑戰》亦然，男閨蜜黃磊藉著真人秀的東風，成了觀眾心裡家庭圓滿開明教育的黃爸爸、聰明高智商的神運算元。

《爸爸去哪兒》裡對多多言傳身教，《極限挑戰》中闖關解題毫不費力，好丈夫、好爸爸、好朋友……一時間黃磊這個名字與完美男人、完美藝人劃等號。

然而水滿則溢，黃磊曾在早年採訪中說，最喜歡自己的頭腦。當他頻繁出現在真人秀輸出價值觀，大講人生哲理的時候，可能沒有預料到人設崩塌來的這麼快。

2017年黃磊翻拍了《深夜食堂》這部經典日劇，但是播出之後評分感人，被批劇情浮誇，廣告亂入，質疑之聲如排山倒海而來，黃磊作為主演首當其衝。後來有人總結，這部劇是“火了泡麵，黑了黃磊。”

縱然此後他和該劇導演分別在不同場合做過迴應，承認劇情改編的脫離社會現實，還暗示自己無法控制廣告商等，但《深夜食堂》的失敗已經無法挽救。

本來是鞏固黃小廚人設的力作，卻成了人設崩塌的前奏。《深夜食堂》觸發了多米諾骨牌，人們想起了“黃小廚”之前曾被控訴在招標專案中剽竊他人方案，而他和老夥伴何炅一起投資和參加的真人秀《嚮往的生活》也被爆出抄襲韓綜。

就連他和孟非合開的“黃粱一孟”火鍋店，也成了完美人設的反義詞。毛肚一盤198，人均消費300，這樣的明星店最後不得不潦草閉店，成了黃粱一夢。而完美男人黃磊，徹底成了油膩、自負、愛圈錢的大叔。

《嚮往的生活》第二季裡，黃磊帶著曾暉在田間隨意散步，他對面前放棄演戲的學生說了段話，大意是——大自然萬物生長，它有自己的邏輯和規律，就應該消化它。

這話像是黃磊的對自己人生經歷的高度提純，萬物生長，興衰有時。風流才子、男閨蜜，新好男人……這些形象一個個消失。

人到中年轉身看，黃磊在大眾心中最穩固的人設竟然是廚子。

演技好不好，導演功底強不強，各花入各眼各有標準。但東西好不好吃騙不了人，一口就能嚐出來。

醃篤鮮、佛跳牆、紅燒肉……大廚黃磊案板生花，跟鍋碗瓢盆、瓜果肉蔬為伍，不亦樂乎。

還有網友直言《嚮往的生活》到了第三季，嘉賓越來越無趣，畫風走偏像農家樂，但為了黃磊的菜譜還可以繼續磕下去。

好多年前劉若英代班電臺《黃磊時間》，問過周迅對黃磊的印象，迅哥當時的回答是，“他就是一廚師，每天早上給演員們燒面，燒完面洗碗，洗完碗泡茶。”所以，黃師傅其實是骨子裡的大廚。

第一季孫紅雷半夜造訪蘑菇屋，心心念念只為吃口黃磊做的賽螃蟹；徐崢來宣傳電影，看黃磊下廚一時技癢炒了好幾道拿手菜；黃渤來的那一期，幾個中年男人喝酒談心到凌晨兩三點，聊到黃渤的成名舞，一群加起來好幾百歲的人說跳就跳。

抄襲與否先不說，黃磊作為蘑菇屋主攻mc，一手好廚藝功不可沒。不管是商業大佬王中磊、潘石屹，還是小提琴家呂思清都是他的食客，酒足飯飽坐下嘮嘮嗑，聊聊菜譜做做木工談談人生。

戚薇在去蘑菇屋之前看《嚮往的生活》，每每到眾人分吃黃磊做的菜露出心滿意足表情時，總忍不住偷偷想這“多多少少有點兒表演的成分”。當她在蘑菇屋吃到黃小廚做的燻魚時，卻被勾出對逝去親人的懷念淚流不止。

美食的力量果真不能小覷，娛樂圈宣發人員都可以從黃磊身上多思考思考，現如今學霸、好男人……人設易倒，安排藝人們到“x東方”學個真手藝還來的及。

演員是生存，廚師是生活。早期做演員是為了獲得更多的物質資源 ，當物質積累到一定程度了他希望獲得更多人精神層面的認可，所以當老師。到現在物質和精神上都得到了大眾認可，就開始想實現自己的興趣愛好開始了當黃小廚，更有利的是把實現願望和獲得物質利益結合起來多好啊。

黃磊1990年考入北京電影學院表演系，就在那一年出演了陳凱歌執導的電影《邊走邊唱》，六年後更是憑藉電影《夜半歌聲》獲得了第3屆中國長春電影節最佳男配角獎。可謂早早就以演電影而出名。之後又出演了電視劇《人間四月天》，飾演多情詩人徐志摩；《橘子紅了》、《似水年華》、《夜半歌聲》、《四世同堂》等影視劇。從此在影視圈大跨步發展。

近年來黃磊進入各類綜藝節目，除了展現出自己的高情商高智商之外，他還秀出一手好廚藝。

在《爸爸去哪兒》第二季中，黃磊大秀廚藝，曾做過滷肉飯、烤羊肉串、餡餅等備受好評的美食。《極限挑戰》中黃磊作為裡面的廚藝擔當，他的刀工直接把孫紅雷他們幾個看傻了，他們吃了黃磊的菜更是讚不絕口。《嚮往的生活》持續熱播，而在節目中擔任大廚的黃磊，憑藉高超的廚藝，引來了各個嘉賓的一致好評。不管節目裡的嘉賓覺得黃磊做的飯好吃，就連節目的觀眾，透過螢幕也饞的流口水。

美食的力量果真不能小覷，娛樂圈宣發人員都可以從黃磊身上多思考思考，現如今學霸、好男人。這幾個頻秀廚藝的綜藝節目也讓黃磊完成了從演員到廚師的人設塑造，完美過渡！

接地氣是好事，我要講講我們日常生活中的廚師，我們附近餐館裡大多數廚師我認為不能以師命名，充其量叫工，應該叫廚工，大多數所謂的廚師是為了生活而為之，有幾個是真正喜歡這個行業的，少之又少，原因是廚師社會地位越來越低，工資越來越少，且沒有文化涵養，連相親都不受歡迎！城市餐飲業越來越多，競爭越來越大，虧本買賣誰能給的起高工資，再加上社會急功近利的浮躁，廚師在生存邊緣掙扎，哪來的工匠精神！以至於大多數餐飲都是被價格綁架了品質！而我們卻失去了本該在味覺上的娛樂！

黃磊，身份眾多，是中國大陸著名的男演員、導演、編劇、監製、製片人、歌手、教師、作家。

1990年剛進去北電便出演了陳凱歌執導的《邊走邊唱》，黃老師剛出道時也算是個偶像，1993年參演的《夜半歌聲》更獲得了最佳男配的獎項，1997年他碩士畢業留校執教，帶的第一個班的學生有海清、黃海波。1999年到2003年他又出演的《人間四月天》、《橘子紅了》、《似水流年》更給各位觀眾刻畫了一個又一個經典的熒幕形象，在當時也算當紅小生。

2004年他與戀愛九年的孫莉登記結婚，而在當年他也發行了個人隨筆錄《十七歲的幻想》而之後06年出演的經典話劇《暗戀桃花源》更引起了巨大的轟動，當年他又多了一個身份，當了爸爸，而在之後黃磊也轉變了角色，一改往日戲風，在後面出演的劇中都以中年大叔的身份出現，2013年42歲的他出演了《我愛男閨蜜》，2015年再次在《嘿，老頭！》又一次成功塑造了中年大叔的形象。

而近兩年黃磊又經常活躍在各大綜藝節目，在綜藝節目中黃老師展現了超高的智商和情商，並有一手驚人的廚藝，黃磊和孫莉是一見鍾情，在長達九年的戀愛以後登記結婚的，由此可以看出兩人真的是很相愛，黃磊好的廚藝也展現出了他對家庭的責任和愛，作為家裡的頂樑柱，對家庭呵護的無微不至，如今黃磊已經是三個孩子的父親，他成功的勝任了這個角色。

喜歡黃磊老師，以上純屬個人觀點，請大家多多交流！

現在《嚮往的生活》第三季正在熱播中，每一集看到黃磊做的菜都饞的流口水，在這部綜藝裡他真的是在廚房大展拳腳，我相信嘉賓們也確實吃得津津有味。

其實黃磊愛做菜是早有耳聞的，我相信一開始他並不想要特別立什麼人設，喜歡做飯就單純是他的樂趣，是初心。

第一次對他喜歡下廚有印象，是在2010年婦女節那期《非常靜距離》裡面，他一談到做菜就滔滔不絕，怎麼切土豆絲、怎麼煲雞湯做雞湯麵，最逗的是本來過年的時候連做了幾天的菜，黃磊有點累，孫莉就說去外面吃，結果黃磊一看到朋友送的酸菜，馬上就想著還是在家做酸菜火鍋吧……

他還在節目中提到，週末的時候如果孩子放到父母家裡，他和孫莉會招呼朋友到家裡，他下廚，大家一起喝紅酒、打牌或者聊天，他很享受，覺得這就是生活的小確幸，要活在當下。後來在何老師的微博上看到各種黃小廚的美食分享，方知黃磊所言不虛。

還是2010年，這一年似乎就是黃磊的轉型年，在此之前，他參演的是《家》《天一生水》，在此之後，就是《男人幫》《我愛男閨蜜》，這一年他39歲。

這個轉型和他的外形變化也是緊密相連的，不知道是因為他決定轉型就放鬆了身材管理，還是他隨性而為不受拘束，所以變胖之後就順勢轉型。我覺得後者的可能性更高一些，因為一直覺得他是個活得很明白的人。

▲黃老師體重進化史

黃磊曾經對演戲事業是有很多的思考和探索的，曾經自導自演的《似水年華》就是他的野心。或許他觸到了自己的專業天花板，或許他為了妻女更好的生活，或許是其他的原因，讓他捨棄了陽春白雪，選擇了一條接地氣的路走下去，也讓自己活得更真實。而喜歡做飯這個人設就給他幫了大忙。

因為喜歡做飯，黃磊的好男人好丈夫和好爸爸形象是立住了，他也成功地從文藝男青年、民國第一小生轉型成為都市情感劇中的好男人。參加熱門綜藝，會帶孩子會做飯的神運算元黃磊圈粉無數，也為他的事業迎來了第二春。

當然聰明人不會滿足於淺嘗輒止，最後從演員變成黃小廚，也是黃磊順勢而為，充分展示和利用自己的特長和優點，將廚師人設進行到底。但是這一次他的步伐有點大。

創立黃小廚品牌，自媒體、書、脫口秀……把跟做菜相關的事情發揮到了極致，與其說這個時期的他是個廚子，不如說他是個商人。

可是娛樂圈向來人設容易立也容易崩塌，聰明反被聰明誤，由於《深夜食堂》的撲街，以及黃小廚公司涉嫌抄襲等負面影響，黃磊的口碑已大不如前。今後要挽回聲勢，黃老師還需要更多的努力和誠意。

人設是這兩年超級火的一個詞，但我覺得眾人對“人設”是有誤解的。

很多明星的人設是團隊宣傳部門給設立的，也就是從這個明星身上設立找一個賣點。

而黃磊不一樣，黃磊所謂的“人設”不是被設立出來的，是他長久以來就這樣。那些已經不能被稱作“人設”而是他具有的“標籤”。

廚師，他是不是夠的上星級這個不好說，可是他愛做飯這是全民皆知的事情。至少結婚這麼多年，算上同居未結婚。跟孫莉這倆人在一起的時間已經二十多年，快要奔著三十年去了，孫莉依然沒有學會做飯就知道，黃磊是做飯主力。

黃磊這兩年固定的綜藝節目《嚮往的生活》，《極限挑戰》，裡面的嘉賓隨口聊天都說起過：當年黃老師做什麼什麼給我吃。黃磊做飯不真實的話誰會去立這種bug。

關於黃磊作為演員，黃磊的父親就是國家老一輩的話劇演員，黃磊從小就是在話劇院長大的，5歲就登臺表演了。長久的舞臺訓練，黃磊的演技都不會差。

出過歌，唱功不懂不好說，但至少很受歡迎，大街小巷都是他的歌。演過電影電視劇，按照當年他火的程度，他只要願意大概能努力到國際知名。可是他似乎沒有想過趁熱打鐵，在事業上能發展多高的成就。在他最火的那幾年自己做導演、製片、監製、編劇、主演的電視劇都是藝術文藝片，這在當時來說並不是最受歡迎的題材。題材不受歡迎，不夠深刻，連獲獎都很難。可是你看他，有個國家一級演員、享受國務院特殊津貼的爹，好歹在圈子裡是有背景的人，獲獎不多。不是獲不了，完全不care的節奏。

甚至可以說黃磊沒什麼事業心，百度一下他的工作節奏緩慢到不行。在媒體面前高曝光的工作幹得其實不多，尤其這兩年，是兩部綜藝節目給帶來了太多的曝光度。因為本人過於有特點，迅速被關注。長期跟老婆一起排演話劇，話劇不是就演一場的，往往一部好的劇演好多年。就像何炅說的，《暗戀桃花源》他們一起演了十年。

其實不要覺得是個特點被人拿來說就是“人設”，也看到網上有問“黃磊人設什麼時候崩？”。

人設大部分時候是表演出來的，就像趙麗穎微博回懟不要給我立奇怪的人設。而黃磊的廚師、演員，這兩大特點是他自己活出來的。