1、採摘時間的區別

春尖和毛尖最根本的區別，就是兩者採摘的時間不同，春尖，看名字就知道，是採摘的春天的嫩芽製作的，只有在春天才可以採摘，過了春天，就不能再採摘製作了。而毛尖不同，毛尖一年四季都可以採摘摘完之後，只要嫩芽長出，就可以繼續採摘。

2、口感區別

因為毛尖和春尖的採摘時間不同，所以，製作出來的茶葉口感也是不同的。春尖一般在春天生長，是非常鮮嫩的一種茶葉，口感非常鮮美，而毛尖雖然也是摘的嫩芽葉，但是，因為採摘了多次，芽葉嫩度不高，口感相對說來，就差了那麼一截。

3、生長環境的區別

春尖一年只採摘一次，一般是生長是深山裡面，這裡的氣候環境獨特，沒有城市汙染和大氣汙染，產出的茶葉品質更高。而毛尖則隨處可見，它在哪裡都可以生長，所以，毛尖的品質沒有那麼高。

4、功效的區別

春尖含有大量的維生素C，喝春尖茶可以起到美白護膚的功效，還可以提高免疫共，有淡斑祛斑的功效，而毛尖則不同，它並沒有這麼好的美白功效，一般只能解渴。

毛尖和春尖在採摘時間、口感和功效等方面有著極大的不同，雖然只有一字之差，卻一個天使，一個地上。

毛尖春茶和秋茶的差別是：

　　春茶

　　因為春季溫度適度，降雨量充足，加上茶樹經頭年秋冬季較長時間的休養生息，體內營養元素充足，為此，春季不僅芽中肥碩，顏色綠翠，葉質柔軟，白毫顯出，並且與提升茶葉品質有關的一些相關成分，尤其是氨基酸和多種維生素的含量也較充足，促使春茶的滋味更加鮮爽，茶香味更加激烈，養生功效更加顯著。

　　再加上，春茶期間通常無病蟲影響，無需使用農藥，茶葉沒有汙染，為此春茶，尤其是初期的春茶，通常是一年中綠茶品質最佳的。為此，諸多高階名綠茶，例如信陽毛尖、西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山雲霧等等，均採製春茶前期。

　　秋茶

　　秋季氣候介於春夏之間，在秋茶後期，溫度雖比較溫和，但降雨量通常不夠，會使採製而成的茶葉變得比較枯老。尤其是茶樹經過春茶和夏茶的採收，體內營養有一定的虧缺，為此，採製而成的茶葉，含有物質變得缺乏，在這樣的情況下，不僅茶湯滋味淡漠，並且茶香味欠高，葉色較黃。所謂“要好吃，秋白露”，實際上，說的是茶葉“味道和淡”罷了