土豆熱量：100克的土豆,熱量約為75kcal。

米飯熱量：100克米飯熱量110kcal。

110>75，所以米飯的熱量高。

土豆熱量：100克的土豆，熱量約為75kcal。

米飯熱量：100克米飯熱量110kcal。

110大於75，所以米飯的熱量高。

土豆：76/94（熱量／克）

米飯：117/100（熱量／克）

100克土豆80千卡熱量，100克大米熱量110千卡（生的）

100克油炸，煎炒的土豆熱量大於500千卡。

所以土豆熱量低，但一定要注意烹調方式，最好水煮或隔水蒸

馬鈴薯 76/94（發熱量/克） 白米飯 117/100（發熱量/克 馬鈴薯因其營養豐富而有“地底山參”的美名。其塊莖大約含澱粉15－25％，蛋白2－3％，人體脂肪0．7％，膳食纖維0．15％，還帶有豐富多彩的鈣、磷、鐵、鉀等礦物及維他命C、維生素D及B族類維他命。中華民族醫藥學覺得，馬鈴薯性溫，有和胃、調變、健脾胃、養血之作用；能改進胃腸作用，對 胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡造成的便秘均有一定的功效。聯合國糧農組織農牧業研究室覺得。每頓飯只吃脫脂牛奶和土豆，能夠獲得身體所需要的一切物質原素。