大蒜植株莖幹上帶有白色菌絲，多為被白腐病所浸染而導致。白腐病常年發生且發生嚴重地塊發病減產較為嚴重，大蒜白腐病從植株外圍葉尖發病，逐漸出現黃褐色縱條斑，植株生長緩慢並黃化。隨後向植株假莖發展，溼度大時軟腐。被白腐病侵染的地下蒜頭小且蒜頭沒有包葉，進而失去大蒜的商品價值。

大蒜白腐病發生主要和當地氣候有關，如果多雨寡光照，氣溫在23度左右時發病相對嚴重。其次，大蒜種植地塊土質粘重低窪發病重或種植戶連作、地塊積水、種植密度大或偏施氮肥發生較重。建議以地膜覆蓋種植大蒜，發病相對較輕。

防治大蒜白腐病，種植戶應以以農業防治為基礎，培育壯苗為目的，優選適宜對口品種。在播前優選和精選蒜種，儘可能採用脫毒蒜，抗病蒜、無病蟲蒜，並精選大瓣蒜的前提下，選擇地勢乾燥平坦排灌方便，土壤有機質豐富，保肥水能力強的砂壤土種植大蒜，忌連作或與薄蒜類重茬。

大蒜白腐病的病原物是隨病株殘體在土壤中越冬越夏，應徹底清理病株殘體，同時實行2年以上輪作倒茬。科學合理施肥，施足基肥和有機肥應充分腐熟，增施磷鉀肥、餅肥，能夠促進幼苗健壯生長，以提高植株抗病能力。同時儘量採用配方施肥，或大蒜專用肥，以減少生理性病害發生。

對大蒜白腐病種植戶也用甲基託布津或多菌靈兌水，均勻噴灑於蒜種上，隨後晾乾播種，這樣能夠有效提高病害的防治效果。

　　流芳建議採用地膜覆蓋栽培模式，能夠效減少土壤中病殘體上病原物借雨水、澆水及畦灌傳播的機率，並提高地溫、保墒、減少灌水次數，能夠達到有效預防大蒜白腐病和其他病害發生的作用。