瓜片炒雞蛋
製作方法：1.加鹽打雞蛋，預先浸泡木耳，切黃瓜備用。
2.將鍋中的油煮沸，加入雞蛋並煎炸，即可食用
3.將鍋底油放到鍋中，加入洋蔥和大蒜，炸至香，再加入木耳，黃瓜和胡椒絲，炸至變軟，再加入雞蛋，鹽，雞精，在高溫下攪拌均勻，然後然後放到鍋裡。
麻婆豆腐
首先將豆腐在水中煮沸，然後將其除去以備後用，將油倒入鍋中，煮沸，加入食材並翻炒。配料的數量決定了豆腐的味道。有些人喜歡在配料中加些糖，但又有些咸和辣。甜。
但是，有些人喜歡帶有較重辣味的豆腐。此時，您可以新增一些辣椒，也可以根據自己的口味調整配料的比例；然後將水倒入鍋中，使其變稠，並在高溫下攪拌均勻。它可以放在盤子裡。
栗子燉全雞
配料：1只雞，16個去皮的栗子，18個煮熟的鵪鶉蛋，1個青椒，1個胡蘿蔔，幾片蔥和姜，大料1個，肉桂小塊2個
實踐：
1.取出肉雞的尾巴和腳，切成兩半，取出內臟，沖洗並瀝乾。放入碗中，倒入50毫升的醬油，均勻地塗在兩面，醃製10分鐘以上；
2.將油倒入不粘鍋中，並用高溫加熱。當油熱60％時，放入鵪鶉蛋，用中火和小火煮至金黃色，然後撈出。
3.加入一半的雞肉，然後在每側煎2、3分鐘，直到表面變色並輕微燃燒。炒半片後，將另一半切成小塊備用。
4.清潔不粘鍋並擦乾，倒入少量油，加入切成薄片的蔥，姜和八角，肉桂粉並炸至香，然後倒入淡醬油，深色醬油，鹽，糖和水。將雞和栗子切成薄片，蓋上鍋，中火煮15分鐘；
5.放入鵪鶉蛋，再煮2分鐘，然後加入胡蘿蔔片和青椒片，並用高火煮2分鐘以收集湯。
香菇豬肉
方法1.將肉切成薄片，放入料酒，鹽，澱粉並醃製十分鐘
2.小米很辣，切得很好
3，姜，蒜，蔥
4.加熱油並將其倒入肉片中，炸至顏色改變，加入生薑，大蒜和蔥並炒香
5.倒入蘑菇，翻炒，倒入少許醬油，炒2分鐘，加鹽，加水慢燉
6.燉至湯幾乎收集到為止
辣炒絲瓜皮
成分：絲瓜皮200克，小辣椒3個，蒜瓣2個，蔥8個，薑片8克，鹽1克和植物提取物1克。
1.將絲瓜皮切成菱形片，將蔥切成小塊，將小辣椒切成斜角，再將蒜瓣切成小塊。
2.在鍋中冷卻油，加入切成薄片的蔥和生薑，用小火炒，然後加入切成薄片的大蒜和胡椒粉，再炒至辣。
3.加熱，倒入絲瓜皮，然後煎約半分鐘。加入鹽和蔬菜精華，繼續攪拌10秒鐘以上，然後關掉火開始烹飪。
香辣炒腸
原料：220克脂肪腸，3個青椒，油，姜，大蒜，蔥，幹辣椒，料酒，淡醬油，鹽，雞肉精
實踐：姜、蒜、蔥洗淨後切碎，幹辣椒掰斷，青椒去蒂去籽，洗淨後切塊
肥腸切塊
用鹽，白醋和米水反覆清洗脂肪腸
撕下脂肪腸中的細絲
在水龍頭下反覆沖洗
然後用八角茴香，姜，蔥和胡椒粉去水，然後取出切成薄片。
將鍋放在火上加熱，然後倒入適量的植物油，加熱至低火
將生薑，大蒜，蔥和幹辣椒放入鍋中，翻炒至香
炒熟後，加入脂肪腸，翻炒，倒入適量的料酒，翻炒均勻
加入青椒，用高火炒，再加入清淡的醬油，鹽，雞精，炒均勻，關火，倒入鍋中，撒上香辣米飯
蔥炒瓦魚
方法1.將鯉魚屠宰並清洗。切掉魚頭，開啟“下巴”去掉腮；剪掉尾巴，剩下的剁成骨頭，切成小塊，放在流水下衝洗血液並吸收水分。 ，放入盆中。
2.在魚中加入50克蔥（長6釐米，拍拍一下），生薑片10克，八角茴香，胡椒5克，雞蛋1個，適量的鹽和料酒，醃製15分鐘分鐘直到美味。
3.將15克玉米澱粉和50克麵粉放入醃製的魚中。倒少許水並攪拌均勻。最後，加入50克色拉油，拌勻。
4.將油倒入鍋中煮至70％加熱，將魚片放入中火中炸至熟。取出後，將油溫升至90％，新增魚片，然後重新油炸，直到它們變成金黃色並在外部變嫩並在內部變嫩。放油之前，將油瀝乾並將其放到盤子上。
香菇炒豬肉
材質：香菇；瘦肉;生薑;鮑魚汁鹽;玉米澱粉;
方法1.將瘦肉切成薄片，與鹽和玉米澱粉充分混合，醃製10分鐘。將草菇切成兩半，燒開一鍋淡鹽水，加入草菇並燙髮2至3分鐘，撈起並擠幹以除去水分，然後用自來水沖洗並瀝乾水分；
2.加熱油鍋，炒薑絲；倒入瘦豬肉片，用高火炒，直到顏色改變為止；倒入開水，倒去草菇，然後炒均勻；倒入適量的鮑魚汁，然後均勻攪拌。
提示：香菇可口，但有腥味，有些人會不習慣。實際上，這種腥味可以消除。該方法非常簡單。將草菇在淡鹽水中燙一下，然後榨乾以除去水分。然後用流水沖洗。
大盤豬腳
配料：紅燒豬腳，青椒老乾媽或豆沙，小茴香，蔥，姜和大蒜
方法1.購買豬蹄後，根據自己的喜好將其切成小塊。
2.加熱油，加入豆沙或老乾媽，然後翻炒以產生香味。
3.將蔥，姜，大蒜和炒鍋放入鍋中，加入青椒並翻炒。青椒幾乎準備在這裡煮！
4.加入切成小塊的紅燒豬肘，翻炒〜！讓豬腳還在鍋中染上老乾媽或豆瓣醬的顏色。
5.新增適量的小茴香。
6.最後在鍋中加少量水，最後再攪拌幾次！大功告成，滾出鍋〜
山藥炒豬肉
成分：山藥，瘦豬肉，蔥，姜和大蒜，醬油，胡椒粉，水澱粉，鹽，油。
1.將蔥，姜和大蒜切碎，將瘦豬肉切成薄片，將山藥切成細條，在沸水中燙一下，撈出瀝乾；
2.加熱平底鍋，倒入油，加入蔥，姜和大蒜至香，倒入肉片，再炒至顏色改變，加少量沸水，加山藥塊和翻炒幾次；
3.用少許醬油煮，翻炒，上色，撒上少許胡椒粉，拌勻，最後加少許水澱粉使汁變稠，然後將其從鍋中取出。
紅燒荷包蛋
配料：雞蛋，細香蔥，少許調味料：1匙油，2匙醬油，適量的糖，適量的熟芝麻
1.將細香蔥切碎，放在一旁。將油倒入鍋中，將雞蛋煎成荷包蛋。
2.煎雞蛋後保留底油，將煎雞蛋放回鍋中，加醬油，糖和少許水將雞蛋燒至味道鮮美。食用前撒上煮熟的芝麻和切碎的細香蔥。
鴨腿炒青椒
原料：五隻鴨腿，隨機的青椒，適量的蔥，姜和大蒜；
實踐
1.將鴨腿切成小塊，自行設定大小，放入鍋中並燙至鴨腿變白，然後將其撿起並用清水沖洗。
2.加熱油後，抬起煎鍋，放些辣椒醬，蔥，姜和大蒜，炒均勻，聞到香氣後加入鴨腿，炒均勻，加入淡醬油，深醬油和料酒。
3.攪拌均勻。烤鴨腿後，加一點糖和一些鹽。翻炒並倒入沒有覆蓋鴨腿的水中。
4.蓋上鍋蓋，將水煮沸一半後倒入青椒塊。煮至青椒變軟，加入味精，大蔥，然後撈出。
香辣紅燒魚片
原料：鯡魚中間段500克。油，鹽，糖，料酒，黑醬油，先熏製，姜，洋蔥，大蒜，胡椒粉，醋，老乾媽油辣椒醬
實踐：1.魚塊去鱗去肚洗淨，瀝乾，在魚段背上橫劃幾刀，用鹽，料酒醃製10分鐘，
2.用廚房用紙擦拭表面的醬菜，
3.加熱平底鍋中的油，加入魚塊，然後在兩面油炸。
4.放入適量的料酒，一小碗水，
5.加入生薑，蔥，大蒜，
6.放入深色醬油，淡醬油，糖，幾滴香醋，2茶匙辣椒，
7.加熱煮沸，中火煮至汁變稠，
8.撒一些蔥即可。
韭菜黃Cru魚
成分：cru魚，料酒，鹽，蔥，姜，小米辣，切碎的胡椒，韭菜，胡椒，P縣豆瓣菜，醋，味精
實踐：1、繼續洗淨後，放入料酒、鹽、蔥、姜醃製30分鐘左右。生薑切片、蒜切碎、小米辣切碎、剁椒切碎、韭黃切段，備用。鍋中熱油，放入魚煎至兩面金黃後撈出魚。用鍋中剩餘的油，放入姜、蒜、花椒炒香。
2.加入P縣豆瓣，翻炒至得紅油，再加入小米胡椒粉和切碎的胡椒粉，攪拌均勻。加水，加the魚，高火煮約15分鐘，讓taste魚嚐起來。
3.魚煮熟後，將其上菜。將韭菜放入湯中，加一點舊醋，當韭菜碎時，將立即食用，加入味精調味，甚至將湯倒在魚上。
黃瓜拌豆腐絲
配料：1個黃瓜，1個幹豆腐，1湯匙醬油，1湯匙米醋，生薑粉，香油，鹽，水果和蔬菜粉
1.在鍋中燒開水，加幹豆腐煮沸，取出瀝乾；
2.將其放在手上後，將乾的豆腐捲成卷並切成細絲。
3，洗，切成絲綢;
4.將豆腐切絲，黃瓜切絲和生薑末放入更大的容器中；
5.加入白醬油，米醋，鹽，蔬菜和水果粉，香油並拌勻。
清淡新鮮的炒菜
成分：蘆筍，杏鮑菇，胡蘿蔔，白芝麻，薑絲，醬油，鹽
1.切成對角的蘆筍，切開杏鮑菇和胡蘿蔔。
2.將所有三個樣品過熱一分鐘，然後取出以備後用。
3.在鍋中加熱油，加入白芝麻和薑絲，加入三種成分，在香氣散發後炒；
4.用少許醬油和鹽調味。
炸雞翅
成分：雞翅，大蒜，蔥，鹽，雞精，醬油，胡椒粉
1.用兩塊洗淨的雞翅洗淨，用鹽，雞精，醬油，胡椒粉和蒜末醃製；
2.加熱鍋中的油，先炸雞翅的厚邊，注意加熱，先將形狀定為高火，然後再用中火炸，翻過來繼續用同樣的方法炸至確保雞翅的內部和外部都是柔軟的；
3.從油盤中倒出多餘的油，將醃製的雞翅剩下的汁倒入油盤中，然後翻炒；從盤子裡放盤子，撒上切碎的蔥。
魚香金針菇
1.將紅辣椒切碎，將蔥末，姜，大蒜切碎，然後將P縣豆末切碎，以備後用。在碗中加入切碎的蔥，醬油，糖，醋，葡萄酒和水澱粉，攪拌均勻，製成魚子味的貢子汁，以備後用。預先浸泡黑木耳，清洗，切碎並放在一邊。
2.剪去金針菇的根，用手將其撕成小條。將鍋中的水燒開，放入金針菇並燙一下，不要太長，只需半分鐘。取出香菇，用冷水沖洗以榨水。
3.將1湯匙油倒入鍋中，將蔥，姜，蒜末和浸泡的辣椒炒香，然後加入P縣麻辣醬和炒熟，得到香精和紅油。將黑木耳放入快炒中，加入金針菇。
4.倒入魚調味醬（2茶匙醬油，2茶匙醋，1茶匙米酒，2茶匙糖，2茶匙水澱粉），用高火攪拌，直到濃湯變稠為止。關火，盛出。
冷豌豆
實踐：1.荷蘭豆摘去筋,洗淨。
2.將水倒入鍋中，加幾滴油和少許鹽，用高火燒開，然後加入豌豆去水。
3.將水快速加熱後，立即將其放入冷水中冷卻。
4.排幹水分，將大蒜去皮並剁成泥。
5.在鍋中加入清淡的醬油，醋，糖，鹽和香油，倒入紅油，然後均勻地攪拌成醬。
6.將攪拌均勻的汁倒入幹豌豆中，並充分攪拌。
石灰茶味排骨
成分：排骨，檸檬，紅茶，姜，鹽，淡醬油，深色醬油，料酒，糖，玉米澱粉 實踐：1、排骨用鹽，適量生抽，料酒，適量生粉醃製半小時以上
2.取檸檬皮，切絲，薑絲，從檸檬中取出檸檬汁，並用熱水沖泡紅茶約5分鐘
3.在鍋中加熱油，倒入醃製的排骨，然後煎至兩面都呈金黃色
4.倒入已過濾茶葉的紅茶，加入檸檬皮和薑絲，加入淡醬油，深色醬油，糖，適量的鹽調味，然後慢火煮至湯幾乎幹dry
5.倒入檸檬汁，炒一會兒
番茄燉牛肉丸子
原料：500克新鮮的牛肉雜燴，200克西紅柿，100克蓮,、 50克芹菜，10克葡萄酒，5克食鹽，4克黑胡椒粉，10克高齡，澱粉20克，雞精6克，洋蔥和薑汁30克，辣椒水30克。
1.在肉餡中加入料酒，鹽，澱粉，黑胡椒，雞肉湯和一點舊肉，慢慢地加入洋蔥，生薑汁和胡椒粉水，並沿一個方向攪拌。攪拌直至肉變硬，加水再攪拌。
2. 4次，肉餡粘稠且富有彈性。每次新增水時，都需要新增幾次。
蓮藕剝成小塊，將芹菜秸稈切成小塊，並徹底混合了切碎的姜和切碎的牛肉。
4.將水倒入鍋中，煮兩片生薑。
5.將水煮沸後，以中小火加熱，取出手中的牛肉餡，壓成藥片。 （如果不能這樣做，則可以使用勺子用牛肉丸切碎牛肉，打在手掌上，用勺子刮擦，然後落入手掌直至形成球。 ）
6.用勺子將牛肉丸刮碎，然後放入水中。牛肉丸應加熱併成型。
7.將所有球放入鍋中。煮沸後，脫去浮粉，繼續煮五分鐘。
8.洗淨西紅柿，切成小塊。
9.將其放入鍋中煮2分鐘。
10.撒些鹽和雞肉精，撒上香菜。
茄子和土豆
配料：茄子，2個土豆，2個青椒，1個大蒜泥，一點姜，一點蔥，一點點醬油，鹽，糖，香油和醋
實踐1、土豆、紫茄子切滾刀塊，蔥切斷，姜切條、青椒切塊。將土豆在開水中煮幾分鐘，控幹水。起油鍋，油熱後依次放入土豆、茄子炸熟，撈出備用。
2.取一個小碗準備調味品，兩湯匙淡醬油，一點鹽，一湯匙醋，一湯匙糖，一點麻油。在鍋中留一點色拉油，加入切碎的姜和青椒，翻炒一會兒，新增調味品並煮一會兒。
3.放入炸土豆和茄子，攪拌均勻，加入大蒜和蔥花，即可食用。
瓜片炒雞蛋
製作方法：1.加鹽打雞蛋，預先浸泡木耳，切黃瓜備用。
2.將鍋中的油煮沸，加入雞蛋並煎炸，即可食用
3.將鍋底油放到鍋中，加入洋蔥和大蒜，炸至香，再加入木耳，黃瓜和胡椒絲，炸至變軟，再加入雞蛋，鹽，雞精，在高溫下攪拌均勻，然後然後放到鍋裡。
麻婆豆腐
首先將豆腐在水中煮沸，然後將其除去以備後用，將油倒入鍋中，煮沸，加入食材並翻炒。配料的數量決定了豆腐的味道。有些人喜歡在配料中加些糖，但又有些咸和辣。甜。
但是，有些人喜歡帶有較重辣味的豆腐。此時，您可以新增一些辣椒，也可以根據自己的口味調整配料的比例；然後將水倒入鍋中，使其變稠，並在高溫下攪拌均勻。它可以放在盤子裡。
栗子燉全雞
配料：1只雞，16個去皮的栗子，18個煮熟的鵪鶉蛋，1個青椒，1個胡蘿蔔，幾片蔥和姜，大料1個，肉桂小塊2個
實踐：
1.取出肉雞的尾巴和腳，切成兩半，取出內臟，沖洗並瀝乾。放入碗中，倒入50毫升的醬油，均勻地塗在兩面，醃製10分鐘以上；
2.將油倒入不粘鍋中，並用高溫加熱。當油熱60％時，放入鵪鶉蛋，用中火和小火煮至金黃色，然後撈出。
3.加入一半的雞肉，然後在每側煎2、3分鐘，直到表面變色並輕微燃燒。炒半片後，將另一半切成小塊備用。
4.清潔不粘鍋並擦乾，倒入少量油，加入切成薄片的蔥，姜和八角，肉桂粉並炸至香，然後倒入淡醬油，深色醬油，鹽，糖和水。將雞和栗子切成薄片，蓋上鍋，中火煮15分鐘；
5.放入鵪鶉蛋，再煮2分鐘，然後加入胡蘿蔔片和青椒片，並用高火煮2分鐘以收集湯。
香菇豬肉
方法1.將肉切成薄片，放入料酒，鹽，澱粉並醃製十分鐘
2.小米很辣，切得很好
3，姜，蒜，蔥
4.加熱油並將其倒入肉片中，炸至顏色改變，加入生薑，大蒜和蔥並炒香
5.倒入蘑菇，翻炒，倒入少許醬油，炒2分鐘，加鹽，加水慢燉
6.燉至湯幾乎收集到為止
辣炒絲瓜皮
成分：絲瓜皮200克，小辣椒3個，蒜瓣2個，蔥8個，薑片8克，鹽1克和植物提取物1克。
實踐：
1.將絲瓜皮切成菱形片，將蔥切成小塊，將小辣椒切成斜角，再將蒜瓣切成小塊。
2.在鍋中冷卻油，加入切成薄片的蔥和生薑，用小火炒，然後加入切成薄片的大蒜和胡椒粉，再炒至辣。
3.加熱，倒入絲瓜皮，然後煎約半分鐘。加入鹽和蔬菜精華，繼續攪拌10秒鐘以上，然後關掉火開始烹飪。
香辣炒腸
原料：220克脂肪腸，3個青椒，油，姜，大蒜，蔥，幹辣椒，料酒，淡醬油，鹽，雞肉精
實踐：姜、蒜、蔥洗淨後切碎，幹辣椒掰斷，青椒去蒂去籽，洗淨後切塊
肥腸切塊
用鹽，白醋和米水反覆清洗脂肪腸
撕下脂肪腸中的細絲
在水龍頭下反覆沖洗
然後用八角茴香，姜，蔥和胡椒粉去水，然後取出切成薄片。
將鍋放在火上加熱，然後倒入適量的植物油，加熱至低火
將生薑，大蒜，蔥和幹辣椒放入鍋中，翻炒至香
炒熟後，加入脂肪腸，翻炒，倒入適量的料酒，翻炒均勻
加入青椒，用高火炒，再加入清淡的醬油，鹽，雞精，炒均勻，關火，倒入鍋中，撒上香辣米飯
蔥炒瓦魚
方法1.將鯉魚屠宰並清洗。切掉魚頭，開啟“下巴”去掉腮；剪掉尾巴，剩下的剁成骨頭，切成小塊，放在流水下衝洗血液並吸收水分。 ，放入盆中。
2.在魚中加入50克蔥（長6釐米，拍拍一下），生薑片10克，八角茴香，胡椒5克，雞蛋1個，適量的鹽和料酒，醃製15分鐘分鐘直到美味。
3.將15克玉米澱粉和50克麵粉放入醃製的魚中。倒少許水並攪拌均勻。最後，加入50克色拉油，拌勻。
4.將油倒入鍋中煮至70％加熱，將魚片放入中火中炸至熟。取出後，將油溫升至90％，新增魚片，然後重新油炸，直到它們變成金黃色並在外部變嫩並在內部變嫩。放油之前，將油瀝乾並將其放到盤子上。
香菇炒豬肉
材質：香菇；瘦肉;生薑;鮑魚汁鹽;玉米澱粉;
方法1.將瘦肉切成薄片，與鹽和玉米澱粉充分混合，醃製10分鐘。將草菇切成兩半，燒開一鍋淡鹽水，加入草菇並燙髮2至3分鐘，撈起並擠幹以除去水分，然後用自來水沖洗並瀝乾水分；
2.加熱油鍋，炒薑絲；倒入瘦豬肉片，用高火炒，直到顏色改變為止；倒入開水，倒去草菇，然後炒均勻；倒入適量的鮑魚汁，然後均勻攪拌。
提示：香菇可口，但有腥味，有些人會不習慣。實際上，這種腥味可以消除。該方法非常簡單。將草菇在淡鹽水中燙一下，然後榨乾以除去水分。然後用流水沖洗。
大盤豬腳
配料：紅燒豬腳，青椒老乾媽或豆沙，小茴香，蔥，姜和大蒜
方法1.購買豬蹄後，根據自己的喜好將其切成小塊。
2.加熱油，加入豆沙或老乾媽，然後翻炒以產生香味。
3.將蔥，姜，大蒜和炒鍋放入鍋中，加入青椒並翻炒。青椒幾乎準備在這裡煮！
4.加入切成小塊的紅燒豬肘，翻炒〜！讓豬腳還在鍋中染上老乾媽或豆瓣醬的顏色。
5.新增適量的小茴香。
6.最後在鍋中加少量水，最後再攪拌幾次！大功告成，滾出鍋〜
山藥炒豬肉
成分：山藥，瘦豬肉，蔥，姜和大蒜，醬油，胡椒粉，水澱粉，鹽，油。
實踐：
1.將蔥，姜和大蒜切碎，將瘦豬肉切成薄片，將山藥切成細條，在沸水中燙一下，撈出瀝乾；
2.加熱平底鍋，倒入油，加入蔥，姜和大蒜至香，倒入肉片，再炒至顏色改變，加少量沸水，加山藥塊和翻炒幾次；
3.用少許醬油煮，翻炒，上色，撒上少許胡椒粉，拌勻，最後加少許水澱粉使汁變稠，然後將其從鍋中取出。
紅燒荷包蛋
配料：雞蛋，細香蔥，少許調味料：1匙油，2匙醬油，適量的糖，適量的熟芝麻
實踐：
1.將細香蔥切碎，放在一旁。將油倒入鍋中，將雞蛋煎成荷包蛋。
2.煎雞蛋後保留底油，將煎雞蛋放回鍋中，加醬油，糖和少許水將雞蛋燒至味道鮮美。食用前撒上煮熟的芝麻和切碎的細香蔥。
鴨腿炒青椒
原料：五隻鴨腿，隨機的青椒，適量的蔥，姜和大蒜；
實踐
1.將鴨腿切成小塊，自行設定大小，放入鍋中並燙至鴨腿變白，然後將其撿起並用清水沖洗。
2.加熱油後，抬起煎鍋，放些辣椒醬，蔥，姜和大蒜，炒均勻，聞到香氣後加入鴨腿，炒均勻，加入淡醬油，深醬油和料酒。
3.攪拌均勻。烤鴨腿後，加一點糖和一些鹽。翻炒並倒入沒有覆蓋鴨腿的水中。
4.蓋上鍋蓋，將水煮沸一半後倒入青椒塊。煮至青椒變軟，加入味精，大蔥，然後撈出。
香辣紅燒魚片
原料：鯡魚中間段500克。油，鹽，糖，料酒，黑醬油，先熏製，姜，洋蔥，大蒜，胡椒粉，醋，老乾媽油辣椒醬
實踐：1.魚塊去鱗去肚洗淨，瀝乾，在魚段背上橫劃幾刀，用鹽，料酒醃製10分鐘，
2.用廚房用紙擦拭表面的醬菜，
3.加熱平底鍋中的油，加入魚塊，然後在兩面油炸。
4.放入適量的料酒，一小碗水，
5.加入生薑，蔥，大蒜，
6.放入深色醬油，淡醬油，糖，幾滴香醋，2茶匙辣椒，
7.加熱煮沸，中火煮至汁變稠，
8.撒一些蔥即可。
韭菜黃Cru魚
成分：cru魚，料酒，鹽，蔥，姜，小米辣，切碎的胡椒，韭菜，胡椒，P縣豆瓣菜，醋，味精
實踐：1、繼續洗淨後，放入料酒、鹽、蔥、姜醃製30分鐘左右。生薑切片、蒜切碎、小米辣切碎、剁椒切碎、韭黃切段，備用。鍋中熱油，放入魚煎至兩面金黃後撈出魚。用鍋中剩餘的油，放入姜、蒜、花椒炒香。
2.加入P縣豆瓣，翻炒至得紅油，再加入小米胡椒粉和切碎的胡椒粉，攪拌均勻。加水，加the魚，高火煮約15分鐘，讓taste魚嚐起來。
3.魚煮熟後，將其上菜。將韭菜放入湯中，加一點舊醋，當韭菜碎時，將立即食用，加入味精調味，甚至將湯倒在魚上。
黃瓜拌豆腐絲
配料：1個黃瓜，1個幹豆腐，1湯匙醬油，1湯匙米醋，生薑粉，香油，鹽，水果和蔬菜粉
實踐：
1.在鍋中燒開水，加幹豆腐煮沸，取出瀝乾；
2.將其放在手上後，將乾的豆腐捲成卷並切成細絲。
3，洗，切成絲綢;
4.將豆腐切絲，黃瓜切絲和生薑末放入更大的容器中；
5.加入白醬油，米醋，鹽，蔬菜和水果粉，香油並拌勻。
清淡新鮮的炒菜
成分：蘆筍，杏鮑菇，胡蘿蔔，白芝麻，薑絲，醬油，鹽
實踐
1.切成對角的蘆筍，切開杏鮑菇和胡蘿蔔。
2.將所有三個樣品過熱一分鐘，然後取出以備後用。
3.在鍋中加熱油，加入白芝麻和薑絲，加入三種成分，在香氣散發後炒；
4.用少許醬油和鹽調味。
炸雞翅
成分：雞翅，大蒜，蔥，鹽，雞精，醬油，胡椒粉
實踐：
1.用兩塊洗淨的雞翅洗淨，用鹽，雞精，醬油，胡椒粉和蒜末醃製；
2.加熱鍋中的油，先炸雞翅的厚邊，注意加熱，先將形狀定為高火，然後再用中火炸，翻過來繼續用同樣的方法炸至確保雞翅的內部和外部都是柔軟的；
3.從油盤中倒出多餘的油，將醃製的雞翅剩下的汁倒入油盤中，然後翻炒；從盤子裡放盤子，撒上切碎的蔥。
魚香金針菇
實踐
1.將紅辣椒切碎，將蔥末，姜，大蒜切碎，然後將P縣豆末切碎，以備後用。在碗中加入切碎的蔥，醬油，糖，醋，葡萄酒和水澱粉，攪拌均勻，製成魚子味的貢子汁，以備後用。預先浸泡黑木耳，清洗，切碎並放在一邊。
2.剪去金針菇的根，用手將其撕成小條。將鍋中的水燒開，放入金針菇並燙一下，不要太長，只需半分鐘。取出香菇，用冷水沖洗以榨水。
3.將1湯匙油倒入鍋中，將蔥，姜，蒜末和浸泡的辣椒炒香，然後加入P縣麻辣醬和炒熟，得到香精和紅油。將黑木耳放入快炒中，加入金針菇。
4.倒入魚調味醬（2茶匙醬油，2茶匙醋，1茶匙米酒，2茶匙糖，2茶匙水澱粉），用高火攪拌，直到濃湯變稠為止。關火，盛出。
冷豌豆
實踐：1.荷蘭豆摘去筋,洗淨。
2.將水倒入鍋中，加幾滴油和少許鹽，用高火燒開，然後加入豌豆去水。
3.將水快速加熱後，立即將其放入冷水中冷卻。
4.排幹水分，將大蒜去皮並剁成泥。
5.在鍋中加入清淡的醬油，醋，糖，鹽和香油，倒入紅油，然後均勻地攪拌成醬。
6.將攪拌均勻的汁倒入幹豌豆中，並充分攪拌。
石灰茶味排骨
成分：排骨，檸檬，紅茶，姜，鹽，淡醬油，深色醬油，料酒，糖，玉米澱粉 實踐：1、排骨用鹽，適量生抽，料酒，適量生粉醃製半小時以上
2.取檸檬皮，切絲，薑絲，從檸檬中取出檸檬汁，並用熱水沖泡紅茶約5分鐘
3.在鍋中加熱油，倒入醃製的排骨，然後煎至兩面都呈金黃色
4.倒入已過濾茶葉的紅茶，加入檸檬皮和薑絲，加入淡醬油，深色醬油，糖，適量的鹽調味，然後慢火煮至湯幾乎幹dry
5.倒入檸檬汁，炒一會兒
番茄燉牛肉丸子
原料：500克新鮮的牛肉雜燴，200克西紅柿，100克蓮,、 50克芹菜，10克葡萄酒，5克食鹽，4克黑胡椒粉，10克高齡，澱粉20克，雞精6克，洋蔥和薑汁30克，辣椒水30克。
實踐：
1.在肉餡中加入料酒，鹽，澱粉，黑胡椒，雞肉湯和一點舊肉，慢慢地加入洋蔥，生薑汁和胡椒粉水，並沿一個方向攪拌。攪拌直至肉變硬，加水再攪拌。
2. 4次，肉餡粘稠且富有彈性。每次新增水時，都需要新增幾次。
蓮藕剝成小塊，將芹菜秸稈切成小塊，並徹底混合了切碎的姜和切碎的牛肉。
4.將水倒入鍋中，煮兩片生薑。
5.將水煮沸後，以中小火加熱，取出手中的牛肉餡，壓成藥片。 （如果不能這樣做，則可以使用勺子用牛肉丸切碎牛肉，打在手掌上，用勺子刮擦，然後落入手掌直至形成球。 ）
6.用勺子將牛肉丸刮碎，然後放入水中。牛肉丸應加熱併成型。
7.將所有球放入鍋中。煮沸後，脫去浮粉，繼續煮五分鐘。
8.洗淨西紅柿，切成小塊。
9.將其放入鍋中煮2分鐘。
10.撒些鹽和雞肉精，撒上香菜。
茄子和土豆
配料：茄子，2個土豆，2個青椒，1個大蒜泥，一點姜，一點蔥，一點點醬油，鹽，糖，香油和醋
實踐1、土豆、紫茄子切滾刀塊，蔥切斷，姜切條、青椒切塊。將土豆在開水中煮幾分鐘，控幹水。起油鍋，油熱後依次放入土豆、茄子炸熟，撈出備用。
2.取一個小碗準備調味品，兩湯匙淡醬油，一點鹽，一湯匙醋，一湯匙糖，一點麻油。在鍋中留一點色拉油，加入切碎的姜和青椒，翻炒一會兒，新增調味品並煮一會兒。
3.放入炸土豆和茄子，攪拌均勻，加入大蒜和蔥花，即可食用。