蘆花雞菜名的由來：相傳春秋時期，古中都邑桃城（今汶上城北五十里大汶河畔），有一富戶閔員外，生一子名喚子千，子千的母親不久病逝．於是閔員外續娶嚴氏，又生一子取名子萬。嚴氏喜愛親生兒子子萬，對嗣子子千暗中百般虐待，家中奴婢頗為可憐，只有閔員外被瞞在鼓裡。 一晃幾年，子千、子萬一一長大。一天，閔員外在山明水秀，風光旖旎，物阜天華，世外桃城的家中宴請賓客．賓客們暖衣裘袍，冒寒而來，家人們奔前忙後，酒宴十分豐盛，閔員外也命兩子穿戴整齊，一起接待客人。當上了一道燒雞後，眾賓客個個稱讚，閔員外十分喜悅，拿出珍藏多年的中都古董酒不斷力勸．子萬也落落大方，紅潤的臉上堆滿喜意，只有子千神態尷尬，雙手抱肩，哆哆嗦嗦，大失體面。員外心中十分惱火，賓客告退後，心中一股惡氣發作出來，喚子千到跟前，罵不絕口，子千被罵得心驚膽戰，唯唯喏喏，不敢開口。見到兒子這個窩囊樣，閔員外心中的氣更是不打一處來，順手拿起一根鞭子，對準子千就抽打過去，鞭子到處蘆花紛飛，員外大吃一驚，過去一看，原來子千的棉衣裡塞的不是鬆軟溫暖的棉花，而是難以禦寒的蘆花。閔員外恍然大悟，這才明白酒席中兒子哆嗦的原因。閔員外怒氣衝衝，要休掉嚴氏，子千卻是個孝順的孩子，不忍父親年老無伴，就跪在地上苦苦哀求父親不要休妻，父子二人抱頭大哭。家人收拾殘席，發現那隻殘羹的燒雞上竟沾滿了蘆花，和屋外院內啄食的雞羽毛十分相象，煞是好看！雖然蘆花不能食用，但代表著一段辛酸的故事，使得菜餚更加美觀.於是當地人便將此雞取名為”蘆花雞”.北宋金泰和八年（1208年），古中都更名汶上至今，依據地名此雞沿叫"汶上蘆花雞"，如今當地每逢婚喪嫁娶仍保留用”古中都汶上蘆花燒雞”大件招待賓朋的習俗。
蘆花雞菜名的由來：相傳春秋時期，古中都邑桃城（今汶上城北五十里大汶河畔），有一富戶閔員外，生一子名喚子千，子千的母親不久病逝．於是閔員外續娶嚴氏，又生一子取名子萬。嚴氏喜愛親生兒子子萬，對嗣子子千暗中百般虐待，家中奴婢頗為可憐，只有閔員外被瞞在鼓裡。 一晃幾年，子千、子萬一一長大。一天，閔員外在山明水秀，風光旖旎，物阜天華，世外桃城的家中宴請賓客．賓客們暖衣裘袍，冒寒而來，家人們奔前忙後，酒宴十分豐盛，閔員外也命兩子穿戴整齊，一起接待客人。當上了一道燒雞後，眾賓客個個稱讚，閔員外十分喜悅，拿出珍藏多年的中都古董酒不斷力勸．子萬也落落大方，紅潤的臉上堆滿喜意，只有子千神態尷尬，雙手抱肩，哆哆嗦嗦，大失體面。員外心中十分惱火，賓客告退後，心中一股惡氣發作出來，喚子千到跟前，罵不絕口，子千被罵得心驚膽戰，唯唯喏喏，不敢開口。見到兒子這個窩囊樣，閔員外心中的氣更是不打一處來，順手拿起一根鞭子，對準子千就抽打過去，鞭子到處蘆花紛飛，員外大吃一驚，過去一看，原來子千的棉衣裡塞的不是鬆軟溫暖的棉花，而是難以禦寒的蘆花。閔員外恍然大悟，這才明白酒席中兒子哆嗦的原因。閔員外怒氣衝衝，要休掉嚴氏，子千卻是個孝順的孩子，不忍父親年老無伴，就跪在地上苦苦哀求父親不要休妻，父子二人抱頭大哭。家人收拾殘席，發現那隻殘羹的燒雞上竟沾滿了蘆花，和屋外院內啄食的雞羽毛十分相象，煞是好看！雖然蘆花不能食用，但代表著一段辛酸的故事，使得菜餚更加美觀.於是當地人便將此雞取名為”蘆花雞”.北宋金泰和八年（1208年），古中都更名汶上至今，依據地名此雞沿叫"汶上蘆花雞"，如今當地每逢婚喪嫁娶仍保留用”古中都汶上蘆花燒雞”大件招待賓朋的習俗。