秋季是葡萄成熟、採摘的季節，葡萄採摘時會損壞一些樹枝，此時我們在採摘完葡萄之後便要對其修剪，但是葡萄樹的修剪一般是在落葉期開始進行，葡萄採摘後，離正常落葉期還有較長的一段時間，此時我們所做的就是要對葡萄樹進行養護管理，秋季節養護管理的好壞，直接關係到明年坐果率的高低。

如果管理措施不當，會使營養儲備減少，枝條不飽滿，樹體衰弱，抗寒力差，造成明年的落花落果。因此，秋冬季節一定要加強對庭院葡萄樹的管理。

　　1、防治病蟲：深秋時節，葡萄易發生霜黴病和遭受葉蟬危害，導致早期落葉，必須及時防治。防治霜黴病可用90%乙磷鋁600—800倍噴灑，同時可以結合用0.2%一0.3%的磷酸二氫鉀進行葉面施肥。每隔10天噴一次，連續2—3次，葡萄葉蟬危害時，一般用1000倍液的氧化樂果防治，一次即可。

　　2、秋施基肥：基肥最好的施用時期應在採果後進行，且宜早不宜遲。因早施能迅速恢復樹勢，有利於葡萄越冬和第2年的生長結果。另一方面，基肥秋季早施，地溫較高對有機肥的分解有力，切斷的新根癒合快，能迅速長出新根，葡萄第2次根系生長高峰在8—9月，秋季早施基肥和根系生長吸收規律是一致的。

3、灌水:冬耕施肥後要灌好冬前水,這是一次防凍關鍵水。即要澆透水,但不能積水待土壤鬆散後及時保墒。春灌可根據墒情和氣候條件,不可超過3月中旬,以免地溫過低而影響樹體發芽時間和芽率整齊。

　　4、冬季清園：清除落葉病葉集中燒燬，減少病源，先用3%的硫酸亞鐵噴園一次，再用3%的五氯酚納加波美3—5度的石硫合劑，進行全面噴灑清毒。也可用1份福美雙+2份硫磺粉+2份石灰粉撤地面，或667m2用50kg的石灰撒地面。

庭院葡萄栽培比大田葡萄栽培有良好的小氣候條件，但庭院一般面積較小，又有高低不同建築物遮陰，庭院不同部位的光、熱條件差異較大。為提高葡萄抗寒性，要儘量選擇背風向陽，光、熱、水、土條件較好的位置栽植。庭院住房一般坐北朝南，出入走廊南北走向，所設定的葡萄大棚架和籬架也多是南北走向，由於架南部土壤受南牆或南邊房屋遮陰的影響，冬季上凍早，春季解凍晚，氣溫低，栽植葡萄易受凍害。庭院葡萄栽植位置儘量選擇架北部距住房較近的背風向陽處，在棚架的一側或兩側的位置栽植。不僅保暖，還有防風害的作用。

選好位置後，栽前要挖栽植溝，施足優質粗肥和磷肥，回填，築埂，澆水沉實。選用兩年生以上的壯苗栽植。栽時將溝表土取出15～20釐米厚，適當深栽。這樣有利於根系下扎和根頸培土防寒，使根系分佈在凍層以下，增強越冬抗寒性，同時也有利於澆水和施肥

葡萄生長期間，根據長勢和地力需進行多次施肥，但特別要注意生長中後期磷、鉀肥的施用。葡萄封穗後，結合噴藥每隔7～10天噴一次0.3%～0.5%磷酸二氫鉀液，共噴4～5次。果穗著色時，每株追施0.3～0.5公斤硫酸鉀。這樣不僅可提高葡萄品質，還能促進枝條成熟，提高越冬抗寒性。與此同時，還要注意採果後於9月下旬到10月上旬增施有機肥，最好施腐熟羊糞、雞糞或豬、牛圈肥。一般在根乾的澆水池內挖出表層10釐米厚的土，每株普施優質粗肥20公斤，並適當施些磷肥，然後用鐵鍬翻入，表土回填。也可在植株根頸兩側50～70釐米處挖40立方厘米的穴施粗肥，施肥後澆水。

為提高葡萄的抗寒性，在漿果著色後，要適當控制澆水，同時還要搞好庭院排水。結果後期澆水過勤或雨水積水過多，不僅易引起病害，影響僵果品質，而且枝蔓容易徒長，枝條成熟不好，越冬抗寒性差。根據氣候變化，在小雪前後上凍前澆足凍水。凍水最好澆兩次水，頭水過後再澆第二水。澆水後在根頸周圍培土15～20釐米厚。北方冬季往往乾旱，根據氣候變化和乾旱程度，於2月下旬到3月上旬，要扒土澆1～2次補墒水。一般水量不要過大，以澆後能滲下去為好。澆後鬆土保墒，提高地溫。冬季不要在葡萄根頸處堆積很厚的積雪，以免造成地下、地上溫差過大，影響葡萄安全越冬。

為防止葡萄枝蔓遭受凍害，要改越冬一次修剪為兩次修剪。葡萄落葉後至上凍前，對植株先進行一次預剪，把成熟不良、生長細弱枝和徒長枝及明顯無須保留的枝條剪去，而將主要枝蔓留待第二年早春樹液流動期一個月前進行修剪。遵化一般在3月上中旬進行修剪。應儘量避免在低溫時修剪，以免折斷枝條。冬剪以短梢修剪為主，短、中、長梢修剪相結合，夏季修剪定梢，按照1個果枝留1穗果，弱枝不留果的要求，每平方米架面留枝量控制在10～12個，漿果產量控制在3～4公斤，保持架面通風透光，防止掛果過多，造成樹勢衰弱、樹體抗逆性降低。

此外，還要及時防治病蟲害，特別採果後不可忽視霜黴病的防治，要始終保持葡萄葉片完好，防止早期落葉。

葡萄冬季管理很重要，關係到葡萄產量和品質，需要掌握以下幾點葡萄越冬和冬季管理的技術要點：

1、冬季合理修剪

什麼時候修剪？葡萄樹完全進入休眠期，正常生理落葉後1個月開始修剪最佳，到傷流前25天結束脩剪。根據南方的氣候特點，1月份是氣溫最低月，冬季修剪最佳時期是12月下旬至1月底。過早修剪，枝蔓養分尚未迴流完畢；過晚修剪，樹液開始流動，樹體傷流，均造成養分損失。

如何修剪？葡萄越冬前進行冬剪，主要目的是疏去無用過密枝、病蟲害枝、傷殘老枝蔓和截剪當年生老枝蔓，以減少冬季枝蔓的水分蒸發，選留次年結果母枝。一般採用截剪、疏剪和縮剪三種基本修剪手法。截剪也叫短剪，就是將枝條從節間處剪斷，主要用在當年新生枝條的修剪上，是葡萄冬季修剪的最主要手法。疏剪是在進行枝條更新時常用的方法，就是將枝蔓從基部徹底剪去。疏剪的目的是為了去除細弱枝、枯枝、過密枝和長勢衰弱、需要更新的主側蔓。疏枝時要注意剪口和鋸口不要太靠近母枝，以免傷口癒合時向裡乾枯而影響母枝的養分運輸。縮剪主要用在枝組更新上。縮剪的作用是去掉前面已結過果的老枝，留下後面新枝，使新枝處於優勢地位，以防止枝條生長過密和結果部位向外擴移。

2、及時清園

冬季修剪結束後，除保留部分粗壯的、長勢良好的枝條作為來年扦插育苗的種條外，剩餘的要清理乾淨，並清除出園地。園中的雜草也要徹底清除，以免給越冬的病菌和蟲卵留下藏身之所。葡萄園中清理出來的雜草和枯葉等可以堆捂腐熟後作為基肥還田。

3、土肥水管理

土壤對於葡萄營養的吸收有著重要的作用，葡萄在生長的過程中，如果土壤長期沒有進行深翻，就會影響根系的生長髮育，影響葡萄對營養的吸收，因此，要加強對土壤的管理，在冬季修剪後，適時進行深翻，提高土壤的通透性，並促進根系的生長。結合深翻，及時施入基肥。肥料以有機肥或腐熟的農家肥為主。在距離葡萄樹根部約30釐米的位置，挖寬度為40釐米，深度為60釐米的施肥溝，將有機肥均勻的撒在溝內，一般畝施有機肥2500-3000千克或腐熟農家肥3000-4000千克。施肥後回填土壤進行覆蓋。有機肥施用後，可以進行冬灌，將水灌入施肥溝中。冬灌可以提高土壤溫度，防止凍害發生，還有助於有機肥料的分解和根系的吸收利用，為來年開春萌發生長創造優越條件。

4、主要病蟲害防治

葡萄清園後，可採用石硫合劑進行全園噴灑，以殺滅越冬病菌和蟲卵。需要注意的是：如果前期使用了波爾多液，需要間隔20天后方可使用石硫合劑。對於霜黴病、黑痘病發生較重的果園，可有針對性使用嘧菌酯、烯醯嗎啉等藥劑進行防治；對於蚜蟲、葉蟬發生較重的果園，可使用噻蟲嗪、吡蟲啉等藥劑進行防治。

5、做好防寒防凍

冬季休眠期的葡萄植株對低溫有一定的抵抗能力，但植株不同部位的抗寒力差別很大，芽的抗寒力最強，能忍受零下20度左右的低溫。根系的抗寒力最弱，當土壤溫度低於零下5度就會產生凍害，枝蔓的抗寒能力介於芽和根的中間。一般說來，當外界氣溫低於零下15度時，葡萄植株就容易發生凍害。為了增強葡萄植株的抗寒能力，葡萄採收後應該減少灌水次數，防止植株旺長，促使枝條和芽的成熟度提高，使其逐漸適應越來越低的溫度，增強抗寒能力。另外，冬季防寒還可以採取培土防寒、凍前澆封凍水、樹盤覆蓋等措施。

上凍前進行冬剪，只留來年要保留的主枝，長度根據自己情況定，如果是立架葡萄留個一米來長來年可以發2、3條新枝的主幹就夠了，順行向把保留的主幹壓倒在根部然後一路培土埋過去，根據當地冬天氣溫埋至少30公分以上。第二年開春後挖出來綁好架就可以了。

如果是棚架葡萄，過冬主幹留得長時（2米以上）就順著葡萄長向在地上挖溝（30釐米深以上）然後把主幹埋起來。最好有多少棵葡萄挖多少道溝，距離近的葡萄可以2、3棵埋一條溝，但要注意保護根部不受凍。

冬天注意檢查，萬一土被風颳掉或有裂縫及時補土填上。

既然是自家院子裡種的葡萄，那就是庭院葡萄，多以棚架為主。由於庭院葡萄小氣候的原因，與大田葡萄有很大的區別。本人有將近30年的露地和設施葡萄栽培經驗，庭院裡還種了一棵紅巴拉多葡萄。今天把自己多年的栽培技術就庭院葡萄冬季怎樣管理介紹一下，與大家分享。庭院葡萄冬季管理不外乎以下幾點:冬前施肥、冬季修剪、冬季防寒和出土上架。

一、庭院葡萄冬前施肥

1、施肥時期:冬前施肥也稱秋施基肥，應以充分腐熟的動物糞便、雞糞等土雜肥為主，以無機肥為輔。施肥時期可以在秋春兩季進行，但以秋季施入為佳。因為此時地溫較高，有機肥料分解快，利於吸收，此時正值根系生長的第二次小高峰時期，有利於根系的恢復和營養物質的累積，對花芽分化及枝條的成熟，恢復樹勢均有良好作用。具體時間應在10月初開溝施入，過早施入會引起植株貪青徒長，枝蔓成熟不良。秋施基肥最遲要在土壤封凍以前結束，秋季沒有施基肥的可在次年早春施入。

2、施肥方法:基肥施入方法有撒施、溝施和穴施等。撒施主要是將基肥均勻撒開後翻入土壤中。庭院葡萄常用的方法是溝施和穴施，施肥時根據樹齡大小、根系分佈情況，距根幹70cm左右向外挖寬深40~50cm的溝或穴，施入肥料與土壤攪拌均勻後翻入溝或穴內，並且填平。每棵葡萄施入有機肥20~25公斤；氮磷鉀大致比例1:1.5:2的硫酸鉀型複合肥250~500克，然後澆透水一次。施基肥要注意每年在不同位置交叉進行，棚架葡萄可隨著樹冠的加大、樹齡的增加而擴大施肥的範圍。考慮到庭院葡萄栽植的複雜性，不便施用有機肥的可採取隔年施肥的方法，但不可不施有機肥。杜絕輕視有機肥、重施化肥的做法！

二、庭院葡萄冬季修剪

1、冬剪時期:冬季修剪的時期隨地區和氣候條件而不同。一般可在落葉10~15天至樹液流動前進行修剪。在春季根系開始活動後進行修剪會引起傷流，少量的傷流不至於對植株造成明顯的影響，但傷流過大會使樹勢衰弱。冬季不防寒地區可在落葉後2~3周至次年樹液流動前進行修剪。但在冬季易發生凍害地區，為了安全起見，最好在嚴寒期過去後再進行修剪。幼齡葡萄秋季停止生長較晚，枝條抗寒力較差，宜稍提前進行修剪覆土防寒，預防寒潮的突襲而引起枝芽受凍。

2、冬剪技術:庭院葡萄多以棚架為主，龍幹形整枝。其結構特點是植株具有一條或數條多年生蔓(稱龍幹)，結果母枝多采用短梢(2~3芽)或極短梢(1~2芽)修剪，枝組(稱龍爪)規則地著生在龍幹上。龍幹按規定距離(50~70cm)整齊地分佈在架面上。樹形結構層次分明，管理方便，它既可用於棚架又可用於籬架。

龍幹形整枝結合短梢修剪的優點是:龍幹均勻地分佈在架面上，短梢修剪可使結果部位緊湊，易於保持穩定的樹形，植株芽眼負載量的控制較嚴格，樹勢、產量與漿果質量易保持穩定。龍幹形整枝結合短梢修剪，在龍幹上每隔25cm左右著生一個枝組。每個枝組上以著生1~2個短梢結果母枝為好。

在防寒地區採用龍幹形整枝必須注意以下幾點:第一，主幹或主蔓的基部必須有一定的傾斜度，尤其在靠近地面40cm左右長的一段，傾斜度更要大一些，再臥倒防寒時不至於被折斷。

三、庭院葡萄冬季防寒

1、防寒時期:各地區的氣候條件不同，防寒期早晚略有出入。一般黃河流域地區以南庭院葡萄不用防寒，黃河流域以北需要進行下架防寒。一般早霜出現葡萄葉片逐漸枯萎凋落，對幼齡(1~3年生)葡萄樹，一般未大量結果以前，往往長勢旺盛，枝芽不充實，應採取提前下下架進行埋土防寒。

一般成齡葡萄樹，在土壤結凍前一週進行埋土防寒。防寒埋土過早，一方面葡萄植株沒有得到充分抗寒鍛鍊，在土層保護下會降低葡萄的越冬抗寒能力，冬季深度寒冷時葡萄容易遭受凍害；另一方面當土層內溫度較高，使防寒土堆內滋生黴菌，使葡萄枝蔓受害。

2、防寒技術:冬季防寒前應普噴一次5度石硫合劑，作為病蟲害的剷除劑。噴藥後把枝條輕輕從架面上取下放到地面，避免扭傷枝芽，按其自然生長方向培土防寒，防寒取土要離植株1米開外。為了避免防寒過早或過晚產生的不利影響，一般可分兩次培土防寒，第一次覆有機物，在有機物上覆一層土；第二次在地表土壤剛開始結凍時，及時再覆土至所需的寬度和厚度。天津地區覆土厚度一般在15cm左右；瀋陽的覆土厚度在50cm左右。

必須下架防寒的地區，一些主蔓粗大或者過高，不便於冬季下架防寒的庭院葡萄，可以用10~15cm寬的廢舊薄膜環繞樹幹。有保溫效果的都可以用。

四、庭院葡萄出土上架

葡萄在樹液開始流動後至芽眼膨大以前必須撤除防寒土，並及時上架。出土過早根系未開始活動，枝芽易被風抽乾；過晚則芽眼在土中萌發，出土上架時很容易被碰掉。歐亞種葡萄出土適期與下列果樹的物候期相吻合:山桃初花期；杏栽培品種的花蕾顯著膨大，萼片即將開裂。

庭院葡萄冬季管理總結:

庭院葡萄冬季管理，黃河流域地區以南不需要下架防寒，反之則需要下架防寒；庭院葡萄冬剪時，一定不要留芽量過大，留芽量過大春季萌發會消耗大量的養分，枝蔓過多影響坐果；使用有機肥必須是充分腐熟的，無機肥不要過量，只有這樣才有利於根系的吸收，有利於植株的生長和結果，否則適得其反。複合肥一定要使用硫酸鉀型的，或者葡萄專用肥，否則漿果品質會下降。