冬季天氣寒冷，雖然茶樹已經停止了生長，但是其根系活動仍然很強。因此，加強冬季茶園的管理可促進來年增產豐收，提高茶葉的產量和治療。原因是春茶採摘的芽葉要依靠前一年秋梢積累的營養進行生長，而秋梢越冬芽的營養供應要依賴於根系在土壤中的吸收，土壤的養分又要依靠人為補充供給。因此茶園封園後，茶農們與平常一樣要精心細緻地管理。

經過春、夏、冬、秋季的生長，加上不斷地採摘茶葉，茶樹養分消耗較大，土壤出現板結，不利於茶樹生長。為此，適時進行翻耕，疏鬆土壤，以使土壤的基本理化性質、狀態和肥力得到改善，加快根系的呼吸作用及吸收養分的速率，促進根系的生長，從而達到促進茶樹生長髮育的目的。可以把下層土壤中的卵、蛹、病菌翻到土表或者將地表害蟲的卵、蛹和有害病菌翻到土壤下層，從而有效殺滅害蟲和病菌，減少病蟲害的影響。對於不同的土壤型別及不同的地方，翻耕深度不同。一般黃棕壤、黃壤土宜深翻耕，砂壤土宜淺翻耕;茶樹根部較遠的地方宜深翻耕，茶樹根部附近淺翻耕。深度以 15～20 cm 為宜。為保證茶葉質量，減少土壤板結，不用除草劑防除茶園雜草。為防止茶園發生水土流失，對梯壁的草要用刀割，切忌用鋤除、挖，以保證茶園梯壁的留養，使茶園的保肥、保土、保水能力較強，從而形成良好的生態環境，促進茶樹的生長髮育。

茶園需要冬眠麼 冬季有機茶園要如何管理

秋茶採摘結束後，茶園就進入了休息的狀態，也就是茶園的冬眠時期。我們都知道動物冬眠就是睡覺，幾乎不出來活動，但是動物有能力給自己的冬眠時期屯糧，但是植物冬眠要怎麼補充營養呢?單單靠土地給予的營養物質是否足夠?對於有機茶園來說，茶園的冬眠是需要做越冬防護準備的，除茶園本身已經栽種好的防風林、正在建造的防護棚以外，茶園還準備了不少草簾以防備極冷天氣對茶樹的傷害，冬季有機茶園要如何管理呢?

根據有機茶園生長規律，要抓好冬季茶園的土肥管理和病蟲害防治，這對提高春茶產量和質量至關重要。現在是南方茶園冬管的最佳時機，包括深翻、施有機肥、客土、除草、覆蓋作物桔稈、礦物性或植物性藥物封園等，其中深翻尤為重要，有改良土壤結構、促進茶樹根系發展和減少病蟲害等效果，是來年增加產量、提高品質的重要措施。

秋冬季也是施肥的重要季節，有機茶園裡主要以發酵豆粕為肥料，這樣產出的茶葉香氣高、味道好。一段時間後，還需要在茶園裡鋪上草，不僅可以防寒還可以提高土壤肥力。

在土肥措施，專家建議要對茶園進行合理的翻耕，在靠近根部的地方淺耕，離根部遠的地方深耕，翻耕的深度一般在20釐米左右，此舉有利於疏鬆土壤，促進根系呼吸和生長，還可以起到殺蟲滅菌的作用。

秋冬季節對有機茶園施肥，一般應以塘泥、人畜糞肥等農家肥或土雜肥為主。每畝施用量為200-300公斤;可畝施餅肥100-150公斤、尿素10-15公斤、過磷酸鈣30公斤、硫酸鉀20公斤。具體的施肥方法是在行間開溝深施，施後應覆土，以防肥料流失。

有機茶園

病蟲防治則需做好三方面工作，即清理茶園，及時將根部的枯枝、雜草，集中燒燬;捕捉害蟲，于晴天上午9時左右和下午3時以後人工捕捉茶蓑蛾、扁刺蛾、茶毛蟲類害蟲;噴藥封園，注意噴藥時要將茶叢上下、內外，葉片正面背面，地面的雜草及蓬內的枝條都要噴到，以提高防治效果。

冬季有機茶園的管理更要加強，只有這樣才不會影響來年茶葉的產量和品質。為茶樹生長提供了良好的環境，產出的綠茶零農殘、富含有機質。今年茶樹安全越冬後，待到明年四五月份，濃香味爽的春茶又將被端到愛茶人的手中。

具體如下：(1)繁育抗寒性強的無性系茶樹良種，並大力推廣由於本地品種經過多年的種植，適應性強，抗寒性強，因此應立足本地品種繁育無性系良種，從中篩選發芽早、抗逆性強的植株進行繁育和推廣。

(2)加強培肥管理，增強樹勢，提高茶樹抗旱能力充分認識基肥的作用，以“早施重施”為原則，在秋末冬初結合深耕鬆土施人足量有機肥。 (3)選擇合適的修剪時間，掌握好留葉量輕修剪的原則是 “寧淺勿深”，減去細弱枝和秋梢嫩葉（青梗），留養春、夏梢（紅梗），同時配合疏花疏果。

這樣不僅留足了茶樹綠葉層，有利於光合作用的進行，而且可以增強樹體抵抗力，保證茶樹安全越冬。同時，可使次年春茶提早萌發，提高鮮葉產量和名茶效益。 (4)建立防護林帶茶園建立防護林能夠降低區域內風速，調節溫度，提高溼度，減少蒸發量，使茶園小氣候得到明顯的改善。

尤其是高山茶園，在迎風口種植防護林帶可以有效地抵禦寒潮襲擊。

冬季天氣寒冷，雖然茶樹已經停止了生長，但是其根系活動仍然很強。因此，加強冬季茶園的管理可促進來年增產豐收，提高茶葉的產量和治療。原因是春茶採摘的芽葉要依靠前一年秋梢積累的營養進行生長，而秋梢越冬芽的營養供應要依賴於根系在土壤中的吸收，土壤的養分又要依靠人為補充供給。因此茶園封園後，茶農們與平常一樣要精心細緻地管理。

翻耕

經過春、夏、冬、秋季的生長，加上不斷地採摘茶葉，茶樹養分消耗較大，土壤出現板結，不利於茶樹生長。為此，適時進行翻耕，疏鬆土壤，以使土壤的基本理化性質、狀態和肥力得到改善，加快根系的呼吸作用及吸收養分的速率，促進根系的生長，從而達到促進茶樹生長髮育的目的。

透過翻耕，可以把下層土壤中的卵、蛹、病菌翻到土表或者將地表害蟲的卵、蛹和有害病菌翻到土壤下層，從而有效殺滅害蟲和病菌，減少病蟲害的影響。對於不同的土壤型別及不同的地方，翻耕深度不同。一般黃棕壤、黃壤土宜深翻耕，砂壤土宜淺翻耕;茶樹根部較遠的地方宜深翻耕，茶樹根部附近淺翻耕。深度以 15～20 cm 為宜。

雜草防除

為保證茶葉質量，減少土壤板結，不用除草劑防除茶園雜草。為防止茶園發生水土流失，對梯壁的草要用刀割，切忌用鋤除、挖，以保證茶園梯壁的留養，使茶園的保肥、保土、保水能力較強，從而形成良好的生態環境，促進茶樹的生長髮育。

施肥

實踐表明，茶樹在秋冬季不施肥，翌年入春後生長勢較弱，產品量降低幅度較大;而在秋、冬季進行深施基肥，茶樹入春後生長良好，葉片大、厚，產質量明顯提高。

因此茶園冬季常採用增施有機肥為主(豬、牛、羊、骨粉、豆餅、漚堆發酵後的有機肥)、少施化肥的施肥原則。一般施有機肥 15.0～22.5 噸/公頃或餅肥 1500～2250 kg/公頃，化肥可分別使用尿素 、過磷酸鈣、硫酸鉀：150～225、450、300 kg/公頃。在茶樹行間開溝深施，為防止肥料流失施後進行覆土;對於梯級茶園，肥料應施在梯級內側。

冬季施肥應掌握在 12 月底前進行，過早或過遲均不適宜。過早使秋梢遲發，由於溫度降低，茶樹易發生凍害;過遲由於氣溫低，茶樹根系吸收能力弱，影響肥效的發揮。

修剪與臺刈

修剪一般應在 11 月中旬前後完成。具體的修剪方法：

①幼齡茶樹。第 1、2、3 輪定剪高度離地面分別為 15～20 cm、≤35 cm、≤45 cm。

②3 齡以上茶樹修剪以平衡樹勢為主，剪掉下部無效枝條，降低病蟲害的發生，促進主幹枝芽梢的生長、粗壯。

防凍

冬季茶園要注意防凍，及時進行深耕培土、施肥和行間鋪草以利於提高土溫。行間覆蓋雜草、稻草等可提高地溫，促進茶樹春季早發芽發壯芽，防止茶樹受凍，保證春茶優質高產。

病蟲草害防治

①人工捕捉

在封園後和初冬當出現較高氣溫時 ，茶樹上的茶毛蟲類、茶蓑蛾等害蟲仍可發生危害，可選擇晴天進行人工捕捉，以 9：00 左右、15：00 以後為好，以降低害蟲危害程度。

②清理茶園

為減少病蟲害的寄生場所，應在清園之前進行修剪，在清理殘枝病葉的同時將茶園中的枯枝爛葉和雜草進行集中堆放、燒燬，從而有效減少病蟲草害。

因此想要提高茶園的冬季管理技術水平，充分發揮茶園生產效益，促進翌年春茶的豐產增收，茶農們一定要做好茶園冬季的管理工作。

秋冬季，茶樹芽梢停止生長，進入休眠期，但是根系卻恰恰相反，是全年活動的高峰期。針對這些特性，做好秋冬季茶園的修剪、耕作、施肥、封園等工作，為翌年提高鮮葉產量、品質及收益打下物質基礎。

1、修剪

修剪的目的是塑造壯、寬、密、齊的採摘面，以提高優質的鮮葉產量。修剪有定型修剪、輕修剪、深修剪、重修剪及臺刈5種方式。定型修剪主要是幼齡茶園和改造茶園的幼樹修剪用：重修剪與臺刈改造主要是低產茶園和老茶園更新老樹時應用，特別要加強肥培管理，以儘快恢復樹勢。輕修剪與深修剪是生產茶園中常用的修剪。

定型修剪：

幼齡茶樹在我省一般二年內進行3～4次定型修剪。第一次在種植後離地15cm～20cm剪去主枝上段。之後每次在上次剪口上提高15cm～20cm。春茶後臺刈茶園到秋季也要進行定型修剪。這為高產樹冠奠定良好基礎。

輕修剪

生產茶園每年或隔年進行一次輕修剪，深度3cm～5cm。控制樹高70cm。90cm較好。覆蓋度>90%的茶園，每年進行茶行邊緣修剪，保持茶行間距20cm，通風透氣，以減少病蟲滋生。修剪深度越深，越遲萌發，透過不同程度的修剪可有效的調節次年春茶開採期7N10天。大宗茶園修剪宜輕不宜重。。名優綠茶茶園一般在春茶後進行輕修剪。

深修剪：

深修剪一般4。6年進行1次，以剪除雞爪枝，深度15～20cm。

重修剪、臺刈：

臺刈主要是衰老茶樹更新改造，在春茶前或後進行。離地面5～10cm處鋸掉或剪除全部枝幹，重新養蓬。對未老先衰茶樹離地30～40cm進行重修剪。分批改造老化茶園，使低產變高產。

2、耕作技術

老百姓說“鋤頭底下三分肥”，可見耕作很重要。

深耕：

秋茶後（9月下旬到11月上旬）結合鋤草、施肥、清園進行。在茶叢邊緣垂直向下開溝，深25cm，疏鬆土壤。成齡茶園隔年或隔行深耕，儘量減少耕作傷根；幼齡茶園每年進行，以加快行間土壤熟化。土壤板結茶園提倡全園深翻，深耕還可與培土、客土相結合。

鋪草覆蓋：

清園後，用稻草、雜草（雜草應在其開花結籽之前割茬），全園鋪草覆蓋或茶叢根頸部覆蓋。有利提高土溫，抗旱防凍，還有利於改良土質。

3、施用基肥

一年中基肥是最關鍵的，也是花費最多的一次施肥。氮肥佔全年用量的30%～40%，磷和微量元素等可全量施。一定要做到早施、深施和施足。

早施：秋冬季休眠後，施用時間應適當提早，以秋（冬）茶採摘後10天內進行為好。早生品種早施；陽坡茶園先施。早施，使根更充分的吸收營養，使春茶肥壯。不能在冬季施用基肥，否則易傷根。

深施：基肥溝施，深度25cm以上；幼齡茶園可根據樹齡由淺漸深，一般15cm以上。高山寒冷茶區適當深施，

有利於根往深處扎，提高抗寒凍能力。

施足：基肥數量要多，肥效要全面。提倡施用有機肥、農家肥或茶樹專用肥。一般每畝施無害化處理的農家肥1～2t，或充分腐熟的餅肥或商品有機肥200。400kg，配施磷、鉀肥各25kg。隔年增施過鈣50～100kg、硫酸鉀複合肥15-25kg／畝。

4、病蟲害防治

秋冬季，病蟲害進入休眠，清園、封園對次年病蟲害防治起事半功倍的效果，是全年病蟲害防治的關鍵之一。

切實做好清園、封園工作：

茶季結束後，修剪與清園，剪去病蟲害、細弱、邊腳枝，及時將雜草、枯枝清除，並集中燒燬或深埋。清園後噴灑0.3～0.5波美度石硫合劑，茶園及周邊空隙地要均勻、全面噴灑。減少越冬蚧類、粉蝨類、蟎類和多種病害，減少第2年病蟲基數。一般11月底結束。

加強病蟲害

預測預報、安全用藥指導，根據產品不同銷區制訂相應的病蟲害綜合防治方案，適時對症用藥，嚴格執行農藥安全間隔期。

應選用高效低毒低殘留的農藥品種，如天王星、苦參鹼、蟲蟎克等農藥，做到適時用藥和～藥兼治。杜絕使用劇毒、高殘留禁用農藥，任何農藥產品都不得超出農藥登記批准的使用範圍。慎用水溶性高的農藥，如啶蟲咪、三唑磷、樂果、馬拉硫磷、敵百蟲和敵敵畏及吡蟲啉等。

透過農藝措施

調控減少病蟲害的發生，如不同程度修剪；

採用燈光（誘鱗翅目茶毛蟲、卷葉蛾等成蟲）、色板誘殺害蟲（20～25塊／畝，假眼小綠葉蟬、黑刺粉蝨、茶蚜、茶黃薊馬l結合耕作進行深翻。

5、寒凍害防治技術

冬季、春初容易發生寒凍害，使老葉青枯脫落，新梢紅變，影響產量與品質。根據氣象預報，提前作好預防措施。

蓬面用稻草、雜草或遮陽網覆蓋，待寒潮過後及時掀去。

寒潮到來時，土壤灌水或噴灌，減輕寒、凍害。

降溫到4℃之前，在空曠處燻煙堆，防霜凍。

安裝防霜凍專用風扇。

凍害茶園補救措施：待凍害天氣結束後，及時剪除凍害造成的枯死乾枝。程度較輕（僅葉片受害），不修剪或酌情輕修剪；骨幹枝已受到傷害，重修剪。原則上凍到哪裡就剪到哪裡。

6、規範與建設茶園，合理搭配品種

秋冬季、春節前後是我省新茶園開墾，種植的良好時期。要因地制宜做好新茶園道路、溝渠與等高梯層等設施的規劃與建設，為茶苗移栽做好準備。簡要歸結為以下八句話：緩路橫溝、等高梯層、深挖下肥、表土回溝，施足基肥，良種壯苗、合理密植、套種綠化。原則上選用芽葉色澤、百芽重相近的品種進行搭配。同時要加強不同品質風格品種的搭配，以利於拼配、調節品質。一個大型茶場宜選種6-7個品種，主導品種2-3個，約佔茶園面積70%。早芽品種應占60%左右，晚生品種佔10%左右，不同品種發芽期錯開，可緩和人員和機具緊張局勢。