NO.2 艾草雞蛋餅

準備食材如下：麵粉150克，艾草100克，雞蛋2個，火腿腸2根，五香粉1湯匙，鹽1茶匙，香蔥3棵，胡蘿蔔半根

具體做法如下：艾草洗淨，開水加一點小蘇打，倒入艾草焯水30秒-1分鐘，冷水沖涼（加入小蘇打，可保持色澤鮮綠）加入和艾草齊平的水入料理機攪打成泥，香蔥切碎，胡蘿蔔去皮切碎，麵粉里加入雞蛋、鹽，倒入艾草泥、五香粉(艾草泥不要一次倒入，要分次倒入）攪拌均勻至無干粉、麵疙瘩出現（用艾草泥或是水來調節）加入蔥碎、胡蘿蔔碎再次拌勻，攪拌成麵糊（麵糊不要太稠，勺子挑起可以持續的流動）不沾鍋燒熱，用紗布沾油抹勻，用勺子舀適量麵糊倒入鍋中，迅速旋轉鍋體，讓麵糊儘量薄厚均勻的佈滿鍋底，呈圓餅狀（要用中下火），看到麵餅顏色變深，一面烙好後翻面烙另一面，直到兩面出現餅花成熟為止，然後重複10-12步，直到麵糊用完為止，取一張蛋餅，塗上適量番茄沙司或是其它醬料，放入一根火腿腸，捲起，卷緊，然後切段即可食用！

NO.3 豆沙餡艾草餈粑

準備食材如下：糯米粉180克，澄面30克，艾草粉10克，豬油30克，紅豆沙140克，熱水150克

具體做法如下：艾草粉用熱水衝開攪勻，糯米粉中放入澄面、豬油，再把艾草汁倒進去，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒20分鐘，將醒好的麵糰平均分成小份，把小麵糰用手捏成小碗狀，將豆沙餡放進去，把封口捏緊搓圓後稍加按扁，成餅狀，全部做好後放進蒸鍋裡（蒸鍋中事先墊上不粘墊，或在每個餅的下面墊上枇杷葉防粘），大火將水燒開，轉中火蒸12分鐘，蒸好後在餅的表面刷一層食用油即可！

NO.4 艾草發麵餡餅

準備食材如下：艾草50克，麵粉400克，豆沙200克，酵母4克

具體做法如下：先把食材準備好，豆沙平均分成10份，每份大約20克，搓圓備用，把艾草清洗乾淨，放入開水鍋中，焯水兩三分鐘，撈起過涼，把艾草放入料理機中，加入白糖，再倒入適量溫水，打成艾草汁，麵粉中加入酵母，分幾次倒入艾草汁，攪拌至沒有乾粉後，再揉成光滑的麵糰，裹上保鮮膜，發酵至兩倍大，把發酵好的麵糰，揉勻排氣，分成十份，取一份小麵糰，用擀麵杖擀成厚麵皮，放入豆沙餡，像做包子一樣收口，按扁，再用擀麵杖輕輕擀幾下，依次做好後，蓋上保鮮膜二次醒發十分鐘，不粘鍋加熱，刷少許油，放入餅胚，蓋上蓋子，小火煎一會，翻面，蓋上蓋子，煎至兩面金黃，用手按壓一下，餡餅可以快速回彈就可以出鍋了。

NO.5 艾草炒雞蛋

準備食材如下：野艾草半斤，雞蛋2個，食用油適量，食鹽2克，生抽10毫升，水適量

具體做法如下：野艾草葉子摘洗乾淨控去水分，雞蛋去殼攪拌成雞蛋液，鍋中倒入水燒開，加入野艾草葉子開始焯水，焯水大約1分鐘即可，艾草葉子撈出放入鏤空的籃子裡控去水分，鍋中倒入油燒至六成熱，加入野艾草葉子翻炒，將雞蛋液均勻倒入到野艾草葉子上面，均勻撒入食鹽來調味，等雞蛋液底部定型翻炒此菜，直至將此菜燒熟即可，野艾草葉子粘滿雞蛋才好吃。

NO.6 艾草豆沙包

準備食材如下：麵粉250克，艾草泥100克，酵母3克，豆沙餡150克

具體做法如下：酵母用溫水化開，倒入麵粉中，加入艾草泥，慢慢加水拌成絮狀，和成麵糰發酵至兩倍大，取出排氣揉勻，下成大小一致的劑子擀成四邊薄中間厚的圓片，包入豆沙餡，用虎口慢慢收口，收口向下整理成橢圓形二次發酵至兩倍大，冷水入鍋，大火燒開蒸15分鐘關火，不要開蓋，2分鐘後開啟鍋蓋取出即可！

艾葉青團 食材: 艾葉適量,加入糯米粉,粘米粉100克,花生適量,白芝麻適量,芝麻適量...

2.

艾草清明果 食材: 米粉適量,糯米粉適量 ,艾葉少許 做法: 將材料洗淨,艾葉用熱水焯...

3.

艾葉炒飯 食材: 艾葉少許,剩飯一碗,青椒適量,洋蔥適量,精鹽適量,黑胡椒適量,香腸或...

4.

艾草煮雞蛋 食材: 艾葉少許,食用油適量,雞蛋3個 做法: 艾葉去梗後洗淨切碎

【配料】陳艾草、幹薄荷、天然可食用蜂蠟、維e、亞麻籽用料

陳艾草 200g

幹薄荷 50g

亞麻籽油（或橄欖油） 100g

維e（可不加） 10幾粒

天然可食用蜂蠟 40-50g

做法步驟

步驟 1

準備陳年艾草，既然都知道陳艾草對溼疹等面板問題效果更好，那就用陳艾吧。

步驟 2

幹薄荷。

步驟 3

薄荷破壁機打碎。

步驟 4

艾草沒有薄荷那麼容易打，分幾次放進去多打幾次。

步驟 5

艾草打出來的是毛茸絮狀。

步驟 6

準備純純的亞麻籽油。

步驟 7

倒入打碎的草中。

步驟 8

攪拌一下，因為是乾草，所以稍微有溼潤的狀態就可以。

步驟 9

放入電燉鍋，蓋上保鮮膜是為了避免水蒸氣，影響精油純度。

步驟 10

燉四個小時，讓亞麻籽油和艾草薄荷充分融合。

步驟 11

燉好之後裝入無紡布袋，使勁擠出精油。

步驟 12

擠出來的薄荷艾草精油，可以再過濾一下。

步驟 13

準備蜂蠟，我買的顆粒的，方便融化。

步驟 14

將蜂蠟加入到過濾好的精油中。這裡必須提到的是，正常情況下蜂蠟按精油1/4的比例加入，再就是精油越多，成品膏體會越溼潤。

步驟 15

再加入維e，維生素e的作用想必大家都知道。

步驟 16

隔水攪拌至完全融化。

步驟 17

事先準備好的小罐罐。

步驟 18

分裝入罐