1.

新鮮香菇準備出適量,將香菇放入鹽水中浸泡一會,分別去掉香菇蒂,在香菇碗的地方劃十字刀

2.

按照此方法,將所有的香菇都處理好,在鍋中添上水,將水燒開,放入香菇,焯水,2分鐘的時間,香菇變軟,將其撈出來,控水;

材料

"糯米 2杯","肉絲 150g","幹香菇 數朵","白蝦米 適量","油蔥酥 適量","料理酒 15g","水 1.5杯","義大利麵醬 適量","壽喜燒醬油 20g","香油 10g","溫水 15g",

做法

step1

1:事前準備工作: 備好主要食材. 糯米加水浸泡軟. 幹香菇加水泡軟切絲. 肉絲加入料理酒和鹽混合好醃制15分鐘.

step2

2:糯米加入水於電子鍋中按下煮飯開關, 同時將2 大匙油加入平底鍋中預熱, 放入香菇絲炒香,加入肉絲和油蔥酥翻炒約4-5分鐘,並將炒好食材倒入糯米中.

step3

3:混合調勻調味醬料食材,倒入上述步驟中.

step4

4:依個人口味調整CLASSICO 紅醬拌勻.

1. 香菇洗淨去蹄，切花備用

2. 菜椒切丁，大蒜子，姜切丁備用

3. 白菜開水燙，去生

4. 麵條鮮，蠔油，雞精，生粉，加水調汁

5. 白菜擺盤

6. 鍋裡入油，放香菇煎5分鐘，加入姜蒜，菜椒，炒出香味時加入調料汁

7. 蓋鍋悶5分鐘，收汁

8. 起鍋，裝盤

準備好泡好的香菇（現將香菇洗一下，再泡。泡了的水不要倒掉，後面要用）泡了的水過濾乾淨待用

準備好所要用的配料，依次是生抽，老抽，糖，蒜末，薑末，辣椒麵（粗），細辣椒末花椒粉（如果家中只有一種，也可以），花生，豆豉，小蔥，芝麻處理香菇，先把香菇的蓋和把分再把香菇蓋一半切成丁，一半切成末，香菇把切成丁。準備工作做好了再處理辣椒，就和做油潑辣子一樣。

辣椒麵花椒麵放一起用滾油澆一下。炸花生，一定要冷油下鍋，油好了花生也炸好再把花生弄碎一放入油（我家用的菜油，比豆油更香），油少好了之後放入蒜末和薑末炒成微金黃再放入香菇丁和香菇把丁把準備好的香菇水放進去，一大碗都要放進去哦，中火煮10分

放入醬油，老抽，白糖.炒熟即可。