1 準備蒜苗。蒜苗要剝去老皮。切成斜段。

2 蘑菇擇去老根，洗淨撕小片

3 姜切絲、蔥切丁待用。

4 鍋置火上加入色拉油。8成熱時下入薑絲、蔥花炸香。

5 再放入蘑菇翻炒幾下，蘑菇略變色時加入醋翻炒均勻後繼續翻炒至蘑菇變軟放入鹽再翻勻。

6 當蘑菇炒至9成熟時放入蒜苗翻炒均勻即可出鍋。

第1步、平菇撕成小朵，洗淨。

第2步、鍋內放水，把平菇焯一下撈出備用。

第3步、胡蘿蔔半根，洗淨切片。

第4步、薑絲備用。

第5步、蒜苗洗淨。

第6步、切成斜段。

第7步、鍋內放油燒熱，放入薑絲熗鍋。

第8步、放入胡蘿蔔片翻炒。

第9步、放入平菇繼續翻炒。

第10步、放入蒜苗，先放根部翻炒。

第11步、再放葉部翻炒。

第12步、加入少許鹽，蠔油。

第13步、淋入少許清水翻炒均勻。

第14步、裝盤。

材料

主料：北豆腐400克，

輔料：青蒜100克，

調料：花生油25克，鹽3克，味精2克，香油10克

做法

1.青蒜（蒜苗）摘洗乾淨，控去水分，切成末；

2.豆腐放入沸水中燙透撈出，晾涼後切成2釐米見方的小塊；

3.豆腐塊放入盆內，上面均勻地撒滿青蒜末，隨即加入花生油、精鹽和味精拌勻後裝入盤中，淋入香油即成。

把蒜薹切段把平菇撕條焯一下水把五花肉切成條切鍋燒油，把肉扒拉扒拉，然後把平菇蒜薹一起倒進去，然後放上佐料就好了

主料 1種

蘑菇的做法大全

蘑菇

180g

輔料 1種

蒜苗 20g

調料 2種

油 適量鹽 適量

烹飪步驟 6步

步驟1

蒜苗燒蘑菇_的做法步驟：1

蒜苗、蘑菇洗淨。

步驟2

蒜苗燒蘑菇_的做法步驟：2

起油鍋，下蘑菇翻炒。

步驟3

蒜苗燒蘑菇_的做法步驟：3

大火燒出蘑菇的水分。

步驟4

蒜苗燒蘑菇_的做法步驟：4

收幹水分。

步驟5

蒜苗燒蘑菇_的做法步驟：5

下蒜苗。

步驟6

蒜苗燒蘑菇_的做法步驟：6

炒拌均勻，加鹽調味即可。