用料三黃雞 1只（750克左右）洋蔥或蘋果 1個奧爾良烤雞翅粉 1包安佳黃油 適量

爆汁烤雞的做法步驟

步驟 1

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材料準備好

步驟 2

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超市買回來的三黃雞清洗乾淨，把雞頭、雞爪、雞屁股切掉不要，

步驟 3

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洗好的雞撈出來控幹水分，放入奧爾良烤翅粉，裡裡外外給均勻塗抹一遍，按摩一下吸收更好

步驟 4

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裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏4小時以上，讓雞肉入味，我是晚上醃製好，白天起床就可以烤了

步驟 5

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醃製好的雞拿出來，用廚房紙巾擦乾水分，把洋蔥或蘋果一整個塞入雞肚子裡，把兩邊雞皮摺疊起來，不要讓肚子敞開，然後用棉線把雞腿綁起來，不要讓肚子敞開（棉線要溼水不然烤了會燒掉了啦，）雞皮抹上融化好的安佳黃油，抹黃油可以讓雞皮更香更上色。

步驟 6

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放入空氣炸鍋裡，200度烤30分鐘，因為雞大小不一樣，時間也不一樣，所以中途要多看看，按照一斤雞烤25分鐘計算

步驟 7

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滴滴～半個小時就烤熟咯！開啟就這麼誘人皮脆多汁！好吃停不下來！

步驟 8

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我用的是飛利浦的空氣炸鍋，容量大，可以放下整隻雞，還有專利空氣迴圈功能，上色均勻，烤出來的雞特別好吃