你以為的美食綜藝是不是這樣的？

想著流口水，看著很下飯，

還有各種各樣刺激味蕾的近拍食物。

但最近有一部“奇怪”的美食綜藝，打破了我們的這些看法。

那就是正熱播的《忘不了餐廳》，目前有兩集，豆瓣9.4分，口碑一路飆升。

看名字會想，是···吃了以後還想吃的“忘不了”？

NO ！

那···是···用餐環境精緻的“忘不了”？

NO ！

萬萬沒想到，是餐廳的服務讓你“忘不了”！！！

這家餐廳的店長是前不久宣佈退出《極限挑戰》“男人幫”的黃渤，他的工作夥伴是五位患有認知障礙的老人。

（初次聽，是不是覺得很不可思議~）

所謂認知障礙，學術上說是體現在記憶力與社會能力的衰退，是阿爾茨海默症的主要表現，也就是人們常說的“老年痴呆”。

大家可還記得《都挺好》裡那個“我不吃，我不喝，我要錢”“我想喝手磨咖啡”的蘇大強？

他就被診斷為阿爾茨海默症，記憶時而好時而壞。最後甚至認不得自己的女兒蘇明玉，捧著好不容易買到的練習冊，回到蘇家老宅，心心念念地要送給女兒。

（當時追劇看到這裡，小谷已哭成淚人······）

這檔節目在一開始就給我們列出一組驚心的資料：

中國每10位老人中就有1位認知障礙患者，其中超過半數患有阿爾茨海默症；每隔3秒鐘，世界上就會多一個阿爾茨海默症患者，平均每天有超過1000位老人會走失。

還丟擲一個看了立馬會沉思的問題：當你老了，大腦出問題了，記憶消失了，該如何面對接下來的人生，我們又該如何面對他們呢？

在餐廳裡工作的五位老人，他們曾經是教授、醫生、軍人、水電維修工人、服務員，在各自的專業領域獨當一面。只是衰老與病症猝不及防地籠罩了他們的生活。

即使活在弱化的記憶裡，他們的人生仍然是一段積極的生命旅程。記憶殘缺了，不等於他們被打敗了。

（看到他們一個個燦爛Sunny的笑容，真是太治癒了~）

他們在節目裡是：

可愛單純、愛扭秧歌的“公主”奶奶，

85歲的“公主”奶奶，曾經是一名婦科醫生。患認知障礙後變得愈發有童心，喜歡毛絨玩具，喜歡粉紅色。

寫的一手好字、愛吃辣醬的大橋爺爺，81歲，患輕度認知障礙一年有餘。

年輕時的他是一名光榮的軍人，颯爽英姿。

退休後在家看書寫字，養生有道。

愛吃愛玩、長得酷似卡通人物的小敏爺爺，今年69歲，患認知障礙兩年半。

永遠閒不住，酷愛紅燒肉，名副其實的老頑童。他特別像《飛屋環遊記》的主人公！

穩重端莊、認真負責的“蒲公英”奶奶，是一位才華橫溢的女士。

會畫畫、會彈琴並且英語流利的“蒲公英”女士曾經是一名教師，09年就被確診為阿爾茲海默症。好在她樂觀地接受了現實，並積極學習各種才藝，配合治療。

現在的她依然是一名教師，教書使她快樂。她時常與朋友們處在一起，忘掉年齡，忘掉疾病。

還有活潑好動、酷愛打扮的“珠珠姨”，

珠珠姨是五位老人中的大笑擔當，笑聲很魔性。

今年69歲的她在退休前是一名餐廳服務員，患輕度認知障礙已經一年八個月。日常，她積極參與老人中心的各種活動，進行認知治療。

對了，她喜歡人家喊她“珠珠姨”，不要叫奶奶！

飛屋環遊的小敏爺爺是第一期的笑點擔當。

（不，是長在笑點上，哈哈）

模擬營業時，小敏爺爺“熱情到位”的服務簡直讓人笑出眼淚。

先是建議客人自助寫選單

再是“信口胡謅”自家甜品不含糖

（Emm...無糖的甜品？）

最烏龍的是當客人用完餐後，老敏把買單這回事完全忘在了腦後。

目睹全程的奶奶們笑到模糊

不過，模擬營業的這次失誤給小敏爺爺提了個大醒。

餐廳正式開張後，小敏爺爺最擔心的就是跑單，於是他在客人落座後開啟全程全方位盯梢。

我盯！

我再盯！

我還盯！

我盯住了！

生怕客人跑單的小敏爺爺實在可愛極了，看這段的時候給我笑出豬叫。

可是我們都忽略了小敏爺爺為什麼如此害怕忘記······

如果是我，前一天忘了件事，那今天稍微注意一下就好，不要犯相同的錯誤。

可是小敏爺爺不一樣，他做不到輕輕鬆鬆地“稍微注意一下”，他要對抗的是年齡，是疾病。

節目裡，這群可愛的老人做什麼都彷彿是“今生是第一次”，那麼小心翼翼，那麼努力、用心、認真。

對年輕人來說易如反掌的事，患有認知障礙的老人們要付出無數倍的努力。

不單小敏爺爺，知性穩重如蒲公英女士，也沒辦法杜絕失誤。

點菜的時候，蒲公英女士把06寫成了09，導致廚師多出了一道菜。

一開始她以為是廚房搞錯了，幾經確認，竟然真的是自己的錯。這令她沮喪不已。

這種自責，直到她把多出的菜品成功推銷給客人，彌補了錯誤，才得以緩解。

看著蒲公英女士對自己的嚴苛要求，看著她迫切地想要證明自己，迫切地希望把每件事都做好，我幾乎忘了這五位老人是認知障礙患者。

直到“公主”再次提醒我。“公主”的心裡一定住著一個小公主，她喜歡毛絨玩具，喜歡漂亮衣服，喜歡跟客人聊天。

餐廳開業第一天，“公主”非常有緣地遇到了一位同樣來自東北的小姑娘。

“公主”甚至興致勃勃地教她東北秧歌

“公主”很喜歡這個小姑娘，小姑娘也說“公主”很像姥姥。

她們在“忘不了餐廳”裡度過了一段尤其難忘的時光。

但是“公主”終歸是忘了。

第二天，小姑娘和媽媽特意來到餐廳與“公主”道別。

“還記得她們昨天來吃飯嗎？”

“還記得昨天跟小朋友跳舞嗎？”

她不記得了。

小姑娘顯然有些難以接受，鏡頭捕捉到了她的失落。

“公主”的反應將我們拉回了現實。

透過《忘不了餐廳》，我們得以近距離地觀察認知障礙群體。他們的可愛之處，他們的樂觀與美好，第一期節目是如此輕鬆愉快，以至於我們忘了現實是多麼殘忍。

如果不是透過螢幕看著別人家的老人，如果“公主”是我的奶奶，我沒辦法懷著輕鬆的心情看她每一次的小失誤，我更可能時刻擔心她走丟，擔心她敲錯鄰居的門，擔心她忘記關煤氣。

最新播出的一期，餐廳首次迎來外國客人，因為需要用到英語溝通。

所以曾經當過老師，如今還在做一些英語教學的蒲公英奶奶自告奮勇的去招待。

其實蒲公英奶奶以前還會法語和日語，只是現在都忘記了。

雖然蒲公英奶奶一口標準的流利英倫腔讓人感到驚豔，但是更讓人印象深刻的是她的一番話。連老外都認真聽完並表示贊同和欣賞。

老奶奶很真誠地說自己有阿爾茨海默病，這其實是很多患病老人都邁不過去的坎。之所以如此坦誠是因為她從來沒有對生活失去希望，依舊認真而幸福地去生活。

“這是一個嘗試，展示給和我們一樣的老人，我們不能把自己封閉在家裡，默默地等待死亡，所以我想要投身社會。”

她表示參加這個節目也是希望告訴和她相同處境的老人們要走出去，投身社會感受自己的存在，而不是在家中等待生命的最後時刻。

如何讓患有認知障礙的老人在衰老與病痛中守住愛與尊嚴，也將是未來很長一段時間裡我們需要思考的問題。

在日本，患有阿茲海默症的老人不僅會去餐廳當服務員，還會定期參與洗車服務。這個群體需要社會認可，即便偶有失誤，他們更需要的是相信自己“仍然有能力付出”。

日本相關機構還在阿茲海默症患者鞋底放置GPS，90%的走失老人能夠在失蹤一小時內順利找到。

在法國，當地相關機構會向阿茲海默症患者與家人提供旅行活動，鼓勵他們多多接觸社會。

無論現狀如何，未來又將如何，總有一天，我們將學會遺忘的藝術。

不管年齡幾何，我們的生活都需要有意義。努力的工作，做好當下每一件事，都能感受美好，對生活也充滿期待。

想起大橋爺爺掛在家裡黑板上的"養生原則": 遇事不怒，基本吃素，多多散步，勞逸適度。

(小谷和大家共勉~)

終有一天，我們也會老去，在老去之前，請努力的對自己更好一點，努力的多留下一些在這個世界存在過的痕跡；

在走之前，希望我們都可以說：這個世界我們來過，我愛過，我不後悔。

因為有真情，父母是每個普通人最深處柔軟的存在，於是，我們可以在節目裡爺爺奶奶鬧烏龍的時候會會心一笑，笑過之後，他們的病症又會讓我們想到自己的家人，於是我們又變得傷感。

看《忘不了餐廳》的初衷其實特別簡單，因為黃渤雙商線上，覺得是特別下飯並且有趣的一個真人秀。看完第一期，我知道我錯了，因為這個節目好真實，它還原了我們的真實生活現象。

目前中國的國情就是老齡化加速，一邊是需要照顧的父母，一邊是需要奮鬥的夢想。我們年輕人在回家照顧父母和留在城市繼續打拼之間難以抉擇。

對於普羅大眾而言，出人頭地、升官發財、事業有成，應該是最被世人認可的成功。

可在我們看來，是愛和陪伴才讓我們找到了幸福。

忘不了餐廳，愛忘事員工

很多人都奇怪，到底是什麼綜藝片能夠讓黃渤放棄《極限挑戰》這個熱門綜藝？當《忘不了餐廳》首播之後，人們都明白了黃渤選擇的原因的。

在這個叫做忘不了餐廳裡，有著一群特殊的工作人員——愛忘事的爺爺奶奶。

阿爾茲海默症

這些爺爺奶奶都是阿爾茲海默症患者，而據《世界阿茲海默症報告2016》資料顯示，中國約有950萬患者，佔全世界總數的20%。

它是一種神經退行性疾病，是痴呆症的最常見形式之一，以記憶力、判斷力、語言和抽象思維等神經能力普遍喪失為特徵。忘不了餐廳的由來“在阿茲海默這場沒有終點的馬拉松裡，愛是避開記憶迷途的可靠導航。”“我們沒有失去希望，我們都願意積極地參加社會活動，都想要開心地活著。我們在這裡接觸各種各樣的人，會讓我們覺得自己依然在世界上存在著。”

在日本東京，有一家料理店叫做“上錯菜料理店”，是由6名阿茲海默症患者擔任服務員，旨在喚起人們對於阿茲海默症的關注。

在中國，也有那麼一家餐廳叫做“忘不了餐廳”，作為全國首檔關注認知障礙的綜藝片，開播之日起就火遍網路。餐廳由黃渤和一群阿茲海默症患者一起經營。

那些可愛又可憐的的老人

這部綜藝節目最吸引人的是它把大部分的鏡頭都給了這些老人，沒有靠明星來引流，也沒有劇本上的炒作，它最真實的記錄了這些老人們的真實生活。

節目中的酷似動畫人物的小敏爺爺：

自帶笑容的珠珠奶奶：

扭秧歌的公主奶奶：

還有蒲公英奶奶和大橋爺爺。

他們記憶不好，老是會出現漏單、忘上菜等狀況，而黃渤店長也老是跟在屁股後面善後，片中的每一個畫面都充滿了溫馨感，讓人能夠會心一笑。

而老人們意識自己失誤之後的自責表情總是能夠讓觀眾為之揪心，他們的慌亂、焦急能夠讓觀眾感覺的他們的簡單內心。

《忘不了餐廳》自開播以來，取得了良好的口碑。人們透過這檔綜藝節目瞭解到了阿茲海默病人的處境，希望這部綜藝片能夠讓人更加註重這些可憐又可愛的老人們，因為他們也是我們的一份子！

《忘不了餐廳》

《忘不了餐廳》是關注認知障礙公益節目。該節目由黃渤、宋祖兒和張元坤攜手五位患有輕度認知障礙的老年服務生組成一個“玩不了家族”，共同經營可能會上錯菜的餐廳，開啟一場遺忘與守望的溫暖碰撞。

為什麼叫“忘不了餐廳呢？”主要是這無位老人都患有輕度的“阿爾茨海默病”，這個病主要表現為記憶障礙、語音障礙、理解能力明顯減退、做出令人煩惱的行為等。而且中國很快就要進入老年社會，每個家庭都會有老人，我們每個人都會成為老人，黃渤他們尊重老人愛護老人，在節目中自願成為“配角”。

“阿爾茨海默病”現在比較常見，每10位老人就有1位患有這種病，中國目前有800萬左右的患者。這個群體十分的龐大，他們需要大家的關愛和愛護。《忘不了餐廳》透過真實紀錄患者認知障礙的老人與明星互動、與餐廳中的食客互動，讓觀眾關注到老年人群、專注到認知障礙，也讓老人能夠走進人群、積極參加社會活動，在收穫積極樂觀的心態的同時也能延緩病情。《忘不了餐廳》是一個隨時可能會上錯菜的餐廳，是一個不以全明星陣容為看點真人秀，是一個綜藝感可能很低的節目。該節目非常正能量，其實就是為了喚起人們對“認知障礙”這一特殊群體的關愛。

《忘不了餐廳》深度還原了患者認知障礙的老年人群體生活狀態。他們小心翼翼卻又樂觀積極、時而記憶出走卻總是熱愛生活。而作為全國首檔關注認知障礙的公益節目，《忘不了餐廳》更核心的心義在於以五位老人的形象鼓勵全國所有患有同樣疾病的老年人勇敢走出家門，融入社會，及時就醫，對生活充滿信心。同時，也希望整個社會能夠對認知障礙老人有更多的包容心和耐心。

李君滬是一位退休的水電工人，在餐廳裡大家都叫他小敏。在開業之前的一次演練中，他忘記了收款，為此他很自責。也是第二天正式營業，他為了不再忘記收款，一直盯著一位客人，還把單據放在手裡，生怕由於記性不好讓他跑單。這個過程既好笑又有些感動。