1歲之後的寶寶，基本上“什麼都能吃”了，可以嘗試更多固體食物，還可以喝鮮牛奶。

配方奶、牛奶，哪種比較好？喝多少奶，營養才足夠？什麼奶不僅沒營養，還有害健康？

今天，咱們就來研究一下吧。

喝什麼奶，權威機構怎麼說？

喝配方奶還是牛奶，各個權威機構都有相應的指導，小園子整理了一下：

美國兒科學會（AAP）

寶寶滿1歲後，就可以喝全脂牛奶或低脂奶（脂肪含量2%），但必須同時保證攝取均衡的輔食，如穀物、蔬菜、水果和肉類。

每天牛奶飲用量不應超過1夸脫（約946ml），因為更多的奶可能會影響寶寶對其他食物的正常攝入。

世界衛生組織（WHO）

全脂牛奶在寶寶2歲以前很重要。低脂牛奶可以在1歲之後新增。

但不推薦將脫脂牛奶作為2歲以內兒童的主要食物。因為脫脂牛奶不含必需的脂肪酸，缺乏脂溶性維生素，並且腎負荷較高。

香港衛生署

到了1歲，多樣化及均衡的固體食物已可代替奶成為主食，為寶寶提供各種營養素。寶寶可飲用全脂牛奶，如冷藏的鮮牛奶或高溫消毒的全脂牛奶（UHT紙包奶）。

2歲以下的寶寶應飲用全脂牛奶，2~5歲可飲用低脂奶，5歲以上可飲用脫脂奶。

不必食用特別的成長或助長配方奶（即3段、4段）補充額外營養。

中國營養學會

13~24月齡的寶寶，每天奶量應維持約500ml。

對於母乳不足或不能母乳餵養的嬰幼兒，需要繼續以配方奶作為母乳的補充，可引入少量鮮牛奶、酸奶、乳酪等作為輔食的一部分。

小園子提醒：

你可能也注意到了，中國營養學會沒有建議寶寶1歲以後喝鮮牛奶，這一點與其他幾個機構明顯不同。小園子感覺，應該與國內的飲食習慣和奶源品質等因素都有關係。

綜合來看，寶寶1歲以後，如果能繼續餵母乳當然好，如果實際情況不允許，那麼可以用嬰幼兒配方粉或全脂牛奶來保證奶量。

WHO也推薦母乳儘量到2歲或更久，沒有機構說1歲以後不能喝母乳必須換配方奶，當然也沒有說不能喝配方奶。大家綜合寶寶的接受程度和奶源情況選擇吧。

配方奶和牛奶，營養有差別嗎？

可以喝配方奶或牛奶。這個答案可能還不夠讓大家打消疑慮。

因為看到“或”字就會想，配方奶和牛奶有沒有區別呢？營養能一樣嗎？

小園子聽說有個比較特別的例子，寶寶5歲了，還在喝配方奶，因為媽媽覺得配方奶的營養成分表“很長”，成分“很多”，“看著就很有營養”，如果換牛奶的話，擔心營養不夠，所以打算4段配方粉一直喝下去。

有媽媽打趣說：嚇得寶寶捂緊小錢包。

小園子提醒：

母乳寶寶第一次喝配方粉或牛奶，要注意是否有過敏。雖然1歲以後過敏風險降低，但不代表完全不會出現。

如果寶寶出現紅疹、嘔吐、腹瀉等異常症狀，需要排查是不是牛奶蛋白過敏。

牛奶蛋白過敏的寶寶，可以適當延長母乳餵養的時間，或者在醫生指導下使用特殊配方粉，情況穩定後逐漸過渡到普通配方粉。

不建議因為牛奶過敏而換羊奶哈，羊奶和牛奶的成分非常相近，如果寶寶對牛奶過敏，很可能對羊奶也過敏。

喝多少奶才夠營養？

前面提到“保證飲食”和“保證奶量”，那麼怎樣確定寶寶飲食和奶量都足夠呢？

《中國居民膳食指南》（2016）建議，

◇13-24月齡的寶寶，每天需要攝入：

◇500ml左右的奶；

◇1個雞蛋；

◇50~75g肉/禽/魚；

◇50~100g穀物類；

◇蔬菜水果按需而定。

小園子提醒：

吃多少飯喝多少奶，這個問題很個性化。

每個寶寶都不同，每天、每頓也不可能完全相同。《中國居民膳食指南》只是一個大概的比例供參考。

只要寶寶總體生長曲線正常，不必太在意某一天喝奶少了點，吃輔食少了點。大人也有偶爾胃口不好的時候啊。

崔醫生常說，關注餵養結果，而不是過程。

常溫奶有防腐劑，不如巴氏奶？

小園子在超市研究牛奶，遇上一位上了年紀的阿姨，憤憤地對促銷員說：

“搞活動我也不要這個（常溫奶），保質期一年，裡面肯定都是防腐劑！人家那放幾天準壞的才是真東西呢！”

它們的區別在於滅菌方式：

◇巴氏消毒（HTST），在72攝氏度保持15秒；

◇超高溫消毒（UHT），在135攝氏度保持1、2秒。

巴氏奶不會完全殺死所有細菌，這些細菌可能會在以後的儲存中重新煥發生機。所以巴氏消毒奶必須冷藏，而且不能儲存太長的時間。

超高溫幾乎可以殺死所有的細菌，所以在密封的條件下可以常溫儲存很長時間。

簡單來說，常溫奶不需要防腐劑來延長儲存時間，它靠的是滅菌和密封。

那麼重點來了，營養呢？有沒有差別？

小園子為此專門跑到大型超市一一對比，發現蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣含量，這幾個重要的專案上，無論中國產、進口的巴氏奶，還是中國產、進口的常溫奶，都沒有很大的差別。

隨機對比兩款中國產和進口的巴氏奶

隨機對比兩款中國產和進口的常溫奶

乳品專家說，巴氏奶和常溫奶都是透過加熱殺死細菌，都會在一定程度上破壞一些對熱敏感的營養成分。

常溫奶在殺死更多細菌的同時，也會不可避免地“犧牲”更多營養物質，比如一些維生素和可溶性蛋白。因此就營養成分來說，巴氏奶更好一些，口感也更好一些。

不過，我們對牛奶的主要需求是蛋白質，不是維生素。而在蛋白質和鈣質等主要營養上，巴氏奶和常溫奶沒有什麼區別，所以常溫奶完全可以滿足寶寶的需要。

小園子提醒：

現在特別流行的“常溫酸奶”，小園子也查了一下。

常溫酸奶，是發酵完成後再次滅菌，殺死酸奶中“活的益生菌”，使它可以在常溫下儲存較長時間。好處是便於存放和攜帶。

冷藏酸奶和常溫酸奶都是好產品，選擇重點在於成分表。給寶寶喝，新增劑和調味劑越少越好。

一些酸奶含有煉乳、稀奶油、瓊脂，有的還有果醬、香精、糖漿、阿斯巴甜和安賽蜜等等，要注意辨別。

小園子隨機拿了幾款酸奶，大家看看，適合寶寶喝嗎？

酸奶中的新增劑是值得關注的問題

這幾種就別買了！！！

下面這些東西啊，就是廣告做得漂亮。騙孩子的味覺，騙家長的錢。

花錢咱不怕，怕的是花了錢還有害健康。

•別買兒童牛奶

市面上常見的兒童牛奶就是在普通牛奶里加糖和香精，勾兌各種各樣的口味，蘋果味、草莓味，甚至還有冰激凌味。

寶寶可能給因為這些味道而愛喝，但是不僅沒什麼好處，反而可以說有害健康。

過多糖分攝入會增加齲齒和肥胖的風險，還可能過度刺激寶寶味覺，導致厭食挑食，影響吃飯。

隨機拿1款兒童牛奶，看看成分表

的確，有些兒童牛奶宣傳自己新增DHA、維生素D，是寶寶需要的營養。

但一包奶能有多少DHA？寶寶日常吃點魚也夠了。1.6μg維生素D？寶寶每天400IU維生素D，相當於10μg，這個得喝6、7包……

指望兒童牛奶滿足營養顯然不靠譜。均衡飲食，寶寶營養自然是夠的，不在於兒童牛奶裡這一點點。

所以說，這樣的兒童牛奶，不要買。

•別買乳酸菌飲料

乳酸菌飲料，顧名思義是飲料，根本就不是奶。

咱們前面說過，對奶的營養需求是蛋白質和鈣質，而乳酸菌飲料蛋白質含量只有1g/100ml左右，有的還根本不含鈣，即使添加了鈣，也遠遠不如普通的牛奶。

隨機拿2款乳酸菌飲料，新增劑看得眼花

中國對滅菌乳的蛋白質指標要求是2.9g/100g，國外牛奶的蛋白質含量一般在3.3g/100g左右。

你給寶寶買的是不是“真·牛奶”，別忘了看看蛋白質含量。

這類產品常常宣傳含有多少億乳酸菌，能“調節腸道”。但有第三方檢測資料顯示，透過酸奶和乳酸菌飲料攝入的乳酸菌幾乎無法“活著”到達腸道。所謂的保健功能要打個大大的問號。

乳酸菌飲料，不要買。

小園子提醒：

簡而言之一句話，給寶寶喝，選純牛奶。

新增劑越多，越複雜，越不建議。

1歲以後喝什麼奶，總結下來就是這幾條：

母乳可以且最好能繼續喂。

停母乳後，可以喝配方粉或常溫奶、巴氏奶。

每天奶量約500ml，保證穀物、蔬菜、肉類等均衡攝入。

買產品看成分表，小心攝入過多的糖和香精等新增成分。

我家寶寶也是1歲一個月，奶粉喝的是牛奶。

我家寶寶是9個月的時候斷奶的，是他自己逐漸對母乳沒有依賴，因為他5個月的時候我的產假就滿了，我要回歸工作，由婆婆帶著，晚上回去餵奶，一開始對母乳他還有些依賴，半夜就起來吃一次母乳，後來白天吃飽了，連母乳都不需要了，就自己斷奶了。

斷奶之後的一段時間，他不會用奶瓶，喝奶也很懶洋洋的，要用被子裝牛奶用勺子喂，但是突然有一天，可能是他真的餓了，自己抱起奶瓶就開始喝了，後面吃奶粉就比較順利了。

奶粉，我也給他換過不同品種，但是我家寶寶有一點，換奶粉他不挑，都吃。後來我聽婆婆說雀巢能恩的寶寶比較喜歡點，我就一直給他用這個奶粉，現在已經是喝第三段了。

鑑於你的情況，確實可以考慮新增奶粉了，我家的你可以參考，另外，我家寶寶目前是每天給他吃四頓，早上起床吃奶粉，大約210ml左右，7勺子奶粉；中午吃米飯，下午新增輔食米粉，晚上吃一頓晚餐米飯。他比較喜歡吃米飯，我一般不買零食，他晚上不吃夜奶，睡覺之前也不吃。

根據我的經驗，我覺得一歲多的寶寶，可以培養他吃飯規律了，養成好習慣比較好，因為睡前加餐也不是長久之計，不利於消化，晚餐吃飽更重要，奶粉還是可以考慮供給的。

一歲的寶寶都面臨著斷奶的問題，而斷奶以後選擇什麼來替代母乳又是很多家長尤為關注的，有的人提倡讓寶寶喝純牛奶，但是，有的人又認為寶寶太小不適合喝純牛奶，那麼，一歲寶寶可以喝純牛奶嗎？

一歲寶寶可以喝純牛奶嗎

不建議讓一歲的寶寶服用純牛奶，為什麼呢？因為在它裡面雖然蛋白質確實比母乳高一些，但是，其中有五分之四左右的蛋白都是酪蛋白，這種蛋白並不是一種容易消化的蛋白，而且，在它裡面不飽和的脂肪酸又比較少，脂肪球比較大，裡面缺少脂解酶，無論是消化還是吸收難度都比較大，另外，裡面含有的鈣質和磷元素雖然總量比母乳高，但是，比例搭配不合理，也有消化難問題存在。

一歲寶寶喝的牛奶越純越好嗎

其實，給寶寶喝的牛奶太純並不是好事，因為，純牛奶裡面的蛋白質高出母乳很多倍，最高可以達到三倍，這對於一歲的寶寶而言是營養過剩了，所以，要是給他們喝比較純的牛奶可能會讓他們出現拉肚子或者不想吃東西的情況，所以，如果是比較小的孩子喝建議要兌點水和適當的加一點糖，這樣才能夠促進消化和吸收。

再跟你分享一下我家寶寶的識字經驗，我家孩子3歲開始我就和他一起看書，但不會動的書籍我家孩子不是很喜歡，後來我開始尋找動畫類的教育材料，前後使用過多款早教類的應用，普遍存在廣告頻繁、在未知孩子學習效果的時候就開始收費，直到我發現了【貓小帥學漢字】應用可積累識字量，養成閱讀好習慣，快速適應幼小銜接。