六堡茶屬於溫性茶，除了具有其它茶類所共有的保健作用外，更具有消暑祛溼、明目清心、幫助消化的功效。

既可飽食之後飲之助消化，亦可以空腹飲之清腸胃。

在悶熱的天氣裡，飲用六堡茶清涼祛暑、倍感舒暢。六堡茶在晾置陳化後，茶中便可見到有許多金黃色“金花”，這是有益品質的黃黴菌，它能分泌澱粉酶和氧化酶，可催化茶葉中的澱粉轉化為單糖，催化多酚類化合物氧化，使茶葉湯色變棕紅，消除粗青味。

科學試驗和六堡茶愛好者品茗實踐證明，六堡茶除含有人體必需的多種氨基酸、維生素和微量元素外，所含脂肪分解酵素高於其它茶類，故六堡茶具有更強的分解油膩、降低人體類脂肪化合物、膽固醇、三酸甘油脂的功效，長期飲用可以健胃養神、減肥健身。因此，隨著人們生活水平的提高，六堡茶愈來愈受到消費者的喜愛。

1、觀其形。假冒的六堡茶在加工過程中很多沒有經過殺青處理，而是將採摘回來的茶葉隨便放在太陽下曬乾，看上去就好像平時掉在地上的老樹葉，沒有柔潤感，葉邊捲曲，有些雖然有一定的年份，但是葉張背面看上去還帶有青色或青黃色。

2、看幹茶，掂其輕重和“泡度”拿一些不同年份的六堡茶比較一下，5～6年和十年左右的六堡茶，會感覺到隨著時間的長短，變得松、散，變“輕”，手上感覺明顯輕於較新的茶。由於長期存放，茶自然陳化發酵，導致老茶會越擺越“泡”，幹茶外觀會有一層很自然的灰“霜”（注：溼倉存放也會有一層白霜，但溼倉做舊的茶會發黑，面上霜較“死”，沒有活性。市面上可看到的所謂普洱“老磚”茶麵一層白的痕跡可以借鑑。）幹茶顏色會偏褐紅，甚至棕色，幹茶外觀應該乾淨、無黴變的痕跡。　

4、看其湯色　　一般而言，六堡茶由於原料和工藝原因，某些新茶有時較渾濁，或者新茶一兩年都比較渾。但隨著時間的推移，會變得澄亮明淨，越老的湯色越紅越透亮，越體現出六堡茶的“紅”、“濃”特色。如果是後期儲存溼度過大、受潮、淋水、做陳做舊，會使得湯色晦暗、發啞，甚至渾濁。有些有一定年份的假冒六堡茶，葉張背面帶青色，沖泡後葉底變黑，但其湯色渾濁，依然青中帶黃，類似於鐵觀音的茶湯，而沒有通透的紅色和檳榔色。　

　5、聞茶湯的陳味　　茶湯的“陳味”是很容易做假的，而且某些不良茶商更喜歡以此“指鹿為馬”，將“坑”味說成“陳味”，很多接觸陳茶不多的茶友往往會受到誤導，更以為陳年的六堡茶就是“坑”的。做舊的陳茶，除了一股“坑”味外，沒有陳茶那種醇厚和滑順的口感，而且，往往喝了之後，喉頭會感覺有點緊，有點不舒服的感覺，茶友們稱之為“鎖喉”，這也是辨別假陳茶的一個手段。假冒的六堡茶喝下去沒有正宗六堡茶的檳榔香、果香（類似於羅漢果味）或松煙香，沒有一點六堡茶的韻味。另外，正宗的六堡茶隔夜不餿，而假冒的六堡茶湯隔夜後會變味。 　　

6、看茶底的活性做舊的六堡茶，常用的方法是人為加大溼度加速六堡茶的後發酵，以達到“陳”的效果。但這樣的高溼度“陳化”後，茶葉本身的纖維也會隨之發生變化，茶底顏色會變死變黑，沒有彈性，有些葉底會發粘、稀爛如泥。一款儲存良好的陳年六堡茶的茶底絕對不會是黴爛發黑的。

前幾天（11月12日）首列“梧州六堡茶”號冠名高鐵發車儀式在廣州南站舉行，讓全國各地的六堡茶迷們熱情高漲。由於六堡茶有“越陳越好”的特點，那麼，收藏六堡茶要注意哪些點呢？六堡聚結合自身積累以及過去與資深藏家們交談所得的經驗，為大家總結了以下十點心得，僅供參考。

無論你是品飲還是收藏，請把“品質”永遠放在第一位！品質是挑選六堡茶第一個需要考慮的因素。只有品質好的茶葉才具有收藏價值。決定六堡茶品質主要有三個要素，一是原料，二是工藝，三是倉儲。具體的辨別方法大家回頭可以在六堡聚官網檢視文章：《好的六堡茶要符合幾個標準》。

不斷了解六堡茶的歷史，以及各個茶廠的發展歷程，會有助於我們辨別茶品的真偽。曾經有一位茶友說他收藏了一批40年代梧州茶廠生廠的六堡茶，我會毫不猶豫地告訴他：假的！因為懂得相關知識的茶友都知道，梧州茶廠在是在1953年成立的。六堡聚過去曾經推薦過幾本六堡茶相關的書籍，感興趣的茶友可以六堡聚官網檢視這份書單：《六堡茶書籍大全》

“追老茶”在收藏圈裡比較普遍，大家普遍認為：老的六堡茶就一定好，而且越老越好。其實，年份固然是一個重要的指標，但同時還是要回歸到第一點所說的：茶葉的品質。

因為收藏茶葉，在關注收藏價值的同時也要關注它的品飲價值。茶葉在儲存過程中，品飲價值並不是隨著年份線性無限提高，而是會在一定的年份到達峰值。茶葉如果持續地發酵，會造成茶性逐漸消失，且在香氣、滋味等方面的體驗也會逐漸衰退，所以有人喝過一兩百年的老茶後說：“湯有色，但茶味陳化、淡薄”。老茶不一定好，好茶不一定老。

事物的好都是相對的，建議茶友們多些包容心，不同品牌，不同等級，不同年份的六堡茶都去嘗試，透過品嚐和對比，逐漸在腦海裡形成自己的“庫存”，這樣在挑選六堡茶的時候，心裡也有一個參照，從而有助於判定茶葉的收藏的價值。

在挑選六堡茶的時候，建議多花些時間觀察和思考，而不是一昧地聽別人口中的“故事”。茶葉好不好，只有自己親自品嚐過才知道，切勿人云亦云。記得有一回，一位茶友向我推薦一款據說是90年代的廠家茶，他不斷向我講述這款茶歷史如何久遠，價格如何高。結果經過開湯，我發現茶底跟十年左右的茶無異，完全不像二十幾年的老茶。所以，無論他如何描述得多精彩，都難以打動我，讓我信服。

相信很多收藏六堡茶的茶友都帶有投資的目的，建議大家除了考慮茶葉品質以外，還需要考慮茶品在市場上的存量。

如果存量很少，且品質又好的茶，隨著大家對六堡茶認知的不斷深入，這類茶品往往會供不應求，價格不斷走高。正所謂“物以稀為貴”，這類茶品值得關注！

有的茶廠會在一些特定的時間推出一些具有特殊意義的茶，如紀念茶、經典復刻版。這些茶，廠家往往會選用較好的原料製作，品質較好，加上數量有限，在推向市場後，需求往往會高於供給，從收藏的角度看，這類茶品值得關注。我們過去總結過兩篇相關的文章，感興趣的茶友可以繼續檢視：

1.《週年紀念茶，你收藏了幾個？》

2.《老八中系列復刻版六堡茶》

當你懂得了如何挑選，並且有機會碰到好茶時，記住一定不要猶豫，在價格合理的情況下一定要果斷入手！這一點看似簡單，往往很難做到，因為當一個人懂得越多，就會變得越保守。很多茶友就是因為保守錯失了藏一批好茶的機會。

不少茶友曾向我分享他們的“辛酸史”，大都是剛開始的時候只藏一斤半兩，過了一陣子下定決心大手筆買入的時候，卻發現市場的價格貴了一倍甚至幾倍。所以，藏茶需要智慧，更需要膽量！

常聽茶友說，會買茶，不如會存茶。“存茶”更是考驗藏家對茶的熟悉程度和愛惜程度。我曾見過一位茶友，把幾大籮六堡茶直接放在書房裡，平時也會經常在書房裡練習毛筆字。結果不到半年，他收藏的茶沖泡出來都帶有一點點墨香，可惜極了。

1.《六堡茶，這樣儲存才不會變質》

2.《不同年份六堡茶，儲存也有別》

不少茶友把茶葉買回家後緊鎖在倉庫，常年放著不喝。其實這是不對的，藏茶就要藏出樂趣，在收藏的過程中，定期取出些許與好友分享，一起體會茶葉隨著歲月滋味產生的變化，不亦樂乎？此外，還可以談談自己藏茶的心得，聽聽朋友們的評價，如果發現轉化有問題，需要及時調整儲存的方式。

除了以上所列的十點心得，還有一點需要注意的：不管是收藏，還是品飲，都應充分考慮自身的經濟情況，喝茶原本是為了提升生活品質，如果因為要收藏而降低了生活品質，那麼有點得不償失，也違背了喝茶的初衷。

廣西六堡茶對身體有益的例子已經不勝列舉，藥理作用更是被科學證明，隨著知名度的提升，六堡茶獲得眾多茶客的認可與收藏。但是任何事物都有雙面性，基於一定的前提和標準下，正確的飲用方式才對人體有益，反之則有害。各位茶客在品茶時避免以下幾種情況。

1、濃茶

很多人工作壓力大，尤其是上班一族，經常需要熬夜加班。為了抵抗睏倦，這時候都喜歡泡上一杯濃濃的六堡茶來解乏提神。殊不知，長此以往，人會對濃茶產生依賴性，而且濃茶中過多的鞣酸會與人體中的B族維生素產生永久結合，極易引起B族維生素缺乏症。鞣酸還會使胃粘膜收縮，影響消化功能，減弱對食物中鐵的吸收，時間久了會引起貧血症狀。

2、燙茶

心急吃不了熱豆腐，同理，心急喝不了熱茶湯。有些人喜歡喝剛用燒滾的水衝出來的燙茶，認為自己能喝，沒有問題。殊不知，飲燙茶容易把口腔、咽喉部和食管的上皮細胞燙傷，其實和吃滾燙的火鍋原理一樣，長期頻頻反覆燙傷極易引起上皮突變，成為癌變隱患。因此，最好的飲用水溫在18℃～45℃之間。即使在冬天，水溫也不宜超過50℃為佳。

3、頭泡茶

由於六堡茶在製作工藝過程中，曬場上的雜質、灰塵不可避免地混入其中；陳放後的老茶，在存放期間更是難免蒙塵，會受到儲存環境的侵染。因此，人們泡六堡茶時都會把第一次衝進去的水倒掉，即所謂的洗茶。年份久遠的生茶熟茶有時候甚至需要多洗一遍，以達到去汙存精的目的。所以，六堡茶飲用前要洗，讓茶葉回潤，條索舒展後，才是最佳的飲茶時機。需要注意的是，洗茶次數不宜過多，否則會讓茶葉失去真味，一般不要超過三次。

4、黴變茶

六堡茶的倉儲過程，是非常講究溫度與溼度的，溫度過高會導致六堡茶加速發酵而變酸，若溼度過高則會導致六堡茶出現黴變。六堡茶在儲存過程中發揮主要作用的就是有益菌群，這些好的細菌裡是不包括黃麴黴的，但是出現黴變的六堡茶內則可能會出現黃麴黴超標。對於發生“黴變”的六堡茶，作為普通的收藏者，我們認為還是要持謹慎的態度，倡導以食品衛生的安全性為原則，未經適當的處理，切勿草率飲用。

5、焦味茶

煙燻味是茶農在六堡茶原料初制過程中，陰雨天殺青時，由於木材潮溼，不夠乾燥而導致的煙味吸咐到茶葉上所致。這種味道很難在存放的時間中完全消失，所有的異味、雜味、倉味都會讓人在品茶過程中嚴重影響口感。純淨、自然、醇甘、厚重才是六堡茶的應有滋味。

謝謝邀請，個人認為在收藏六堡茶之前，首先你得購買正宗的六堡茶。購買正宗的六堡茶需要具備一定的關於六堡茶知識的學習、多次購買的歷練。正宗六堡茶外形條索是結實均勻的，顏色光潤黑褐色，有檳榔香、松煙香等香氣，沖泡後，新茶茶湯有點渾，越陳的陳茶茶湯會越紅越透亮。正確購買正宗的六堡茶之後，才具備收藏的入門券。在收藏時，和儲存其他茶葉一樣，一定要注意適宜的溫度、溼度、光線、氧氣和異味的處理。把複雜的簡單化，這樣就可以了。