二十四節氣飲茶說
茶即是物質產品，又是精神產品。中華延綿數千年的茶文化，博大精深。
以茶養生，是我們公認的，但茶葉也要選擇原生態的茶。原生態茶是自然賦予茶葉最純淨、最原本的狀態，沒有技術與操縱，它是自然淬鍊而成的精華。茶葉所需的水，是自然的雨水；茶葉所需的養料，是大自然食物鏈的迴圈；而若要防治病蟲害，它也僅需生態多樣性良好的自然環境，這就是茶的本源，自然的可持續。所以品原生態茶葉，為了你的健康以及身體。按照中國傳統醫藥學的說法，茶葉因品種、產地而不同，便有寒溫甘苦等茶性的不同，對人體的功效作用也各異。
所以為了取得更佳的養生效果，人們根據茶葉的效能功效，隨著二十四節氣的變化來飲茶，選擇不同的品種以益於健康。現在與品茶人生一起探索二十四節氣健康飲茶說吧。
春季
一年的四季，由立春節氣開始
所謂“立春天漸暖，雨水送肥忙”
冬眠的動物們在驚蟄天甦醒
越冬作物在春分進入春季生長階段
清明時節，家家戶戶插楊柳
諺雲“穀雨前後，種瓜種豆”
從立春、雨水、驚蟄到春分，春漸漸覺醒，茶飲宜隨季節變化而轉換。
一·立春
宜飲：茉莉花茶（茉莉龍珠與茉莉銀針）
春回大地，萬物復甦，人體和大自然一樣，處於舒發之際，此時宜喝天然清香茉莉、桂花等花茶。花茶性溫，春飲花茶可以散發漫漫冬季積鬱於人體之內的寒氣，促進人體陽氣生髮，可安定情緒，舒緩神經。
二·雨水
宜飲：小青柑
東風解凍散而為雨，此時氣溫回升，降水增多，故名雨水。多雨的初春，乍暖還寒，寒溼之邪最易困著脾臟，青柑茶健脾行氣，最是適宜。
三·驚蟄
驚蟄，在每年公曆的 3 月 5-7 日。“正月啟。蟄，言發蟄也。萬物出乎震，震為雷， 故曰驚蟄。是蟄蟲驚而出走矣。”“春雷響，萬物生”，驚蟄時分，是萬物復甦萌芽初始的時段。茶樹，大多在“驚蟄”期間開始萌芽，進入萌發生長期。對於自然生長的茶樹而言， 通常經過 20 天左右可採。
宜飲：野生白牡丹王（產地：政和與福鼎）
這時天氣回暖，春雷始鳴，驚醒蟄居的動物，故得名驚蟄。驚蟄時節陽氣升發，氣溫明顯升高。因暖生燥，驚蟄時節應保持心平氣和，忌妄動肝火，白牡丹清肝明目、鎮定降壓。
四·春分
春分，在每年公曆的 3 月 20-21 日。“至於仲春之月，陽在正東，陰在正西，謂之春 分。春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。” 茶樹，經過 20 余天的萌芽生長期，到“春分”期間，便可開始採摘了。
宜飲：陳年生普
“春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平”，這一天，晝與夜幾乎等分，並正是春季90天的中分點。依據道法自然的養生傳統，人在此時需保持陰陽平衡，而有年份的自然普洱生茶，經歷時間沉澱，茶性自然轉化，漸溫和。
五·清明
清明，在每年公曆的 4月4-6 日。“萬物生長此時，皆清潔而明淨，故謂之清明。” 清明時節，草木繁茂，春意正濃。從春分到清明期間，是踏青郊遊的好時間，也是茶葉採 摘的最好時間。 從春分到清明之間採摘製作的茶葉，叫做“明前茶”，從清明往後一週時間內採摘製作的茶葉，被稱為“明後茶”。明前茶與明後茶，通常是茶葉的第一次採摘（頭採）、第 二次採摘（二採），頭採與二採的茶葉，可以統稱為“早春茶”。 早春茶好，明前茶尤甚。早春茶由於生長需要，氨基酸的含量非常豐富，茶葉香氣清 新，滋味鮮爽，水質柔滑，口感與滋味，深得品飲者喜愛。對於茶園而言不可施肥催生。催生的葉芽，雖產量大，經濟利益高，但茶的滋味淡薄，有失早春茶特質。化肥激素類藥品，勢必會對土壤環境造成極大的破壞，長期以往，將得不償失。所以選擇品茶人生自然生長的春茶最為適宜，我們保證所有的茶葉種植過程不施肥，製作過程不新增，還原自然的味道，給你健康的茶葉。健康滋味雙保險。
宜飲：原生態白毫銀針（產地：政和與福鼎）
萬物生長此時，皆清潔而明淨，故謂之清明。清明時節，適宜性味清涼的飲食，以便柔肝養肺，增強體質。一杯白毫銀針，味溫性涼，有健胃提神之效，祛溼退熱之功，最是應時佳品。
六·穀雨
穀雨，在每年公曆的4月19-21 日。“穀雨，谷得雨而生也。”穀雨前後，天氣較暖， 降雨量增加，有利於春作物播種生長。穀雨在清明之後約 15 天（2 周）時間。在穀雨前一週採製的茶葉，被稱為“雨前茶”，穀雨之後一週採製的茶葉，被稱為“雨後茶”。雨前茶與雨後茶，通常是茶葉的第三次採摘（三採）、第四次採摘（四採），三採與四採的茶葉，可以統稱為“正春茶”。 再往後約一週，在立夏前採製的茶葉，是春茶的第五次採摘（五采）時間。此時採製的茶葉，可以被稱為“晚春茶”。
宜飲：綠茶
穀雨，源自古人“雨生百穀”之說，意味著寒潮天氣基本結束，氣溫回升加快，一杯時令的洞庭綠茶，有豐富的氨基酸，提升體質。
夏季
立夏從此進入夏天，萬物旺盛大
在小滿這天，冬作物準備結果但尚未成熟
芒種帶來令南方人頭疼的連綿梅雨
炎熱由夏至開始
經過小暑
迎來一年中最熱的一天——大暑
夏天驕陽高溫，溽暑蒸人，出汗多，人體內津液消耗大，此時宜飲龍井、黃山毛峰、鶴峰綠茶等綠茶。綠茶味略苦性寒，具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強心提神的功能。綠茶綠葉綠湯，清鮮爽口，滋味甘香並略帶苦寒味，富含維生素、氨基酸、礦物質等營養成分，飲之既有消暑解熱之功，又具增添營養之效。
七·立夏
立夏，在每年公曆的 5 月 5-7 日。“立，建始也，夏，假也，物至此時皆假大也。” 植物的生長到立夏期間，已經開始長大了。立夏之後，中國的南方大部份地區開始進入雨季，氣溫升高，雨量增大，植物的生長日漸旺盛。 茶樹在此期間，生長髮育加快，茶葉較易老化。於此同時，茶園的雜草生長也是極其旺盛的。農諺有云“（立夏）一天不鋤草，三天鋤不盡”。鋤草的工作量極大。對於原生態茶園而言，不使用除草劑，雖辛苦，可是可以保護土壤環境，達到可持續的發展。立夏之後，病蟲害進入高發期，需要做好病蟲害防護，維護好茶園的生態多樣性，堅持不用藥，產最健康的好茶葉。
宜飲：黃山毛峰
立夏，夏季的開始，此時百般紅紫，萬物繁茂。中醫認為，暑易入心，而當令的黃山毛峰，滋味甘醇，強心養神，來自山野的新鮮氣息，能助你保持神清氣和，心情愉快。
八·小滿
小滿，在每年公曆的5月20-22 日。“四月中，小滿者，物致於此小得盈滿。”“小 滿大滿江河滿”。小滿之時，氣溫高，降雨量大，植物生長速度快。 茶樹從小滿開始進入夏茶開採期。夏茶，在雲南叫做“雨水茶”，在福建廣東叫做“夏暑茶”。夏茶的開採期歷時最長，從每年的 5 月下旬開始，一直延續到 9 月上中旬。 夏茶，由於葉芽生長非常迅速，葉片較大，纖維質較為粗硬，葉片顏色較深。成品茶色深，較顯黯淡。茶湯香氣濃烈，苦澀較大，水質顯淡薄。所以品茶人生不支援採摘夏茶，該時期茶葉質量茶，且對茶葉的生長極為不利，破壞成分過大。
宜飲：太平猴魁
小滿，夏熟穀物籽粒開始飽滿。時至於此，降雨增多變大，要避免過量進食生冷食物，送上大杯的太平猴魁，雨季裡添一份快慰。
九·芒種
宜飲：龍井
芒種是收種帶“芒”植物的季節，麥子熟了，而稻田則到了播種時節。仲夏五月，溼氣開始蒸騰而悶熱，故而飲食應清淡，悠然泡一碗龍井，清淡適宜，調養精神。
十·夏至
宜飲：六安瓜片
夏至，夏為大，至為極，萬物到此時壯大繁茂到極點、陽氣也達到極致，所以是一年中夜最短、晝最長的一天。夏至時節應多食苦味食物，宜清補。六安瓜片，甘潤淳厚，生津不斷。
十一·小暑
宜飲：野生菊花茶
小暑，意指天氣開始炎熱，但還沒到最熱。小暑是人體陽氣最旺盛的時候，需勞逸結合，保護陽氣，大碗沖泡菊花茶，散風去熱。
十二·大暑
宜飲：蒙頂黃芽
大暑，極熱之大者，標誌著一年中最熱的時節到來。高溫酷熱，需補脾健胃，品茶人生原生態蒙頂黃芽，富含茶多酚、氨基酸等，對脾胃最有好處。
秋季
秋天天氣乾燥，“燥氣當令”，常使人口乾舌燥，宜喝烏龍、鐵觀音等青茶。青茶性適中，青茶介於紅、綠茶之間，不寒不熱，適合秋天氣候，常飲能潤膚、益肺、生津、潤喉，有效清除體內餘熱，恢復津液，對金秋保健大有好處。青茶湯色金黃，外形肥壯均勻，緊結捲曲，色澤綠潤，內質馥郁，其味爽口回甘。
十三·立秋
宜飲：原生態鶴峰綠茶
立秋，暑去涼來，秋季由此而始，卻仍有“秋老虎”的酷熱餘威。立秋時節氣候乾燥，適宜品飲鶴峰綠茶，茶味鮮爽，生津潤燥。
十四·處暑
宜飲：三江百年紅
處，去也，暑氣至此而止矣。處暑時節，新秋已覺涼生。但夏秋之交氣候變化大，適宜來泡百年紅茶，解疲乏，滋陰潤燥。
十五·白露
白露，在每年公曆的 9 月 7-9 日。“羞者，所羹之食。養羞者，藏之以備冬月之養也。” 白露之後，雨量減少，氣溫逐漸下降，晝夜溫差加大。植物也需要為過冬而開始儲存養份。 糖份，是植物過冬儲存的重要養份物質。茶樹，此時內含物的多糖類物質生成較多， 在白露之後的氣候條件下，茶葉內含物的生化演變非常的複雜，香氛的構成也非常豐富。 所謂的“春水秋香”，便是如此形成。一年之中，從白露之時，進入了秋茶的開採期。
宜飲：原生態烏龍茶
白露者，陰氣漸重，露凝而白。白露時節晝夜溫差加大，天氣變化較多，需防秋燥，滋陰益氣；品茶人生原生態烏龍茶，溫補陽氣，止咳化痰，養陰潤肺。
十六·秋分
秋分，在每年公曆的 9 月 22-24 日。“秋分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。” “白露秋分菜，秋分寒露麥”。秋分時節，正是江南大部份地區收割晚稻的時節。稻穀金 黃，針芒如花，在此時採製的茶葉，雲南稱之為“谷花茶”。 從白露、秋分到寒露期間（9 月下旬到 10 月上中旬），是秋茶的高產時期。與春茶 不同，秋茶的內含物氨基酸含量略低，糖類含量略高，香氣濃而高揚，茶湯甘甜，苦澀較 低。秋茶的茶湯較為清爽，柔滑不及春茶，但易品味到“水含香”。茶湯入口感覺略有平 淡，但稍等片刻，甘甜與香氣，從喉底慢慢湧出，香氣繞喉，經久不絕。對於鐵觀音，便 有“非秋茶不出觀音韻”的說法。
宜飲：武夷生態老樅水仙
秋分，等分了晝夜，平分了秋季，由這一天起，氣溫逐日下降，養生講究陰平陽秘，收斂閉藏。水仙，濃郁的巖骨風味，香氣清高幽長，滋味醇厚適口。
十七·寒露
宜飲：有機鐵觀音
寒露，露氣寒冷，將凝結也。此時氣溫更低，應注意潤肺生津、健脾益胃，鐵觀音發酵適度，生津回甘，確實適宜。
十八·霜降
霜降，在每年公曆的 10月23-24 日。“氣肅而霜降，陰始凝也。”“秋，金之義。 草木黃落。色黃而搖落也。” 茶葉，到了霜降時節，葉片開始枯黃。雲南普洱茶的“老黃片”、 廣西六堡茶的“霜降老茶婆”、廣東/福建/臺灣烏龍茶的“雪片”“冬片”都是此期間的茶葉製作。
宜飲：高山，野生的鳳凰單叢與菊花茶飲
霜降，露凝結而為霜，時至晚秋，天氣寒冷乾燥，需防秋燥秋鬱，鳳凰單叢/菊花茶，生津舒適，香盈怡人，令人愉悅。
冬季
冬天氣溫低，寒氣重，人體生理機能減退，陽氣漸弱，對能量與營養要求較高。養生之道，貴於禦寒保暖，提高抗病能力，此時宜喝祁紅、滇紅等紅茶和普洱、六堡等黑茶。紅茶性味甘溫，含有豐富的蛋白質，冬季飲之，可補益身體，善蓄陽氣，生熱暖腹，從而增強人體對冬季氣候的適應能力。
原生態紅茶也含有豐富的蛋白質，能夠強身補體，紅茶幹茶呈微黑色，泡出後葉紅湯紅，醇厚幹溫，不需加奶、糖，芳香可口。此外，冬季人們的食慾增進，進食油膩食品增多，飲用紅茶還可去油膩、開胃口、助養生，使人體更好地順應自然環境的變化。黑茶有近乎紅茶之效。
十九·立冬
立冬，在每年公曆的 11 月 7-8 日。“冬，終也，萬物收藏也”。立冬之後。茶樹需 要進行冬季休眠期，不宜採製了。
宜飲：武夷巖茶（品類繁多，宜口為佳）
冬季自此開始，氣溫下降，宜滋陰潛陽、少食生冷，武夷巖茶巖骨花香，適中的發酵，給人舒適的溫暖。
二十·小雪
宜飲：高海拔鳳慶金滇紅
大地尚未過於寒冷，雖開始降雪，但雪量不大，故稱小雪。小雪時節，適宜熱情的滇紅，花蜜香濃郁，滋味甜醇，助溫補益腎。
二十一·大雪
宜飲：高山鳳凰單樅(香型：八仙、銀花、東方紅等)
大雪，至此而雪盛也，意味著嚴冬已至，天地飛雪，鳥雀難相覓，一杯暖和舒適的單樅茶，焙火的韻味與微蜜乳香恰到好處。
二十二·冬至
宜飲：普洱熟茶
開始進入一年中最寒冷的日子，最宜溫補，熟普的茶性溫厚，正是時令佳品。
二十三·小寒
宜飲：生態黑茶類
古人認為冷氣積久為寒，寒冷程度未至極點，故稱小寒。天寒地凍，雪花紛紛，宜安坐室內，泡一壺老六堡茶，紅濃陳醇，溫和驅寒，補益身體。
二十四·大寒
宜飲：原生態的普洱熟茶及紅茶
大寒，顧名思義，是天氣寒冷到極點的意思。大寒時節，生機潛伏，萬物蟄藏，在最寒冷的日子裡，屋裡圍爐，煮一壺普洱或一杯溫暖的生態紅茶，滋味醇厚，驅溼禦寒。
二十四節氣飲茶說
茶即是物質產品，又是精神產品。中華延綿數千年的茶文化，博大精深。
以茶養生，是我們公認的，但茶葉也要選擇原生態的茶。原生態茶是自然賦予茶葉最純淨、最原本的狀態，沒有技術與操縱，它是自然淬鍊而成的精華。茶葉所需的水，是自然的雨水；茶葉所需的養料，是大自然食物鏈的迴圈；而若要防治病蟲害，它也僅需生態多樣性良好的自然環境，這就是茶的本源，自然的可持續。所以品原生態茶葉，為了你的健康以及身體。按照中國傳統醫藥學的說法，茶葉因品種、產地而不同，便有寒溫甘苦等茶性的不同，對人體的功效作用也各異。
所以為了取得更佳的養生效果，人們根據茶葉的效能功效，隨著二十四節氣的變化來飲茶，選擇不同的品種以益於健康。現在與品茶人生一起探索二十四節氣健康飲茶說吧。
春季
一年的四季，由立春節氣開始
所謂“立春天漸暖，雨水送肥忙”
冬眠的動物們在驚蟄天甦醒
越冬作物在春分進入春季生長階段
清明時節，家家戶戶插楊柳
諺雲“穀雨前後，種瓜種豆”
從立春、雨水、驚蟄到春分，春漸漸覺醒，茶飲宜隨季節變化而轉換。
一·立春
宜飲：茉莉花茶（茉莉龍珠與茉莉銀針）
春回大地，萬物復甦，人體和大自然一樣，處於舒發之際，此時宜喝天然清香茉莉、桂花等花茶。花茶性溫，春飲花茶可以散發漫漫冬季積鬱於人體之內的寒氣，促進人體陽氣生髮，可安定情緒，舒緩神經。
二·雨水
宜飲：小青柑
東風解凍散而為雨，此時氣溫回升，降水增多，故名雨水。多雨的初春，乍暖還寒，寒溼之邪最易困著脾臟，青柑茶健脾行氣，最是適宜。
三·驚蟄
驚蟄，在每年公曆的 3 月 5-7 日。“正月啟。蟄，言發蟄也。萬物出乎震，震為雷， 故曰驚蟄。是蟄蟲驚而出走矣。”“春雷響，萬物生”，驚蟄時分，是萬物復甦萌芽初始的時段。茶樹，大多在“驚蟄”期間開始萌芽，進入萌發生長期。對於自然生長的茶樹而言， 通常經過 20 天左右可採。
宜飲：野生白牡丹王（產地：政和與福鼎）
這時天氣回暖，春雷始鳴，驚醒蟄居的動物，故得名驚蟄。驚蟄時節陽氣升發，氣溫明顯升高。因暖生燥，驚蟄時節應保持心平氣和，忌妄動肝火，白牡丹清肝明目、鎮定降壓。
四·春分
春分，在每年公曆的 3 月 20-21 日。“至於仲春之月，陽在正東，陰在正西，謂之春 分。春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。” 茶樹，經過 20 余天的萌芽生長期，到“春分”期間，便可開始採摘了。
宜飲：陳年生普
“春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平”，這一天，晝與夜幾乎等分，並正是春季90天的中分點。依據道法自然的養生傳統，人在此時需保持陰陽平衡，而有年份的自然普洱生茶，經歷時間沉澱，茶性自然轉化，漸溫和。
五·清明
清明，在每年公曆的 4月4-6 日。“萬物生長此時，皆清潔而明淨，故謂之清明。” 清明時節，草木繁茂，春意正濃。從春分到清明期間，是踏青郊遊的好時間，也是茶葉採 摘的最好時間。 從春分到清明之間採摘製作的茶葉，叫做“明前茶”，從清明往後一週時間內採摘製作的茶葉，被稱為“明後茶”。明前茶與明後茶，通常是茶葉的第一次採摘（頭採）、第 二次採摘（二採），頭採與二採的茶葉，可以統稱為“早春茶”。 早春茶好，明前茶尤甚。早春茶由於生長需要，氨基酸的含量非常豐富，茶葉香氣清 新，滋味鮮爽，水質柔滑，口感與滋味，深得品飲者喜愛。對於茶園而言不可施肥催生。催生的葉芽，雖產量大，經濟利益高，但茶的滋味淡薄，有失早春茶特質。化肥激素類藥品，勢必會對土壤環境造成極大的破壞，長期以往，將得不償失。所以選擇品茶人生自然生長的春茶最為適宜，我們保證所有的茶葉種植過程不施肥，製作過程不新增，還原自然的味道，給你健康的茶葉。健康滋味雙保險。
宜飲：原生態白毫銀針（產地：政和與福鼎）
萬物生長此時，皆清潔而明淨，故謂之清明。清明時節，適宜性味清涼的飲食，以便柔肝養肺，增強體質。一杯白毫銀針，味溫性涼，有健胃提神之效，祛溼退熱之功，最是應時佳品。
六·穀雨
穀雨，在每年公曆的4月19-21 日。“穀雨，谷得雨而生也。”穀雨前後，天氣較暖， 降雨量增加，有利於春作物播種生長。穀雨在清明之後約 15 天（2 周）時間。在穀雨前一週採製的茶葉，被稱為“雨前茶”，穀雨之後一週採製的茶葉，被稱為“雨後茶”。雨前茶與雨後茶，通常是茶葉的第三次採摘（三採）、第四次採摘（四採），三採與四採的茶葉，可以統稱為“正春茶”。 再往後約一週，在立夏前採製的茶葉，是春茶的第五次採摘（五采）時間。此時採製的茶葉，可以被稱為“晚春茶”。
宜飲：綠茶
穀雨，源自古人“雨生百穀”之說，意味著寒潮天氣基本結束，氣溫回升加快，一杯時令的洞庭綠茶，有豐富的氨基酸，提升體質。
夏季
立夏從此進入夏天，萬物旺盛大
在小滿這天，冬作物準備結果但尚未成熟
芒種帶來令南方人頭疼的連綿梅雨
炎熱由夏至開始
經過小暑
迎來一年中最熱的一天——大暑
夏天驕陽高溫，溽暑蒸人，出汗多，人體內津液消耗大，此時宜飲龍井、黃山毛峰、鶴峰綠茶等綠茶。綠茶味略苦性寒，具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強心提神的功能。綠茶綠葉綠湯，清鮮爽口，滋味甘香並略帶苦寒味，富含維生素、氨基酸、礦物質等營養成分，飲之既有消暑解熱之功，又具增添營養之效。
七·立夏
立夏，在每年公曆的 5 月 5-7 日。“立，建始也，夏，假也，物至此時皆假大也。” 植物的生長到立夏期間，已經開始長大了。立夏之後，中國的南方大部份地區開始進入雨季，氣溫升高，雨量增大，植物的生長日漸旺盛。 茶樹在此期間，生長髮育加快，茶葉較易老化。於此同時，茶園的雜草生長也是極其旺盛的。農諺有云“（立夏）一天不鋤草，三天鋤不盡”。鋤草的工作量極大。對於原生態茶園而言，不使用除草劑，雖辛苦，可是可以保護土壤環境，達到可持續的發展。立夏之後，病蟲害進入高發期，需要做好病蟲害防護，維護好茶園的生態多樣性，堅持不用藥，產最健康的好茶葉。
宜飲：黃山毛峰
立夏，夏季的開始，此時百般紅紫，萬物繁茂。中醫認為，暑易入心，而當令的黃山毛峰，滋味甘醇，強心養神，來自山野的新鮮氣息，能助你保持神清氣和，心情愉快。
八·小滿
小滿，在每年公曆的5月20-22 日。“四月中，小滿者，物致於此小得盈滿。”“小 滿大滿江河滿”。小滿之時，氣溫高，降雨量大，植物生長速度快。 茶樹從小滿開始進入夏茶開採期。夏茶，在雲南叫做“雨水茶”，在福建廣東叫做“夏暑茶”。夏茶的開採期歷時最長，從每年的 5 月下旬開始，一直延續到 9 月上中旬。 夏茶，由於葉芽生長非常迅速，葉片較大，纖維質較為粗硬，葉片顏色較深。成品茶色深，較顯黯淡。茶湯香氣濃烈，苦澀較大，水質顯淡薄。所以品茶人生不支援採摘夏茶，該時期茶葉質量茶，且對茶葉的生長極為不利，破壞成分過大。
宜飲：太平猴魁
小滿，夏熟穀物籽粒開始飽滿。時至於此，降雨增多變大，要避免過量進食生冷食物，送上大杯的太平猴魁，雨季裡添一份快慰。
九·芒種
宜飲：龍井
芒種是收種帶“芒”植物的季節，麥子熟了，而稻田則到了播種時節。仲夏五月，溼氣開始蒸騰而悶熱，故而飲食應清淡，悠然泡一碗龍井，清淡適宜，調養精神。
十·夏至
宜飲：六安瓜片
夏至，夏為大，至為極，萬物到此時壯大繁茂到極點、陽氣也達到極致，所以是一年中夜最短、晝最長的一天。夏至時節應多食苦味食物，宜清補。六安瓜片，甘潤淳厚，生津不斷。
十一·小暑
宜飲：野生菊花茶
小暑，意指天氣開始炎熱，但還沒到最熱。小暑是人體陽氣最旺盛的時候，需勞逸結合，保護陽氣，大碗沖泡菊花茶，散風去熱。
十二·大暑
宜飲：蒙頂黃芽
大暑，極熱之大者，標誌著一年中最熱的時節到來。高溫酷熱，需補脾健胃，品茶人生原生態蒙頂黃芽，富含茶多酚、氨基酸等，對脾胃最有好處。
秋季
秋天天氣乾燥，“燥氣當令”，常使人口乾舌燥，宜喝烏龍、鐵觀音等青茶。青茶性適中，青茶介於紅、綠茶之間，不寒不熱，適合秋天氣候，常飲能潤膚、益肺、生津、潤喉，有效清除體內餘熱，恢復津液，對金秋保健大有好處。青茶湯色金黃，外形肥壯均勻，緊結捲曲，色澤綠潤，內質馥郁，其味爽口回甘。
十三·立秋
宜飲：原生態鶴峰綠茶
立秋，暑去涼來，秋季由此而始，卻仍有“秋老虎”的酷熱餘威。立秋時節氣候乾燥，適宜品飲鶴峰綠茶，茶味鮮爽，生津潤燥。
十四·處暑
宜飲：三江百年紅
處，去也，暑氣至此而止矣。處暑時節，新秋已覺涼生。但夏秋之交氣候變化大，適宜來泡百年紅茶，解疲乏，滋陰潤燥。
十五·白露
白露，在每年公曆的 9 月 7-9 日。“羞者，所羹之食。養羞者，藏之以備冬月之養也。” 白露之後，雨量減少，氣溫逐漸下降，晝夜溫差加大。植物也需要為過冬而開始儲存養份。 糖份，是植物過冬儲存的重要養份物質。茶樹，此時內含物的多糖類物質生成較多， 在白露之後的氣候條件下，茶葉內含物的生化演變非常的複雜，香氛的構成也非常豐富。 所謂的“春水秋香”，便是如此形成。一年之中，從白露之時，進入了秋茶的開採期。
宜飲：原生態烏龍茶
白露者，陰氣漸重，露凝而白。白露時節晝夜溫差加大，天氣變化較多，需防秋燥，滋陰益氣；品茶人生原生態烏龍茶，溫補陽氣，止咳化痰，養陰潤肺。
十六·秋分
秋分，在每年公曆的 9 月 22-24 日。“秋分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。” “白露秋分菜，秋分寒露麥”。秋分時節，正是江南大部份地區收割晚稻的時節。稻穀金 黃，針芒如花，在此時採製的茶葉，雲南稱之為“谷花茶”。 從白露、秋分到寒露期間（9 月下旬到 10 月上中旬），是秋茶的高產時期。與春茶 不同，秋茶的內含物氨基酸含量略低，糖類含量略高，香氣濃而高揚，茶湯甘甜，苦澀較 低。秋茶的茶湯較為清爽，柔滑不及春茶，但易品味到“水含香”。茶湯入口感覺略有平 淡，但稍等片刻，甘甜與香氣，從喉底慢慢湧出，香氣繞喉，經久不絕。對於鐵觀音，便 有“非秋茶不出觀音韻”的說法。
宜飲：武夷生態老樅水仙
秋分，等分了晝夜，平分了秋季，由這一天起，氣溫逐日下降，養生講究陰平陽秘，收斂閉藏。水仙，濃郁的巖骨風味，香氣清高幽長，滋味醇厚適口。
十七·寒露
宜飲：有機鐵觀音
寒露，露氣寒冷，將凝結也。此時氣溫更低，應注意潤肺生津、健脾益胃，鐵觀音發酵適度，生津回甘，確實適宜。
十八·霜降
霜降，在每年公曆的 10月23-24 日。“氣肅而霜降，陰始凝也。”“秋，金之義。 草木黃落。色黃而搖落也。” 茶葉，到了霜降時節，葉片開始枯黃。雲南普洱茶的“老黃片”、 廣西六堡茶的“霜降老茶婆”、廣東/福建/臺灣烏龍茶的“雪片”“冬片”都是此期間的茶葉製作。
宜飲：高山，野生的鳳凰單叢與菊花茶飲
霜降，露凝結而為霜，時至晚秋，天氣寒冷乾燥，需防秋燥秋鬱，鳳凰單叢/菊花茶，生津舒適，香盈怡人，令人愉悅。
冬季
冬天氣溫低，寒氣重，人體生理機能減退，陽氣漸弱，對能量與營養要求較高。養生之道，貴於禦寒保暖，提高抗病能力，此時宜喝祁紅、滇紅等紅茶和普洱、六堡等黑茶。紅茶性味甘溫，含有豐富的蛋白質，冬季飲之，可補益身體，善蓄陽氣，生熱暖腹，從而增強人體對冬季氣候的適應能力。
原生態紅茶也含有豐富的蛋白質，能夠強身補體，紅茶幹茶呈微黑色，泡出後葉紅湯紅，醇厚幹溫，不需加奶、糖，芳香可口。此外，冬季人們的食慾增進，進食油膩食品增多，飲用紅茶還可去油膩、開胃口、助養生，使人體更好地順應自然環境的變化。黑茶有近乎紅茶之效。
十九·立冬
立冬，在每年公曆的 11 月 7-8 日。“冬，終也，萬物收藏也”。立冬之後。茶樹需 要進行冬季休眠期，不宜採製了。
宜飲：武夷巖茶（品類繁多，宜口為佳）
冬季自此開始，氣溫下降，宜滋陰潛陽、少食生冷，武夷巖茶巖骨花香，適中的發酵，給人舒適的溫暖。
二十·小雪
宜飲：高海拔鳳慶金滇紅
大地尚未過於寒冷，雖開始降雪，但雪量不大，故稱小雪。小雪時節，適宜熱情的滇紅，花蜜香濃郁，滋味甜醇，助溫補益腎。
二十一·大雪
宜飲：高山鳳凰單樅(香型：八仙、銀花、東方紅等)
大雪，至此而雪盛也，意味著嚴冬已至，天地飛雪，鳥雀難相覓，一杯暖和舒適的單樅茶，焙火的韻味與微蜜乳香恰到好處。
二十二·冬至
宜飲：普洱熟茶
開始進入一年中最寒冷的日子，最宜溫補，熟普的茶性溫厚，正是時令佳品。
二十三·小寒
宜飲：生態黑茶類
古人認為冷氣積久為寒，寒冷程度未至極點，故稱小寒。天寒地凍，雪花紛紛，宜安坐室內，泡一壺老六堡茶，紅濃陳醇，溫和驅寒，補益身體。
二十四·大寒
宜飲：原生態的普洱熟茶及紅茶
大寒，顧名思義，是天氣寒冷到極點的意思。大寒時節，生機潛伏，萬物蟄藏，在最寒冷的日子裡，屋裡圍爐，煮一壺普洱或一杯溫暖的生態紅茶，滋味醇厚，驅溼禦寒。