問:如何看待富士蘋果一家獨大？

富士蘋果一家獨大的原因是，它啃完皮就剩硬核了，一個蘋果所吃只有三分之一，然後就扔掉了，所以，吃一個不過癮，沒解到饞，必須再吃一個或是兩個才行，這樣，吃富士蘋果比吃花牛蘋果要多消費一倍兩倍，吃得快，吃完還要去買，就顯得富士蘋果一家獨大了。

吃花牛蘋果，恨不得連核都吃下去，一個蘋果要吃掉百分之九十，所以，吃一個就飽了，吃的慢，消費的慢，再買的就慢。

不信？到垃圾箱裡去看，垃圾箱裡幾乎都是啃掉皮的富士蘋果嚼不動的和木頭一樣部分，有很多儼然就是一個小蘋果。

正因為富士蘋果只啃皮吃，吃的太費，所以它就一家獨大了。

一句話：紅富士越多，說明品種越單一，進一步來說就是大眾的品味和想象力越差勁。側面反映創新性不夠，經濟作物的活躍度也不夠，大眾不能對壟斷的“蘋果托拉斯”說不！為什麼呢？

紅富士蘋果的的確確是市場主流，主流的東西，在市場上就是真理，但是這個真理是被種蘋果的大環境引導的，它引導了大眾的認知和口味。當市場上只有這個蘋果，其他品種淪為附屬品的時候，你不得不吃。

你也沒有多少選擇的餘地。就像國內的工業拉格淡啤，滿大街都是，大眾已經喝它成了習慣，遇到濃郁的啤酒反而說不好喝，把9度啤酒當成好啤酒，真讓人醉了！所以市場上充滿一種東西的時候，不論好壞，都改變了大眾習慣，其實是誤人子弟。

紅富士蘋果好嗎？好！長的好看，渾圓，脆，水分多，看起來賣相十足。但是咬一口，真的有那麼甜嗎，不見得吧！特級的紅富士，咬一口也就一般般，由於太脆，水多，反而沒有了好吃的口感。

據說紅富士是元帥和國光蘋果的雜交品種，來自島國。但是吃的東西經過雜交，口感一定不會很好！但是可能會很漂亮，就像混血兒一樣。

有句損人的話是這樣說的：歪瓜憋棗疙瘩梨！其實這句話是人們對瓜果品鑑經驗的總結，只不過衍伸出了損人的異味。這是說，瓜長得歪，棗子長得癟了，梨子有疙瘩，其口感一定不好！

而漂亮的紅富士，的的確確只有外表，沒有多大的內涵，甚至徒留清脆。當蘋果只有一種，且被大面積種植，拼地域紅富士蘋果，拼高山紅富士蘋果，還是拼農家肥紅富士蘋果是不夠的，蘋果需要百花齊放，而不僅僅是紅富士一家獨大！

“你是我的小呀小蘋果，怎麼愛你都不嫌多，紅紅的笑臉溫暖我的心窩”，老王希望希望大家的小蘋果不只是“同年同月同醫生”的“整容臉”的紅富士，我希望元帥和國光迴歸，哪怕是青蘋果！

一、紅富士的發展背景。紅富士是上個世紀六十年代由日本引入中國，在中國得到大面積推廣，成為中國蘋果主栽品種。紅富士是以國光為母本，元帥為父本雜交培育而成。以其口感脆爽，酸甜適口，耐儲耐運而倍受廣大消費者的喜愛。

二、紅富士的發展現狀。當前中國蘋果品種佈局極不合理，以紅富士為主的晚熟蘋果栽培面積佔總栽培面積的百分之七十以上。產量位居世界第一。出口量卻不到總產量的百分之二十五。今年紅富士總產量達到4300萬噸以上，創歷史新高。自從紅富士引入中國，在中國得到長足的發展，有十一個省都栽有紅富士。產量逐年遞增。供需矛盾嚴重。農資，用工價格逐年上升，果農的利潤空間被壓縮。人口老齡化問題也嚴重製約了果業的發展。隨著社會的發展，消費習慣也在發生變化，對蘋果的質量要求也越來越高。進口水果的大量湧入，使消費者有了更多的選擇餘地，國內蘋果滯銷現象已成常態。果園老化，新品種更新緩慢，也成為制約果業發展的重要因素。再者，由於氣候的變化，紅富的缺點也日漸突出。表現為抗逆性差，管理難度增大，管理費用增高。商品果率逐年下降。綜上所述可以說紅富士的發展已到了瓶頸期，更新換代已迫在眉捷。

三、對紅富士發展歷程的思考。我經常在想為什麼一個國外蘋果品種能統領中國果業幾十年？紅富士能生存下來的根本原因是什麼？下面我們就從哲學的角度來分析探討一下。我們都知道世界不是一元，也不是二元。一體多元才是構成世界事物存在的基本形式。這個多其實就是萬物。老子日“道生一，一生二，二生三，三生萬物。”也就是說一個事物能否得到長久的發展，與它本身豐富多彩的變化密切相關。我們再回過頭來看紅富士。紅富士有三種顏色形，一種是片紅，一種是條紅，還有一種混合型紅（條+片），每一種顏色還會產生差別變化，發展出新的品系。如煙富8屬於大紅色，而眾成一號卻是櫻桃紅色。如2001屬於細條紋色。而昌陽紅卻屬於寬條紋色。就是這些變化才使得它更好的適應市場和不同消費者的需求。除了蘋果顏色，果形指數也有很多變化，有扁樁的果，還有高樁果。純色的品種則幾乎沒有多元的顏色變化，不能適應市場多元的需求。所以它的發展也會受到很大侷限性。如青香蕉蘋果，金帥，紅星等。所以說紅富士能大面積長久的發展，豐富多彩的變化是它適應市場的根本原因。

毫無疑問、老百姓回購率最高的蘋果就是紅富士蘋果、這足以說明問題，歸根到底是口感甜脆、色澤紅潤、水分充足、果肉細絲、賣相極佳，且耐儲存、這些渾然一身優點能滿足消費者需求也越來越贏得市場認可口碑、是其他品種所不具備的，無論你是自用還是送禮饋贈親朋好友，富士蘋果、絕對首選佳品、目前為止還沒有可以替代品種、很好的詮釋了這一家獨大的品種

紅富士蘋果的“垂柳式”整形，是蘋果整形修剪和蘋果生產的一項重大改革，是一種簡化了的新穎的整形修剪方法，在極大地提高單位面積產量的同時不降低反而提高果品質量，是紅富士蘋果生產的一個創新，是一種高投入高產出的生產模式。

“垂柳式”整形方法

1、主枝排列。

幹高0.8-1米為宜，主枝共分三層，主枝開張角度70度左右，第一層離地面1米，每層間隔1米左右，第一層留2個主枝，第二層留 3個主枝，第三層留4個主枝，上下層主枝在方位上要交叉排列，各主枝上直接著生結果枝或串式結果枝組，全部下垂，形成“垂柳”狀，枝與枝之間互不影響，樹高控制在3米左右。

2、樹體管理。

主要採用拿枝、拉枝、撐枝、別枝等方法，在枝條處理上以緩放為主，嚴禁環剝，保證樹勢健壯，充分利用紅富士蘋果長枝緩放後成串結果的特點，在緩放成花後及時進行拉枝，結果枝要垂直向下，垂柳式生長，果實垂直著生於結果枝上，其它管理上同正常樹形。

在原有果園的樹形改造上注意樹勢，老弱病樹不易採用此樹形，對於立地條件好、生長健壯或偏旺的樹參照此樹形整形可迅速提高效益。

“垂柳式”整形優點及好處

該樹形主要適用於紅富士蘋果，整形簡單，成形快，修剪簡便易於掌握。

一、該技術較好地解決了果樹管理過程中高產、提高品質、旺樹三個不同方面的矛盾。傳統的修剪辦法，是將直立旺長的枝條大量剪除，雖然控制了旺長，但也造成了果樹大量營養的浪費，而垂柳式整枝，則是大量保留旺長的枝條，達到一定長度後，將直立向上生長的枝條向下扭轉固定，透過改變生長方向，使其由營養生長儘快轉化為生殖生長，既阻止了旺長，又使枝條的營養轉化為果實的生長。

二、簡便易學，省工省力。用該技術整形修剪，不用環剝、環割、摘心，只要一次性拿枝、別枝、拉枝，使枝條分佈均勻，全樹成垂柳狀，一看即懂。該樹形體積小，結果面積集中，管理、採收用工都大大少於其他樹形。

三、結果早。利用該技術整枝修剪，新建園三年見果，四年豐產，比主幹疏層形和紡錘形提前一年結果，提前四年進入豐產高峰期。

四、產量高。新建園用該樹形五年平均畝產15000斤，八年後平均畝產20000斤。老樹改造後產量成倍增長。

五、品質好。全樹內外處處見光，全紅果均在85%以上，優質果比例佔85.6%，果實個頭大、著色好、糖度高、硬度大、果面光潔，實現了高產和優質的統一。

六、管理方便。該技術使豐產的樹成形後呈筒狀，株行距空間增大，管理十分方便。

七、利於防病治蟲。垂柳式樹形，自上而下枝條垂直，排列有序，噴藥時無論平噴或是斜噴，葉片果實處處著藥，防治效果明顯。

八、抗逆性強。下垂的枝條遇風全身擺動，減緩了對果實的震撼力，故而抗風能力強。結果枝條全部下垂，內外立體結果，外露果比例小，冰雹著傷果比其他樹形低20%以上。

九、樹勢穩定，連年高產穩產。垂柳式整枝是主枝直接著生結果枝，大枝少，小枝多，有效枝比例大，畝枝量達15萬，短枝比佔90%以上，所以樹勢非常穩定，為高產穩產奠定了基礎。

十、樹形新穎，建觀光采摘園極有推廣前景。垂柳式樹形結果枝條像垂柳，果實成串垂掛於枝上，多則一串十五、六個，少則一串七、八個，形似珠簾頗有觀賞價值，大面積發展，會形成非常誘人的景觀。

這種樹形所產果實果形正、個頭大、色澤豔麗、80果佔80%以上，全紅果佔85%以上，進入盛果期後平均畝產量在6500公斤左右，最高可達13000公斤，是一種高投入高產出高效益的樹形。

這種樹形既可以從小樹開始培養，也可以用原樹形進行改造，既有生產價值，還有很好的觀賞價值，可以在技術人員的指導下大面積推廣，是在人多地少的地區，在無法擴大果園面積地方提高果品產量，改善果品質量，增加農民收入的有效途徑。

現在在蘋果的種植上，在全國範圍內確實是“紅富士一家獨大”，那麼咱們來看山東煙臺紅富士、棲霞紅富士，陝西的洛川紅富士，甘肅的平涼慶陽紅富士，新疆的阿克蘇冰糖心紅富士等等，種類和品牌是很多的，可以說是讓大家數不勝數，防不勝防啊。

紅富士蘋果一家獨大，這是在咱們國家種植很正常的現象，甚至從世界範圍來看是蘋果種類裡面佔有絕對地位的種植量的，所以毋庸置疑。

1、從紅富士蘋果生長對於環境的適應能力來看，是所有蘋果種類裡面最強的一個，不管是從蘋果樹的移栽、管理、拉枝、修剪等，都是“比較粗”的，所以也就適合大面積種植；

2、紅富士蘋果樹長的大、長的快，尤其是在大冠樹型別的紅富士蘋果樹上面，這點很重要的。這樣一來的話紅富士蘋果的產量就會高出來許多，所以種植的人也就多了起來。

主要還是得益於單棵蘋果樹上面的產量還是很多的，在我甘肅農村老家裡面，小冠的紅富士蘋果樹上面都會長出來不少的蘋果，足以見得其產量是多麼高了。

3、紅富士蘋果是所有蘋果種類裡面單價幾乎是最貴的、保質期保鮮期也是最長的、也是最耐以運輸的、貨架期也是最長的，所以說這個經濟效益也是所有蘋果種類裡面最好的了。

4、那麼從今年2019年的各種蘋果價格來看，即使是整體所有種類的蘋果價格走低了，但是紅富士蘋果的價格依舊是這些所有蘋果種類裡面最高的一個，即使那些蘋果一斤是一塊錢左右，但是紅富士蘋果的價格要比這些高一塊多錢了，在一斤上的單價。

5、紅富士蘋果是老百姓們在各種蘋果種類裡面最喜歡吃的一種了，你看看各大超市，蔬菜水果店裡面賣的蘋果種類最多的就是紅富士蘋果了，所以整體的經濟效益是很不錯的了。

紅富士蘋果一家獨大是很必然的事情，我想按照全國甚至是時節範圍內種植蘋果的量來看，是沒有其他種類蘋果可以和紅富士蘋果的各種效益相媲美的。

紅富士一家獨大，這樣的事情經常出現，但為什麼會出現一家獨大的現象呢？我今天就把我們煙臺紅富士蘋果的情況跟大家說一下。

先說說我們村果農種植的紅富士蘋果吧，村裡有紅富士果園幾十畝，果農們都是要從蘋果開花開始各種勞作，經歷疏果，套袋，施肥，澆水，以及最後的脫袋，摘果和修剪樹枝。

所有的工作都是一樣，但為什麼種出來的蘋果會出現一家獨大的局面呢？那就是細節決定成敗，我同學大海家裡種了有七八畝紅富士，大概有八九年了，他們家的蘋果每年最低收入有十萬。

也許有人會說我吹，沒必要吹牛，因為只要我把他們家紅富士是怎樣做到一家獨大後，你們必定也會心服口服。

同學的媳婦專門在家看著果園，村裡大部分果農喜歡給果園使用除草劑，但大海夫妻拒絕使用除草劑，都是夫妻倆一鋤頭一鋤頭把地鋤的乾乾淨淨，沒有草的果園減少了蟲害，這讓他們一年中總比別的果園少噴施幾次農藥。

大海家果園處在村後大山腳下，那裡一年到頭Sunny比別處更足，最重要的是大海在山腳下打了一眼水井，井裡的水清澈甘甜，蘋果樹就用甘甜的井水澆灌，再看看村裡果農們施肥情況，大部分果農採用購買果樹肥來喂樹，乾淨省事還產量高。

大海夫妻每年都要到養豬場買那些糞水，然後在果園外的空地用泥土和爛草和著豬糞水一起積肥，經過一整年的腐熟，冬天就有了果樹最需要的有機肥料。

果樹處理，無論是修剪還是噴藥，大海夫妻都比別人用心多了，他們家的樹總是很捨得剪枝，果園裡永遠看著很通透的樣子，減少了果樹病害發生的機率不說，還能保證果園每棵樹光照充足。

什麼都選用最好的是大海夫妻對果園的管理模式，套袋套最好的袋子，施肥是最好的有機肥加各種需要的氮肥、鈣肥……，連噴施農藥都要噴施最好的低毒農藥，蘋果脫袋後，他們夫妻會每天在地裡給蘋果轉動身子，保證蘋果全身接受光照，上足漂亮顏色。

到了秋天蘋果成熟季節，收購商會提前來訂貨，會給出最高的價格，而我們村村委需要送禮的話，都是從他們家果園採摘，吃過同學家蘋果的人不會再認同別的紅富士，味道比別人種的甜和香，果型周正，顏色漂亮，價格也跟著昂貴。

同樣是蘋果，大海家蘋果園每年比其他果農收入高很多，當別人的蘋果滯銷時，他們家的蘋果還是以很理想的價格被收購商收走。

還有我們附近市棲霞市，棲霞紅富士一直是蘋果界裡的一家獨大，棲霞紅富士的管理模式和我同學果園一樣的管理模式，都是少用農藥，多施有機肥，蘋果甜度高，味道純正，只有過硬的品質才能成為一家獨大的理由。