1）鮮高良薑：可做菜或涼拌。
2）幹高良薑：多藥用。
3）高良薑茶：製成茶飲，服用方便，
2.產地：由於高良薑耐乾旱，忌水灌，怕霜凍，對氣候、土質要求特別挑剔，目前世界上只有中國廣東湛江的徐聞遂溪、海康縣為主產區。產於廣東高州者質量最佳。
3.適宜人群：
1）霍亂吐瀉。用高良薑(炙令焦香)五兩，加酒一升，煮三、四沸，一次服完。
2）腳氣欲吐。患腳氣病的人，容易發吐。日常生活，注意早餐多食，午餐少食，晚餐不食，或喝一點豉粥(有發吐感覺時，立即服藥)。用高良薑一兩，加水三升，煮成一升，一次服完。如急切間找不到高良薑，可以母姜一兩代替，清水煎服。療效較差，然亦有效。
3）心脾冷痛。(按：即胃痛)。用高良薑四兩，切片，分成四份：一兩以陳米半合炒黃，去米;一兩以陳壁土半兩炒黃，去土;一兩以巴豆三十四個炒黃，去 豆;一兩以斑蝥三十四個炒黃，去蝥。另取吳茱萸一兩，酒浸一夜後，同高良姜一起再炒，共研為末，以浸吳茱萸的酒調藥做成丸子，如梧子大。每服十五丸，空心 服，薑湯送下。此方名“高良薑丸”。又方：高良薑三錢，五靈脂六錢，共研為末。每服三錢，醋湯調下。
4）養脾溫胃，去冷消痰。我們下氣寬胸是可以用高良薑和乾薑等成分的，我們把這些炮過，然後研細，然後加上面糊做成丸子大小，像梧子大就是可以，每天服用十五個，在飯後食用，可以用橘子皮湯服用，但是孕婦要注意是不能夠食用的。
1）鮮高良薑：可做菜或涼拌。
2）幹高良薑：多藥用。
3）高良薑茶：製成茶飲，服用方便，
2.產地：由於高良薑耐乾旱，忌水灌，怕霜凍，對氣候、土質要求特別挑剔，目前世界上只有中國廣東湛江的徐聞遂溪、海康縣為主產區。產於廣東高州者質量最佳。
3.適宜人群：
1）霍亂吐瀉。用高良薑(炙令焦香)五兩，加酒一升，煮三、四沸，一次服完。
2）腳氣欲吐。患腳氣病的人，容易發吐。日常生活，注意早餐多食，午餐少食，晚餐不食，或喝一點豉粥(有發吐感覺時，立即服藥)。用高良薑一兩，加水三升，煮成一升，一次服完。如急切間找不到高良薑，可以母姜一兩代替，清水煎服。療效較差，然亦有效。
3）心脾冷痛。(按：即胃痛)。用高良薑四兩，切片，分成四份：一兩以陳米半合炒黃，去米;一兩以陳壁土半兩炒黃，去土;一兩以巴豆三十四個炒黃，去 豆;一兩以斑蝥三十四個炒黃，去蝥。另取吳茱萸一兩，酒浸一夜後，同高良姜一起再炒，共研為末，以浸吳茱萸的酒調藥做成丸子，如梧子大。每服十五丸，空心 服，薑湯送下。此方名“高良薑丸”。又方：高良薑三錢，五靈脂六錢，共研為末。每服三錢，醋湯調下。
4）養脾溫胃，去冷消痰。我們下氣寬胸是可以用高良薑和乾薑等成分的，我們把這些炮過，然後研細，然後加上面糊做成丸子大小，像梧子大就是可以，每天服用十五個，在飯後食用，可以用橘子皮湯服用，但是孕婦要注意是不能夠食用的。