自然條件下，夏黑葡萄果穗多圓錐形，部分為雙歧肩圓錐形，平均穗重400克，大穗可達700克以上，平均單粒重3.5克左右。經赤黴素處理後需修穗整形，果穗多為圓筒形或圓錐形，平均穗重控制在500克左右，最大穗重可達1000克，平均單粒重6～8克，大果可達10克以上。果粒著生緊密，穗形整齊，果粒近圓形至短橢圓形。果皮紫黑色或藍黑色，上色快，著色一致，果粉厚，外形美觀。果皮較厚，無澀味，果肉硬脆，果汁紫紅色，可溶性固形物含量18%～20%，最高達22%，味濃甜，品質極佳。

植株生長勢強，芽眼萌芽力強，成枝率高，花芽分化好，每個結果枝平均著生果穗數為1.6個，豐產性好。籬架栽培（2.5米×1.2米），栽後第二年平均株產2.5千克左右，栽後第三年進入豐產期，平均株產6～7千克，每畝產量控制在1250千克以上。

抗黑痘病能力較強，抗灰黴病、白粉病能力較弱，對炭疽病、白腐病、霜黴病抗性一般，適宜北方及南方地區露地栽培、避雨栽培。成熟果實掛樹時間長達1個月不變味，不掉粒。

夏黑葡萄避雨栽培關鍵技術如下。

（1）科學建園

選擇交通便利、排灌水方便、土層深厚地塊建園，以弱酸性至中性沙壤土為宜。栽前開寬80釐米、深60釐米定植溝，每畝施過磷酸鈣100千克，與土拌勻後填平整畦，同時開深溝做高畦，以備定植。11月下旬到翌年3月，選擇粗壯苗木（嫁接苗和自根苗均可），留2～3個飽滿芽短剪後定植。栽植後澆透水，覆蓋黑地膜保溼防雜草。栽培架式分籬架和平棚架兩種，單體避雨棚定植密度以行株距（2.5～3.0）米×（0.8～1.2）米（雙十字Y形架），連棟式避雨棚定植密度以行株距4.0米×1.0米（寬畦平棚架）為宜。

（2）土肥水管理

南方多雨地區，3～6月果實生長季正處雨季，重點需做好開溝排水工作，開深溝築高畦，環溝、中溝、行溝三溝配套，由深到淺逐級分佈。7～8月伏旱季節注意適時灌水，防止早期落葉。生長季節及時進行雜草防治，除草以人工為主，化學防治為輔，每年落葉後配合秋施基肥進行一次全園深翻。

施肥按照植株生長髮育需肥規律科學施肥。1～2年生幼樹全年施肥10次左右，在施足基肥的基礎上勤施追肥。定植當年待新梢抽生10釐米左右時開始追肥，4～5月以0.3%尿素加0.5%過磷酸鈣溶液或腐熟清糞水、沼液為追肥，6～8月改用0.3%～0.5%三元複合肥溶液作追肥，株施4～5 千克，間隔15天左右施一次肥，9月以後停止追肥。在9月底至10月上旬秋施基肥，基肥以農家肥、有機肥為主，配施磷肥。

成年樹全年關鍵時期用肥，一般分為5次。萌芽肥：於萌芽前半個月左右，每畝果園追施尿素20～50千克、過磷酸鈣50 千克。此次施肥主要是促進新梢生長、新根發育和開花良好。花前肥：開花前10天左右，每畝施三元複合肥20千克，過磷酸鈣25千克，硫酸鉀25 千克，中微量元素肥1～2袋，葉面噴磷酸二氫鉀結合硼、鋅等微量元素肥。膨果肥：開花後幼果膨大期，每畝施三元複合肥50千克、硫酸鉀50 千克，間隔2～3周分2次施入。著色肥：果實轉色初期，每畝追施硫酸鉀30～50 千克，促進果實上色和糖分積累。採後肥：果實採收後，為了恢復樹勢，每畝及時施農家肥5米3，或商品有機肥400～800千克，生物菌肥1～3袋，三元複合肥25千克，過磷酸鈣50～100千克。生長期可結合噴施農藥，多次追施0.2%～0.3%磷酸二氫鉀以及專用葉面肥。

（3）花果管理

夏黑品種樹勢強健，葉片較大，應及時控梢，促進坐果。適時花前摘心和抹芽，頂端副梢留2～3葉反覆摘心，其餘副梢及時抹除；或在花前與花後2周各噴施500 毫克/升矮壯素溶液1次，控梢效果較好。在花前1周左右去副穗、掐穗尖。

目標產量控制在1000～2000千克/畝。以雙十字Y形架栽培為例，間隔16～22釐米綁一新梢，每畝留穗2000～5000穗，每穗留果70～80粒，去除穗軸上部大的副穗（或留5～6粒果短剪），每穗留20～22小穗，上部每小穗留果5～6粒，中部每小穗留果3～4粒，下部每小穗留果1～2個。疏果時內膛果全部疏除，防止內部果實互相擠壓造成裂果；外層果則適當多留，待果實膨大後，果穗呈緊實的圓筒形，提高果實的運輸效能。

夏黑為三倍體品種，自然條件下果粒較小，生產上往往需對果實進行激素處理，促進果實膨大，以提高果實商品性。赤黴素、吡效隆等激素常規處理有效，但是由於受氣候、植株生長勢、管理水平等因素的影響，容易造成處理效果不一致的情況，各地應結合果園自身條件，先試驗，然後確定最佳濃度配比。膨大處理後疏果，疏果後及時噴藥保護並套袋。

（4）修剪

修剪包括生長季修剪（夏剪）和休眠期修剪（冬剪）。前者主要包括抹芽、疏枝定梢、主副梢摘心、副梢選留、抹卷鬚等措施，合理佈局葉幕結構，以達到控梢保果、促進花芽分化、減少病蟲害、促進著色、提高品質、穩定產量等目的。冬剪在葡萄落葉後至春季傷流期前進行，以11月下旬至翌年1月修剪為宜，冬季早些修剪為宜。幼樹、旺樹適當長放輕剪，每個枝蔓留5～8個飽滿芽剪截；成年樹、中庸枝梢適當重剪，每個枝蔓留健壯飽滿芽4～5個，弱枝疏除或留1～2芽重剪更新。

（5）病害防治

按照“預防為主，綜合防治”原則防治病蟲害，重點做好冬季清園工作，在葡萄萌芽前（絨球期）噴施5波美度石硫合劑進行樹幹、地面、架杆等消毒。生長季節在雨前、雨後、發病初期及時進行藥物防治。在生長前期可選用70%甲基硫菌靈可溼性粉劑800倍液、40%福星乳油8000倍液+80%大生（M-45）可溼性粉劑800倍液防治黑痘病。開花前及花期灰黴病防治可選用50%速克靈可溼性粉劑1500倍液、50%撲海因可溼性粉劑1000倍液或40%施Carens可溼性粉劑1500倍液+80%噴克可溼性粉劑600倍液。幼果期至成熟期採用10%世高水分散顆粒劑3000倍液、15%黴能靈可溼性粉劑2000倍液防治白腐病。白粉病防治可選用25%三唑酮可溼性粉劑1500倍液、25%腈菌唑藥劑可溼性粉劑2000倍液。炭疽病防治的主要藥劑有炭特靈、施百克、退菌特等。霜黴病的防治以科博、必備、波爾多液等銅製劑為主，配合使用烯醯嗎啉、安克錳鋅、甲霜靈等治療性藥劑。同時，開花前和幼果期用藥可分別加施美果露、科寶植物優生素、高效鈣等，促進著色、提早成熟、減輕縮果病的發生

夏黑葡萄品種多為歐美雜交種，為三倍體無核品種，由日本山梨縣果樹試驗場育成。該品種果穗較大，圓錐形，平均穗質量500 g，果粒著生緊密，近圓形，自然單粒質量約3.0 g，經植物生長調節劑處理後的單粒質量約6.0～9.0 g，果皮紫黑色，果粉厚，果肉硬脆，可溶性固形物含量17%以上，口感甜脆，風味佳

該品種長勢強，栽培管理重點是控制新梢長勢，緩和樹勢，精細管理第2年產量達7 500 kg/hm2，成齡樹產量15 000～22 500 kg/hm2，可露地栽培。 夏黑葡萄植株生長勢極強。隱芽萌發力中等。芽眼萌發率85%～90%，成枝率95%。每果枝平均著生果穗數1.45～1.75個。隱芽萌發的新梢結實力強。採用籬架栽培，密度512株/畝時，每公頃產果30 600～37 500千克。

夏黑葡萄避雨栽培是以避雨為目的將薄膜覆蓋在樹冠頂部上的一種方法，是設施栽培中最簡單、實用的方法。葡萄花期及果實生長期常遇高溫多溼氣候條件，病害較嚴重、產量低、品質差，特別是抗病性較差的歐洲種葡萄授粉受精不良、坐果率低、病害嚴重，葡萄的種植受到很大的限制。

一、葡萄避雨栽培主要有以下方面的意義：

(1)、減少病害侵染和噴藥次數，避雨栽培可減少靠風雨傳播的病害型別發生，葡萄經避雨栽培後，明顯減輕黑痘病、炭疽病、霜黴病、白腐病及房枯病的發生。全年噴藥次數從30次減少到18次左右，果面汙染減輕。

(2)、提高產量，改善質量，透過避雨栽培可以提高坐果率。避雨栽培比露地栽培晝夜溫差加大，有利於著色，著色明顯優於露地栽培，並可增加果實含糖量。

二、葡萄避雨栽培的方法：

1 避雨覆蓋時間

從葡萄開花前覆膜到葡萄採收完揭膜，全年覆蓋6～7個月，中晚熟品種，果穗套袋後以晴天和多雲天氣為主時可臨時揭膜，使蔓、葉在全光照下生長，有利營養積累和花芽分化，並能減輕高溫影響。

(2). 覆蓋膜的選擇

選擇透光效能好的覆蓋材料，鋪設反光膜，採用適宜的栽植密度和整形修剪技術。

(3). 避雨覆蓋的方法

籬形架簡易覆蓋可採用在架上升高60—90cm簡易覆蓋架法。薄膜邊緣要用鋏子固定鋼架上。薄膜紮好後，在上端每隔1米用壓膜繩扎住，防大風損壞。在有些地方為節省成本採用竹杆或竹片代替彎形架。

（4）葡萄避雨栽培管理

①萌芽後至開花前為露地栽培期，適當的雨水淋洗，對防治長期覆蓋所致的土壤鹽鹼化有益，此時栽培管理基本與露地相似，應注意黑痘病對幼嫩組織危害。

覆膜後，白粉病危害加重，蟲害也加重。白粉病防治主要抓好合理留梢、及時噴藥兩個環節。每畝留梢4500~5000個，保證通風透光，保證抽發強壯新梢。

②溫度管理。避雨栽培只是遮住棚架上面部分。整個葡萄園仍是通風透氣的,與露地栽培差異不大，一般不會出現“燒葉”現象，一般高溫天氣出現在7月上旬以後，而在6月下旬雨季結束時即可開啟谷部通風降溫，促進葡萄後期著色和防止高溫為害。

③水分管理。避雨栽培雖然用薄膜遮蓋架面，簡易T型架避雨方式，採取一畦一棚，下雨時雨水透過棚間隙落入畦溝，再從畦溝逐漸向畦裡滲透，供根部吸收。葡萄需水較多的時期是發芽至果實膨大期，正值雨季，畦溝裡始終保持有淺水層,一般可以滿足葡萄對水分的需求，但遇連續晴天和晴間多雲天氣適當灌水或噴水,使畦面保持溼潤，有利果粒膨大。採用大棚方式或連棟大棚最好配置滴灌設施，在連續晴天干旱情況下注意水分的灌溉。著色期需水量少，水分多則品質下降，此期畦溝不宜積水過多。

④病蟲害防治。採用避雨栽培，空氣相對溼度降低，一般不會發生黑痘病、霜黴病；白腐病、炭疽病、灰黴病等發病也會下降。

不知道你之前有沒有種植葡萄的經驗？我的葡萄園也是採用避雨栽培，設施投入小簡單。還有葡萄架勢，我的種植模式是採用飛鳥架。這種架勢採光率會比籬架好的多。行距3米，株距是5米三顆。到第二年採收過後隔一顆樹砍一顆，間伐。在葡萄採收完了，就可以上有機肥 最好是腐熟的牛羊糞 不會燒根 還可以提高土壤有機質！

選擇避雨栽培的主要原因是為了豐產，同時方便管理，受天氣影響小，品質上乘！

避雨栽培要注意以下幾點

(1)建園

選擇交通便利、排灌水方便、土層深厚地塊建園，以弱酸性至中性沙壤土為宜。栽前開寬80釐米、深60釐米定植溝，每畝施過磷酸鈣100千克，與土拌勻後填平整畦，同時開深溝做高畦，以備定植。11月下旬到翌年3月，選擇粗壯苗木（嫁接苗和自根苗均可），留2～3個飽滿芽短剪後定植。栽植後澆透水，覆蓋黑地膜保溼防雜草。

(2)施肥

夏黑葡萄1～2年生幼樹全年施肥10次左右，在施足基肥的基礎上勤施追肥。定植當年待新梢抽生10釐米左右時開始追肥，4～5月以0.3%尿素加0.5%過磷酸鈣溶液或腐熟清糞水、沼液為追肥，6～8月改用0.3%～0.5%三元複合肥溶液作追肥，株施4～5 千克，間隔15天左右施一次肥，9月以後停止追肥。在9月底至10月上旬秋施基肥，基肥以農家肥、有機肥為主，配施磷肥。

成年樹全年關鍵時期用肥，一般分為5次。萌芽肥：於萌芽前半個月左右，每畝果園追施尿素20～50千克、過磷酸鈣50 千克。此次施肥主要是促進新梢生長、新根發育和開花良好。花前肥：開花前10天左右，每畝施三元複合肥20千克，過磷酸鈣25千克，硫酸鉀25 千克，中微量元素肥1～2袋，葉面噴磷酸二氫鉀結合硼、鋅等微量元素肥。膨果肥：開花後幼果膨大期，每畝施三元複合肥50千克、硫酸鉀50 千克，間隔2～3周分2次施入。著色肥：果實轉色初期，每畝追施硫酸鉀30～50 千克，促進果實上色和糖分積累。採後肥：果實採收後，為了恢復樹勢，每畝及時施農家肥或商品有機肥400～800千克，生物菌肥1～3袋，三

元複合肥25千克，過磷酸鈣50～100千克。

(3)花果管理

夏黑品種樹勢強健，葉片較大，應及時控梢，促進坐果。適時花前摘心和抹芽，頂端副梢留2～3葉反覆摘心，其餘副梢及時抹除；或在花前與花後2周各噴施500 毫克/升矮壯素溶液1次，控梢效果較好。在花前1周左右去副穗、掐穗尖

。每畝留穗2000～5000穗，每穗留果70～80粒，去除穗軸上部大的副穗（或留5～6粒果短剪），每穗留20～22小穗，上部每小穗留果5～6粒，中部每小穗留果3～4粒，下部每小穗留果1～2個。疏果時內膛果全部疏除，防止內部果實互相擠壓造成裂果；外層果則適當多留，待果實膨大後，果穗呈緊實的圓筒形，提高果實的運輸效能。

(4)修剪

包括生長季修剪（夏剪）和休眠期修剪（冬剪）。前者主要包括抹芽、疏枝定梢、主副梢摘心、副梢選留、抹卷鬚等措施，合理佈局葉幕結構，以達到控梢保果、促進花芽分化、減少病蟲害、促進著色、提高品質、穩定產量等目的。冬剪在葡萄落葉後至春季傷流期前進行，以11月下旬至翌年1月修剪為宜，冬季早些修剪為宜。幼樹、旺樹適當長放輕剪，每個枝蔓留5～8個飽滿芽剪截；成年樹、中庸枝梢適當重剪，每個枝蔓留健壯飽滿芽4～5個，弱枝疏除或留1～2芽

5防蟲害。

按照“預防為主，綜合防治”原則防治病蟲害，重點做好冬季清園工作，在葡萄萌芽前（絨球期）噴施5波美度石硫合劑進行樹幹、地面、架杆等消毒。生長季節在雨前、雨後、發病初期及時進行藥物防治