有好友問大棚蔬菜全套種植技術，大棚蔬菜怎樣種植？小魚兒非常樂意為這位好友回答這個問題，小魚兒在種植技術裡面特別介紹了大棚辣椒和西紅柿的種植技術，含金量很高哦!

一、蔬菜大棚的型別及建造成本

　　1，簡易竹架大棚

　　是廣泛應用的一種型別，棚型一般寬5-6米，頂高2-3.2米，側高1-1.2米，拱杆間距1-1.1米。取材方便、建造容易，造價低，每畝成本約3000元(連薄膜)。

　　值得注意的是：大棚內柱子多，遮光率高，作業不方便；使用壽命短。

　　2，6米寬裝配式鋼架大棚

　　這種棚型已推廣應用多年，主要以直徑22毫米、厚1.2毫米的鍍鋅薄壁鋼管為大棚骨架材料，棚寬6米，頂高2.2-2.5米，肩高1.2米，土地利用率80%，使用壽命10年以上，每平方米造價10-30元，每畝建造成本7000-20000元。

　　值得注意的是：這種棚適合種植蔬菜、花卉等，缺點是棚寬較小，操作管理效率較低，冬季保溫性較弱。

　　3，8米寬提高型鋼架大棚

　　這種鵬採用直徑28-32毫米、厚1.5毫米的鍍鋅管搭建；頂高3.2-3.5米，肩高1.8米，棚體空間大，適宜種植高蔓蔬菜等。此棚增加了棚體的高度、寬度，同時，提高了棚側通風窗的高度、寬度，增大了棚內空間，提高了管理效率和冬季保溫性，提高了土地利用率。

　　值得注意的是：這種大棚建造成本大幅提高，每平方米造價20-45元左右，每畝成本1.5-3萬元，主要適合於農業示範園區及有一定經濟實力的農場應用。

　　4，鋼竹混合大棚

　　棚型結構與簡易竹架大棚相同，間隔用鋼管和竹竿做拱杆，具有節約鋼材，降低造價，操作便利等優點，有一定的應用面積；效能與成本介於鋼架大棚和竹架大棚之間。

　　5，連棟大棚

　　連棟大棚是是普通大棚的一種升級存在，其實就是把原有的獨立單間大棚，用科學的手段、合理的設計、優秀的材料將原有的獨立單間模式大棚連起來，可以理解為一種擴建，具有空間大、土地利用率高等優點，但成本降低很多，每平方米50-100元。

　　二、蔬菜大棚覆蓋材料介紹

　　在生產中，農人朋友們應根據自己的生產需要選擇合適的蔬菜大棚覆蓋材料。

　　1， 普通膜。以聚乙烯或聚氯乙烯為原料，膜厚0.1毫米，無色透明；使用壽命約為半年。

　　2， 多功能長壽膜。在聚乙烯吹塑過程中加入適量的防老化料和表面活性劑製作而成。寬幅7.5米、厚0.06毫米，使用壽命比普通膜長1倍，夜間棚溫比其它材料高1-2℃；膜不易結水滴，覆蓋效果好，成本低、效益高。

　　3， 草被、草扇。用稻草紡織而成，保溫效能好，是夜間保溫材料。

　　4， 聚乙烯高發泡軟片。白色多氣泡的塑膠軟片，寬1米、厚0.4-0.5釐米，質輕能捲起，保溫性與草被相近。

　　5， 無紡布。一種滌綸長絲，不經織紡的布狀物。分黑、白兩種，並有不同的密度和厚度，除保溫外還可作遮陽網用。

　　6， 遮陽網。一種塑膠織絲網，常用的有黑色和銀灰色兩種，並有數種密度規格，遮光率各有不同。主要用於夏天遮陽防雨，也可作作冬天保溫覆蓋。

　　7， 玻璃。主要有平板玻璃、鋼化玻璃、有機玻璃三種。平板玻璃是永久性久性鋼結構溫室大棚主要導光覆蓋材料，具有良好的光學效能和機械效能，但抗拉力強度較差、易碎，鋼化玻璃抗拉強度大為改善，但不耐高溫、炎熱夏季有自爆現象，適合於屋脊型連跨大棚。

　　三、蔬菜大棚方向的選擇

　　蔬菜大棚的走向其實很有學問，要符合經濟、有效、實用的原則。首先，在選址上儘可能選擇地下水位低，水源充足、排灌方便，土質疏鬆肥沃無汙染的地塊上。

　　搭建的方向，只要條件允許，大棚應採用南北向，排風口設於東西兩側，因為南北向大棚的透光量要比東西向高5-7%，且光照分佈均勻，棚內白天溫度變化平緩。

　　這樣做的優點是：

　　（1）有利於棚內溼度的降低；

　　（2）減少了棚內搭架栽培作物、高稈作物間的相互遮蔭，使之受光均勻；

　　（3）避免了大棚在冬季進行通風（降溫）、換氣操作時，降溫過快以及北風的侵入，同時增加了換氣量。

　　四、大棚蔬菜種植成本和利潤分析

　　大棚蔬菜種植成本與利潤主要由大棚建造、維護，以及蔬菜種植管理需要的農資決定。各地情況會有差異，這裡以山東地區的蔬菜大棚為例進行介紹。

　　一般的每畝地的蔬菜大棚骨架需要5500元左右，為了節省造價及延長大棚的使用時間，比較經濟的建造大棚的方法是，做成半圓形，就需要大竹竿、鐵絲、水泥柱以及塑膠紙；如此一來既降低了建設成本，也便於日常的使用維護。這樣的大棚可以使用5年，每年只需要更換塑膠紙就可以了。每畝蔬菜種苗、農藥、肥料等成本大約為700元/年，土地租用費每年800元左右。

　　結合以上的計算，大棚蔬菜種植成本為，每畝地初期的投入為7000元左右，蔬菜大棚以5年的使用期算，每畝地每年的均攤成本為2500元左右。

　　大棚蔬菜種植利潤可以達到150%-250%，每年可以出2-3季的蔬菜，如果是種植一般的蔬菜，1-2季的蔬菜基本就可以回收初期的建造及大棚蔬菜管理成本，這樣第一年就可以實現盈利，平均利潤為100%-150%；以後的年份每年的成本就是換些塑膠紙。

　　五、大棚蔬菜肥害和高溫危害的防治措施

　　在大棚蔬菜種植技術環節中，肥害和高溫危害是影響蔬菜產量、品質和效益的重要因素，以下是必備的防治方法。

　　1， 如何防治肥害

　　1) 深施肥料。化肥宜深施或溶解在水中澆施。

　　2) 適量施肥。因大棚內肥料流失少，其施用量應該低於露地蔬菜。

　　3) 有機肥料熟施。尤其是欄肥和人畜糞尿，必須要充分腐熟發酵後施用。

　　4) 適時換氣。施後要加強通風換氣，夜間也要保持一定的通風量，以防肥料分解時產生有害氣體在大棚內積累，對蔬菜產生毒害。

　　5) 施肥距離要適宜。追施尿素等速效肥料時不宜靠近根部，以防燒根。葉肥施用時，濃度以0.5%-1%為宜。

　　6) 施用量不宜過大。不論追施或葉面噴施化肥，用量一定要適當。

　　2，如何防治高溫危害

　　1) 加強通風。調節大棚內空氣，使空氣新鮮，排除大棚內一切有害氣體。外界氣溫上升到18℃左右逐漸進行通風。

　　2) 控制適溫。大棚內白天溫度保持20-25℃，夜間15-18℃，控溫可結合通風換氣、噴水等措施進行。

　　3) 及時補水。大棚土壤缺水時，應及時補充水分，以水調溫，減少高溫危害。

　　3，如何防治凍害

　　1) 灌水保溫。灌水能增加土壤熱容量，防止地溫下降，穩定近地表大氣溫度，有利於氣溫平穩上升，使受凍蔬菜組織恢復機能。

　　2) 放風降溫。大棚蔬菜受凍後，不要立即閉棚升溫，只能放風降溫，以使棚內溫度緩慢上升，避免溫度急驟上升使受凍組織壞死。

　　3) 人工噴水。噴水能增加棚內空氣溫度，穩定棚溫，並能抑制受凍組織脫出的水蒸發，促使組織吸水。

　　4) 剪除枯枝。及時剪去受凍的莖葉，以免組織發黴病變，誘發病害。

　　5) 設棚遮蔭。在大棚內搭棚遮蔭，可防止受凍後的蔬菜免受Sunny直射，使受凍組織失水。

　　6) 補施肥料。受凍植株緩苗後，要追施速效肥料，可用2%的尿素液或0.2%的磷酸二氫鉀液葉面噴灑。

　　7) 防治病蟲。植株受凍後，病蟲易乘虛而入，應及時灑一些保護劑和防病治蟲的藥劑。

　　4，如何防治氣候災害

　　節能日光溫室大棚蔬菜生產中的災害性天氣有：持續陰雪（雨、霧）天，低溫少Sunny，暴風雪、沙塵暴等。雖然這種天氣的機率很低，但一旦遭遇，將對生產極其不利，生產中可以採取以下措施應對。

　　1）最佳化結構，提高保溫效果。

　　2）以“保”為主，提高植株耐害能力。在冬季管理中要保持偏低溫度，採取保守的措施，確保植株安全越冬。白天保持25-28℃，夜間保持10-14℃。在配合打藥防病的同時，噴1∶200倍的糖、氮液，或加0.5%的葡萄糖和0.3%的磷酸二氫鉀，不僅可提高抗性，還可提高植株抗霜黴病的能力。

　　3）連陰雨雪天氣，在保溫的基礎上多見光，接收陰天的散射光，同時保持日光溫室大棚溫度不變。要在溫度降到生長將要愛害前增加熱量，以確保植株不受凍害。加溫達到生物學最低溫底13-15℃，不要過高，以防呼吸消耗量增加。

　　4）陰雨雪天過後要回苫。在陰雪天過後放晴時，揭苫後由於植株水分失衡，導致萎蔫，輕則生長點受損，重則全大棚蔬菜死亡，這時要注意回苫，其方法為當天轉晴後應早揭苫，使其在清早的Sunny下就見光，逐漸適應，若發現植株出現萎蔫，應及時將草苫蓋上，等植株恢復後再揭開，若出現萎蔫現象，還應再把草苫蓋上，這樣反覆幾次即可，也可回苫後結合葉面噴水，調節水分平衡。

　　5，如何防治營養素缺乏

　　1）缺磷。症狀為蔬菜植株生長緩慢，葉片變小但不失綠，甚或出現葉色變深，莖杆變細等。補救可施過磷酸鈣50-100公斤/畝作基肥，或在生長過程中葉面噴施0.3%-0.5%磷酸二氫鉀溶液。

　　2）缺氮。症狀為蔬菜植株矮小，葉色變淡或發紅，部分葉片變黃；莖色往往也有改變，而且變化很快，乾燥後呈褐色，莖短而細。可及時追施速效氮肥，如尿素等，大棚內一般不用碳銨。

　　3）缺鉀。症狀為蔬菜葉片呈淺灰綠色，葉緣變黃、乾枯，莖細而硬。可立即追施速效肥，如硫酸鉀等，也可葉面噴施0.3%-0.5%磷酸二氫鉀溶液。

　　4）缺錳。症狀為幼葉葉肉壞死，但葉脈仍保持綠色，後期落葉。最好的辦法是使土壤保持中性，畝施硫酸錳1-4公斤作基肥，也可根外追施0.2%硫酸錳。

　　5）缺銅。幼葉表現萎縮，植株生長弱，葉色改變，葉尖變白。葉面面噴施0.05%硫酸銅溶液，多施有機肥可預防缺銅症的發生。

　　6）缺鐵。幼葉表現為葉脈間退綠，呈黃白色，嚴重時全葉變黃白色、乾枯。可葉面噴施0.1%-0.2%硫酸亞鐵溶液。

　　7）缺硼。生長點萎縮、變褐乾枯，株型叢狀，葉片彎曲，呈葉燒症狀。畝施0.5公斤硼砂作基肥，也可葉面噴施0.1%-0.2%硼酸。

　　8）缺鎂。老葉失綠變黃，但葉脈仍綠，葉變脆，葉緣上卷，有時葉片出現紫紅色。可及時在葉面噴施0.5%硫酸鎂溶液。

　　6，如何除溼

　　蔬菜大棚常處於多溼狀態，由此，除溼是其溼度管理的主要內容，也是大棚蔬菜種植技術操作中的重要環節。

　　1）保持通風換氣。通風必須在高溫時進行，否則易引起室內溫度下降。通風時要及時關閉通風口，防止溫度驟然下降凍壞蔬菜。

　　2）升溫降溼。此法既可滿足蔬菜對溫度的要求，又能降低溼度。當植株生長到具有一定抵抗力時，澆水閉棚升溫達30℃左右持續1小時，再通風排溼。3-4小時後棚溫低於25℃時可重複一次。

　　3）合理澆水。澆水增加了溼度，冬春生產可選擇晴天溝澆或分株澆水，地膜覆蓋可採用膜下暗灌。要嚴格控制澆水量，防止溼度過高。每次澆水後適當通風，及時進行劃鋤鬆土，降低土壤及空氣溼度。

　　4）增大透光量。透光量增大可提高室溫，室溫升高後進行通風換氣，也就達到了降溼目的。

　　5）採用吸溼性良好的保溫幕材料。如無紡布能夠阻止內表面結露，並可防止露水落到植株上，達到降低空氣溼度的目的。

　　6）自然吸溼。用稻草、麥秸、生石灰等鋪於行間吸附水蒸汽或霧，達到降溼目的。

　　7）地膜覆蓋。大棚膜覆蓋可以減少日光溫室大棚內土壤水分的蒸發。採用大小壟距相間，地膜蓋雙壟的辦法，澆水時水沿地膜下的小壟溝內流入。由於地膜阻止了水分蒸發，避免了澆水後日光溫室大棚內空氣溼度的大幅度升高。

　　8）中耕除溼。切斷土壤毛細管，避免土壤毛管水上升到表層，阻止土壤水分的大量蒸發。

　　7，如何補充二氧化碳

　　大氣中二氧化碳平均濃度為300-330毫克/升，波動幅度較小。在冬春大棚蔬菜生產中，為了保溫，設施經常處於密閉狀態，缺少內外氣體交換，二氧化碳濃度變幅較大，尤其是中午濃度下降，接近甚至低於補償點，二氧化碳處於虧缺狀態。以下方法可供參考。

　　1）施用顆粒有機生物氣肥。將顆粒有機生物氣肥按一定間距均勻施入植株行間，施入深度為3釐米，保持穴位土壤有一定水份，使其相對溼度保持80%左右，利用土壤微生物發酵產生二氧化碳。

　　2）化學反應法。用酸和碳酸鹽類發生化學反應產生二氧化碳，目前主要用稀硫酸和碳酸氫銨，在簡易的氣肥發生裝置內產生二氧化碳氣體，透過管道將其施放於大棚內。每畝標準大棚（容積約1300立方米）使用2.5公斤碳酸氫銨可使二氧化碳濃度達900毫克/升左右。這個方法成本較低，二氧化碳濃度容易控制，目前在中國的大棚蔬菜種植技術中運用廣泛。

　　3）燃燒法。透過二氧化碳發生器，燃燒液化石油氣、丙烷氣、天然氣、白煤油等產生二氧化碳。

　　8，如何避免有毒氣體危害

　　大棚內經常會產生有毒氣體，影響蔬菜的生長。以下是一些實用的防治措施。

　　1）選用安全無毒的農膜、地膜，及時清除棚內的廢舊塑膠品以及殘留物。避免棚膜、地膜的質量差，在高溫下散發出乙烯和氯氣危害蔬菜健康。

　　2）合理施肥。有機肥必須經發酵腐熱，使用優質化肥，尿素應與過磷鈣混施。基肥深施20釐米，追施化肥深度達到12釐米以上，施後及時澆水。避免過量的尿素、銨態氮肥等速效化肥在高溫條件下便會產生氨氣和亞硝酸氣體毒害蔬菜。

　　3）通風換氣。在晴暖天氣，結合調節溫度進行通風換氣，雨雪天也應適當進行通風換氣。