蒸魚豉油是通常用來蒸魚用的一種豉油，也是醬油。是一種具亞洲特色用於烹飪的調味料。海鮮醬油是配以經現代工藝提煉出的海魚蝦的精華液。

海鮮醬油適用於清蒸河鮮、海鮮，所以是可以代替蒸魚豉油來使用的，海鮮醬油烹調各類菜式能使菜品鮮上加鮮。

蒸魚豉油是已經調好的豉油，可以節省我們做菜的時間，是鹹鹹甜甜的

工具/原料

魚 (1條)

姜 (1塊)

蒜 (3粒)

蔥 (1棵)

蒸魚豉油 4湯匙

糖 1茶匙

方法/步驟

6/7分步閱讀

魚清洗乾淨瀝乾水份。切幾片姜放入魚的表面和肚子可以去腥味。

2/7

鍋裡燒開水然後蒸10-15分鐘，看魚的大小決定。

3/7

準備些姜蔥蒜。

4/7

蒸魚豉油4湯匙，加入1茶匙的糖，拌勻調成醬汁。廣州人喜歡甜味多些，不喜歡甜味多的可以不用下糖。

5/7

魚蒸好後倒去蒸出來的倒汗水。

6/7

另起一鍋放入油爆香姜蒜。

7/7

倒入醬汁。煮到到沸起，放入蔥。淋到魚的表面。香噴噴鮮美的蒸魚就做好了。