養鵝的時候要選好場地，最好是選擇一個有湖泊或是河流的地方，因為它屬於是水禽，平時也比較喜歡在水裡玩耍和交配。鵝的消化能力都是很好的，而且適量也是很大的，要做好餵食和喂水工作。在平時養護的時候，還要就是的消毒養殖場地，這樣能夠減少疾病發生，還要做好疫苗注射工作。

小鵝愛吃葉菜類飼料。小鵝開食可將青菜切成細絲，拌到半生半熟的碎米飯裡，一般碎米飯佔20%-30%，青菜佔70%-80%。把拌好的飼料撒在乾淨的草蓆上或者塑膠薄膜上，讓鵝自由採食。出殼第一星期，白天喂6-7次，夜裡喂2-3次。隨著小鵝的長大，喂料次數可以逐漸減少。春季天氣較冷，可以在屋子裡放上水盆，讓小鵝自由飲水。天暖之後可將小鵝裝在竹籃子裡，到河邊淺水裡戲水，時間不要太長，一次2-3分鐘，每天2-3次。一個星期後可以在晴天中午，把小鵝趕到河裡去。另外，1-2周室內溫度須在20℃以上，墊草要勤換勤曬，保持地面清潔乾燥。

二、鵝群放牧

第一次放牧，要選擇沒有風的晴天，給小鵝喂完食，把它們趕到附近草地上，讓它們自由活動，活動1小時後，就讓鵝群回棚休息，以後慢慢延長放牧時間和距離。3個星期後，白天可以完全放牧，只在晚上喂一次料，4周以後，晚上也不用補料。一般250-300只鵝為一群，由兩人管理比較合適，最好把鵝群趕成長方形，讓它們慢慢前行，不能太快太散，要讓所有的鵝都吃上草料。早晨天一亮，就可以把鵝群趕出棚，讓它們吃露水草。中午趕回棚休息，下午要出去，日落回棚。如整天在田野放牧，中午要把鵝群趕到樹陰下休息。如遇陰雨天，則不要放牧。

三、疾病防治

飼養春季鵝主要防治小鵝瘟及流行性感冒。防治小鵝瘟主要依靠預防接種增加免疫力。用小鵝瘟疫苗接種成年母鵝，每隻鵝在產蛋前1個月注射稀釋1∶100倍的小鵝瘟疫苗1毫升，一個月後產生免疫力，這時留的種蛋因母鵝體內含有抗體，孵出來的小鵝就可以得到免疫。預防流行性感冒，可將土黴素碾成粉，按萬分之二拌入飼料飼餵。治療可用青黴素按每公斤體重2萬單位肌肉注射。此外，用蒜泥加糖水灌服也可預防和