1.先將帶魚切成4-5釐米長的段，清洗乾淨，去掉肚內黑膜（去腥的重點），姜塊一半切片一半切米，蒜瓣剁碎；生抽、醬油、蠔油加少許水兌成鮮味汁，混在一起醃半小時；

2.坐鍋燒油，將醃好的帶魚段擠幹水，一塊塊擺入鍋中中小火慢煎，煎得兩面金黃撈出；

3.另外起鍋燒少許油，倒入薑絲、蒜片和青紅辣椒絲炒香，放入煎好的帶魚段，翻攪幾下出鍋。

1.先將帶魚切成4-5釐米長的段，清洗乾淨，去掉肚內黑膜（去腥的重點），姜塊一半切片一半切米，蒜瓣剁碎；生抽、醬油、蠔油加少許水兌成鮮味汁，混在一起醃半小時；

2.坐鍋燒油，將醃好的帶魚段擠幹水，一塊塊擺入鍋中中小火慢煎，煎得兩面金黃撈出；

3.另外起鍋燒少許油，倒入薑絲、蒜片和青紅辣椒絲炒香，放入煎好的帶魚段，翻攪幾下出鍋。

【食材】雞蛋三個、生薑一塊、黑糖一塊、枸杞適量、燕麥片45克(3人份）【製作步驟】1、準備好原材料。2、鍋里加入適量水，加入燕麥片煮開後再煮一兩分鐘。3、生薑剁成末，用刀背反覆敲一敲，使其出更多汁液。4、加入黑糖，擠入薑汁。5、打入雞蛋，雞蛋熟後撒上枸杞即可。6、完成。【小貼士】一、沒有黑糖的就放紅糖，黑糖只是比紅糖的顏色更深一些，營養成分儲存得更完整一點點；二、生薑要稍微多一點點，多擠點薑汁在裡面，喝起來能感覺到姜的辣味；三、我的這個燕麥片不是即食的，是需要煮的，但是這個屬於易熟的，所以煮到比較稠也不用很長時間，親們根據食材的性質來決定煮的時間長短；四、如果喜歡吃嫩嫩的雞蛋，那就火要開得小，但還是建議吃蛋黃凝固的雞蛋，減少細菌的可能性；五、預防感冒或緩解感冒，建議親們多多泡腳，我喜歡加艾的泡腳丸，驅寒祛溼。