蟲草是中國的一種名貴野生中藥材，具有補虛損、益精氣、保肺、益腎、止血化痰、滋補強壯等功效。與人參、鹿茸一起列為中國三大補藥。

　　一七五七年《本草從新》中就有"冬蟲夏草甘平保肺，益腎，補精髓，止血化痰，已勞咳，治膈症皆良"的記載。中醫認為，蟲草入肺腎二經，既能補肺陰，又能補腎陽，主治腎虛，陽萎遺精，腰膝痠痛，病後虛弱，久咳虛弱，勞咳痰血，自汗盜汗等，是唯一的一種能同時平衡、調節陰陽的中藥。

　　其主要化學成分和保健功能與天然冬蟲夏草很相似，有平喘止咳、壯陽補腎功能，對肺氣腫、氣管炎有較好療效，能明顯降低血糖、尿糖、降低血壓、顱壓的作用;還有抗菌、抗癌、增強免疫功能和潤肌美容及消除“蝴蝶”斑等作用，蛹蟲草還可以及時對身體進行綜合調理。至今尚未發現明顯的副作用，其保健功能越益被人們認識。

　　蛹蟲草食用方法

　　蛹蟲草味甘，平，無毒。益肺腎，補精髓，化痰止血。蛹蟲草9g，白酒500g侵泡，每晚一次，每次一酒盅。治療腎虛腰痛等症。也可以蛹蟲草15g，研末。每天一次，每次1.5g。治療久病虛羸。其他配以中藥視病情而定.

　　保健作用極強：(1) 調節免疫系統功能 。(2) 直接抗腫瘤作用 冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。(3) 提高細胞能量、抗疲勞 (4) 調節心臟功能 冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗，抗心律失常。(5) 調節肝臟功能 。(6) 調節呼吸系統功能。(7) 調節腎臟功能 冬蟲夏草能減輕慢性病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質對腎臟的損害。(8) 調節造血功能 冬蟲夏草能增強骨髓生成血小板、紅細胞和白細胞的能力。(9) 調節血脂 冬蟲夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對人體有利的高密度脂蛋白，減輕動脈粥樣硬化。。(10) 其他 冬蟲夏草還具有直接抗病毒、調節中樞神經系統功能、調節性功能等作用。

　　蛹蟲草燉白鴿：

　　1. 選買肥大乳鴿，可請賣者代為剝之，如自己剝宰，可用扼喉之法使其窒息，也有以酒灌之;

　　2. 把乳鴿放入熱水中稍浸，取出輕力除毛以免連鴿皮一齊扯去)，除內臟，洗淨並放在沸水中煮片刻，隔去水分;

　　3. 蓮子用溫水浸軟，除去外皮;

　　4. 雪耳(銀耳)浸透洗淨，取燉盅，先放入蓮子、乳鴿，上鋪生薑，再放入蛹蟲草、淮山(山藥)，元肉(桂圓)，最後放入雪耳，注入八成滿沸水，上蓋，放沸水鍋中隔水燉約三小時左右，原盅端出，調味供用。

　　蛹蟲草杞子蒸雞

　　材料：新鮮的雞(清遠雞，海南雞，湛江雞都OK。)半隻——一隻，(視人數而定)，強調一定要用新鮮的雞，因為冰鮮雞是沒有任何鮮味可言的。蛹蟲草少許，一小撮就夠了。杞子少許，杞子清肝明目，補氣血的，所以建議放一些。姜蔥少許(菌類相對是寒性的，所以得放少許姜，姜既可去腥又可去寒。)鹽，油，醬油，料酒，胡椒粉，生粉各少許。

　　步驟及注意事項：

　　1，蛹蟲草，杞子洗淨後泡軟備用，注意不要泡太久，泡久了營養成分都流失了。

　　2，雞肉洗淨斬件後用適量鹽醃2小時，可這樣使雞肉入味。

　　3，最後把雞肉與蛹蟲草、杞子及姜蔥一齊放在碟上。蛹蟲草鋪在最上面即可。

　　4，用大火隔水蒸10-15分鐘即可。

　　蛹蟲草-栽培要點 栽培條件

　　1.營養

　　碳源

　　蛹蟲草使用方法

　　氮源 氮元素是蛹蟲草自身合成的蛋白質、核酸等有機氮以及銨鹽等無機氮。能利用的有機氮很多，如氨基酸、蛋白腖、豆餅粉、蠶蛹粉等;無機氮主要有氯化銨、硝酸鈉、磷酸氫二銨等。有機氮的利用效果最好。

　　礦質元素 以磷、鉀、鈣、鎂等為主要元素。一般透過新增無機鹽類來滿足蛹蟲草對礦質元素的需求。

　　維生素 蟲草菌絲不能合成必要的維生素，適當加入VB1有利於菌絲的生長髮育。

　　2.溫度 在蟲草的不同生長髮育階段都有最適溫度、最低溫度和最高溫度的界限。菌絲生長溫度6℃—30℃，低於6℃極少生長，高於30℃停止生長，甚至死亡。最適生長溫度為18℃—22℃;子實體生長溫度為10℃—25℃，最適生產溫度為20℃—23℃。原基分化時需較大溫差刺激，一般應保持5℃—10℃溫差。

　　3.水分和溼度 水分是蛹蟲草菌體細胞的重要組成部分。菌絲生長階段，培養基含水量保持在60%—65%，空氣相對溼度保持在60%—70%;子實體生長階段，培養基含水量要達到65%—70%，空氣相對溼度保持在80%—90%。要注意培養基適時補水和補充營養液。

　　4.空氣 蛹蟲草需要少量空氣。但在子實體發生期要適當通風，增加新鮮空氣。否則，二氧化碳積累過多，子座不能正常分化，影響生長髮育。

　　5.光照 孢子萌發和菌絲生長階段不需要光照，應保持黑暗環境。但轉化到生殖生長階段需要明亮的散射光，光照度為100—240勒(勒為光照度單位)。光照強，菌絲色澤深，質量好，產量高。

　　6.酸鹼度 蛹蟲草為偏酸性真菌，其菌絲生長髮育最適pH為5.2—6.8。但在滅菌和培養過程中pH值要下降。所以在配製培養基時，應調高pH值1—1.5，在配製培養基時可加0.1%—0.2%的磷酸二氫鉀或磷酸氫二鉀等緩衝物質

　　育種

　　長期採用無性繁殖及多次轉管的蛹蟲草菌種，其母本基因容易變異，表現為出草畸形，產質量下降。因此，在生產中應定期對蛹蟲草菌種進行一次有性繁殖。具體做法是，選取高產、優質、早熟的蛹蟲草子實體，用0.1%昇汞溶液，或75%的酒精進行表面消毒後，用無菌水清洗表面藥液，置於盛有綜合培養基容器上方懸空，在21℃-23℃下靜置培養，待培養基表面出現星芒狀蟲草菌落時，在接種箱內挑取單個或多個菌落置試管斜面培養基培養。待蛹蟲草菌絲布滿斜面後再提純。獲得的孢子母種須經出草比較試驗後，選取優質蟲草子實體再進行一次組織分離，經篩選後方可用於轉擴栽培種。

　　考種

　　將母種擴大培養後，置米飯培養基上，於18℃-20℃下培養20-30d，觀察生長情況。若見有細菌或黴菌汙染，應對母種進一步純化;若無雜菌汙染，可繼續培養，一個月後即有橙紅色子實體產生，說明母種可靠。 二級種子培養 將液體培養基分裝於500ml三角瓶中，每瓶加培養液200ml，用12層紗布外加一層牛皮紙封口。13-30分鐘滅菌後，將母種在無菌條件下用接種鉤接入三角瓶中，每支斜面可接10瓶以上。接種後於20℃搖床培養5d左右，待形成均勻小球后即可用於栽培種。

　　值得注意的是：如果培養液變混，有兩種可能性，一是細菌汙染應予以淘汰;二是由於菌絲生長過分粘稠所致。若難以判斷，可進行鏡檢。

　　培養基配製 以大米、玉米等作主料，另新增10%-25%的蠶蛹粉或奶粉媽提高蛹蟲草子實體的品質。將培養料與營養液以1：1比例拌勻，pH值掌握在5.5-7.0。按常規裝瓶、滅菌、接種。

猜你感興趣：

1.可以用來煲湯，扶正益氣，提高免疫和造血功能。

⒉補肺平喘，改善呼吸系統。

⒊改善調節心腦系。

⒋調節體內血脂。

5.具有補肺益腎，提高免疫力、大腦記憶力的功效。

6.健脾安神，對於失眠多夢、神經衰弱有很好的治療作用。

蛹蟲草雖然醫用價值不如冬蟲夏草，在價格方面也比冬蟲夏草便宜很多，但是，它的功效依舊是值得我們肯定的，大家也知道，如果希望中藥的效果能最大化的發揮出來，選擇正確的服用方法是很有必要的，那麼，蛹蟲草怎麼吃效果最好呢？

第一、泡茶

你需要取適量的蛹蟲草，一般來講三克到五克即可，然後用開水來對其進行沖泡，沖泡五分鐘左右以後開始服用，多次沖泡到沒有黃色為止，然後將裡面的蛹蟲草一起吃掉即可。

第二、煮水

你需要用兩克到九克左右的蛹蟲草來加上兩百到三百毫升水，煮開兩分鐘左右，選擇早晚服用或者結合自己的情況隨時加上水在裡面來進行沖泡服用，晚上時候將裡面的蛹蟲草吃掉即可。

第三、泡酒

你可以準備適量的白酒或者是黃酒，然後加入蛹蟲草在裡面泡製，白酒的話泡製七天左右即可服用，而黃酒則需要泡製十五天左右服用，服用的時候可以結合自身的酒量來選擇對應的服用量，切不可出現過量服用醉酒情況，不然勢必會給你的身體帶來傷害。

第四、燉肉

準備好某一種動物肉，然後將它切成塊，接著放入植物油在鍋裡，燒熱以後加入肉塊，變色以後撈出來，加上適量的水和蛹蟲草，接著加入一定的佐料用小火燉一段時間起鍋服用即可，加佐料的時候一定要注意不能夠加入味精和雞精之類的。

蛹蟲草怎麼吃效果最好？上述這四種服用方法都可以保證蛹蟲草的效果，所以，如果你希望自己在服用蛹蟲草以後能夠達到相對理想的效果，不妨試試看上述這四種方法到底哪一種更適合自己一些，然後選擇適合的方法來服用即可。

蛹蟲草的食用方法有很多種：

1.開水泡飲。

2.文火燉煲。

作用:

可以修腎腰，排腎毒。抗腫瘤抗癌，提高免疫力，更可以延年益壽。

作用

1.扶正益氣，提高免疫和造血功能。

⒉補肺平喘，改善呼吸系統。

⒊改善調節心腦系。

⒋調節體內血脂。

5.具有補肺益腎，提高免疫力、大腦記憶力的功效。

6.健脾安神，對於失眠多夢、神經衰弱有很好的治療作用。

　　蛹蟲草食用方法

　　蛹蟲草味甘，平，無毒。益肺腎，補精髓，化痰止血。蛹蟲草9g，白酒500g侵泡，每晚一次，每次一酒盅。治療腎虛腰痛等症。也可以蛹蟲草15g，研末。每天一次，每次1.5g。治療久病虛羸。其他配以中藥視病情而定.

　　蛹蟲草燉白鴿：

　　1. 選買肥大乳鴿，可請賣者代為剝之，如自己剝宰，可用扼喉之法使其窒息，也有以酒灌之;

　　2. 把乳鴿放入熱水中稍浸，取出輕力除毛以免連鴿皮一齊扯去)，除內臟，洗淨並放在沸水中煮片刻，隔去水分;

　　3. 蓮子用溫水浸軟，除去外皮;

　　4. 雪耳(銀耳)浸透洗淨，取燉盅，先放入蓮子、乳鴿，上鋪生薑，再放入蛹蟲草、淮山(山藥)，元肉(桂圓)，最後放入雪耳，注入八成滿沸水，上蓋，放沸水鍋中隔水燉約三小時左右，原盅端出，調味供用。

　　蛹蟲草杞子蒸雞

　　材料：新鮮的雞(清遠雞，海南雞，湛江雞都OK。)半隻——一隻，(視人數而定)，強調一定要用新鮮的雞，因為冰鮮雞是沒有任何鮮味可言的。蛹蟲草少許，一小撮就夠了。杞子少許，杞子清肝明目，補氣血的，所以建議放一些。姜蔥少許(菌類相對是寒性的，所以得放少許姜，姜既可去腥又可去寒。)鹽，油，醬油，料酒，胡椒粉，生粉各少許。

　　步驟及注意事項：

　　1，蛹蟲草，杞子洗淨後泡軟備用，注意不要泡太久，泡久了營養成分都流失了。

　　2，雞肉洗淨斬件後用適量鹽醃2小時，可這樣使雞肉入味。

　　3，最後把雞肉與蛹蟲草、杞子及姜蔥一齊放在碟上。蛹蟲草鋪在最上面即可。

　　4，用大火隔水蒸10-15分鐘即可。

蟲草有多種吃法，效果都差不多。冬蟲夏草價格較貴，為了避免浪費，一定要選擇合適的服用方式。能夠將冬蟲夏草直接吃掉，不會浪費的主要方法可選擇將冬蟲夏草研磨成粉，裝入到空膠囊中，溫水送服，這樣可以將冬蟲夏草直接服用，並且避免胃酸破壞，直接透過腸道吸收，最大程度的發揮其藥效。冬蟲夏草還可以單味藥煎服，避免受其他藥物影響。還可以將冬蟲夏草同雞肉、鴨肉、豬肉等一起燉服，可以起到補虛扶弱的作用。由於冬蟲夏草補益效果具有平補的特點，並不會短時間內見效，建議長期服用一段時間方可看到療效。

作用

1.扶正益氣，提高免疫和造血功能。

⒉補肺平喘，改善呼吸系統。

⒊改善調節心腦系。

⒋調節體內血脂。

5.具有補肺益腎，提高免疫力、大腦記憶力的功效。

6.健脾安神，對於失眠多夢、神經衰弱有很好的治療作用。

　　蛹蟲草食用方法

　　蛹蟲草味甘，平，無毒。益肺腎，補精髓，化痰止血。蛹蟲草9g，白酒500g侵泡，每晚一次，每次一酒盅。治療腎虛腰痛等症。也可以蛹蟲草15g，研末。每天一次，每次1.5g。治療久病虛羸。其他配以中藥視病情而定.

　　蛹蟲草燉白鴿：

　　1. 選買肥大乳鴿，可請賣者代為剝之，如自己剝宰，可用扼喉之法使其窒息，也有以酒灌之;

　　2. 把乳鴿放入熱水中稍浸，取出輕力除毛以免連鴿皮一齊扯去)，除內臟，洗淨並放在沸水中煮片刻，隔去水分;

　　3. 蓮子用溫水浸軟，除去外皮;

　　4. 雪耳(銀耳)浸透洗淨，取燉盅，先放入蓮子、乳鴿，上鋪生薑，再放入蛹蟲草、淮山(山藥)，元肉(桂圓)，最後放入雪耳，注入八成滿沸水，上蓋，放沸水鍋中隔水燉約三小時左右，原盅端出，調味供用。

　　蛹蟲草杞子蒸雞

　　材料：新鮮的雞(清遠雞，海南雞，湛江雞都OK。)半隻——一隻，(視人數而定)，強調一定要用新鮮的雞，因為冰鮮雞是沒有任何鮮味可言的。蛹蟲草少許，一小撮就夠了。杞子少許，杞子清肝明目，補氣血的，所以建議放一些。姜蔥少許(菌類相對是寒性的，所以得放少許姜，姜既可去腥又可去寒。)鹽，油，醬油，料酒，胡椒粉，生粉各少許。

　　步驟及注意事項：

　　1，蛹蟲草，杞子洗淨後泡軟備用，注意不要泡太久，泡久了營養成分都流失了。

　　2，雞肉洗淨斬件後用適量鹽醃2小時，可這樣使雞肉入味。

　　3，最後把雞肉與蛹蟲草、杞子及姜蔥一齊放在碟上。蛹蟲草鋪在最上面即可。

　　4，用大火隔水蒸10-15分鐘即可。