工具/原料：

皮部份:豬油 (180克)

中筋麵粉 (1500克)

水 (16克)

雞蛋 (450克)

餡料部分:花生碎 500克

白芝麻 500克

白砂糖 250克

椰蓉 250克

方法/步驟：

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花生和白芝麻先用鍋炒熟炒香。花生冷卻後除去花生依，用擀麵杖碾碎（儘量不要有半粒狀的，大顆粒的包時會脹破面皮）。然後把花生、白砂糖、白芝麻、椰蓉等混和備用。

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中筋麵粉、雞蛋、豬油、水混和揉成麵糰。如有壓面機當然省心省力，壓出來的面皮厚度適中。

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用壓面機反覆壓面幾次，最後一次壓薄到餃子皮狀態。找個不鏽鋼杯蓋壓出麵皮。

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把麵皮放上油角模，再放上餡料，不要貪多，多的話會脹破面皮的。油角模淘寶上有買，兩邊一夾，就OK

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油鍋倒油，中火燒油，拿一點麵皮丟進油中，麵皮起泡浮起就可以開炸。記住:油角放進油鍋裡面時一定要用漏勺上下翻來翻去，這是油角皮起泡脆皮的關鍵。

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上色後撈出控油冷卻。即可食用啦！