俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”，可見冬天吃蘿蔔是由來已久的養生好方式，這個季節正是吃白蘿蔔的最佳季節，尤其對於時不常就有凜冽寒風的北京來說，乾燥的空氣加上壓力山大的忙碌工作，稍微少喝點水少吃點蔬菜，分分鐘就會上火來襲，頭疼腦熱是小事，一下持續至少一週的難受才最熬人。

所以如果稍微感覺有一點上火嗓子疼的時候，除了煮一些冰糖梨水來喝，就是多喝點蘿蔔湯了。通常做蘿蔔湯都是用的白蘿蔔，白蘿蔔能清腸排毒，清熱去火也是一把好手。很多朋友都喜歡用白蘿蔔和羊肉一起燉湯，絕對是一道暖胃的冬季滋補靚湯。但是如果是嗓子疼上火的話，還是單獨煮白蘿蔔湯比較好，清爽不油膩還有十足的潤澤感。而且蘿蔔湯的做法也超級簡單，切一切，煮一煮，幾分鐘就能做好。

【去火白蘿蔔湯】

食材：白蘿蔔，蔥姜、香菜，生抽，香油，醋

做法：

1、白蘿蔔洗淨後切成細絲（如果切不細也可以直接用擦子擦，反正我是手殘黨，能擦就不切，等切完估計已經不餓了）；蔥切末，薑切片；香菜洗淨切碎。

2、鍋中放入適量的水，水開以後放入蔥花和薑片。

3、然後放入切好的白蘿蔔絲煮一下，大概煮個7，8分鐘就好。

4、準備一個盛放蘿蔔湯的大碗，放入適量生抽，香油，香菜碎。

5、關火以後，直接把鍋中的蘿蔔湯盛到大碗中，攪拌均勻就好啦。

這樣一碗好吃又清潤的蘿蔔湯就做好啦，把調料放到碗中沖泡的方式來做的蘿蔔湯會比在鍋中放調料的方式更鮮，而且還可以根據自己的口味來調節，如果喜歡清淡的蘿蔔湯的，直接加點醋就好，喜歡更美味的就直接把蘿蔔湯衝進碗中，這樣家中不同口味的人都可以有的選擇。

“蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化，蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。單單來煮白蘿蔔，味道不夠特別，所以加入了一些蛤蜊來提鮮味。”

用料主料白蘿蔔 200克白蛤 20克輔料鹽2克雞精1克白蘿蔔湯的做法1.

準備好食材，白蛤用水浸泡一天，去掉些泥沙。

2.

白蘿蔔切成絲狀。

3.

將白蛤表面用牙刷擦洗乾淨。

4.

電飯鍋里加入冷水，放入白蛤。

5.

水開後，煮15分鐘左右時，再放入白蘿蔔。

6.

繼續熬煮45分鐘後，加入鹽。

7.

拔掉電源，加入少許雞精。

【蘿蔔絲丸子湯】

這類生滾湯烹飪相對迅速，所以蘿蔔就最好一定要切絲，儘量充分、快速的與湯汁和其他食材的味道融合。蘿蔔的清甜與一些肉類天然的很搭配，不只是口味上，在營養上也是如此。

首先白蘿蔔洗乾淨之後切絲，粉絲清水浸泡一下備用；丸子的製作我們之前有說過了，豬肉肥瘦3:7左右剁碎，然後加點胡椒粉、澱粉、鹽調味、幫助丸子成型，然後朝著一個方向攪打上勁；鍋裡下一點油，下蔥白進去煎出香味，然後加水（高湯最好）和蘿蔔絲、粉絲進去煮開；湯燒開之後調小火，把丸子一個個下進去，煮制浮起來丸子基本就熟了；加適量鹽調味，一點點胡椒粉、蔥花就可以盛出享用了。【蘿蔔燉羊肉】

這樣燉煮的湯也簡單，只不過燉的時間長一點而已。

羊排或者羊肉切塊，焯水去除血沫汙物，蘿蔔洗乾淨切塊；鍋裡下一點油，爆香薑片、蔥段，然後把瀝乾水的羊肉下去翻炒一下，加一點料酒；然後一次加入足量的熱水，大火燒開之後轉小火燉煮1個小時，之後在加入蘿蔔塊燉煮40分鐘左右（喜歡蘿蔔軟爛一些的，也可以一開始就放進去），最後加鹽調味就可以盛出了；也可以撒點胡椒粉或者蔥花香菜之類的提個味兒。

這兩道湯有你喜歡的嗎？蘿蔔燉煮的話，本身沒有太特殊的味道，但是它的清甜跟肉類還是很般配的，一起做湯就很和諧美味，也歡迎評論分享你最喜歡的蘿蔔湯哦。

這個蘿蔔絲湯是媽媽教給我的，因為用了特殊的方法，熬出的湯特別滋潤，蘿蔔也非常細嫩，從小就喜歡媽媽熬的蘿蔔絲湯，包括現在也一樣，媽媽經常會熬上一鍋，全家人坐在一起超滿足的喝下肚，立刻身上暖洋洋的。下面我就教給大家，蘿蔔營養豐富，現在正好是冬天，蘿蔔最適合在冬天吃了，可以止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒。寒冷的天氣喝上一大碗放了白胡椒的蘿蔔絲湯，渾身都是暖暖的，爽！

材料：

蘿蔔絲湯：白蘿蔔、豬肉、大蔥、蒜、香菜、食用油、五香粉、麵粉、鹽、香油、白胡椒

步驟：

蘿蔔絲湯做法

1、白蘿蔔洗淨去皮切絲，大蔥切蔥花，蒜切蒜片，豬肉切片，香菜切末備用

2、鍋熱放油，油熱後放入蔥花蒜片炒焦黃出香味，放入五香粉，隨後放入切好的豬肉

3、 豬肉炒香後點少許生抽提味，隨後放入蘿蔔絲，蘿蔔絲一定要多炒會，讓它吸足油分並炒軟

4、 取一個大碗，倒入大約半炒勺的麵粉，用少許涼水把麵粉調開直到沒有顆粒，隨後倒滿碗開水（開水的量看是幾個人喝來決定放的水量）

5、蘿蔔絲炒軟後，倒入剛剛調好的一大碗水

6、 用大火將湯燒開，湯開後改中小火慢慢燉煮，大概十至十五分鐘後調入鹽，關火放上香油和香菜出鍋即可，喝湯的時候根據個人的口味放入白胡椒

簡單的食材做出的美味，兩分鐘就能學會哦

蘿蔔豆腐丸子湯，適合冬季食用的一道湯品。蘿蔔不僅可以促進消化，還能順氣驅寒。操作簡單，很容易學會的蘿蔔豆腐丸子湯就做好了。香噴噴的大丸子，吃上一口絕對還想吃第二口

準備食材：豆腐一小塊、肉餡150克、蘿蔔半個

準備調料：食用鹽適量、香油適量、白胡椒粉適量

由於文字表述不清，具體做法在下方影片中

清燉蘿蔔湯

用料

白蘿蔔、蔥、姜、（辣椒）少許

清燉蘿蔔湯的做法

蘿蔔洗淨削皮切滾刀塊，蔥姜切碎

鍋內入少許油，下蔥姜（辣椒）爆香，下蘿蔔翻炒

加水煮至蘿蔔透明或半透明（根據自己喜好），加鹽出鍋

小貼士湯少的做法可加少許糖，蘿蔔會更鮮美~~~

超級好喝的蘿蔔湯

用料 象牙白蘿蔔、蔥、姜、豬油、白糖、鹽、雞精超級好喝的蘿蔔湯的做法

象牙白蘿蔔去皮切兩毫米的片，湯鍋內摻入適量的水，涼水下入蘿蔔

加入一小塊拍破的老薑，一小段蔥白，加入一小塊豬油，燒開

調入一勺白糖，這是蘿蔔湯好喝的秘訣，繼續熬至蘿蔔變軟關火，調入適量鹽和雞精，撒入香蔥花

簡單的蘿蔔湯做法，我來分享一種最簡單的做法，不接受反駁的那種。

說道蘿蔔，那吃法真是千方百種，但是大部分都是雞鴨魚肉汆蘿蔔，讓蘿蔔邂逅動物原材料的香氣，煮的軟糯，吃起來那是比肉還好吃。不過，這並不是簡單的蘿蔔湯做法。

現在人普遍都是營養過剩，每天都在為怎麼吃更健康，怎麼吃卡路里更低來發愁，甚至粗糧統治了餐桌的現象屢見不鮮。

我來分享一個簡單又健康的蘿蔔湯做法。

胡辣蘿蔔湯，還有一定的食補功效。

選擇水分充足的白蘿蔔。

白蘿蔔去皮，要去的深一點，把皮下的蘿蔔筋也去幹淨。

白蘿蔔切塊，切大塊就行，如果喜歡切片也可以。

鍋中放水，放入白蘿蔔塊，放入薑片和胡椒粉，一點點鹽。

燜煮半小時，待蘿蔔徹底軟爛就ok了。

清燉胡辣蘿蔔湯，還有止咳化痰的作用。

蘿蔔，薑片，胡椒粉，鹽，水製作出一碗蘿蔔湯，是不是夠簡單了？

味道也相當的好，喝起來吧，通氣，止咳化痰，棒棒噠。

讓我們一起交流做菜的經驗，分享下廚的樂趣吧！

大家好，蘿蔔湯有多種做法，可以和排骨，牛肉煮湯，也可以清燉，下面我給大家介紹一個既營養又不油膩的做法。

食材：鮮蝦200克，白蘿蔔半個，蔥薑蒜適量，食用油，料酒，雞精，鹽，料酒，香菜一顆

首先把鮮蝦去皮去頭去蝦線，白蘿蔔去皮切成絲，蔥薑蒜切成末，香菜切成小段；

鍋裡放入適量的油，放入蔥薑蒜末炒出香味，放入蝦仁，翻炒到蝦仁變色，放入料酒增加香味，放入適量的水，放入蘿蔔絲，適量的鹽，雞精，大火煮開，轉中火煮五分鐘，出鍋前放入香菜段，美味的鮮蝦蘿蔔絲湯就做好了。

蘿蔔屬於十字花科的根菜類植物，可預防癌症。白蘿蔔易消化，若與豆腐同時可幫助人體吸收豆腐的營養，與紫菜搭配，可清肺熱，治咳嗽。蘿蔔的簡單做法介紹【蘿蔔湯】！【用料】:

白蘿蔔60克，香菜少許，高湯少許，鹽少許。

【做法】:

一，白蘿蔔洗淨去皮，切丁。

二，將水，高湯，白蘿蔔放入鍋中，開中火至蘿蔔熟後以鹽調味，並放入少許香菜即可食用。

下班回家喝上一碗熱湯最舒服不過了，分享一下好吃又好做的蘿蔔湯方法。

1、白蘿蔔洗淨切片（絲也可以，不過個人覺得比較麻煩

2、白蘿蔔放鍋里加涼水，煮一會兒，有點變軟了就撈出來，不要蓋鍋蓋

3、鍋裡放油和蝦皮，一起下鍋，不然油太熱蝦皮放進去就糊了

4、放入白蘿蔔一起翻炒一下，然後加熱水，不蓋鍋蓋，因此水就要適量多加一點

5、煮一會之後湯就開始變成了乳白色，最後加一點鹽調味，千萬不要放多了，就一點點淡淡的味道，嘗一下湯是微甜的味道

關鍵：不要蓋鍋蓋，全程大火