不知道你們家有沒有菜園，我奶奶家就一片。我去的時候剛好是菠菜成熟的季節，因為它非常的嫩，所以你必須要用手輕輕地提，要不然它就會折斷。那天我們摘了滿滿的一盆，手上都留下了它的清香。它的味道是甜中帶有一點苦澀的，不僅能夠清熱去火，而且還能把熱毒從我們的腸胃當中給排出來。尤其是春天，人比較容易上火，這個時候就會出現口瘡，多吃一點菠菜，有很好的緩解作用。另外，它還有促進我們生長，促進新陳代謝的作用。所以我特別的喜歡吃它。而且因為它對我們身體有很多的好處，所以很多人就回到農村去種植它，那麼它是如何種出來的呢？我們一起來看一下吧！

我們在種的時候可以去市場上買來進行種植，選擇的種子一定要確保它在保質期以內。如果說超過了的話，那麼出芽的率就會非常低，還要根據我們種植的氣溫來選擇它的品種。如果高的話，就選擇耐熱的，如果溫度較低就選擇耐寒的。要選擇比較飽滿，並且不殘缺，而且健康的種子，在種之前的一週，把它放到水裡面浸泡12個小時。這個時候我們可以用手去揉搓一下，把上面的雜質清洗乾淨，然後用毛巾將上面的水瀝乾，再放到冰箱的冷藏櫃中處理24個小時。處理完之後再把它放到溫度為20度左右的條件下去催芽，大概四天左右就可以出芽了，這個時候我們就可以進行播種。

因為它的根比較大，而且扎土比較深，根也是非常容易吸水，所以說它對土地的要求是非常高的。我們必須要選擇肥沃，並且排出能力強的土壤，如果有條件的話，可以在它的土壤裡面放上一點粗砂。這樣的話，能夠提高土地的透氣性。在種植之前，還要在土地裡新增一些經過處理之後的糞便作為基肥跟土地混合，這樣是為了讓它在以後的生長過程中長得更加的快，生長的更好，比較健壯。

然後我們按照合適的距離將種子種到土地裡面，不能種的過密，這樣會影響它們之後的發育，一般每畝種七斤的種子就可以。做完了之後，我們要對它進行澆水，水必須要把土澆透，然後再在上面蓋上一層土，這樣可以起到很好的保溼作用。大概一個星期之後，苗就長出來了，這個時候我們要仔細的觀察，把地裡面沒有長出來的幼苗或者是非常弱小的拔掉，然後再補苗，這樣是為了不浪費土地的面積，讓它的產量更高。

它的生命力是非常頑強的，只要它長出了苗，如果你不管它的話，它就會瘋狂的長，但是它的質量就沒有辦法保證，所以說我們長出葉子的時候就要間苗，在此期間要把地裡面的雜草全部都清除乾淨，不然早就會跟苗爭奪在生長過程中所需要的養分，必要的時候可以用稀釋之後的除草劑來進行除草，但是小編建議最好是人工，因為藥劑會汙染土地。等到它長到三四片葉子的時候，我們要再澆一次水，這個時候給它施的肥料也不能太多，因為過多的話就會把它的根給燒掉。在施肥的時候給它用農家肥就可以了。等到它長到十幾釐米左右的時候，可以給它施一點尿素，必須要保證在它生長過程當中得到充足的養分，讓它更好的生長。還有一點要注意的是，如果在夏天或者秋天種上的種子之後，我們要給它搭一個遮陽的東西，這樣的是為了防止太陽對它直接的照射和淋不到雨。

在每個蔬菜的生長過程當中都會遇到一些病蟲害，其實它的生長是不容易生病的，但是比較容易生蟲子。這個時候我們可以去買相關的藥劑，然後用水將藥稀釋之後用噴霧劑噴打在上面就可以了，非常的簡單，但是必須要充分地把藥稀釋好不能過濃，不然你打死的就不是蟲子，而是菠菜了。

一般等到它長到十幾釐米的時候，我們就可以進行收穫。在收的15天前，我們可以給它噴上一點肥料，這樣能夠更好的提高它的產量，也能讓我們儘快的去採收。

它的種植到這裡就已經講完了，其實相對於其它的蔬菜來講，它的種植非常簡單，並且很容易就養活。生命力也比較的旺盛，幾乎不用去怎麼管它，它就可以長得很好。那麼你們對於它你們還有什麼不明白的地方呢。

菠菜含有豐富的營養物質，經常吃可以補充維生素C，而且種植起來很簡單，受到很多人的喜愛，綠油油的菠菜葉子看起來也很漂亮，家裡有陽臺就可以種植，秋冬季節正好的種植菠菜的好季節，其實四季都可以種植。要想菠菜種植生長的好，注意下面幾點技巧就可以：

第一，催芽，菠菜的種子外殼比較堅硬，發芽比較慢，要想發芽快，可以先進行催芽，用水提前浸泡一天左右，還可以把種子搓一下，再播種的話就會很快吸收水分，又比較透氣，所以發芽出苗也會很快，種植菠菜做好催芽第一步很重要。

第二，土壤，種植菠菜對土壤的要求其實不高，但是要想長的好，就要使用富含豐富營養物質的土壤，用腐殖土、園土、糞肥混合配製，這樣的土壤含有豐富的營養物質，肥效比較好，對菠菜的生長非常有幫助，用好土壤是菠菜生長更好的基本要求。

第三，施肥，菠菜播種後，長出小苗，大概有2,3片葉片後就要開始施肥了，以有機肥為主，特別是一些家禽糞肥，豆餅肥，用來給菠菜施肥效果非常好。

第三，間苗，其實菠菜的間苗也很重要，透過間苗可以使菠菜獲得更大的生長空間，菠菜生長的比較密集，長的大一點的菠菜可以及時的拔掉吃，小的留下繼續生長，一邊間苗吃，一邊留小的繼續生長，這樣可以吃完一茬又一茬，菠菜還會長的好。

第四，養護環境，菠菜的生長需要足夠的光照，只有充足的光照才會使其生長的更加健壯，菠菜進行光合作用需要有足夠的光照，和適宜的溫度，如果氣溫在20度左右生長的會更好，冬季天氣寒冷，可以適當的搭建一個小型的塑膠薄膜棚以保溫。

菠菜顏色翠綠、氣味清新、口感柔嫩，含有豐富的營養成分，無論是清炒、煲湯、打火鍋，亦或只是一碗普普通通的菠菜面，都是非常有人氣，一直是廚房裡、餐桌上排名靠前的一種蔬菜，也是很受歡迎的一種種植作物。

那麼，如何才能使菠菜生長好，能夠優質高產呢？這要從創造良好的生長環境、進行細緻的播種、控制合理的澆水施肥以及做到全面的病蟲害防治等多個方面入手。

想要菠菜長得好，離不開良好的環境，這是菠菜取得優良發育繼而優質生長的基礎，環境主要包括土壤環境、溫度環境、溼度環境和光照環境等四個方面。

菠菜並不太挑土壤，它的適應能力比較強，但菠菜生長迅速，從播種到成熟只需約30-50天，生長期短，種植密度較大，要達到高產的目的，還是需要土壤肥沃、富含有機質，以砂質土或壤土為宜，同時要求其疏鬆、透氣效能良好。菠菜不耐酸，在土壤的酸鹼度方面要求中性至微鹼性。

菠菜喜歡溫和的天氣，生長期間的適宜溫度在15-20度左右，它也能耐低溫，是蔬菜中耐寒能力比較突出的品種，在達到4度的氣溫時，種子即可發芽，有4-6片葉的幼苗在零下10度的地區甚至能夠露地越冬。但菠菜不耐高溫，當氣溫達到25度以上時，發芽率會降低，植株的生長則會受到影響，導致葉片細小而薄，味道也會變澀，因此在菠菜生長期間應注意加強田間通風、防暑降溫。

菠菜生長期短，加之葉數多、葉片面積大，對水的需求較高，它耐溼不耐旱，生長最適宜的土壤溼度在70%-80%、空氣溼度在80%-90%之間，在此溼度環境中生長出來的菠菜品質最好，葉片肉厚、產量高。如果幹燥缺水，則菠菜的生長緩慢、葉片會老化發硬，也容易早抽薹，但土壤溼度也不能過大，否則土壤的透氣性變差，使菠菜的根系無法正常呼吸，會導致植株枯萎甚至死亡。

菠菜對日照強度要求不高，但對日照長度比較敏感，在高溫長日照的環境下，抽薹、開花迅速，在低溫短日照環境下，抽薹、開花則很緩慢，因此秋天是菠菜最適宜的種植季節，品質好、產量高。

菠菜為直根系，一條粗壯的主根以及其上生長的多條側根及根鬚，並不適合移栽，加之本來生長期就短，更沒有育苗移栽的必要了，因此菠菜通常是採用直播的方式進行播種。

菠菜一年四季都可種植，可根據當地情況及自身需要選擇播種期。

春菠菜——因菠菜耐寒，種子在氣溫達到4度的情況下即可發芽，因此理論上在開春後氣溫上升到4-5度以上就可以播種了，適宜的時間為3月份。收穫期在4月-5月。

夏菠菜——夏菠菜一般在5月-7月之間均可播種，夏天氣溫較高，需注意做好降溫措施，並選擇耐熱性的品種。收穫期在6月-9月。

秋菠菜——8月-9月是秋菠菜最適宜的播種季節，沒了夏天的酷熱，涼爽的秋天是秋菠菜最喜愛的天氣，是它生長最好的一季，生長的菠菜品質最佳、味道也最好。收穫期在9月-10月。

越冬菠菜——菠菜耐寒，冬季也能種植，適宜的播種時期在10月上旬-11月上旬。收穫期在春節前後。

種植地挑選不連作，土壤肥沃、疏鬆透氣的地塊進行深耕整地，打破土壤板結狀態，清除石塊、雜草，墒情不足的進行灌水造墒，做到適墒播種。同時以充分腐熟的有機肥為主、搭配複合肥施入地塊，與土壤混合均勻後翻入土層中做為底肥，將地面耙勻耙細，整平。冬、春兩季種植可做高畦，夏、秋兩季種植宜做平畦。

菠菜的種子有著厚厚的種皮，如果幹籽直播，不僅出芽慢，也不容易齊苗，因此需要在播種前對種子進行一番處理。

搓種：

搓種就是採用硬物將種子外層堅硬的種皮破壞，以利發芽。可以將種子放在篩子裡或平坦的地面，用磚頭輕輕的回來按壓，或者穿著拖鞋將菠菜種子按在地上摩擦，然後將碾碎的種皮去掉，把種子收集起來。

曬種：

將菠菜種子放在Sunny下做4-5小時的日光浴，以打破種子的休眠狀態，同時能起到一定的滅菌效果，另外可以順便將乾癟、壞的種子去除。

浸種：

將菠菜種子放入清水中浸泡12-24小時，使其充分的吸收水分，促進發芽。泡好以後可再放入1%高錳酸鉀或25%過氧化氫溶液中緩慢攪拌著浸泡15分鐘後撈出，清洗乾淨，以提高種子的抗逆性和抗病蟲害能力。

催芽：

將浸好後的種子用溼毛巾包裹，放在20-25度的室內環境中進行催芽，要隔一段時間要將毛巾用水淋溼，保持溼潤狀態，同時揭開毛巾以通風換氣，約3-5天待種子露白後就可以播種了。

在畦面澆好底水後，將菠菜種子進行撒播，每畝播種量約3.5公斤左右，播後可以輕耙，使種子入土，然後覆蓋一層薄土，用噴壺淋水溼潤。根據天氣情況可覆蓋薄膜保溫保溼，或搭建小拱棚防止高溫及雨水沖刷。約5-7天后齊苗。

由於菠菜多采用撒播的方式，為避免空苗，播種量比較大，在出苗後部分地區密度大，需要進行間苗。間苗在幼苗長出2片真葉時進行，原則是“去弱留強”，間去弱苗、小苗、黃苗等，使田間的密度保持在合理的狀態，經過間苗以後，即進入到了菠菜的田間管理環節。

除了越冬菠菜的生長期較長外，其它季節的菠菜約在播種後1-2個月間即可收穫，田間管理相對比較簡單，主要包括澆水、追肥和病蟲害防治等幾個方面。

菠菜對水的需要是一個從少到多的過程，在幼苗期，由於有底墒水的供給，加之苗小體弱，根系也並不發達，對水的需求並不是特別強烈，因此可根據情況適當澆小水或緩澆水。

到幼苗長出3-4片葉，要進行控水蹲苗，以促進根系找水下扎，提高幼苗的抗逆性，培育壯苗。

到了菠菜植株的快速生長期，對水的需求開始加大，要確保充足的水分供應，以滿足生長的大量需要。但切忌大水漫灌，避免田間產生積水，出現泡根、漚根的情況，也容易造成土壤板結，使得透氣效能下降，影響根系的呼吸，使葉片出現黃化現象，溼度過大的環境也會使病蟲害增多，不利於菠菜的生長。

對菠菜澆水要遵循“少澆勤澆”的原則，每1-2天澆一次水，每次控制澆水量，保持土壤溼潤即可。澆水時要注意避開中午高溫天氣，以免水的蒸騰作用強烈，使田間出現高溫高溼的環境，造成植株徒長，也容易因為熱氣傷到葉片。

“要想馬兒跑，就要多吃草”，對於菠菜來說，想要長得好，充足的養分供應是必不可少的，除了播種前施的底肥是為了滿足菠菜整個生長期有持續、長效的養分供應外，後期的追肥就顯得非常重要了，追肥的作用是根據菠菜的長勢情況及生長階段提供及時有效的營養補給，以促進生長髮育。

菠菜在生長期的追肥一般進行2-3次，第一次在長出2-3片真葉時進行，施以稀薄的糞水，第二次在菠菜長出4-6片真葉時進行，主要為硝酸銨等氮肥，根據菠菜長勢情況畝施10-15公斤，在葉片盛長期可再追一次肥，除了氮肥外，需要增加一定量的磷、鉀肥，做到均衡施肥，不偏施，以提升菠菜品質。

菠菜在氮、磷、鉀三元素中側重於對氮的需求，氮可以促進葉片生長旺盛，提高產量，如果缺氮會造成菠菜的植株矮小，葉片稀少且小，顏色淺淡，但需要注意施氮不能過多，以免造成植株旺長，使品質下降。

菠菜的病害主要有枯萎病、白斑病、葉斑病、霜黴病、立枯病等，蟲害有蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾、潛葉蠅等。

防治方式主要是實行2-3年輪作、合理密植、加強通風、控制田間溼度、清理積水、雜草等，並可使用多菌靈、百菌清等各種可溼性粉劑以及滅蟲藥劑進行綜合防治，並及時拔除染病株進行銷燬，避免病情進一步傳染與擴大。

菠菜是綠葉蔬菜，收穫期可根據生長情況而定，通常在其長到20-30公分時就應及時收穫了，特別是夏菠菜宜早收，因高溫天氣會使菠菜葉片纖維增多、品質下降。

【總結】菠菜長得好，離不開深入的細節管理，只有從環境、播種、肥水管理和病蟲害防治等多方面共同著手，把各項工作做實做細，給菠菜的生長髮育創造一個舒適的空間，滿足它的需求，才能達到優質高產的目的。