精髓在於蘸料 芝麻醬和水比例 3：2 加入60℃左右開水攪拌至沒有沉澱 （成功的蘸料應該是順滑希乎乎的 而不是火鍋蘸料那樣粘稠哦）然後加入鹽（比平時略多些）白胡椒粉 雞精 花椒粉（稍多一些）香菜 蝦皮 繼續攪拌

步驟 2

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喜歡吃辣的可以多放些油潑辣椒 不喜歡的三鮮味道也是hin好吃的 這樣已經成功一大半了

步驟 3

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米線提前用涼水泡一個小時左右 然後揪出放進碗中 一定要一碗一碗煮哦 一定 一次太多容易糊鍋而且湯水濃稠 沒有學校門口的feel

步驟 4

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差不多倒入一碗多的水燒開 放入少量的味精 雞汁 首先下鍋雞胸肉 青菜 木耳 快熟以後放入米線 煮大約20秒出鍋 將湯倒入碗中 記住 一碗一碗煮哦 要放味精 味精 味精

步驟 5

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出鍋以後就可以開吃咯

步驟 1

幹米線100克

步驟 2

將幹米線涼水下鍋

步驟 3

小火慢煮

步驟 4

水開後，再煮3到5分鐘至熟軟，根據個人口感選擇軟硬度

步驟 5

將煮好的米線盛入碗中，倒入準備好的肉湯（沒有高湯也可以放入煮米線的湯），後加入水醃菜、香菜、小香蔥。

步驟 6

依照個人口味選擇性的放入自己喜愛吃的調料。